酒店管理实习报告范文4篇范文精选

1、 精编范文 酒店管理实习报告范文4篇温馨提示：本文是笔者精心整理编制而成，有很强的的实用性和参考性，下载完成后可以直接编辑，并根据自己的需求进行修改套用。暑假对于我们大学生来讲是个难得的假期, 为了拓展自身的知识面, 扩大与社会的接触面, 增加个人在社会竞争中的经验, 锻炼和提高自己的能力, 以便在以后毕业后能真正真正走入社会, 并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题, 我们怀着同样的梦想参加了这次的社会活动,在活动中我们体会快乐,在活动中我们汲取更多的知识;此次(一)酒店前台接待1、早班工作流程化妆, 签到了解住宿情况及重要事项交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品, 仔细阅读交班本)

2、接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续, 给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系, 掌握房态变化, 合理分配房间)配合收银向询问客人是否续住, 关注客人消费情况, 保证房间帐户有足够押金, 帮助客人办理续房手续接待宾客(以退房为主)工作午餐检查、更新房态, 确保房态准确, 接待宾客(重点催收房费)做交接班准备。2、中班工作流程交接班, 清点帐目, 了解白天住宿情况以及预订情况, 掌握押金余额不足的房间, 跟进上班未进事宜接待宾客(重点催收房费)工作晚餐协助前台收银催房费, 并跟进餐券发放事宜检查、更新房态, 确保房态准确, 整理预订接

3、待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续, 给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系, 掌握房态变化, 合理分配房间), 18：00以前完成押金催收工作做交接班准备。3、夜班工作流程交接班, 清点帐目, 了解白天住宿情况, 掌握押金余额不足的房间接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续, 给客人提供各种力所能及的服务, 随时与楼层保持联系, 掌握房态变化, 合理分配房间)跟进上班未进事宜检查、更新房态, 确保房态准确。提取房费、注明余额, 处理手工帐目, 按类别填写缴款单, 保证一天的营业收入

4、全部上交财务。电脑过帐, 打印制做报表对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充, 整理和补充小卖部商品, 做好话务监控和相关记录, 打扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒服务记录, 为当日预订进行排房并及时与楼层沟通检查、更新房态, 确保房态正确, 并做好交接班准备。 (二)酒店餐饮服务1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后, 要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时, 要微笑地问候客人, 知道客人名的要用姓名去称呼客人。2、拉椅让座:当客人进入房间后, 要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座, 但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的, 要主动询问

5、是否需要婴儿椅。3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托, 服务于客人的左手边。并说：对不起打扰一下。请用香巾。如知道客人姓名, 要说：王总, 请用香巾!4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中, 将茶壶放到口布上, 拇指扣于壶把上, 其它四指接于骨碟盘底, 站在客人右手边一只手为客人倒茶, 并说：对不起打扰一下。请用茶。如知道客人的姓名, 要说：王总, 请用茶。在倒茶之前一定要先说对不起打扰一下来引起客人的注意, 否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜, 并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询

6、问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客, 可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单, 所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜, 如有vvvip, 同时要问主人是否要求分餐;如要求, 有果盘的话, 要通知厨房按人数准备个吃。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份, 菜品一份)。每份一式四联, 一联交厨房或者吧台(菜品交厨房, 酒水交吧台), 一联交前台, 一联交传菜, 一联自己留底备查。7、服务酒水：如客人有特殊要求的话, 按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求, 则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时

7、针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底, 不要全部连底倒完。8、上菜服务(分餐)：上菜时, 要在客人比较稀疏的地方上菜, 或者选择不重要客人的位置;上汤时, 将汤上到桌上后, 要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人, 每次要将菜品上桌后报菜名, 给客人做一个展示, 按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名, 并请客人慢用。所有菜品全部出完后, 要向客人说明：您的菜已经全部上齐了, 请慢用!9、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒)：烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时, 要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时

