大豆肽生产工艺 大豆寡肽生产工艺介绍

1、大豆肽生产工艺 大豆寡肽生产工艺介绍优质的植物蛋白是怎么来的？大豆寡肽原材料均来自大豆，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。大豆里有什么？脂肪：含有大量的脂肪，并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富。 蛋白质：每100克大豆含蛋白质36.3克 矿物质：富含矿物质，如钙（367毫克）、磷（571毫克）、铁（11毫克）水：含水量在10%左右维生素：胡萝卜素0.4毫克、维生素

2、B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克。 膳食纤维：生命第七营养素大豆的开发种类：大豆开发历程：全球工业化生产肽的方法和面临的问题：大豆寡肽生产的工艺：濠源寡肽三项重大技术突破：研发团队领军人吴谋成教授：吴谋成，国家授予的农业科学家、食品化学家，享有国务院的“政府特殊津贴专家”。主持了从“六五”至“十一 五”有关油菜品质分析及精深加工的国家及省部级攻关课题和功能食品、健康食品等重大课题。主持过国家和省部级课题20多项，获得过省部级科技进步二等奖二项，三等奖三次。专利3项，鉴定成果21项。获国家科技进步二等奖1项，湖北省、教育部、农业部科技进步一、二等奖4项，发表论文23

3、5篇。2011年“无苦味大豆寡肽新工艺成果鉴定会寡肽是什么？寡肽的性质：出自北京大学李勇教授肽临床营养学P3-5寡肽对细胞的作用：A、提供细胞营养B、抑制细胞变性C、激活细胞活性D、修复受损细胞E、促进新陈代谢大豆寡肽功能：寡肽未来应用四大领域：医疗领域 截至2004年底，全球有40个肽类药物进入全球市场，约270个肽类药物处于临床试验。美容领域 2011年社会日化用品消费总额约2200亿元，占社会消费品总额1.2%。保健领域 国家发改委、工信部联合印发的【食品工业“十二五”发展规划】中指出：2015年，我国营养与保健食品产业将达到1万亿元，年均增长20%。食品领域 功能性食品领域应用广泛，目

4、前国内功能性饮料的市场规模约为150亿左右。目前开发的产品：大豆寡肽粉：大豆寡肽片：大豆寡肽片礼盒套装：【产品名称】 圣肽濠源大豆肽片【产品类型】 压片糖果【产品规格】 48克*9【保质期】 24个月【储存条件】 密封，置于阴凉、干燥处保存【注意事项】 建议每日一次，每次2片，温水吞服，3岁以下儿童不建议食用。【产品成分】 大豆肽粉、山梨糖罐、低聚果糖、微晶纤维素、水糖醇、硬脂酸镁【生产商】湖北濠源生物科技有限公司【受委托产商】永安康健药业（武汉有限公司）湖北濠源生物科技有限公司大豆寡肽具有无蛋白变性、无酸性不稳定性、加热不凝固、易溶于水、低粘度流动性好、高吸湿性与保湿性等，是优良的保健食品、营养食品、运动食品及饮料原料。大豆寡肽粉（大豆小分子肽）适用于运动营养食品、蛋白质类固体饮料、功能性液体饮料、化妆品、特殊医学用途食品、普通食品、保健食品等领域。产品适用领域：运动营养食品、蛋白质类固体饮料、功能性液体饮料、化妆品、特殊医学用途食品、普通食品