生活区卫生管理制度

1、生活区卫生管理制度我项目部生活区较为集中，卫生区卫生管理实行分片承包责任制，分项目部、1、2、3、4、5队共计六个小责任区。生活区道路要顺直、平整、无积水，院内地面平整无积水，并且道路、院内全部用碎石铺严，石子铺设厚度必须保证人员、车辆出入不粘泥土，保持生活区内外环境的整洁。一 、宿舍卫生管理制度1、职工宿舍做到天天打扫，保持室内窗明地净2、宿舍内铺上、铺下要做到整齐美观，被子叠放整齐，提包和鞋按各责任区统一规定码放，不得到处乱放。3、宿舍内保持清洁卫生，清扫出的垃圾倒在指定的垃圾站，及时清理4、生活废水应有污水池。做到卫生区内无污水、无污物、废水不得乱流。5、宿舍值班人员负责当天的卫生工作，

2、禁止其他人员乱仍废纸、废物、烟头，不准随地吐痰。6、生活区内严禁随地大小便，人人自觉遵守，互相监督，晚上起来大小便必须到厕所或采取其他必要措施。不得就地乱拉乱尿，维护好公共卫生。二、 办公室的卫生管理制度1、办公室、会议室的卫生由办公室全体人员轮流值班负责打扫，排出值日表。2、值班人员负责打扫卫生，打水，做好来访记录，整理文具。文具应摆放整齐，做到窗明地净，无蝇、无鼠。三 、 食堂卫生管理制度根据食堂入伙人员的多少，应当有相应的食品原料处理、加工、储藏等场所及必要的上下水等设施。做到防尘、防蝇、防污染，并保持室内外环境整洁。1、食品卫生1）、采购运输1、采购外地食品应向供货单位索取或确认县以上

3、食品卫生监督机构开具的检验合格证或检验单。2、采购食品用的车辆、容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘、防蝇、防雨、防晒。3、不得采购制售、腐败变质、霉变、生虫、有异味或食品卫生法规定禁止生产经营的食品。2）、储存，保管1、根据食品卫生法的规定，食品不得接触有毒物、不洁物。建筑上用的防冻盐（亚硝酸钠）等有毒、有害物质，各施工单位要设专人专库存放，严禁亚硝酸盐和食盐同仓共储，要建立、健全管理制度。2、贮藏食品要隔墙离地，注意通风，防潮、防虫、防蝇、防鼠。主副食品，原料、半成品、成品要分开存放。3、盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。2、制售过程的卫生1、制作食品的原料要新鲜

4、卫生，认真做到不用、不卖腐败变质的食品，各种食品要烧熟煮透，以免发生食物中毒。2、制售过程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子、抹布等工具要严格做到生熟分开，售饭时，要用工具，销售直接入口食品。3、剩饭菜要回锅彻底加热再食用，一旦发现变质，不得食用。4、厨房要经常冲洗打扫，公用食具要洗净消毒。3、个人卫生1、炊事员每年进行一次健康检查，持有健康合格证方可上岗。2、炊事员操作时必须穿戴好工作服，发帽，并保持清洁整齐，做到文明生产，不赤背、不光脚，禁止随地吐痰。3、炊事员必须做到个人卫生，要坚持做到“四勤”（勤理发、勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲）4、炊事人员健康证为了加强建筑工地食堂管理，严禁肠道病的发生

5、，杜绝食物中毒，把住病从口入关，加强对民工食堂的治理整顿。凡岗位上的炊事员，必须持有健康证。民工炊事员无健康证不准上岗。否则予以经济处罚，责令关闭食堂，并追究有关领导人的责任。5、食堂食品卫生许可证为进一步加强食品卫生监督管理，保证广大职工的身体健康，提高集体食堂的食品卫生水平，严格控制食物中毒的发生，按照北京市集体食堂卫生许可证发放管理办法（试例）和集体食堂发放卫生许可证验收标准，申请办理食堂食品卫生许可证。6、按北京市建委、卫生局、环境保护卫生管理局的通知要求，工地食堂和操作间必须有易于清洗、消毒的条件和不易传染疾病的设施。食堂和操作间内墙应抹灰、刷白，屋顶不得散落灰尘，地面铺地砖，有一定坡度，灶台和背后墙壁粘贴瓷砖。要有距墙及地面大于20的粮食存放台。7、施工现场应有饮水器具，由炊事人员管理和定期清洗，保持卫生。四、厕所卫生管理制度1、厕所屋顶墙壁要严密、门窗、纱窗要齐全有效。2、厕所卫生