周黑鸭广告促销方案

1、竭诚为您提供优质文档/双击可除周黑鸭广告促销方案篇一：周黑鸭广告策划案目录1前言.12市场分析.12.1宏观环境分析.12.2企业经营状况分析.22.3产品分析.22.4竞争对手分析.32.5消费者分析.43广告受众.44广告地区.45广告预算与分配.56广告策略.56.1目标策略.56.2产品定位策略.56.3媒介策略.66.4广告宣传.67配套措施和策略.88广告效果评估.8周黑鸭广告策划案1前言1995年周富裕开始从事卤制品行业，1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方，“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。从而逐步造就“周黑鸭”品牌。“周黑鸭”为

2、保证产品质量和品牌维护一直保持着“不做加盟不做代理不传授技术”的直营理念。近年来，得益于社会经济发展水平的提高，周黑鸭也得到了快速的发展，被越来越多的人青睐，周黑鸭已成为武汉休闲食品的代表。但是竞争对手也愈加激烈，为了保持现有市场、并且扩充市场赢得利润，提高周黑鸭的品牌知名度，将“会娱乐，更快乐”的品牌理念传递给广大消费者。通过借用电视、网络和实体店活动三方面的资源来提高武汉市内周黑鸭的销售量以及扩大购买人群。为此对“周黑鸭”的后期发展做一个广告策划案。2市场分析我们从内部和外部环境进行了分析，从卤制熟食品市场概况，周黑鸭的市场状况，以及竞争对手对购买过程的影响消费状况进行了分析。2.1宏观环

3、境分析目前周黑鸭在全国开设的直营店只有400多家，目前在湖北、湖南、上海、北京、深圳、广州、江西、郑州等地开店，未来也会不断扩大销售范围，聚焦一二三线城市。遍布武汉三镇一类商圈，产品誉满江城。目前在武汉周边二级城市黄石,孝感，咸宁，安陆等都有直营店。在北京，湖南长沙，江西南昌设有分公司。对于武汉来说，即使它的发源地也是这次广告策划的核心地区。同时周黑鸭的周边的竞争对手逐渐增多，面对这种情况周黑鸭压力重大，与此同时周黑鸭也出现了不少的假产品，近年来也对打假周黑鸭做了不少措施，希望可以减少假产品，影响企业在消费者心目中的影响。2.2企业经营状况分析近年来，卤制熟食品市场发展越来越迅速，有专家指出，

4、酱卤肉制品整体市场未来发展空间巨大。一方面，酱卤肉制品在我国传统中式风味肉制品中比重较高，约占到40%；现在人们的生活节奏普遍加快了，作为一种快捷消费肉制品，符合当下快节奏的生活方式。20XX年我国餐饮业消费总额达到5000亿元，且持续以每年20%的幅度增长，其中快餐业和休闲食品发展尤其迅速，被业内认为是未来五年最有前途的九大行业。从20XX年开始，熟卤制品的市场规模已经过百亿，并且未来几年会以20%到30%的速度增长。根据信息时报消息周黑鸭获得天图创投获得6000万的注资，达晨创投从多家风险投资机构中抢得煌上煌，向其注资3600万元，而目前坐拥3000家门店的绝味鸭脖也曾受到国内40家风投追

5、捧的。支撑风投活跃追逐，背后是整个熟卤休闲食品市场的繁荣。2.3产品分析周黑鸭产品口味具有如下特点：（1）麻辣味纯正这是川渝风味的基本特点，周黑鸭一直采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒作为调料，保证了辣味纯正、麻而不涩的特点以及祛内湿、健脾胃、增强食欲的功能。（2）回味甘甜鸭、性凉，配以甘草、肉桂卤制，具有清肝火，除内热，甘甜爽口的特点。神秘配方：中草药秘制。周黑鸭采用重庆周氏卤制秘方，以绿色、健康、滋补为质量承诺，遵循中医学原理，以中草药卤制，保证滋补功效。周黑鸭产品分类：主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌，鹌鹑，鸭翅，鸡尖，卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等。还配有一些其他

