第5节细胞中的无机物

1、第5节细胞中的无机物师：同学们你们平时都有喝饮料吧！有注意饮料中的化学成分吗？ 生：没有 / 有师：若有同学回答有，那有什么化学成分呢？ 生：水、添加剂、 、 师：现在我们来看一下运动员饮料中的化学成分，同学们计算一下每升饮料中水占多 少？生： 48 师：第二问题，表中哪些成分属于无机盐？ 生：氯化钠、氯化钾、 、 师：那水和无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 生：不知道师：现在我们来学习细胞中的无机物， 先来学习细胞中的水， 细胞中水的含量有多少呢？ 我们来看这个表格，水在细胞中占多少比例？生： 85%-90% 师：那各种生物细胞中的含水量是一样的吗？ 生：不一样。师： 师：新鲜黄豆种子晒干后

2、还有水吗？ 生：有 师：那怎么证明呢？我们做实验来证明一下，有哪位同学自愿上来帮忙的， 种子放入试管中，有酒精灯加热，待试管内壁出现水珠后，停止加热，走下讲台， 察实验现象） ，这些水在种子晾晒过程中为什么没有蒸发掉呢？生：这是结合水。 师：什么是结合水？ 生：细胞中与其他化合物结合的水。师：含量是多少？ 约： 4.5% 师：有什么功能呢？ 生：是细胞的组成成分。 师：水在细胞中的存在形式，除了结合水之外， 生：自由水 师：什么是自由水？ 生：细胞中游离态的水，可以自由流动。 师：那含量是多少呢？ 生： 95%以上。师：现在我们来看课本，自由水的功能有哪些？ 生：是细胞内的良好溶剂；参与生物化

3、学反应；还有什么？细胞生活的液体环境；（老师把干让学生观运送营养物质和代谢废物。师：同学们可以举什么例子说明这些水的功能， 了怎么办？那是怎么冲掉的？生：脏东西溶解在水中被水冲掉的。如细胞内的良好溶剂。同学们平时手脏师：嗯，我们细胞中的水也具有这样的功能，那第二个功能的例子又有哪些呢？生：氨基酸脱水缩合形成肽链，蛋白质、多糖水解都产生水。师：那第三个功能的例子呢？生:不知道师：我们人还有哺乳动物胚胎是不是在羊水中发育的呀？生：是的师：那这点是不是就可以说明，水是细胞生活的液体环境呀？生：是的师：那第四个功能又可以举什么例子呢？生：葡萄糖在血液中的运输、人体排汗、排尿带出代谢废物师： 学完了自由

4、水和结合水， 那我们来看看细胞中自由水和结合水的比例与细胞的 代谢旺盛程度是否相关呢？生：有关的师：那我们来看一下，为什么种子晒干后可储存较长的时间而不发芽？生：自由水没有了代谢减弱。师：入库的种子没晒干为什么会发芽？生：自由水还存在，代谢正常师：看这幅图， 幼儿的时候体内含水量为 77%，和成人体内的含水量是不是不同啊？为什么呢？生：是，因为幼儿时代谢旺盛，到了成年代谢就减弱了师：自由水和结合水是如何转化的呢？我们来看一下，当生命活动旺盛时，新陈代谢加快，师：结合水转化为自由水，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就减慢。现在我们来看看练习题。根据水的存在形式和生理功能思考，这道题的答案是

5、什么？生：师：为什么选 B 呢？生：夏季植物代谢旺盛，自由水 / 结合水的比例大。师：对的。第二道题，答案是什么？生：D师：为什们呢？生：水的功能中提到了生化反应必须在水中进行。师： 现在我们学习下一个内容细胞中的无机盐。无机盐在细胞中的存在形式是 什么？生：离子形式师：他们的含量是怎样的呢？生：很少，只占 1% 1.5%师：无机盐虽然在细胞中的含量很少，但在细胞中有着重要的作用。血红蛋白有运 输氧气的功能，它的组成成分中含有铁 大家想一下缺铁会怎么样 ?生:贫血师 :为什么会贫血 ?生:不知道师 :这是血红蛋白分子 ,铁石血红蛋白的组成成分 ,如果缺铁 ,那么这就不是一个完整的血 红蛋白 ,

6、它的功能就会受到影响 .那么我们应该吃哪些食物补铁呢 ?生:红枣 ,菠菜等师 :好,同样的我们来看这个分子结构式 ,镁是叶绿素的组成成分 ,缺镁会影响什么 ? 生:光合作用师 :同学们在家里地厨房里看到过加碘盐吧,电我们知道它是甲状腺激素的组成成分,缺碘会怎么样呢 ?生:大脖子病和呆小症师 :那么我们是不是要适当地补充一些含碘丰富的食物呢?生 :是师 :那么有哪些食物含碘量丰富的呢 ?生:海带 ,紫菜等师 :好,以上三个例子我们可以看出无机盐有什么功能呢?生 :无机盐是细胞的组成成分 .师:同学们把功能记在书本上 .有听到过这样的广告吗 ?（腰酸背痛腿抽筋 ,请服*高钙片 ） 生:有（没有）师

7、 :为什么腿回抽筋呢 ?有哪位同学有过这样的经历呢 ?说说看有什么症状呢 ?生:师 :为什么缺钙会抽筋呢 ?生:不知道师 :钙具有约束神经 ,肌肉痉挛的作用 .缺钙引起神经肌肉兴奋 ,增加痉挛 .所以平时我们应 该要多吃富含钙的食物 ,比如:牛奶,豆制品,虾和芝麻 .所以我们得到钙的另一种功能 ,无机盐可 以维持生物体和细胞的生命活动 .相信大家都有这样的体会 ,进行激烈运动后第二天会感到腰 酸背疼的 , 这是因为运动时产生了乳酸，但体液的 PH 并没有因此而降低？为什么呢？生:不知道师 :这是因为我们体内有无机盐 NaHCO3 与乳酸中和了。碳酸氢盐是不稳定的，会产生CC2和H2O，这样我们

8、就可以得到无机盐的第三个功能：维持细胞和生物体的酸碱平衡。师：某病人到医院输液，你们知道输的液的浓度吗？生： 0.9%师：为什么要配这个浓度，用 0.09%或 9%的可以吗？为什么？说明了无机盐有什么作 用？生：不知道师：我们来看这是正常的红细胞，把它放在0.09%的溶液中会膨胀，但放在 9%的溶液中会皱缩，而只有放在 0.9%的溶液中红细胞才维持正常的形态。这就是无机盐的最后一个 功能，维持细胞的正常形态。学完了无机盐，我们来做一下小结：大家2.功能 师：这是采用无土栽培得来的西红柿， 同学们知道无土栽培技术吗？它的原理是什么？ 生：不知道 / 知道。请同学回答。 师：无土栽培的原理是运用无机盐的比例来配置溶液，培养植物的，不需要土壤。看一下课本 P36 的最后一段话，完成上面的填空，请同学回答。 生：根据课本回答。师：看课本P36的技