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文档简介

1、秋季学期中小学校食品卫生安全工作方案 秋季学期中小学校食品卫生安全工作方案各中心校，局属各中小学、幼儿园，辖区各有关事业、民办学校、幼儿园：秋季是食物中毒及食源性疾病的高发季节，为了有效预防学校食品卫生安全事故的发生，保证广大师生身体健康，维护校园的和谐稳定，现对秋季学校食品卫生安全工作提出如下要求：一、加强领导，健全制度 各单位要加强领导，高度重视学校食品卫生安全工作，建立食品卫生安全工作责任体系，健全包括食物中毒应急预案在内的各项食品卫生安全制度。成立食品卫生安全工作领导小组，（共3页）一把手负总责，将责任分解，层层落实到具体人员。二、加大自查，突出重点各单位要在开学前对食堂进行全面打扫及

2、清理，对食堂、小卖部、饮用水进行认真细致的排查。要对食堂炊具、餐具、液化气钢瓶等食品生产、加工设备进行检查和维修；对储藏粮油、原料、调味品等食品进行严格检查，严禁使用过期食品、三无食品及非食用添加剂。要对小卖部的资质进行核准并加强日常管理，小卖部出售的食品要进行检查，严禁出售过期食品和各类三无食品。要进一步加强饮用水管理，要严格执行一年两次水质检测的标准，有二次供水设备的单位，要按照相关规定进行管理。区教体局将对辖区内的学校进行全面检查，同时将检查结果进行总结，确保各单位开学后教学秩序的正常运转。三、多种途径，加强宣传各单位要因地制宜、结合实际，充分利用健康教育课、校园广播、电教络、宣传专栏等

3、多种形式定期对广大学生进行食品卫生安全的健康教育，有针对性的做好食品卫生安全预警工作。提醒学生秋季勿暴饮暴食生冷食品；教育学生不在无餐饮服务许可证的餐饮摊点就餐，并组织相关人员劝阻学生购买校门口流动商贩制售的食品。同时教会学生常见的细菌性食物中毒和毒蘑菇、四季豆、鲜黄花菜等中毒防范措施，提高广大学生自我保护能力。四、加强合作，加强督导各单位要建立健全学校食物中毒应急处理预案，明确上报流程，发现问题在及时上报上级教育主管部门的基础上，积极与区疾控卫生部门沟通，寻求技术指导和帮助，防止事态扩大发展。各单位要建立和完善学校食品卫生工作督查制度，明确责任领导和具体人员，及时发现和解决存在的问题，保证各项政策和措施落实到位。在此期间，区教体局将采取不定期明察、暗访等

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