过氧化氢酶(CAT)具有哪些用途

1、湖北新德晟材料科技有限公司过氧化氢酶(CAT)具有哪些特异功能过氧化氢酶(CAT)，顾名思义是可以催化过氧化氢分解成氧和水的酶。然而，你要是认为它只能催化过氧化氢分解那就大错特错了，人家还有特异功能呢。接下来让德晟小编给大家详细说说这种神奇的酶。首先，作为一种物质，过氧化氢酶是在1811年被过氧化氢(H2O2)的发现者泰纳尔(Louis Jacques Thnard)首次发现。1900年，Oscar Loew将这种能够降解过氧化氢的酶命名为“catalase”，即过氧化氢酶，并发现这种酶存在于许多植物和动物中。1937年，詹姆斯B萨姆纳将来自牛肝中的过氧化氢酶结晶，并在次年获得了该酶的分子量。

2、1969年，牛的过氧化氢酶的氨基酸序列得以解出。而后1981年，其三维结构得以解析。几乎所有的生物机体都存在过氧化氢酶。其普遍存在于能呼吸的生物体内，主要存在于植物的叶绿体、线粒体、内质网、动物的肝和红细胞中，其酶促活性为机体提供了抗氧化防御机理。CAT是红血素酶，不同的来源有不同的结构。在不同的组织中其活性水平高低不同。过氧化氢在肝脏中分解速度比在脑或心脏等器官快，就是因为肝中的CAT含量水平高。CAT存在于细胞的过氧化物酶体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。过氧化氢酶存在于所有已知的动物的各个组织中，特别在肝脏中以高浓度存在。过氧化氢酶在食品工业中被用

3、于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。在纺织工业中，过氧化氢酶被用于除去纺织物上的过氧化氢，以保证成品是不含过氧化物的。它还被用在隐形眼镜的清洁上:眼镜在含有过氧化氢的清洁剂中浸泡后，使用前再用过氧化氢酶除去残留的过氧化氢。过氧化氢酶在美容业中的使用:一些面部护理中加入了该酶和过氧化氢，目的是增加表皮上层的细胞氧量。过氧化氢酶在实验室中还常常被用作了解酶对反应速率影响的工具。过氧化氢酶能够氧化其他一些细胞毒性物质，如甲醇、甲酸、苯酚和乙醇。这些氧化过程需要利用过氧化氢通过以下反应来完成:H2O2 + AH2 2H2O + A没错，这就是CAT的特异功

4、能，它也具有过氧化物酶活性，不仅可以催化过氧化氢反应，还可以顺带氧化其他的小分子有毒物质，而且必须在过氧化氢在场的情况下。根据这个特性，在生化检测中有的公司已经开发出了利用CAT过氧化物酶活性的检测试剂盒。比如Cayman公司试剂盒的原理是甲醇和过氧化氢在CAT的催化下反应生成甲醛和水，然后用能与甲醛反应显色的物质来测定生成的甲醛，测定CAT的活性。这样就完美避开了利用CAT的过氧化氢酶活性来测定CAT需要准确测定过氧化氢浓度的难题。由于过氧化氢不是非常稳定，使用前需自行测定过氧化氢的实际浓度，需要测定240 nm的吸光度，比较麻烦。咋样，这位小兄弟也是骨骼清奇吧？不仅能分解过氧化氢还能顺便干掉其他的小坏蛋。不过它也有宿敌，任何重金属离子(如硫酸铜中的铜离子)可以作为过氧化氢酶的非竞争性抑制剂。另外，剧毒性的氰化物是过氧化氢酶的