8、候, 包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完, 要马上问主人是否要再加。10、结帐：集团内部高层可到前台签单, 但要注意提醒;正常客人结帐, 到前台拿帐单到主人面前, 不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度, 将客人意见及时反馈给服务经理。11、拉椅送客：客人起身要离开时, 要马上上前帮女士或贵宾拉椅, 然后到包间门口送别客人, 并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。12.餐后整理工作：归整坐椅, 清洁地面卫生;收台：先收口布、香巾等布草制品, 再收酒杯等玻璃制品, 最后收瓷器制品, 将垃圾各脏餐具运送至洗碗间, 将玻

9、璃转盘从桌上搬下清洁, 收掉脏台布。(三)酒店客房服务1、客房部楼层服务员：领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸,倒垃圾→做床→擦尘,检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘→调整窗帘→到卫生间开灯,冲水→撤棉织品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦镜子,墙面,毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯,关门→锁房间门→填写清洁报告表。2、客房部服务台人员：查看交接班记录&

10、rarr;写房态表→前台报入住→改房态→通知服务员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知服务员查房→通知总机查话费→做记录,报结帐处→补酒水→写房态表→夜12:00总结当日退房记录,计算房数和天数→填写客用品→分房,做房表→未完成工作记录在交接本上。3、客房部工服房：发放楼层所需客用品→领取次日所需客用品→收、发客衣并记录→员工换洗工服并记录→与洗衣厂结算当天棉织数→月底客用品消帐,报财

11、务洗涤费表。4、总机：查看交接班记录本→一人负责接转电话,一人负责核对住房情况,检查空房是否关线并抄房态→按叫醒时间提供叫醒服务→前台报入住(散客)→开市话,长途并告知客人拨打方法→在房态表上登记入住→结帐处报退房→关线→在房态表上登记退房时间→检查是否有话费并报结帐处→夜12:00将当日全部长话单报送结帐处.5、大堂pa：到客房部领取所需客用品→拖大堂地面→倒烟缸,收垃圾,倒垃圾→扫大堂门口→擦净面盆→冲刷恭桶→擦镜子及台面&rarr

12、;冲卫生间镜面→擦电梯→吸电梯地毯→擦楼梯扶手→擦大堂墙面及卫生间墙面→擦大堂玻璃→擦广告牌及大堂柱子→擦卫生间门,灯及大堂装饰→擦圈椅,茶几→擦立式烟缸→擦转门玻璃→拖大堂地面→倒烟缸→收垃圾。三、实践收获与体会(一)实践收获1、熟悉了酒店管理的基本职责与工作流程2、掌握了酒店管理服务工作的基本技能(二)实践体会1、酒店服务业是社会文明的一个窗口2、诚信与微笑是酒店管理的基本理念3、服务质量是酒店管理的永恒主题4、酒店文化是酒店经验的灵魂酒店管理专业暑假顶岗实习报

13、告范文半年的实习稍纵即逝, 在_度假酒店的实习, 我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后, 现在的我变得做事会深思熟虑, 也使我明白了社会竞争的残酷与现实, 真正体会到了父母平日的辛苦, 让我一夜之间成熟了许多, 也越挫越勇一、实习目的在实习之前, 学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看, 培养具有实际操作技能的人才, 是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点, 为我们联系了惠东_度假酒店, 根据学校的教学安排, 酒店的需要, 安排我们于_年4月21日到_年10月21日到_度假酒店实地实习, 从而使我

14、们了解酒店的生产经营, 组织管理的过程, 酒店的服务及文化, 加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神, 培养我们的服务意识。二、实习内容(一)实习单位概况1、 惠东_度假酒店简介位于惠东巽寮滨海旅游度假区, 坐落在绵延十_大型的海景餐厅, 私人海滨浴场和五星级沐浴阁, 以及巽寮标志性建筑欧式灯塔, 并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人), 是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。2、 实习部门惠东_度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要, 结合我们班人

