QSDABS0017S 山东奥博森医药科技有限公司辣木叶雪莲培养物复合粉

1、QSDABS 0017 S-2014山东奥博森医药科技有限公司 辣木叶雪莲培养物复合粉山东奥博森医药科技有限公司企业标准0017S-2014Q/SDABS辣木叶雪莲培养物复合粉2014-12-18 公布施2015-01-10 实、/. 前言按照中华人民共和国食品安全法制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编 写规则的要求进行编写。本标准由山东奥博森医药科技有限公司提出并起草本标准自公布之日起有效期限 3 年，到期复审。辣木叶雪莲培养物复合粉1 范畴 本标准规定了辣木叶雪莲培养物复合粉的技术要求、食品添加剂、生 产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、

2、包装、运输与贮存。本标准适用于以辣木叶、雪莲培养物为要紧原料，添加辅料麦芽糊精、 食用葡萄糖、玉米淀粉、菊粉、低聚果糖、大豆膳食纤维粉、人参（人工 种植）、枸杞子、葛根、山药、茯苓、木耳、菊花、莲子、山楂、香橼、佛 手、食品添加剂聚葡萄糖、木糖醇、番茄红素中的一种或几种，经原辅料 预处理、配料、混合、制粒（或不制粒） 、干燥（或不干燥） 、包装等要紧 工艺加工制成的辣木叶雪莲培养物复合粉。2 规范性引用文件 下列文件关于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运

3、图示标志GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验数GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 6543 运输包装

4、用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8885 食用玉米淀粉GB 12695 饮料企业良好生产规范GB 13509 食品添加剂 木糖醇GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 20574 蜂胶中总黄酮含量的测定方法 分光光度比色法GB/T 20880 食用葡萄糖GB/T 20884 麦芽糊精GB/T 22494 大豆膳食纤维粉GB/T 23528 低聚果糖GB 25541 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJ

5、F 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局 2005第 75 号令定量包装商品计量监督 治理方法卫生部公告 2010年第 9号 关于批准金花茶、显脉旋覆花 （小黑药 ）等 5 种物品为新资源食品的公告卫生部公告 2011年第 19 号 卫生部关于亚硝酸钾等 27 个食品添加剂 产品标准的公告卫生部公告 2012年第 17 号 关于批准人参（人工种植）为新资源食 品的公告卫生部公告 2012年第 19 号 关于批准蛋白核小球藻等 4种新资源食 品的公告卫生部公告 2009 年第 5 号 卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源 食品的公告中华人民共和国药典3 技术要求3.

6、1 原辅料3.1.1 辣木叶 应符合卫生部公告 2012年第 19 号的规定3.1.2 雪莲培养物应符合卫生部公告 2010年第 9 号的规定。3.1.3 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.4 食用葡萄糖应符合 GB/T 20880 的规定。3.1.5 玉米淀粉应符合 GB/T 8885 的规定。3.1.6 菊粉应符合卫生部公告 2009年第 5 号的规定。3.1.7 低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.8 大豆膳食纤维粉应符合 GB/T 22494 的规定。3.1.9 聚葡萄糖应符合 GB 25541 的规定。3.1.10 木糖醇应符合 GB 13509

7、 的规定。3.1.11 番茄红素应符合卫生部公告 2011年第 19 号的规定。3.1.12 人参（人工种植）、枸杞子、葛根、山药、茯苓、木耳、菊花、 莲子、山楂、香橼、佛手应符合中华人民共和国药典的规定，人参（人工种植）还应符合 卫生部公告 2012年第 17 号。3.2 生产工艺原辅料预处理T配料T混合T制粒（或不制粒）7干燥（或不干燥）7包装T检验T入库。3.3感官指标应符合表1的规定表1感官指标项目要求色泽冲溶前呈黄色至浅黄色，冲溶后具有产品特有的色泽组织形状具有产品特有的味道和气味、微甜、无异味味道、气味颗粒或粉末、无结块现象杂质无肉眼可见外来物3.4理化指标 应符合表2的规定表2理

