人教必修2第三章 有机化合物 第三节 第一课时 乙醇课件共28张

1、第三章,有机化合物,3-3-1,乙醇,1,了解烃的衍生物和官能团的概念,2,了解乙醇的主要用途,学习目标,我们生活与乙醇有关的物质,当前，越来越,多的汽车采用,环保可循环的,乙醇汽油,一、乙醇的物理性质,阅读课本,P73,了解乙醇的物理性质,酒精,俗称,颜,色,气,味,状,态,密,度,溶解性,挥发性,无色透明,特殊香味,液体,密度比水的小,20,时，密度是,0.789g/cm,3,能与水任意比互溶,能够溶解多种有机物和无机物,易挥发,认识生活中的乙醇,酒精的浓度用体积分数表示,医用酒精,75,即表示,100ml,的酒精溶液中含酒精,75ml,工业酒精,约含乙醇,96,以上,体积分数,无水乙醇,

2、99.5,以上,质量分数,饮用酒：视度数而定体积分数,思考,1,如何检验酒精中含有水,用无水硫酸铜检验,白色变为蓝色,2,如何由工业酒精制取无水酒精,用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无,水酒精,1,酒香不怕巷子深,2,高烧病人擦酒精降温,3,洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新,爽头，油污洗即净,4,酒的酒精浓度从,3,70,不等,无色有特殊香味的液体,易挥发,能溶解很多种有机物和无机物,是经常用到的有机溶剂,与水以任意比例互溶,下列分别体现乙醇的哪些性质,二、探究乙醇的结构,熟悉了乙醇的分子式,C,2,H,6,O,那我们能否推测出乙醇的结构式呢,H,C,C,O,H,H H,H H,H,C

3、,H,H H,H H,C,O,B,式,A,式,它们互为同分异构体，前者有,3,种不同的氢原子，后者只有,一种氢原子，那么哪种形式是乙醇的结构式呢,完成实验：动手实验两块金属钠分别与冷水和乙醇反应，观,察现象，填写下表,与水反应,与乙醇（视频,钠是否浮在水面,钠的形状是否变,化,有无声音,有无气泡,剧烈程度,反应方程式,浮在水面,熔成球形,发出嘶声,放出气泡,剧烈,先沉后浮,仍为块状,没有声音,放出气泡,缓慢,2Na,2H,2,O,2 NaOH,H,2,通过上述实验得出,结论,1,H,2,O,Na,乙醇,2,乙醇和钠反应产生的气体为氢气,3,钠通常保存在煤油中，而煤油的主要成份主要是烷烃,说明钠

4、与烷烃不反应,4,钠与乙醇反应,说明乙醇中的氢和烷烃中的不一样,因此推出乙醇的结构式为,A,式,H,C,C,O,H,H H,H H,H,C,H,H H,H H,C,O,B,式,A,式,三、乙醇分子的结构,C,C,O,H,H,H,H,H,H,结构式,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,这一原子团,羟基,写作,OH,官能团,乙醇分子的比例模型,分子式,C,2,H,6,O,结构简式,三、乙醇分子的结构,H,C,C,O,H,H H,H H,H,C,C,H,H H,H H,官能团,烃的衍生物,决定有机化合物的化,学特性的原子或原子,团,卤素原子,X,羟,基,OH,碳碳双键,烃分子中的氢原

5、子被,其他原子或原子团所,取代而生成的一系列,化合物,知识拓展：官能团、根、基,常见的,官能团,有,X,卤素原子）,OH,CHO,COOH,C=C,等,根,带电的原子团（离子），如,OH,一,相对稳定，可以独,立存在于溶液中或离子化合物中,基,电中性，不能单独存在，一般用“一,R,表示烃基，其,中的“一”表示一个电子，如甲基一,CH,3,根据上述乙醇和钠反应的实验，其反应方程式为,2CH,3,CH,2,OH+2Na 2 CH,3,CH,2,ONa+H,2,一）与金属钠的反应,H,C,C,O,H,H H,H H,断键,根据与水和乙醇反应的剧烈程度得,出,H,OH C,2,H,5,OH,由于羟基所