6、的卤制品素菜系列，促进消费者购买。武汉周黑鸭以其独特的“腌、烤、卤”等制作工艺，配以多种纯天然绿色中草药材，全面导入香卤、辣卤、麻卤等现代卤味理论，秘制出享誉三镇的金牌产品“绝味武汉周黑鸭”系列，产品卤味纯正、色泽光亮、酥香入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、营养丰富、健胃扶脾、美容美体、保健强身。2.4竞争对手分析（1）廖记棒棒鸡这是四川品牌，主打产品不是卤鸭，能在武汉这座有着食鸭传统的城市获得发展，是以其独特的口味和良好的经营模式取胜的。（2）绝味鸭脖绝味鸭脖从武汉来到长沙，一改传统鸭脖售卖模式，以全新连锁形象亮相南门口。绝味的研发师从千余种辣椒中选取3种进行搭配，充分释放辣椒的香、辣、色

7、等特性，仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，就连骨髓里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，已经成为不可忽视的竞争对手。（3）久久精武鸭脖公司第一家推出中国湖北特产电子商务网站；第一家推出“精武鸭脖”流动售货车，走进社区、走进校园、走进风景区的全新经营模式；同时也是第一家和武汉市全民创业办、武汉团市委合作推出“8+1武汉城市圈大学生创业鸭脖专卖店”项目的企业，实现了企业、学校、创业者三方共赢的全新商业合作模式。（4）周黑鸭山寨系列周黑鸭的假冒者明目张胆，不论从武汉的山寨周黑鸭门店铺位，还是全国其他城市的山寨周黑鸭门店，从门店招牌、价格表、食品包装袋到认证标志等，全面复制正宗周黑鸭，有些连包装袋上的地址、

8、电话、公司名称甚至员工服，冒牌店越来越多，数量与正牌店旗鼓相当，成为抢夺市场份额的“中坚力量”。2.5消费者分析经过市场调查分析我们了解到：（1）青少年对辣味食品的接受程度较低，加之没有独立的收入来源，所以18岁以下的不能成为周黑鸭忠诚的品牌购买者。（2）对于50以上的中老年市民，他们一向注重对身体的保养，饮食注重营养清淡，对刺激性的食品有所忌惮，也不能成为主要的目标客户。（3）1835岁的中青年群体大体上都有一定得经济来源，所以我们确定的目标客户群体将是1835岁的中青年消费者。这与周黑鸭在武汉及其他地区的客户群体一致。3广告受众目标消费者只要以下面四类出现：（1）白领族，上班族，工薪族（办

9、公楼，写字楼等地）（2）出差，外出旅游人群（火车站，飞机场等地）（3）宅家族，学生上网族，休闲娱乐人群（4）户外活动，野外作业人群由于这类人群大都集中在1835岁之间，对电视以及网络视频关注也比较多，因此在广告策略上可以主要从这电视广告和网络广告视频为主。4广告地区广告地区锁定在湖北省内，因为“周黑鸭”一直以武汉本土品牌的姿态崛起，在市场中已经有了一定的市场占有率和忠诚顾客。主要是在武汉市内做广告宣传，可以利用原有的品牌效应使广告的效果更好，而且费用也相应低，减少成本。篇二：周黑鸭营销推广方案周黑鸭营销推广方案一、推广目的1让目标消费群在最短时间认识周黑鸭的产品，资料，缩短产品推广期的时间长度

