春分将至,七种美食养神健骨

1、春分将至七款美食养神健骨从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期,人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。在此节气的饮食调养， 应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食, 忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。小编推荐9款居家膳食，春分让你养神健骨。一、白烧鳝鱼材料：鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食

2、盐、胡椒粉、植物油各适量。制作：鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用，锅内到入植物油，烧至七成热时，放入鳝鱼、 葱、姜，略炒后加入黄酒、食盐、少量清水，小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。功效：补虚损，止便血。对于产后虚嬴，痔疮出血，下痢脓血，脏腑耗损效果尤其为好。注意：无论以何种方法烹饪鳝鱼，都不可忘记佐以胡椒。二、杜仲腰花材料：杜仲12克，猪肾250克，葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白 砂糖、植物油、味精各适量。制作：杜仲清水煎浓汁 50毫升，（加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖，兑成芡汁分 成三份备用）。猪腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁内，葱、姜、蒜洗净切段、片 待用。炒锅

3、大火烧热，倒入植物油烧至八成热， 放入花椒，待香味出来，投入腰花、葱、姜、 蒜快速炒散加入芡汁，继续翻炒几分钟，加入另一份芡汁和醋翻炒均匀，起锅即成。功效：壮筋骨，降血压。药食合用，共奏补肾、健骨、降压之功。无病食之，亦可强健筋骨。三、跪地烧羊肉材料：羊肉500克，当归15克，生地15克，干姜10克。制作：将羊肉切块，放入砂锅内,加当归、生地、干姜、酱油、糖、料酒等，用文火烧至羊肉熟透。功效：温肾固冲，调经止血。四、大蒜烧茄子材料：大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。4厘米宽2厘米制作：茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成长

4、的长方形块（不要切断）。葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。炒锅置大火上烧热, 倒入植物油待七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜 瓣及清汤，烧沸后，用文火闷 10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收 汁合匀，加入味精起锅即成。功效：凉血止血，消肿定痛。多要用于便血，高血压，动脉硬化，紫斑等病症。五、墨鱼炖乌鸡材料：墨鱼250克，甲鱼1只，乌骨鸡1只。制作:入锅,将墨鱼去骨，甲鱼去爪、内脏等，用开水烫后去黑衣，乌骨鸡去毛、内脏后洗净一起加适量水，武火煮沸，养生健康网L建议改用文火炖1小时至烂熟，加食盐调味。功效:滋阴养血，化瘀调经。六、桂圆莲子粥材料：桂圆肉20克，莲子肉15克，红枣6个，糯米30克。制作：红枣去核,与糯米、桂圆肉、莲子肉一起放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火熬煮至熟烂,加糖调味。功效：健脾益气,养血止血。七、番茄烧豆腐材料：番茄300克，北豆腐150克，调料：植物油 50克，酱油50克，味精1克，白砂糖10克，盐2克3厘米左右的长方制作：将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成块；将炒锅放入植物油，烧热后放入西红柿炒12分钟，把豆腐放入，加入酱油、盐和白糖，滚几滚，撒入味精即可。功效：番茄