15、员总数, 分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作, 在为期六个月的实习时间里, 酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习, 给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。(二)实习工作过程1、岗前培训我实习所在的部门一开始就是客房部, 由于我们此次是顶岗实习, 也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季五一黄金周里我们都能正式上岗, 白天, 我们客房部实习成员分成两个小组, 跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上, 跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道

16、的对客知识。我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区, 旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以, 我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的, 所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房, 由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房, 是在 五一黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天, 我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主), 一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去支援, 在五一这短期的旺季里, 我们都能很快的完成客房清洁, 而且保证质量, 并且还面对面的与客人接触, 微笑耐心的对客服务

17、。这些都是在学校学不到的东西。五一时期过后, 紧接着的小周末都是忙碌的, 我们在那忙碌的日子里, 渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临, 为了达到人力资源的合理利用, 我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)上班, 正式进入员工工作状态。后来的两次轮岗, 客房部先后调进来和调走部分实习的同学, 由于时间紧加上都是旺季, 所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了, 但是直接上岗也不是乱分配的, 我们部门的领班采取留在本部门的老实习生带新实习生, 虽然轮岗会给酒店带来一些不便, 但这种不便只是暂时的, 我们新老实习生分工合作, 工作还是有质量有速度效率的。3、各部门见习在六个月的实习里, 我从

18、一个在校大学生到一个工作的社会人, 这一角色的转换, 除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外, 更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中, 真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然, 在半年的锻炼中, 给我的还仅仅是初步的经验积累, 对于迈向社会还是不够的。四、对实习的意见、建议(一)对学院的建议1、实习动员大会要详细由于实习前, 我们只是知道要去实习的大概, 等到去了实习单位后, 觉得与我们预期想象中的实习大相径庭, 同学们的心情不免有些失落, 建议学院以后的实习动员大会能给同学提供详细一点儿

19、的信息。2、老师长期驻点陪同在我们岗前培训的时候, 酒店的综合楼工程没有完成, 酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生, 这使同学们的情绪很消极, 而且又没有老师驻点陪同, 导致一些同学的情绪无处可泄, 作出一些不利于学校和实习单位的极端行为, 建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同, 起码可以给学生做正确的思想指导。(二)对酒店的建议1、酒店客房的工程问题在客房部, 客人的投诉最多的不是什么都有任你选们的对客服务质量, 而是酒店的工程问题, 建议酒店能及时解决工程问题。2、酒店的物品配备在我们作房的时候, 由于物品配备的不齐, 导致有时候我们的工作无法及时的完成, 建议酒

20、店在采购物品方面做到及时配备。3、对员工的福利在实习期间, 许多老员工都在我们离开之前离职了, 他们的意思都是因为与附近的酒店相比, 工资太低, 待遇较差, 福利不够好, 建议提高员工福利, 更加关心下属。生活总是在转瞬即逝, 转眼, 大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假, 从刚进大学校门的不适应, 到慢慢适应再至如今的熟悉, 我想面对这个长达两个月的假期, 大家都有不同的想法。或许经过这个假期, 同学们会有不同的感想和想法了。同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习, 有的回家找了工作历练自己, 也有同学去了很多地方旅游, 增长见识, 还有的回家参加学习班提高自己我在这个假期中到了重庆大

21、足县服装城进行了社会实践, 在这次社会实践当中, 我接触了社会, 做了服务人员, 了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛, 我的专业是酒店管理, 也是第三产业服务行业, 这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解, 相信对我以后的工作会有很大的帮助。关于毕业生的酒店管理实习报告范文根据酒店管理专业教学计划, _年9月-_年1月, 我在上海吉臣酒店进行为其5个月的专业实习, 实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习, 巩固了所学的专业知识, 了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程, 掌握了酒店管理服务工作的基本技能, 在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理

22、专业的学生, 实践工作虽然劳累, 但同时也带给我更多的思考。一、上海吉臣酒店简介二、实习岗位与内容(一)酒店前台接待1、早班工作流程化妆, 签到了解住宿情况及重要事项交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品, 仔细阅读交班本)接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续, 给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系, 掌握房态变化, 合理分配房间)配合收银向询问客人是否续住, 关注客人消费情况, 保证房间帐户有足够押金, 帮助客人办理续房手续接待宾客(以退房为主)工作午餐检查、更新房态, 确保房态准确, 接待宾客(重点催收房费)做交接班准备。2、

