静呷香味-罐罐茶_第1页
静呷香味-罐罐茶_第2页
静呷香味-罐罐茶_第3页
静呷香味-罐罐茶_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、静呷香味-罐罐茶 静呷香味-罐罐茶 *简介：静呷香味-罐罐茶韩雅琦我的家乡是一个小县城康县，那里没有城市的喧哗与繁华，但那里山清水秀，气候宜人，那是我最熟悉的地方，有憨厚朴实的人们，有魂牵梦绕的美食，特别是康南地区的罐罐茶最有特色。每天早晨，农户家炊烟升起，那一定是老人们在煮罐罐茶。一个土火炉子、一只“曲曲罐”（泥土烧制而成，容量很小，所静呷香味-罐罐茶 *内容：静呷香味-罐罐茶韩雅琦我的家乡是一个小县城康县，那里没有城市的喧哗与繁华，但那里山清水秀，气候宜人，那是我最熟悉的地方，有憨厚朴实的人们，有魂牵梦绕的美食，特别是康南地区的罐罐茶最有特色。每天早晨，农户家炊烟升起，那一定是老人们在煮罐

2、罐茶。一个土火炉子、一只“曲曲罐”（泥土烧制而成，容量很小，所能容纳的茶水也许远远不足一只高脚杯）、一撮茶叶、一笼火，一撮面，一杯水，一只筷子，一个茶罐和一只茶蛊，便是罐罐茶的全部家当了。我印象中的罐罐，是一种烧制出来的器具，青灰色，八九厘米高的，底座直径只有四五厘米的锥体，看似粗糙，品起茶却很香浓，架在火盆上，可供一个人慢慢品用。罐罐现在已经有了很大变化，有五六厘米的铁质杯子或不锈钢杯子，搁在稍大些的电炉上就可以用，虽然更为简单方便，但味道似乎不胜从前。茶叶大多选用自家种植的，康县境内气候属亚热带向暖温带过渡区域，雨量充沛，气候湿润，光照充足。当地人大多都有自家的茶园，面积不大，但完全可以自

3、给自足。记得父母每年都把新收的茶叶烘培好以后送给自家的亲戚，或用来泡茶，或用来做罐罐茶。自家茶叶叶片较大，椭圆形，烘干后闻起来一股清香，沁人心脾。水是罐罐茶必不可少的原料，康县境内河流众多，水资源丰富，最可贵的是生态环境保护使得我们的水资源没有一丝污染。山涧溪流潺潺流淌，清澈见底，清晨醒来，担一肩泉水回来，就可以直接饮用，舀一瓢放在火炉子旁，煮茶时少量注入罐内即可。罐罐茶用的面最为讲究，勤劳的康南人民很少购买成品的面粉，每年选取上好的麦子品种，秋播夏收，碾出，晒干，磨成面粉。选一口大锅，架上山里拾来的柴火，待锅内温热后，倒入面粉，反复翻炒，这个时候火候最重要，火太大面容易焦糊，火太小面炒不熟，火候适中，炒至面粉变为淡黄色就可出锅，用一个大的容器装着，随取随用。材料准备齐全，特别是冬天的时候，大家坐在热炕上，架旺火炉，把喝茶的小茶杯准备好，看着罐罐内沸腾的水面，等着飘香，慢慢煮，静静呷，才能体会到其中的乐趣，才能品味到原料的纯香。有时候最好是炉边烤上馍，边喝边吃，很是一种享受。有的老人家将黑瓦罐里的茶熬的浓酽至极，一口口的呷着，才显得十分舒坦轻松。特别是逢年过节，家家都有罐罐茶具，借以聚亲会友，罐罐茶是他们生活中不可缺少的一部分。在乡下罐罐茶也是当地老百姓的早点。一杯罐罐茶，虽然味苦，但其实融进了老一辈人所有的艰

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 研究报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论