早餐店策划书

1、早餐店策划书米粉早餐店可行性商业策划书调查时间：二xx年七月中旬调查范围：调查人：（一）、投资背景伴城临厂，具有独特的区位优势和资源优势，一直以来都是经济比较活跃的地区。特别是今年以来，区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一，对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。广大投资人热情高涨，掀起一股卖资产投资的热潮，目前在周边比较大的建设项目有等。随着周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。通过对周边10家早点店调查来看：整体情况良好，早点店一枝独秀，日均客源300余人，日营业额在1000元左右，其它9家早点、早点、早点、

2、早点、早点、早点等整体也比较好，日均客源60余人，平均日营业额也有200元左右。由于早点和早点的撤销，早点市场明显呈供不应求状态。由于早点店生意太好，早点店每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时不愁生意也造成早点店现在早点味道和服务质量逐渐下降。这也为新早点店嵌入创造了很大有利时机。可以设想，在云中路繁华地带、交通又便利的地段，建立一个具有xx米粉早餐特色的早点店，是能够取得良好的经济效益的。（二）、规划构设早餐业竞争激烈,进入门槛也底,当做起来以后,靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争,所以品牌的塑造是从始至终贯彻在经营中的,只有形成自己独有个性的品牌,才能从文化,心

3、理等非物质因素上形成自己的门槛!我们的形象暂定为:百姓的,健康的,卫生的,方便的.拟建的xx米粉早餐店本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来建设。（1）、档次高。xx米粉早餐店以加盟形式装修策划，整体以整洁明快为指导思想，打出xx米粉品牌，前门全玻璃结构，干净明快，铺设防滑地板，四周墙壁光滑洁白，全力创造良好的饮食环境。并进行分区管理，整个早餐店划分为三块：营业区、供应区、加工区，最大程度地方便了食客的饮食。xx米粉早餐店一改目前其它早点店以露天为主的格局，营业场所基本在室内，可同时供应40位食客的饮食条件，达到高标准的早餐档次。（2）、卫生好。xx米粉早餐店从三个方面严格做到：(1、早餐店

4、内环境做到舒适大方。(2、早点品种供应做到干净卫生。(3、卫生打扫管理做到迅速整洁。（3）、品种全。这是xx米粉早餐店的最大特色之一，除xx米粉早餐外，与早餐相关的品种争取都在店内形成，最大程度地方便食客的选择。主要供应品种有：(1、xx米粉系列：(加盟已谈妥)有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛杂米粉及汤粉等。(2、煎饼馅饼系列：(代理正在进行)千层饼、肉馅饼、飞饼、切饼等。(3、狗不理包子系列：(代理已谈妥)肉包、菜包、豆沙包、玉米馒头等。(4、包面饺子系列：(自建基本谈妥)云溪老字号牌子划得来包面和王宇饺子。(5、稀饭肉粥系列：(尚待学习)小米稀饭、黑米稀饭、皮蛋粥、肉香粥等。（4）、服务优。规

5、范的作业程序从采购、粗加工、细加工到成品的整个生产流程予以严格的质量把关;定期进培训;确保食品的卫生，让顾客吃得安心。同时亲自管理严格要求服务员工素质，制订严格的管理制度和分工责任制度，树立良好服务形象。（三）、店面选址将要建设中的xx米粉早餐店，处于繁华地段后门，交通四通八达，店铺林立，商贾云集，是经商的黄金码头，地理位置十分优越。毗邻冬瓜早点店和云广早点店，不仅可以借用两家现成的经营环境，也与两家形成早餐一条街，共同促进。同时店面租金便宜，也为今后xx米粉早餐店的发展预留了广阔的空间。并且开业期间发放钥匙小礼品，扩大广告效应。（四）、投资估算(共53600元)（1）、现金准备(投资部分)(

6、1、装修费用5000元。(2、后台建设3000元。(3、桌椅购买2xx元。(4、餐具购买500元。(5、卫生用具200元。(6、执照许可500元。(7)税收费用2400元/年。(8)第一批原材料1000元。（2）、其它现金准备(非投资部分)(9)门面租金4000元/年。(10)人员工资2xx0元/年。(11、加盟费10000元。(12、其它未知费用5000元。（五）、效益分析(效益分析由于粘贴不上，因此没有)本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。目前投资回收期在6个月12个月之间。大学生早餐店创业策划书（一）、关于营业早餐店的原