23、中班工作流程交接班, 清点帐目, 了解白天住宿情况以及预订情况, 掌握押金余额不足的房间, 跟进上班未进事宜接待宾客(重点催收房费)工作晚餐协助前台收银催房费, 并跟进餐券发放事宜检查、更新房态, 确保房态准确, 整理预订接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续, 给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系, 掌握房态变化, 合理分配房间), 18：00以前完成押金催收工作做交接班准备。酒店管理实习报告由提供!3、夜班工作流程交接班, 清点帐目, 了解白天住宿情况, 掌握押金余额不足的房间接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查

24、询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续, 给客人提供各种力所能及的服务, 随时与楼层保持联系, 掌握房态变化, 合理分配房间)跟进上班未进事宜检查、更新房态, 确保房态准确。提取房费、注明余额, 处理手工帐目, 按类别填写缴款单, 保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐, 打印制做报表对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充, 整理和补充小卖部商品, 做好话务监控和相关记录, 打扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒服务记录, 为当日预订进行排房并及时与楼层沟通检查、更新房态, 确保房态正确, 并做好交接班准备。(二)酒店餐饮服务1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后, 要在预订前的15-30分

25、钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时, 要微笑地问候客人, 知道客人名的要用姓名去称呼客人。2、拉椅让座:当客人进入房间后, 要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座, 但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的, 要主动询问是否需要婴儿椅。3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托, 服务于客人的左手边。并说：对不起打扰一下。请用香巾。如知道客人姓名, 要说：王总, 请用香巾!4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中, 将茶壶放到口布上, 拇指扣于壶把上, 其它四指接于骨碟盘底, 站在客人右手边一只手为客人倒茶, 并说：对不起打扰一下。请用茶。如知道客人的姓名, 要说：王总

26、, 请用茶。在倒茶之前一定要先说对不起打扰一下来引起客人的注意, 否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。本文导航 1、首页2、呈递菜单并点菜及酒水 5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜, 并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客, 可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单, 所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜, 如有vvvip, 同时要问主人是否要求分餐;如要求, 有果盘的话, 要通知厨房按人数准备个吃。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品

27、和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份, 菜品一份)。每份一式四联, 一联交厨房或者吧台(菜品交厨房, 酒水交吧台), 一联交前台, 一联交传菜, 一联自己留底备查。7、服务酒水：如客人有特殊要求的话, 按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求, 则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底, 不要全部连底倒完。8、上菜服务(分餐)：上菜时, 要在客人比较稀疏的地方上菜, 或者选择不重要客人的位置;上汤时, 将汤上到桌上后, 要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人, 每次要将菜品上桌后报菜名, 给客人做一个展示, 按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名, 并请客

28、人慢用。所有菜品全部出完后, 要向客人说明：您的菜已经全部上齐了, 请慢用!9、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒)：烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时, 要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候, 包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完, 要马上问主人是否要再加。10、结帐：集团内部高层可到前台签单, 但要注意提醒;正常客人结帐, 到前台拿帐单到主人面前, 不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度, 将客人意见及时反馈给服务经理。11、拉椅送客：客人起身要

29、离开时, 要马上上前帮女士或贵宾拉椅, 然后到包间门口送别客人, 并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。12.餐后整理工作：归整坐椅, 清洁地面卫生;收台：先收口布、香巾等布草制品, 再收酒杯等玻璃制品, 最后收瓷器制品, 将垃圾各脏餐具运送至洗碗间, 将玻璃转盘从桌上搬下清洁, 收掉脏台布。(三)酒店客房服务1、客房部楼层服务员：领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸,倒垃圾→做床→擦尘,检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘&