10、，尽快进入成长期，创造效益。2使目标消费群产生使用欲望，并逐步将其培育成品牌忠诚者。3提高产品的知名度和美誉度。4在推广周黑鸭产品的同时宣扬一种正能量二、前期市场调查本次市场调研主要是为周黑鸭在推广方面提供科学依据。根据其调研的内容、调查方式和调研地点如下所示。市场调研实施情况表调查内容：1.实地调查和问卷调查法2.同类型产品企业调查3.二手资料：调查周黑鸭的企业的资料、背景、企业文化以及其他企业的背景文化。4.消费者调查：对周黑鸭的认识、熟悉的品牌、影响购买的主要因素等5.调查地点：黄州区三、产品策略1.产品定位：休闲食品2.目标针对人群：1835岁的学生和打工一族3.价格策略：（1）利用专

11、卖、加盟保持直接用户价格统一，利于品牌形象的建设。（2）保证产品质量，扩大宣传，保持和维护原本价格。4.促销策略：（1）在节假日或周末进行促销活动，活动采取多种形式，并是在当地的知名景区进行活动宣传如：黄州区的遗爱湖。这样在人们下次来到此地是都会想起买周黑鸭（2）创造一个属于周黑鸭的节日如：天猫的双11、小米的4月8米粉节。这样人们不仅能在这一天想到周黑鸭，而且会去购买周黑鸭。就像提到双11人们能立刻想到淘宝和天猫一样。5.新营销策略：由于移动信息逐渐成为社会的主流，手机的应用也越来越广，移动网络营销会逐渐蔓延在这社会上，所以我们的新营销策略主要应用于手机上。（1）制作一个属于周黑鸭的搜索引擎

12、，打开后能搜索出附近最近的周黑鸭店，而且在这软件里还能看见周黑鸭最新的动态以及周黑鸭公司的企业文化以及资料背景（2）微信订阅号（3）与微博合作，在启动微博的瞬间能出现周黑鸭的广告，在那广告中加入一些节日的提醒，温馨的提示等。四、产品推广1.广告方面我们小组针对周黑鸭推出的广告，主要是强调周黑鸭的味道，影视广告主要是以电视和网络为主，平面广告主要是以活动和手机为主，同时利用当地知名景区进行宣传以达到以下效果：（1）在市场中提高产品的知名度和激发购买者的兴趣（2）提升企业以及品牌形象篇三：周黑鸭营销策划方案周黑鸭营销方案一、周黑鸭产品背景1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业,1997

13、年鸭创始人周富裕先生自行研发出周黑鸭的配方,很快周黑鸭以入口微甜爽辣,吃后回味悠长的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家周记怪味鸭专卖店在航空路电业集贸市场开业。20XX年周黑鸭创始人周富裕先生正式确定周记黑鸭品牌并进行了商标注册申请,统一识别方法,20XX年3月周黑鸭武广一店开业;6月周黑鸭广埠屯店。20XX年鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了周黑鸭35类的注册商标,20XX年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。20XX年,周黑鸭被认定为中国驰名商标,为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌。二、周黑鸭产品定位周黑鸭产品定位现状在周黑鸭市场调查中，周黑

14、鸭品牌在绝大多数人心中是以零食产品为主满足休闲时间的需要，应属休闲食品，而在消费者心中比较矛盾的是卤菜熟食的比率大于休闲食品的比率，反映了周黑鸭品牌定位的模糊，这种模糊的概念，导致企业自身定性方向的矛盾和营销推广方面困难。周黑鸭产品定位分析周黑鸭品牌的重新定位是很有必要的，在整体定位中，休闲食品与卤菜熟食产品相比，休闲食品的发展空间，竞争空间和盈利空间比传统的卤菜熟食产品的低端发展有更强的动力与前景，休闲食品的定位满足了周黑鸭产品精制生产的发展方向，反映了周黑鸭产品的口味独特，方便易食的品牌特征，能在休闲产品中独树一帜发展潜力与竞争空间巨大，而卤菜熟食粗制发展方向，周黑鸭产业因为成本原因，与熟

