中国粮油学会储藏分会成立三十周年学术交流会.ppt

1、中国粮油学会储藏分会成立三十周年学术交流会,华中农业大学：罗 源 河南工业大学：鲁玉杰 华中科技大学：罗 雄 武汉船舶设计研究所：吴米杰 武汉大学：黄 燕 东北大学：吴永江 上海海事大学：朱一凡 武汉大花岭粮食储备库：罗绍华,粮仓粮食出入库专用物理杀虫技术研究,演讲人：罗绍华 2015.10.20. 中国.成都,摘要：本文针对现有的粮仓普遍使用药物熏蒸杀虫中存在的问题，研究使用物理方法对粮仓内的害虫进行灭杀。提出了使用电离以及高频振荡的方式来杀灭害虫的新方法。通过使用嵌入式系统的室内试验，本技术能够降低成本、提高杀虫效率、实现粮仓的绿色储粮。 关键词：粮食出入、物理杀虫、绿色储粮,几十年来，我

2、国的粮食仓储行业一直沿用化学药剂来熏蒸杀灭害虫，长期应用化学药剂不仅给环境带来污染而且吸附在粮粒上的残留药剂严重的危害了人们的身体健康。从六十年代开始“六六六粉剂”、“溴甲烷”、“敌敌畏”、“马拉硫磷”、“磷化铝”等等诸多的拌粮剂和熏蒸剂化学药剂均在粮食储藏中使用。虽然逐步淘汰了一些化学药剂，但目前仍然使用着“磷化铝”熏蒸粮仓内的害虫，长期的使用化学药剂使得很多害虫的抗性越来越强，锈赤扁谷盗就是其中产生高抗性的一种储粮害虫，如何杀灭高抗药性害虫已成为粮食仓储行业的亟待解决的问题之一,我国的粮食仓储工作者努力探索出了低温杀虫、缺氧、二氧化碳、氮气气调杀虫等物理杀灭害虫的方法，但这些方法因成本太高

3、和仓储设施条件不足难以满足生态绿色储粮的需要。直到目前为止，我国粮食仓储行业大部分还在沿用“磷化铝”杀虫熏蒸剂作为储粮杀虫的主要手段。但这种方式无法完全杀灭粮粒表面和粮粒内的虫卵,磷化铝在我国已使用了近40多年，目前80%甚至更多的储粮用其熏蒸处理。近些年来，许多储粮害虫对磷化氢产生了极强的抗性，使磷化氢的杀虫效果大打折扣。有资料显示测定近十几种害虫一百多个品系对磷化氢的抗性，发现其中米象虫的抗性品系数最高达1052倍，谷蠢最大抗性达596倍，锈赤扁谷盗达3500倍，如果任其发展下去，磷化氢将对粮食害虫失去杀灭效用,应对方法： （一）、低温储粮。把粮温控制在15以下或者更低一些，即可抑制害虫繁

4、殖生长又可对粮食品质起到保鲜保湿增值增效的双重效果。低温储粮的技术、手段、设施越来越成熟，在现阶段日渐被广泛利用,武汉市大花岭粮食储备库实验现场,二）、物理方法杀虫储粮。这种方法是目前乃至今后最有前景的储粮技术。因无污染，无残留，处理后的粮食卫生安全等特点，完全可以取代目前的化学药剂熏蒸杀虫储粮,物理杀虫有多种方式，最为有效的方式是目前由湖北省武汉市大花岭粮食储备库的高级专业技术人员组成的一支团队历时5年在室内研究和试验的基础上研发创新了一套适合于整个粮食物流、港口、民营粮食企业都行之有效易于普及的一套“粮仓粮食出入库专用杀虫技术及装置”。 这种发明技术及装置简单、安全、有效、科学、把整个相关

