VC的功效与禁忌

1、VC的功效与禁忌一、VC的功效1胶原蛋白的合成需要维生素 c参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连 接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、 血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。2 坏血病。坏血病一般指维生素C缺乏症。血管壁的强度和 VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的， 管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产

2、生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。治疗方案(1选择含维生素 C丰富食物，改进烹调方法，减少维生素C在烹调中的损失。防止盲目追求时尚膳食及不科学延寿行为等。人工喂养儿应添加富含维生素C食物或维生素C。疾病、手术前后、吸烟者、口服避孕药时，南北极地区工作者应适当添加维生素C摄入量。(2病人每天维生素 C200300mg ,重症300500mg ,感染时剂量增加， 分3次饭 前或饭后服用。如患者不能口服或胃肠道吸收不良时，可予肌内或静脉注射，1次/d, 般疗程3周左右，症状明显好转时，减至 50100mg , 3次/d 口服

3、。(3保持口腔清洁，预防或治疗继发感染、止痛，有严重贫血者，可予输血，补给铁剂。重症病例如有骨膜下巨大血肿或有骨折，应予制动固定，不需手术治疗，用维生素C治疗后，血肿可渐消失，骨折能自愈，但需时往往1月以上，如有骨骼错位，恢复较慢。3牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。4预防动脉硬化。可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的 粥样斑块溶解。5. 是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。6治疗贫血。使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁

4、，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。7.防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的 VC含量几乎为零。&保护细胞、解毒，保护肝脏。在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至 关重要。为此，谷胱甘肽和酶起着重要作用。武色非常的灑 堯的 竦饮対哦，不仅圧时 鼻卜充人体所痛前维圭ICC.还悬夏可口 的料，J日旺 可以放人冰辅冷議* 溝至悴毘！谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式

5、，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的琉基(-SH)才能保持活性。VC能够使双硫键(-S-S )还原为-SH,从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。从以上可知，只要VC充足，则VC谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些 化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。9.提高人体的免疫力。白细胞含有丰富的VC当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。

6、促进淋巴母细胞的生成，提高机体 对外来和恶变细胞的识别和杀灭。参与免疫球蛋白的合成。提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。10提高机体的应急能力。人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引 发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮 质激素分泌增多。3个甜橙30葡萄干维生素C的功效：1. 治疗受伤、灼伤、牙龈出血。2. 加速手术后的恢复。3. 帮助降低血液中的胆固醇。4. 预防滤过性病毒和细菌的感染， 具有抗癌作用；并增强免疫系统功能，有助防止亚硝基 胺（致癌物质）的形成。5. 可

7、当做天然的泻药。6. 减少静脉中血栓的发生。7. 可治疗普通的感冒，并有预防的效果；可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命。8. 增加对无机铁的吸收，预防坏血病。我国营养学会推荐每日维生素C的摄入量是46岁60毫克，710岁80毫克，1113岁90毫克，14岁以上人群100毫克，孕妇和乳母 130毫克。新鲜的蔬菜和水果是维生素C的重要食物来源，如大枣、猕猴桃、山楂、草莓、柑橘类等水果，以及绝大多数的绿叶蔬菜。但由于维生素C性质极不稳定（维C是最不稳定的一种维生素，容易被氧化，遇空气、热、 光、碱性物质和氧化酶时极易被破坏）且会溶于水，我们在清洗、加工或储存时，都会造成C,对满足机体需要、增强抗

8、维生素C的大量流失。因此在日常膳食以外补充适量的维生素 病能力是有意义的。D爵着吃的V、VC的禁忌VC是大家最熟悉的一种维生素，被认为毒性最小。 有人在感冒时服用维生素 C以增强抵抗力，但如果超过 1克/次，大剂量的维生素 C在增强机体免疫机制的同时，也为病毒 的生长提供了养料，可谓得不偿失。每日口服维生素C4克到12克，可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石。每日口服维生素C超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过 0. 6克会出现尿频。儿童如果长期服用大剂量维生素C可能影响骨骼的发育。另外服用大剂量维生素C还可降低一些妇女的生育能力，并影响胎儿的发育，甚至导致先天性坏血病。

9、长期服用大剂量维生素 C的人一旦停止服用，机体仍保持对维生素C的高分解率和高排泄率，以致在食物中维生素C含量足够的情况下会出现缺乏维生素C的症状。意见建议：维生素 C过量服用也有害非典流行期间，卫生部公布了快速提高免疫力”的药物，其中之一为维生素 C。维生素C价格低廉，购买方便（在 OTC药店中可买到），服用方便故许多人为提高免疫力，长 期当作补品而滥用维生素 C,最大剂量达到一天几十片，结果出现血尿、腹痛和腹泻等副作 用。笔者在门诊进行 药物咨询”时，常常有人前来咨询：过量服用维生素C,到底有否副作用？维生素C因能防治坏血病故又名抗坏血酸，它广泛存在于新鲜水果、绿叶蔬菜和肉类 中，中药山楂、

10、乌梅、苍耳子和醋柳果中含量极为丰富。故正常人并不缺乏，一般人不必常 服用维生素C。临床上维生素 C主要用于：防治坏血病，克山病，高铁血红血症，慢性金属中毒，促 进伤口愈合，过敏性皮肤病，各种贫血，对感冒、高脂血症、促进生长发育、抗衰老、治疗 眼烧伤及白内障也有一定作用，同时还用于急慢性传染病、肝炎的辅助治疗。以前认为，维生素 C的毒性很小，即使口服过量，也仅仅发生轻微的恶心、呕吐、腹泻等。但近年来根据临床观察及动物实验，证明长期过量服用维生素 C,会出现一系列不良反应，笔者参阅国内外多种资料，概述如下：（一）国外权威机构研究表明，凡想增加对感冒抵抗力而长期、过量服维生素C 的人，其体内维生素

11、C 的含量反而减少。这是由于服用大剂量改变了体内维生素C 的调节机制，加速了分解和排泄。所以， 一旦停药可招致停药反应，出现早期坏血病症状（包括齿龈肿胀及 出血，牙齿松动） 。（二）生长期儿童服用大剂量维生素C,可使儿童日后易患骨病，因大剂量维生素C会损害成骨细胞的形成过程。（三）每日口服维生素 C4 克以上，一周后可发生尿路草酸钙结石和肾结石，严重者可致血 尿和肾绞痛。因过量维生素 C使尿液呈酸性，而导致草酸盐结石。（四）大剂量维生素 C 可对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用，导致血栓形成，这使原有心 脑血管病者更易发生脑梗塞（中风） 。（五）摄入大剂量维生素C 可使尿中排出增加，因其还原性可产生尿糖的假阳性反应，有碍于糖尿病患者的诊治与确切掌握降糖药物的剂量。（六）大剂量维生素 C 可降低妇女的生育力，且影响胚胎的发育。因大剂量维生素C 易使体内形成 “酸性体质 ”，这不利