8、化指标项目指标水分 /(g/100g)10.0蛋白质/（ g/100g）0.5总黄酮/%0.4总砷(以As计)/(mg/kg)0.5铅(以 Pb 计)/(mg/kg)1.03.5微生物指标应符合表3、表4的规定表3 一样微生物指标项目指标菌落总数/ （ CFU/g）1000大肠菌群/ ( MPN/100g40霉菌 / (CFU/g)50表4致病菌指标项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM沙门氏菌500金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/g注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可承诺超出 m值的样品数；m为致病菌指标可同意水平的限量值；M为致病菌指标的最高

9、安全限量值。3.6净含量及承诺短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令（ 2005）第 75 号定量包装商 品计量监督治理方法的规定。4 食品添加剂4.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB2760、GB14880 及卫计委 关于食品添加剂和营养强化剂公告的规定。5 生产加工过程卫生要求应符合 GB 12695、GB 14881 的规定。6 检验方法6.1 感官检验 去适量样品将其置于洁净无色透亮的玻璃盘中，于自然光或相当 于自然光的室内，用触觉鉴别其组织状态，视其色泽、杂质，嗅其气味， 品其味道。6.2 理化检验6.2.1 水分按 GB 50

10、09.3 规定的方法测定。6.2.2 蛋白质按 GB 5009.5 规定的方法测定。6.2.3 总黄酮按 GB/T 20574 规定的方法测定。6.2.4 总砷按 GB/T 5009.11 规定的方法测定。6.2.5 铅按 GB 5009.12 规定的方法测定。6.3 微生物检验6.3.1 菌落总数按 GB 4789.2 规定的方法检验。6.3.2 大肠菌群按 GB 4789.3 规定的方法检验。6.3.3 霉菌按 GB 4789.15 规定的方法检验。6.3.4 沙门氏菌按 GB 4789.4 规定的方法检验。6.3.5 金黄色葡萄球菌按 GB 4789.10 规定的第二法检验。6.4 净含

11、量检验按 JJF 1070 规定的方法进行。7 检验规则7.1 组批 同一班次，同一条生产线生产的包装完好的同一种产品为一组批。7.2 抽样 同班次，一次投料为一批。每批成品中随机抽样，但每批样品抽样基 数许多于 200 个包装。其中：一份作检验用，一份留作备检。7.3 检验7.3.1 出厂检验7.3.1.1 检验项目 包括感官指标、净含量、水分、蛋白质、总黄酮、菌落总数和大肠菌 群。7.3.1.2 产品出厂 每批产品须经厂质量检验部门检验合格并签发质量合格证方可出厂。7.3.2 型式检验7.3.2.1 正常生产时每半年进行一次，有下列情形之一时必须进行： 新产品投产前； 出厂检验结果与上次型

12、式检验有较大差异； 停产半年后 , 复原生产时； 出厂检验与上次型式检验有较大差异时； 国家质量监管机构提出进行型式检验的要求时7.3.2.2 检验项目为本标准的规定的全部项目。7.4 判定规则7.4.1 检验项目全部符合本标准的规定，判该批产品为合格产品。7.4.2 微生物指标如有一项不符合要求，即判该批产品为不合格。其 他项目如有一项以上 （含一项 ）不合格，应在同批产品中加倍抽样复验， 以复 验结果为准。若复验项目仍有一项不合格，则判该批产品为不合格品。8 标志、包装、运输、贮存8.1 标志产品包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定，标签应符合 GB 771 8 GB 28050及相应要求的规定，其中人参应标注使用量W 3克/天，孕妇、 哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用，雪莲培养物应标注干品使用量W 4 克/天，婴幼儿、孕妇不宜食用。8.2 包装8.2.1 产品内包装采纳铝塑复合袋， 应符合 GB/T 28118的规定；外包 装采纳瓦楞纸箱，应符合 GB 6543的规定。8.2.2 包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异气味 ,便于装卸、