5、物理功能集中在一起，优化创新了杀虫流程,其原理是：利用电子源的作用，发射出正负离子，在正负离子的碰撞作用下，物体（害虫）瞬间致死。害虫体液是一种流态的物体，因此在正负离子碰撞的瞬间，正负离子产生瞬间碰撞，粮粒带有害虫、虫卵、幼虫即可死亡，并对谷物无危害、无影响、无残留、不影响谷物的生命力和其品质。 在其过程中，害虫的成虫、幼虫、蛹体态比卵大的多，容易致死，卵还存在着粮粒表面和内部的籽粒当中。而设置中的高频碰撞就在粮粒与电能正负离子发生碰撞后进入了另一道工艺，高频磁场碰撞杀虫区，对卵进行专项的杀灭处理，然而最后一道工序解决了虫卵的杀灭问题,从室内研究试验表明，经过电子正负离子碰撞与高频磁场处理过

6、的粮食进行了常温下的培养，让其再繁殖生长。同时，对处理过的粮粒进行发芽力、发芽率试验，其生命活力具有90%的发芽力和95%的发芽率，基本无影响，其主要优点有： （1）杀虫彻底，可以杀灭95%的害虫。经过处理的粮食，若无再次感染，永不生虫，这样可以完全取消化学药剂对粮食的安全所带来的空气污染和粮食上的食用残留，安全放心食用,2）食用安全处理后的粮食，营养成分不变，对加工后制品和食品品质无不利影响，保障了人们的身体健康 （3）操作安全，这种低能高效、安全、卫生、简单的操作方式使得粮库、港口、加工企业均可使用，对操作人员无危险，装置设有报警系统和防辐射系统保护。 （4）杀虫工艺简单，只需在粮食收购时

7、入仓前进行末端杀虫流程运行处理30吨/h-50吨/h(可按每小时运行的吨数，设计出更大的设备)，均可使用调节和选用,5）经济性好，据推算处理后的粮食节约了后期的熏蒸等一系列的仓储劳动力和投入的资金，并且具有间接的经济效益和社会效益，十分可观。 （6）适用性，该设备的应用广泛，适用于粮食专用接转港口，大型粮食走廊的粮食物流集散地，以及可以进口粮食的检验检疫场合，各种粮库，民营粮食加工企业和各种粮食储备库的应用。特别是在进出口港口的处理虫卵，对中转入境后的粮食免去了杀虫工序，减少了长距离运输带来的疫情传播危险。 （7）可以全天候处理，随时接运粮食出入库，以实现自动化连续作业，处理量大且均匀，不受外

8、部气候温度的影响。 （8）工艺简单，适合机械化作业要求，该装置及其的应用对粮食企业出入库提升、输送快捷杀虫处理等简单工序，可利用现有机械传输设备即可,装置及构成： 粮仓粮食出入库专用杀虫装置构成：电子触发系统、流程运输系统、除尘杂系统、除虫处理系统、辅助系统等组成。 （1）电子触发系统主要是主机部分，是瞬间触杀的核心部件。 （2）粮食运输系统，主要包括粮粒进入装置的均匀分布和粮食的进出入通道的运输与畅通。 （3）除尘杂系统，对粮粒进行除尘和除杂的处理，在气流系统的作用下，灰尘与杂质的处理，使粮粒干净后便于处理。 （4）除虫处理系统，当粮粒均匀干净的进入处理区域时，除虫系统在进行杀虫的流程的运输

9、中，粮粒经过以上的区域进行“干净”的个体，依附夹带在粮粒上的成虫进行瞬间杀灭，在高压低能的正负离子碰撞下和300-500次/秒的高频振荡下，成虫、卵等即时死亡,杀虫装置构成工艺图,物理处理粮食的法律依据： （1）1980年，世界卫生组织（WHO）联合国粮农组织（FAO）和国际原子能机构（LAEA）联合宣布，用10KGY以下的剂量辐照的任何食品不存在毒理学问题，可以安全食用。该结论根据大量动物毒理试验和辐解产物研究结果而提出的，得到了世界绝大多数国家的承认并共同遵守。 （2）1984年国际食品法典委员会（CAC）的成员国建议辐照食品CAC标准及辐照食品设施的推荐规程,3）1996年我国政府颁布的