6、连的原子或原子团不一样,从而导致羟基氢的活泼性不一样,H,OH C,2,H,5,OH,水是弱电解质,乙醇为非电解质,四、探究乙醇的化学性质,二）氧化反应,1,燃烧,乙醇在空气里能够燃烧，发出,淡蓝色的火焰,同时放出大量,的热,CH,3,CH,2,OH+3O,2,2CO,2,3H,2,O,点燃,2,催化氧化,视频,学生完成课本实验,3-3,注意观察现象,加热,闻到,刺激性,气味,铜丝,黑色变为红色,插入,乙醇,2Cu,O,2,2CuO,2Cu,O,2,2CuO,C,2,H,5,OH,CuO,CH,3,CHO+ H,2,O,Cu,黑色,红色,2,2,2,2,2,相,加,2C,2,H,5,OH +

7、O,2,Cu,2CH,3,CHO +2 H,2,O,工业上利用该反应制取乙醛,乙醇的催化氧化中断裂的键,H,C,C,O,H,H H,H H,R,1,CH,2,OH,R,1,CHO,总结,R,2,CH,OH,R,1,R,2,C,O,R,1,R,1,C,R,2,R,3,OH,不能被氧化,微观动态模拟视频,醛,酮（羰基,乙醇的生理机理,1,扩散作用：进入血液，分布至全身各器官，主要是在肝脏,和大脑中,2,代谢作用：酒精肝脏,乙醛,有毒,乙酸,营养成,分,CO,2,和,H,2,O,3,酒精中毒：酒精在人体内的代谢速率是有限的，如果一个,人饮酒的速率大于体内代谢的速率，酒精就会在体内器官，特,别是在肝脏

8、和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症,状,世界卫生组织的事故调查,显示，大约,50%-60,的交通事故,与酒后驾驶有关。如何检测司机,是否酒后驾驶,身边的化学,酒后驾车的检查原理,CH,3,CH,2,OH CH,3,COOH,酸性高锰酸钾溶液,酸性重铬酸钾溶液,K,2,Cr,2,O,7,Cr,2,SO,4,3,重铬酸钾,橙色,硫酸铬,绿色,乙醇,3,被酸性,KMnO,4,K,2,Cr,2,O,7,溶液氧化为,乙酸,酸性高锰,酸钾溶液,乙,醇,酸性重铬,酸钾溶液,乙,醇,与钠反应,催化氧化,官能团,结构决定性质,CH,3,CH,O,H,H,知识巩固,1,下列有机物中，不属,于烃的衍生物的

9、是,A,B,CH,3,CH,2,NO,2,C,CH,3,CH,2,Br,D,Cl,CH,2,CH,2,n,D,答案,解析,烃的衍生物：烃分,子中的氢原子被其,他原子或原子团所,取代的一系列化合,物，故选项,D,符合,题意,2,将等质量的铜片在酒精,灯上加热后，分别插入下,列溶液中，放置片刻，铜,片质量增加的是,A,硝酸,B,无水乙醇,C,石灰水,D,盐酸,C,铜在酒精灯上加热，发生,2Cu+O,2,2CuO,A,放入硝酸,中发生,CuO+2H,Cu,2,H,2,O,质量减少，故错误,B,放入到,乙醇中发生,CuO+CH,3,CH,2,OH,Cu+CH,3,CH,O+H,2,O,铜片质量减少，故错误,C,氧化铜不和石灰水反应，铜,片增加了氧的质量，则铜片质量,增大，故正确,D,类似,A,选项,铜片质量减小，故错误,答案,解析,3,下列醇在铜的催化下不能发生氧化反应的是,A. B.CH,3,CH,2,CH,2,CH,2,OH,C. D,CH,3,CH,2,CH,CH,3,OH,CH,3,CH,CH,2,OH,CH,3,CH,3,C,CH,3,CH,3,OH,D,羟基所连碳