《零食的危害》PPT课件.ppt

1、吃零食的危害,零食,零食，是指人们在两餐之间所吃的食物，也可以理解为非正常吃饭时所吃的食物。现在，无论中学生和小学生都爱吃零食，但中学生吃的零食与小学生吃的零食是有区别的；小学生的零食多是包装精美的“小食品”；还吃街边食品摊上的各种“小吃”和各种水果及各类饮料，我们把它们统称为“零食”。但是，无论哪一种“零食”对你的健康成长和智力发育都没有好处，所以这一节就来谈一谈吃零食的危害，目的是希望你们能杜绝吃零食，保证每一个人都能聪明伶俐，健康成长,同学们最喜欢吃的零食大致如下： （1）果冻 吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化

2、合物卡拉胶，这种果冻基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含在一些水溶性膳食纤维，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来增加营养,2）薯片 薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌,3）话梅 含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压,4）方便面 脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡,5）饼干 属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖,6）泡泡糖、口香糖 营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣

3、的次品，对健康的损害很大,7）膨化小食品 营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康,8）火腿肠,含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害，而且国家质检总局日前公布对北京 天津 河北 山东等7个省市33家企业58种火腿肠抽查合格率仅为31% 七成火腿肠质量不合格，主要问题是复合磷酸盐超标 还有乱加防腐剂,着色剂等，所以火腿肠尽量不要多吃,9）冰激凌,冰激凌多吃了可对身体不太好哦,有些冰激凌中还含有

4、各种添加剂,如果你是女生的话为了自己的身材着想还是尽量少吃为妙吧！刚吃好冰激凌千万不要喝热开水否则肚子疼的会受不了的,它是一种高脂肪、高糖分食品，吃多了不易消化，会降低食欲，而且冰淇淋含的糖属于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的温度一般在0左右，人体正常体温37，如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大，可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少,这些零食是在哪里做出来的,他们来自黑作坊,什么是黑作坊,黑作坊,黑作坊指的是没有在国家工商部门注册的个人办的作坊，一般都是从事生产假冒伪劣的三无产品，主要是食品和药品。黑作坊的存在对公民的健康和相关行业的健康造成了极大的安全威胁，目前我国公安部已接连出重拳打击黑作坊

5、，维护形成良好的市场秩序和社会信用,这就是黑作坊做出的零食,小食品原料,小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中营养成份根本不能满足人体生长发育的需要，而且，各类“精”多是化工合成的工业产品，除了能增加食欲之外，对身体没有任何好处。例如，糖精是从煤焦油中提炼的，它除了有甜味之外，一点热量也没有，最后还需从尿液中排出，反而给肾脏增加了负担,这些零食有危害吗,这些零食有危害吗？ 这些零食有危害吗？ 这些零食有危害吗,同学们，我们正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，吃零食，虽然满足了嘴的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了

6、身体健康。整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。 另外，吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是随手拈来，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病,若进食过频或过量，还会削弱胃粘膜保护屏障，引起急性胃炎及肠道功能紊乱。 同时，因为很多冷饮中含有过量的色素、香精和防腐剂，碳酸饮料中含有大量气体，食用后还易引发上腹部疼痛、不适、恶心呕吐甚至腹痛、腹泻。过食冰镇食品可造成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为“冰棍脸,一、吃零食和洋快餐过多。受西方饮食模式的影响，食品

7、种类的增加，食品广告的宣传，学生吃零食和洋快餐增加。很多小吃，如紫菜、炸薯条、虾片、炸鸡腿、巧克力、冰淇淋、牛油蛋糕等等，大多是高脂、高糖、高盐、高味精食品，甚至含过多的添加剂，营养密度低，营养价值不高，学生过多进食这类食物容易导致肥胖、龋齿，也会影响正餐的胃口，应少吃为佳。确有必要补充小吃时，如参加体育活动后或考试期间，可适当选用全麦面包、牛奶或豆奶、果仁或水果等,二、用含糖饮料代替白开水。要知道，大部分软饮料pH值在2.04.0之间，含有蔗糖和其他糖类，果汁饮料含有天然果糖、葡萄糖。所有这些成分都增加致龋的危险性。过量饮用导致糖摄入过多，可引起肥胖；有的饮料含有咖啡、可乐等成分，有利尿作用