7、因?1.纠于咱学校的用餐的一系列存在的问题，我发现咱们的食堂吃早餐的食品不是很干净，其次早餐没有什么特色食物，加上购买的学生都是赶时间去上课，早餐供应不够，导致很多的时间浪费，这样也让很多的学生不想去买早餐，这样的一些问题可能导致学生的身体健康问题，同时也影响学生上课。2.纠于以上的问题做出三点解释:食堂的食物是否是干净为生的，我不做肯定的回答，我以前也在食堂买过早餐，有时也碰到一些问题，食物里面有些不干净的东西，当然也不是全部都有，但是这样的情况完全会影响学生的心情。我们学校在天气不好的情况下是不做早操的，所以在我们学生做完做操后大多数的学生都会去买早餐，但是这更是高峰期，人挨人脚挨脚，造成

8、不方便。某些特殊的情况下学生起来的比较晚，完全不去吃早餐而赶时间去上课，我们都知道早餐对人的一天的精神状况是很重要的，纠于以上的原因我准备在学校提供的门面开一个早餐店。（二）、早餐店的消费者1.一个企业一个公司的创立主要考虑的一方面是市场和盈利的问题，所谓不想当将军的士兵不是好士兵，不想盈利的老板或许不是个好老板，早餐店的主要消费者就是咱学校的学生。2.考虑到消费问题，我们的早餐不可能价格昂贵，一定适合学生的消费标准，学生完全能够接受。（三）、策划书的意义为方便学生的生活节约学生的时间创办早餐店，从学生的角度来考虑能节约学生的时间，大大减少学生的时间压力，从个人方面考虑，锻炼自己的能力，提高自

9、己的经验，为以后适应社会打下基础，培养自己的能力，从而创造一个学生满意的早餐店，获得学生们的认可。（四）、服务态度1.我们将以诚恳热心的服务态度为消费者服务2.卫生质量是我们追求的重点，严格把关，追求最好的卫生标准。3.我们餐厅接受广大消费者的考验，还望广大消费者提出对我们餐厅的宝贵意见，我们定将虚心接受。希望学校能给予我这次机会，我想好好的锻炼自己的能力，谢谢！策划人：祝龙xx年10月20日早餐店策划书销售手段支持：在积极调动员工的创造性的同时，也辅之于一些销售手段（1）免费会员制度，建立会员消费档案，目的在于明确会员的消费习惯，紧紧抓住老顾客，其中有效方式为，只有经过会员评定达到一定级别的

10、消费者有权利在特定时间购买特价商品（由所在分店进行电话通知），有效减少部分随机消费者占便宜的心里，并且保住部分高端客户；（2）针对部分消费者习惯晚上买面包作为第二天早餐的群体，推出早餐预定折扣活动，前一天预定第二天早餐消费的金额数量，给予一定的优惠折扣，不仅有效控制了生产与配送量，同时吸引了随机客户成为忠实客户的可能性；（3）与店面周边大型企业联系，争取其成为团购客户；吸收大型企业员工的早餐订单；方案实施成本明细客户管理系统支出160元（在excel基础上的添加功能）宣传成本支出340元（POP印刷）奖金支出小于总成本的1.7%，活动月结束后降低至总成本的0.82%；其他说明的情况（1）上述店

11、长均为在本店工作超过5年以上员工，对销售区域熟悉程度、公司忠诚度相对较高；（2）各店均配备简单的电脑系统，原来作为库存、销售管理及报表制定；（3）公司管理者个人管理力及社会影响力较高；早餐连锁店计划书（一）、经营目标与商业模式经营目标：将“安心早餐”建设成为襄樊乃市民放心早餐工程。商业模式：努力降低运营成本，为顾客提供卓越的用餐价值。尽可能吸纳社会各阶层消费者，依靠高客流获取合理利润。（二）、项目建设内容与规模前期建设规模：建立一个中央厨房(采购加工配送中心)，在xx城区内开设两家门店。（三）、项目财务预测：前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。（四）、融资要求：1.具备50万元人民币(含)以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、政府机构等。2.谢绝三种投资人：小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及缺乏社会公德心的生意人。第一章企业产品与服务（一）、企业经营模式集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。（二）、企业主要产品结构：前期产品共设三大块：A、xx牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品玉米粥、红豆粥、清粥等;C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。（三）、中心餐饮与直营餐饮粉面系列和汤包系列由公司直属运