10、辐照食品卫生管理办法（中国卫生部的47号令）明确规定：为控制病虫害而进行辐照的含水份低的食品，如谷类、豆类、脱水食品及类似产品，其总的累积吸收量不得大于10KGY第十七条第一款） （4）1999年，FAO/LAEA/WHO高剂量研究小组在WHO890号报告中宣布“超过10KGY高剂量辐照食品是安全的”，及辐照计量是无上限的结论。从1998年开始，国际辐照食品咨询组（IGGFI)根据上述结果，对食品辐照通用标准进行修改。这些修改意见待CAC批准后，将成为国际贸易中食品辐照的通用准则。 （5）1997年我国公布了6大类，17种产品的辐射加工工艺标准，作为国标执行。其中包括谷类、豆类及其制品的辐照食

11、品卫生标准（GB14891.8.1977）可以说，我国包括粮食辐照在内的食品辐照已纳入法制化管理的轨道，是有法可依的,国内外研究与应用概况： （1）国内研究与应用 我国的粮食辐照处理起步较早，1958年由中科院组织12个科研单位成立了“粮食辐照保藏研究协作组”，先后对小麦、稻谷、玉米等进行辐照杂种研究及co-60装置的中试试验，取得了可喜得成果。 20世纪80年代，我国食品辐照研究进入第二期高潮。有关专家们对害虫辐射敏感性及辐射防虫技术进行了深入研究。20世纪90年代始，由国家科委组织开展可食品辐照商业化及辐照公艺一系列研究，于2002年发布了粮食豆类辐照杀虫工艺标准,与电子辐射防虫同步，自上

12、世纪70年代始，我国开始了粮食辐射杀菌研究，其中包括以粮食为主要原料的饲料杀菌和粮食中各类病菌的辐照检疫处理研究。研究的目标主要针对于饲料中的常见的各种病菌、霉菌、病毒及人动物共患的各类疾病，如禽流感等。辐照饲料后杀菌彻底、营养成分损失少、饲料养分利用率高、动物成活率高、繁殖快等优点，同样辐照处理对粮食杀菌也十分有效。 目前，我国已在某个粮食装卸港建设国内第一座大型粮食电子束辐照处理设施。该设施由两台工业化电子加速器、两条平行生产线组成。粮食杀虫处理能力为500吨/时/条，年处理粮食能力达300万吨以上,2）国外研究与应用。 粮食仓储害虫辐射防止研究始于20世纪初，到1940年辐照装置建成，才

13、确定了杀灭粮食害虫的研究目标。随后的50多年内，世界各国对此项研究工作从未间断，20世纪50-70年代，侧重于研究粮虫对发射敏感性特征和技术可行性。1970年美国农业部立项，对35种不同发育阶段的硝翅目，鳞翅目昆虫进行研究，并对付辐照后的粮食加工品质，感官反应做出评估，认证了辐照杀虫的 技术可行性。1960年美国在萨凡纳地建成世界第一座以电子束为辐射源的小型玉米辐射装置。与此同时，前苏联在60年代开始粮食辐照处理研究，经过8年研究，于新西伯利亚建成一座50吨/h的电子加速器粮食辐照处理中间试用装置。运行成功后于1980年正式在敖德萨港口建成了世界上实际投入运行的工业化粮食辐照设备。该设备运用了

14、两台ELV-2型电子加速器，两条生产线并行使用，处理量为200吨/h/台，年处理能力达200万吨，迄今以安全运转25年，处理了大量的进口粮食,问题讨论： （1）几十年来，我国的粮食仓储工作者为粮食的科技储藏最佳、最绿色、最简单、最有效的方法做出了不懈的努力研究来达到最佳目的，可是由于种种原因的制约，一直进展不快，因而，创新无污染，无残留，达到真正的绿色储粮、生态储粮迫在眉睫。 （2）根据室内小型试验，这种在粮仓粮食出入库专用杀虫装置项目的研究，为我们当下的储粮杀虫开创了一个新的里程碑。目前，我们正在不断地完善和改进，力争在短期内于大型试验粮仓的应用。 （3）本套装置具有低成本、低能耗、应用灵活等特点，能够满足仓储企业绿色储粮的需求,4）这种“粮仓粮食出入库专用杀虫技术与装置”装备了整个粮食仓储行业将会对我们的环境污染、人力、财力、物力的投入是极大的一个善举，将会带来很