30、rarr;调整窗帘→到卫生间开灯,冲水→撤棉织品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦镜子,墙面,毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯,关门→锁房间门→填写清洁报告表。2、客房部服务台人员：查看交接班记录→写房态表→前台报入住→改房态→通知服务员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知服务员查房→通知总机查话费→做记录,报结帐处→补酒水→写房态表→夜12:00总结当日退房记录

31、,计算房数和天数→填写客用品→分房,做房表→未完成工作记录在交接本上。3、客房部工服房：发放楼层所需客用品→领取次日所需客用品→收、发客衣并记录→员工换洗工服并记录→与洗衣厂结算当天棉织数→月底客用品消帐,报财务洗涤费表。4、总机：查看交接班记录本→一人负责接转电话,一人负责核对住房情况,检查空房是否关线并抄房态→按叫醒时间提供叫醒服务→前台报入住(散客)→开市话,长途并告知客人拨打方法→在房态表上登记入住→结帐处报退房→关线→在房态表

32、上登记退房时间→检查是否有话费并报结帐处→夜12:00将当日全部长话单报送结帐处.5、大堂pa：到客房部领取所需客用品→拖大堂地面→倒烟缸,收垃圾,倒垃圾→扫大堂门口→擦净面盆→冲刷恭桶→擦镜子及台面→冲卫生间镜面→擦电梯→吸电梯地毯→擦楼梯扶手→擦大堂墙面及卫生间墙面→擦大堂玻璃→擦广告牌及大堂柱子→擦卫生间门,灯及大堂装饰→擦圈椅,茶几→擦立式烟缸→擦转门玻璃→拖大堂地面→倒烟缸&r

33、arr;收垃圾。酒店管理实习报告由提供!三、实习收获与体会(一)实习收获1、熟悉了酒店管理的基本职责与工作流程2、掌握了酒店管理服务工作的基本技能(二)实习体会1、酒店服务业是社会文明的一个窗口2、诚信与微笑是酒店管理的基本理念3、服务质量是酒店管理的永恒主题4、酒店文化是酒店经验的灵魂年度最新酒店管理前台实习报告范文一：实习时间：_年12月22日一_年12月24日二：实习地点：旅游管理前台、客房实训室。三：实习内容：(一)：前台模拟接待客房实习对我来说是一个考验, 因为在以前学习的都是一些理论知识。实习就可以让我们把这些理论知识转化为实践。并且在实践中我们学习了很多有用的对以后自己的发展很有

34、好处的经验。实习开始是激动的, 过程是困难的, 而结束的时候, 就个人情感而言这是难得的。第一天我们的实践工作稍微轻松些, 是模拟接待。我们这个部分是分角色来实习。且角色是酒店服务员的组成。有：门童、行李员、接待员、预定员、收银员、客人、大堂经理、维修员工;分别由我们这组成员4人担任。我们的程序就是当客人下榻我们的酒店时我们会按照分配好的角色去接待客人。并且依照客人的要求为他服务。(首先：我们要做到的就是微笑的服务宾客, 要让他们感受到我们的服务是优质的让他们有一种被服务的感觉。)我们这一组是依照电话预定、(这里的预定员是郑红)前台接待预定客人入住、(接待员：赵红梅)行李员送宾客至房间并为客人

35、介绍我们酒店的设施设备, 和房间的用品。我们的门童是赵贵芬。当客人下榻我们酒店时门童要为客人开车门、护顶、客人下车后要为其客人担拿行李、并在客人右前方带路。她很好的把客人接进大堂并且告诉宾客到我们的前台办理手续。接下来就是接待员询问有无预定并要求客人出示身份证为她办理入住手续当手续办好后必须给客人检查一遍。然后就给客人房卡和钥匙。这些完后应对客人说希望你在我们酒店住的愉快等祝福语。并指示客人上客房的通道。针对第二天下午和第三天上午的铺床练习及考试, 它主要是是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识, 从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合, 为日后课程的学习打下良好的基础, 更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次实习的经验将有助于日