餐饮员工工资及福利管理制度

1、员工工资及福利管理制度一、基本要求正式任用员工皆适用以下制度。二、工资结构基本工资+绩效工资+加班工资+额外奖惩金+全勤奖+工龄工资A、基本工资：根据个人能力及对店贡献大小分别而定，岗位不同工资不同。B、绩效工资：当月该店超标营业额中一定比例由员工来公平分配。C、加班工资：员工有效完成工作时间（不含吃饭、培训时间）以外的工作时间。备注：上班时间按季节变化而定半小时以内不计加班或补钟。可按生意状况给员工补钟。员工不得拒绝加班。D额外奖惩金奖金：员工在当月工作表现中可起到积极带头作用 （典型事例）给予员工的 鼓励的现金奖叫奖金。罚款：员工在当月工作表现中，工作态度恶劣，破坏环境设施或集体形象，给予

2、员工的罚款。（罚款视事情轻重而定）。全勤奖：凡员工按每月例休两天外出勤不请假、不迟到、不早退。无旷工记录者，酒店给予50元全勤鼓励奖。工龄工资：凡满半年的员工，为其设定 50元工龄工资，依次类推，最多累计3次。餐损：各部门餐具无原因消失、破损，店内采取公共赔偿叫当月餐损。包括所有管理人员。三、福利结构级别工资+全勤奖+个人提成+绩效奖节日奖金为加强员工向心力并犒赏员工平日之辛劳，于生日当天和三八妇女节及中秋 节分别给与酌量奖金以兹鼓励。（1）员工生日当天可收到店内礼品一份或红包一个。（2）女员工满三个月以上者，上班当天店送小礼物一份。（3）所有满三个月以上之人员，在中秋节可收到月饼一份。四、考

3、勤制度A、签到员工必须按所在的部门、编排的班次工作，按时上下班，必须在规定地方由 本人签到，由部门负责人点到，不得委托别人代签或点到。（1）凡是上班时间或到点时间，如果员工签到后，没有按规定的时间到指 定的工作岗位或点到的地方，同样视为迟到，凡下班时间未经部门负责人同意提前离岗者即为早退。（2）迟到早退5分钟以内（含5分钟）者，处罚5元，5分钟以外、10分 钟以内（含10分钟）者，处罚10元，30分钟以上（含30分钟）者，处罚半天工资。B、例休本店为了员工有更好的工作心情为客人服务的同时，能善解个人私事，然而 提倡员工每月例休四天，由部门负责人编排例休表，员工可在每月月末向部门负 责人递交书面

4、例休具体日期申请单，由部门负责人以尽量在不损害店利益的同时 满足员工申请，且列入当日当月排休表，由经理签字方可生效。C、事假（1）请假提前写书面申请，由部门负责人递交经理签字，方可生效（2）任何口头、他人转达、电话、事后请假，均视为无效，若未经正常手 续而擅自离岗者，一律从离岗之时按旷工处理（特殊突发事件例外）（3）特殊情况：请长假提前一个月申请，由该管理人员核实情况，经批准有效。(4) 当月事假一天者，扣除当天工资，当月无全勤。每月累计事假不得超 过三天(特殊情况需说明)D病假(1) 请假人必须出示医院三证(病历、病休单、电脑药费单)否则按事假论。a、病假当月累计不超过三天，当月有全勤。b、病假超15天者，店内有权将其停薪留职。(2) 所请假人无须住院，病休一天者，可出示小诊所证明，经调查无误者,当天无工资，当月无全勤。E、旷工(1)旷工一天者，扣3天工资，当月无全勤。(2)旷工三次或累计达到三天者，按自动离职处理，不下发当月工资，且 给本店造成损失者，将追究其责任。F、离职所有在职人员如需辞职，要提前一个月以书面申请交部门负责人，经部门负责人视部门人员情况审核后，其转交给部门经理签字同意后交其人力资源部方可 生效，在此期间店内有权