下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、a蛋白质的组成和结构课题第一章 第三节生命的基础-蛋白质 第一课时 蛋白质的组成和结构班级姓名组别组名教师评价【学习目标】1说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,能列举人体必需的氨基酸。2了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。3了解合理摄入营养物质的重要性, 认识营养均衡与人体健康的关系。【学习重点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点【使用说明】阅读教材13-15页内容,完成学案【学习过程】固学葡萄糖的分子式 葡萄糖的结构简式 或 蔗糖的分子式: 麦芽糖的分子式 油脂的结构式 预学一、知识梳理(一)蛋白质组成和结构1、氨基酸组成了蛋白质蛋白质是一类非常复杂的化合物,由 等元素组成。蛋白质属于 蛋白质
2、在酸、碱或酶的作用下能发生水解,水解的最终产物是 。下面是几种氨基酸的例子:根据上述例子分析氨基酸的特点,写出氨基酸的通式。 特点:有氨基( ),又有羧基( ),性质:既能跟 ,又能跟 。具有两性。2、多肽肽: 一分子氨基酸中的 和另一分子氨基酸中的 之间脱去一个水分子, 经缩合反应而生成的产物.肽键: -CO-NH-蛋白质与氨基酸的关系:二、预习自测:aa1生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题,科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质,这类物质是A醇 B羧酸 C糖D氨基酸2 在Ca(HCO3)2;Al2O3;KAlO2;C6H5OH;Al这六种物质中,既能与
3、强酸溶液(如HCl),又能与强碱溶液(如NaOH)反应的有 。(填序号)。 。三、我的问题: 。合作探究请完成下列化学方程式,指出生成物是什么,并标出肽键。这个反应跟学过的哪类反应类似?(联想生物课过的知识思考。)这个反应跟 类似。两个氨基酸脱去1分子水,缩合成 。n个氨基酸脱去n-1个水分子,缩合成 。巩固练习1“没有蛋白质,就没有生命”。下面关于蛋白质的叙述不正确的是()A可以通过灼烧时的特殊气味来鉴别蛋白质B部分蛋白质遇浓硝酸变黄C蛋白质在酶的作用下水解的最终产物是葡萄糖D蛋白质属于高分子化合物2、糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质。请回答下列问题:(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的H2SO4溶液,加热3 min4 min,然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液。淀粉完全水解生成的有机物分子式为_。(2)油脂在人体内通过水解生成_和丙三醇,再氧化分解,为人体提供能量3、大豆含有大量的蛋白质和脂肪,由大豆配制出来的菜肴很多,它是人体营养中最重要的补品之一,我们几乎每天都要饮食豆制品。请回答下列问题:(1)我们所吃的豆腐是一种()A蛋白质凝胶 B纯蛋白质C脂肪 D淀粉(2)我们食用的大豆,最终补充给人体的主要成分是()A氨基酸 B蛋白质C油脂 D糖类aa(3)蛋白质水解的最终产物是_。(4)油脂在酸性条件下水解生成_和_。【自我评价】项目上课纪律积极思考
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 重庆市石英玻璃矿租赁合同样本
- 公司之间双方合作协议书9篇
- 位置租赁合同
- 2024春五年级下语文期中归类整合复习-字词、句子品析、课文积累
- 《纯电动汽车构造与检修》祝良荣 第二版 教案 1.1 电动汽车概念和分类的认知 - 4.3 DCDC变换器的认知与拆卸
- 建设高速公路畅通交通
- 《机械产品三维工艺设计+第7部分:发放要求GBT+41923.7-2022》详细解读
- 二年级下册美术教案及反思 - 第九课 动漫亮相 ︳湘美版
- 粤教版八年级地理上册教案(全册)
- 国际合作高中地理人教版(2019)选择性必修2
- 新部编版四年级下册道德与法治全册优秀教学课件(1-12课)
- 查看监控录像审批表
- 当代科学技术前沿知识考试答案
- 车辆四轮定位检测外协协议
- 第四章园林假山与石景工程材料ppt1
- 新版GJB9001C培训教材课件
- 三角函数的概念(一)完整版课件
- 2021年中国华电集团有限公司校园招聘笔试试题及答案解析
- 盾构施工风险源识别和应急处理预案
- 初中英语单词表沪教牛津版
- 强制性条文执行监督检查新版制度
评论
0/150
提交评论