8、；有的含有合成香料、色素或防腐剂，会影响胃肠功能，加重肾脏负担。实际上，饮含糖饮料不如喝白开水，这是因为白开水易解渴，进入人体后立即发挥其调节体温、输送养分和消除废物等功能，因此，建议学生多喝白开水，少喝饮料,三、挑食或偏食。据家长和学校反映相当一部分学生不喜欢喝牛奶，不爱吃豆腐，不爱吃水果，蔬菜也吃得很少，对鱼、肉、蛋则挑着吃。这样容易造成营养素不均衡。学生应该吃多种多样的食物，特别对奶类和豆制品的摄入,四、盲目节食减肥。有的青少年尤其是女孩，往往为了苗条而盲目节食减肥。不吃早餐、只吃青菜不吃肉、一餐只吃小半碗饭者大有人在。结果引起体内新陈代谢紊乱，抵抗力下降，出现低血糖、低血钾，有的甚至因

9、节食导致“神经性厌食症”。专家认为，正确的减肥办法应是合理控制饮食，多参加体力活动，使能量的摄入和消耗达到平衡，才能保持适宜体重,五、随便购买无卫生保证的街头食品。眼下街头无卫生保证的食品可真是“琳琅满目”，什么烤羊肉串、臭豆腐、萝卜牛脯满天飞。有调查资料表明，校门附近食品摊点和街头食品摊点整体卫生状况不合格率达70%；持有卫生许可证、健康证的从业人员不到一半，食品污染严重，餐具未经消毒，滥用食品添加剂和调料。这些都很容易引起食源性感染，危害学生健康,边看电视边吃零食隐患甚多,饭后坐在沙发上看电视，边看边吃各类零食，这是一种不利健康的坏习惯。据医务工作者抽样调查：90%以上胆结石患者有吃甜食的

10、嗜好，80%的人看电视时有吃各类零食的习惯。专家认为，这是我国胆结石发病率升高的原因之一,当一个人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，饭后久坐妨碍胆汁酸的吸收，导致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来。加上坐在沙发上吃甜食或瓜子点心之类，过多的糖刺激胰岛素分泌，增加了肝内胆固醇的合成与胆汁中胆固醇含量。瓜子含有大量粗纤维和不饱和脂肪酸，会结合胆汁酸，减少其“肠肝循环”;不饱和脂肪酸又可使胆囊合成的前列腺素增加，使胆汁变得更黏稠，因而易于形成胆结石,因此，饭后不要坐在沙发上，更不要蜷曲着身体看电视，看电视时也不宜过多吃甜食或瓜子之类的零食,另

11、外多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设：多吃零食造成浪费，不利于对学生进行艰苦朴素教育；多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，对学生的心理发展造成不良的影响。多吃零食对中小学生的生理、和心理的发展都有着消极的影响，因此中小学生要树立正确的饮食观念，控制住自己，少吃或者不吃零食，集中精力，刻苦学习,看了上面的介绍，你会说：“天哪，太可怕了”。其实，更可怕的还在后面，因为上面介绍的只是零食对身体的直接危害，或是能看到，能想到的危害，而更可怕的是吃零食对身体造成的间接危害，也就是人们既看不到，也想不到的更严重的危害，即对脑健康的危害,人的身体发育和智力发育，需要不断补充营养；身体活动和大脑活动

12、需要不断补充能量，因此人每天都要吃饭、吃菜、吃水果、喝水，以补充身体的能量消耗。但是，这种补充消耗是有时间规律的，是在“生物钟”的调控下维持体内的生态平衡的。例如，该吃饭时没吃饭，你便会觉得“饿了”，有时腹中还会发出“咕噜”的声音；可是，过了吃饭的时间以后，你又觉得“不饿了”，俗称“饿过劲了”，这就是“生物钟”的作用。“生物钟”受人的大脑中潜意识的支配，同时也受人的生活习惯和规律的影响，所以，当人的生活规律发生变化时，如吃零食，“生物钟”就会发生变化或紊乱，于是身体内的生态平衡就被打破了：胃里有了食物，血液便会集中到消化器官，因此大脑会因缺血而缺氧；胃肠活动规律被打破之后，导致消化功能紊乱。大脑缺氧必然会影响智力发育，人的智力就会降低；胃肠功能紊乱会向两个方面发展：一是功能亢进，人会发胖；另一个是功能衰弱，人会变瘦。想一想，你想做哪一个人呢，是不是“更可怕,上面介绍了吃零食的直接危害和间接危害可归纳为五种。 第一，食品中的化工添加剂和农药残留物会使人产生慢性中毒，而受伤害最为严重的是人的神经系统，即大脑。 第二，吃零食会扰乱“生物钟”正常工作，因此大脑会因缺氧而不能正常发育和正常工作。 第三，食物中的“激素”会使人性早熟，即过早出现“第二性特