高中化学 第3章 第3节 饮食中的有机化合物（第2课时）学案鲁科版必修2.doc_第1页
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文档简介

1、a乙酸学习目标1.了解乙酸的组成、物理性质和主要应用。2.掌握乙酸的化学性质，掌握酯化反应的原理和实验操作。(重点)【课前回顾】乙醇与钠的反应方程式：乙醇的催化氧化反应方程式：醋酸的电离方程式：分子式结构式结构简式重要原子团【自学自测1】1、 乙酸的分子结构知识支持：官能团有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特征的原子或原子团称为官能团。例如：一氯甲烷分子中的卤素原子（-Cl），乙烯分子中的碳碳双键（ ），乙醇 分子中的羟基（ ）,乙醛分子中的醛基（-CHO），乙酸分子中的羧基（ ）等。【自学自测2】2、 乙酸的性质1.物理性质颜色： ，状态： ，气味： ，溶解性

2、： ，是 的主要成分。熔沸点较低，当温度低于16.6 时形成晶体，无水乙酸又称 。2. 化学性质（1） 具有酸的通性实验内容实验现象结论1.向盛有乙酸溶液的试管中滴加紫色石蕊溶液2.向盛有钠粒的试管中滴加醋酸溶液3.向盛有CaO的试管中滴加醋酸溶液4.向盛有Na2CO3的试管中滴加醋酸溶液5.向盛有Mg(OH)3的试管中滴加醋酸溶液【自研自悟1】1乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢的活泼性顺序是怎样的？2.能与金属钠反应的有机物原子团是什么？反应时各物质的量有什么规律？能与NaHCO3和Na2CO3反应生成CO2的有机物原子团是什么？反应时各物质的量有什么规律？aa3.可以利用醋酸除水垢（主要成分为

3、CaCO3、Mg(OH)3）。（2）酯化反应定义： 。 乙醇和乙酸的酯化反应： 装置图 实验现象：饱和的Na2CO3溶液的液面上有透明的油状体生成，且能闻到香 味 化学方程式:【自研自悟2】1.酯化反应的实质是什么？酯化反应有什么特点？2. 碎瓷片、浓H2SO4、饱和Na2CO3溶液的作用分别是什么？3. 该实验中导管较长和倾斜的原因？竖直导管下端为什么没有插到饱和Na2CO3溶液液面以下？ 该实验过程中小火加热的原因？【自练自提】自练：1.下列关于乙酸的性质叙述中，错误的是（ ）A.有强烈刺激性气味的无色液体 B.乙酸的沸点比乙醇的高C.乙酸的酸性比碳酸强，它能与碳酸盐反应D.1L 1mol /L的醋酸溶液与足量的Mg反应产生2molH22.下列关于乙酸的说法不正确的是 （ ）A.乙酸是一种重要的有机酸，是具有刺激性气味的液体 B.乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D.乙酸乙溶于水和乙醇3.将1 mol乙醇(其中的氧为18O)在浓硫酸存在的条件下与1 mol乙酸充分反应，下列叙述不正确的是()A生成的乙酸乙酯中含有18O B生成的水分子中不含有18OC可能生成

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