酒店服务行业客户信息搜集_第1页
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文档简介

1、酒店服务行业客户信息搜集一、 从以下方面搜集客户信息：1. 收入2. 职业3. 生日4. 兴趣爱好5. 联系方式6. 所在单位7. 家庭住址8. 家庭成员9. 餐饮习惯10. 宗教信仰二、 搜集的方式1. 收入状况的收集（1）可从客户在我单位的消费情况、其穿着打扮（ 2）在客户在柜台登记时，发给顾客“客户资料登记卡” （其中包括 收入信息）然后走时交回（3）向顾客赠送“优待卡”或“贵宾卡”，借此机会获取顾客相应 的信息2. 职业信息收集（1）在客户付账时， 发给顾客“客户资料登记卡”（其中包括职业信 息）然后走时交回（ 2）在与客户接触时通过谈话内容确定（ 3）直接询问（4）通过名片管理搜集3

2、. 生日信息（ 1）可通过“客户资料登记卡”搜集（2）在客户在我单位消费时，一般需要出示身份证，此时可以了解 到该信息4. 兴趣爱好（ 1）通过“客户资料信息卡”（2）在服务人员与其交谈时了解5. 联系方式（ 1）通过“客户资料信息卡”（2）名片管理6. 所在单位（ 1）通过“客户资料信息卡”（2）通过名片7. 家庭住址（ 1）通过“客户资料信息卡”（2）在客户在我单位消费时，一般需要出示身份证，此时可以了解 到该信息（3）通过网站搜集8. 家庭成员（1）通过“客户资料信息卡”9. 餐饮习惯（ 1）通过客户在点餐时所点菜系及要求中进行归纳分类（ 2）在顾客点餐时，服务人员进行询问其餐饮习惯（3）服务员可以通过用餐过程的细心服务，借询问茶水、酒水等机 会，及时与客人沟通，及时记下客人的饮食习惯，在服务中注 意客人的举动，特别是对某一菜

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