15、食产品相比价格方面没有较大的优势，并且卤菜熟食的发展方向，消费者随意性较大，产品替代性较大，在持续经营上处于劣势，另一方面，卤菜熟食发展方向妨碍了周黑鸭品牌高端化，阻碍其走向全国市场。三、市场环境分析宏观环境分析20XX年，全国餐饮业收入17636亿元，同比增长18.0%，占全社会消费品零售总额的11.4%。我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着平稳快速增长的态势。20XX年11月商务部提出,力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到20XX年零售额突破3.7万亿元，并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。微观环境分析周黑鸭理念与企业文化分析品牌理念：“会娱乐，更

16、快乐”，广泛适用于青年消费群体，把握市场发展潮流，在众多竞争对手中展现出年轻的心态与未来发展动力，企业价值观秉承顾客第一、团队第二、股东第三的理念。企业推崇“树根文化”，即树不在于有多高，而在于其根扎的有多深。四、产品主要内容及特色1、主要经营产品：目前周黑鸭的产品主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅，鸡尖，卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等。2、公司产品分为散装产品，真空简包，真空彩包，礼盒产品四种。散装产品适宜于即时食用，不易储存；真空简包和真空彩包可以像零食一样携带，易储存；礼盒产品是馈赠朋友的佳品，精美的包装和鲜美的产品绝对能赢得友人的好评。3、周黑鸭肉性凉，配以

17、甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。五、消费者分析消费者特征分析消费主体：大学生的零花钱大体在500-1000之间.对于物美价廉又好吃的周黑鸭，周黑鸭无论在口感、价格、信誉、知名度上都有优势，他们在逛街的途中自然而然的会去消费一下.，不仅可以朋友之间相互吃吃,更是成为了男女朋友甜蜜的方式。这样既满足了大学生的需要,我们也拥有了属于自己的顾客群。消费者行为分析目标客户的购买需求分析：目标客户为南铁院师生群体及周边小区民众。在如今大家逐渐变重的情况下，周黑鸭辣中带甜，辣中有香，香

18、中带麻的口感也适应人们目前的口味需求的变化，周黑鸭价格适中，名气响，味道纯，自然成为此类食品在消费者心中的首选。六、竞争对手的分析“周黑鸭”现在所面临的三个强有力的竞争对手：精武鸭脖、绝味鸭脖和久久鸭脖。精武鸭脖，绝味鸭脖，久久鸭脖这三个品牌无论从知名度，喜好度，品尝还有产生购买行为来讲，都超过其他同类品牌，所以这三个品牌是“周黑鸭”现在所面临的三个强有力的竞争对手。除了这三个，还有新崛起的小胡鸭，廖记棒棒鸡等众多品牌，这个行业的竞争压力很大。如果“周黑鸭”能借助现在受大众欢迎的优势加大宣传力度，树立自己的品牌，可以立志成为武汉特产的另一标志，也能打出自己的品牌。目前在南铁院附近并没有类似于周

19、黑鸭等休闲食品店铺，同行竞争压力较小。七、周黑鸭的swoT分析由此可以看出周黑鸭发展与机遇，挑战与威胁并在。swoT分析的建议可以较之思考，对于自身的定位以及消费者的需求应该慎重分析，科学正确的发展品牌与市场。八、黑鸭产品组合营销战略一)产品策略：1.开发新的产品，如千张，海带，春笋等，适应地方特色与口味。2.包装设计创新，设计满足不同用途的包装。可根据不同节假日设计不同的包装，表现其独特性，当然节日包装的数量并不需要大量生产。比如，高档礼品装，方便快速便携包，满足包装不易折乱较高需求和不关包装消费者的简易袋装；推广网上DIY包装定制服务，让消费者设计自我满足的产品包装，同时加强与周黑鸭企业的互动。3.展开打击冒牌活动，提高防伪技术。如包装上印制短信查询正宗产品的刮码，及防伪涂层。4由店面建立意见建议与假冒品牌举报栏，工作员定期整理反馈信息，提交反映报告给上一层管理部门，加强了周黑鸭与消费者的反馈机制，了解消费者的需求，改善产品及服务等方面。卖点：多样的产品，DI