第二节细胞膜和细胞壁

1、第二节 细胞膜和细胞壁,1概述细胞膜的“流动镶嵌模型”的基本内容。 2举例说出细胞膜的选择透性。 3说出膜组成成分的生理作用。 4说出植物细胞壁的组成和生理作用,胚染色深,胚染色浅,活动：验证活细胞吸收物质的选择性,活细胞吸收物质具有选择性,思考,为什么这两组籽粒的胚着色情况不同,煮过的玉米胚细胞已死亡，胚着色深，说明死细胞吸收物质不具有选择性；没有煮过的玉米胚染色浅，说明活细胞吸收物质具有选择性。该实验现象说明,一、细胞膜有选择透性(功能特点） 1.质膜：细胞膜又叫质膜 2.透性：质膜有允许某种物质透过的特性，称为质膜对该物质的透性,质膜为什么会有选择透性，我们知道结构与功能是相统一的，因此

2、需要从它的结构谈起,二、质膜的结构模型,细胞膜的组成成分是什么呢,科学家的足迹 对细胞膜结构的探索历程,资料一,科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜能够被溶解脂类物质的溶剂溶解，这一事实说明了什么,细胞膜含有脂质物质,资料二,人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解，这一事实说明了什么,细胞膜含有蛋白质,应用化学手段分析表明： 质膜的主要成分是脂质和蛋白质 组成质膜的脂质中磷脂含量最多,脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢,磷脂分子结构,磷脂分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子,含氮碱基,磷酸,甘油,脂肪酸,磷脂分子,绘图

3、活动：将磷脂分子在空气水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布,空气,水,资料三,两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍,细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层,尝试画出细胞膜中的磷脂分子的排布模型,说明,2、脂双层中的两层并不是完全相同,3、脂肪酸分子的尾部可以摇摆，使整个磷脂分子能发生侧向滑动，质膜具有一定的流动性,4、“刚性”胆固醇使细胞膜变得“坚实,1、细胞在有水的环境中，脂双层会自发地形成,三明治”模型： “蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图,蛋白质位于细胞膜的什

4、么位置？是怎样分布的,按照“三明治”模型，细胞膜的厚度至少有20nm， 但实际上其厚度仅为78nm,细胞膜的厚度仅为78nm,资料:罗伯特森的实验,标本用干冰等冰冻，后用冷刀断开，升温后暴露断裂面,蛋白质镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中,蛋白质在膜中的分布是不对称的,全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质称为膜蛋白,冰冻蚀刻电子显微法,蛋白质在细胞膜中的位置是静止不动的吗,资料四,1970年，费雷和埃迪登，将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合，发现荧光分布均匀,40分钟后,370C,结论,细胞膜具有流动性,膜蛋白是可以移动的,实验表明,1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出

5、了细胞膜流动镶嵌模型,膜中各种组分的作用 脂双层：控制细胞物质出入：流动性 多 糖：保护与细胞识别：糖蛋白 膜蛋白：控制细胞物质出入：载体 生物催化剂：酶 与病原体做斗争：抗体 胆固醇：使细胞膜变得“坚实,质膜在细胞控制和细胞通讯方面都有重要作用,成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护,三、细胞壁,1. 关于细胞膜功能的叙述，不确切的是（ ） A具有选择透性 B具有保护细胞内部的作用 C具有一定的流动性 D与细胞的识别、免疫等有密切关系 2. 细胞膜具有流动性，这种结构特点是指 （ ） A整个细胞膜具有流动性 B细胞膜中磷脂和蛋白质大都具有流动性 C细胞膜上磷脂是静止的，蛋白质具有流动性 D细胞膜上蛋白质是静止的，磷脂具有流动性,C,B,3.在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的（ ） A. 选择性功能 B. 流动性功能 C. 主动运输功能 D. 选择透性功能 4.与细胞膜主要功能复杂性有关的成分是（ ） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂质