端午的鸭蛋阅读题及答案

1、4 端午的鸭蛋 课内阅读 ？池A.我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是着名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于 腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后， 对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！ ”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用 纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的 多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面 圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷 地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但 和我

2、家乡的完全不能相比！ B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随 园食单小菜单有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法 是听来的，他自己并不会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣 焉”。文不长，录如下：？腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先 夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。 油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的 办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷

3、子头一扎下去，吱红油就 冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！？7. 分别用一句话概括每段内容。？第段：？第段：8. 作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ ?9. 文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？?A处：？B处：？C处：？10. “筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了”一句中， “吱”字可以去掉吗？为什么？?11.袁枚是代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？ ?12. 文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？?13. 从语段的语言运用上，你得到了什么启发？?14选段主要写

4、了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋 ?，?然后写了高邮咸鸭蛋。（2分）答案：7.家乡鸭蛋的名声。？家乡鸭蛋的特色。？8对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际 上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。 ?9.A 处：浓厚的口语色彩。 ?B 处：淡淡的幽默。？C处：文言词语与口语相映成趣，增添了典雅之美。？10不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。?11.清代?家乡的咸鸭蛋很有名气 ?12.对家乡由衷的热爱与自豪。 ?13.只要言之有理即可。如：好的语言不一定是华美的词藻和整 齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。 ?14 名声大 ?质?细而油多的特点。?11、简要概括

5、上面选文的大意（ 2 分）12、你认为作者引用腌蛋原文有什么作用？13、选文以从容的笔墨，对家乡的鸭蛋如此津津乐道。表达了作者怎样的思想感情？（3分）?14、汪曾祺的语言非常有特点，你能从选文中选择一句并分析吗？（3分） ?15、每个人的家乡都有特产，你能简要介绍你家乡的特产吗？（ 3 分）?是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐” ，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃 的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ ?15.仔细揣摩加点词语在文中的作用。 （2 分）?筷子头下去红油就冒出来了。 ?16. 选文透露出作

6、者对家乡的咸鸭蛋什么感情？请结合文段举一例句简要分析。（4 分）答案： 11、介绍家乡鸭蛋的名声和特色。 ?12、用事实说明高邮的鸭蛋自古就有名。 ?13、流露出作者对儿时生活的怀念和对家乡的热爱之情。 ?14、有幽默或平淡有味或方言趣味。只要分析出语言特色和内容就可15、涉及家乡特产的名字、名声、特色、来历、做法、味道、感情等文字流畅就可16. 赞美，自豪（ 1 分）?举例说明：（3 分）?示例：“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家 乡人的赞美。 ?示例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为 水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不

7、上。 ”“完全不能相比”和“实在瞧不上”从侧面突出家乡鸭 蛋的好，表达作者赞美、自豪之情。 ?示例：“袁子才这个人我不喜欢？?旦是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣 焉。”“觉得很亲切”，因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。 “与 有荣焉”，则写出了作者的自豪之情。 ?示例：“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪17. 材料链接材料一：在日复一日的时间河流里，节日就像一个个停泊的码头。对不少人来说， “吃”成 了过传统节日的主要内容，好像吃了某一节日的特色食品就算过完这一节日了。特别是每 个传统节日前夕，商家为了推销节日食品，大肆炒作，为“吃”推波助澜。材料二：端午包粽子，中秋观圆月，重阳赏菊花在中国古老绵长的文化书卷中，不同的地域、不同的民族、不同的时代、不同的人，却拥有一种相同的文化情怀。但与此同时， 外来的文化和风俗在华夏大地上席卷开来。雍容的西方情人节巧克力和玫瑰的魅力让 人们忘却了七夕“鹊桥相会”的浪漫故事；狂欢的圣诞节圣诞树和震撼的音乐让人们 丢弃了火红的灯笼（1）阅读了以上两则材料，你有何