旅游社交礼仪试题

1、旅游社交礼仪习题一绪论一、填空题1、 礼仪的三要素是： 、和2、 礼仪是对 、禾廿的统称。二、名词解释1、礼仪2、礼貌3、礼节4、仪式三、简单题1、简述礼仪的特征。2、简述讲究礼貌礼节礼仪的重要性。旅游社交礼仪习题一参考答案绪论一、填空题1、语言；行为表情；服饰器物2、礼貌；礼节；仪式二、名词解释1、礼仪是人们在社会交往中形成的并得到共同认可的各种行为规范，是人们以一定的 程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为。2、是人与人之间在接触交往中，通过言谈、表情、姿势相互表示谦虚、恭敬和友好的 言行规范。3、是人们在日常生活中，特别是在交际场合中相互问候、致意、祝愿、慰问以及给与必要的协助与照料的惯

2、用形式。4、仪式是行礼的具体过程或程序，是一种比较正规、隆重的礼仪形式。三、简答题1、礼仪具有规范性、差异性、共通性、变化性、传承性、平等性等特征。2、讲究礼貌礼节礼仪的重要性如下：（1）讲究礼貌礼节礼仪是一个国家、一个民族文明程度的重要标志（2）讲究礼貌礼节礼仪是衡量一个人道德水准高低和有无教养的主要尺度（3）讲究礼貌礼节礼仪是建设社会主义精神文明的重要内容之一（4）讲究礼貌礼节礼仪是文明社交的重要标志之一旅游社交礼仪习题二第一章 仪表仪容礼仪一、填空题1、 仪表仪容是人的精神面貌的外观，包括、和2、仪表是指人的外表，包括人的容貌、体型、举止、服饰和健康状况等方面，是一个人、的外在表现。3、

3、 面部化妆要遵守的原则主要有 、和。4、 服饰配色的基本原则主要是 、和。5、 服饰穿戴规范主要有 、和6、 走路时应注意 、和。7、 蹲姿的基本类型有： 、和。8、 “请”的手势主要有： 、和。9、“O形手势（ok手势）在法国表示 ，在日本表示 。10、 翘大拇指的手势在希腊表示 ，在意大利表示 ，在英国、澳大利亚、新西兰等国表示 。11、 “V”形手势在中国表示 ，在英国、美国表示 ，而这一手势如果手心向内在澳大利亚、新西兰、英国等国则是 。二、名词解释1、仪表2、仪容3、三色原则4、三一定律5、仪态6、步态三、简答题1、简述导游人员仪容仪表的主要要求。2、简述酒店服务员仪容仪表的主要要求

4、。3、化妆要注意哪些礼规？4、简述旅游酒店从业人员服饰的重要性。5、简述西装着装礼仪。6、旅游酒店服务人员佩戴饰物有哪些要求？7、旅游服务站姿主要有哪些？8、旅游酒店从业人员站姿的应注意哪些事项?9、常见的坐姿主要有哪些？10、坐姿的注意事项有哪些？11、走姿要禁忌哪些情况？12、蹲姿应注意哪些事项？13、简述鼓掌的具体手势和注意事项？14、可以采用哪些方法进行微笑训练？旅游社交礼仪习题二参考答案第一章仪表仪容礼仪一、填空题1、容貌修饰；个人卫生；着装2、精神面貌；内在素质3、审美性原则；科学性原则；得体性原则4、同色搭配法；相似色搭配法；对比色搭配法5、合体；合意；合时；合适；合规6、步位；

5、步速；步幅7、交叉式蹲姿；高低式蹲姿；点地式蹲姿8、 横摆式（体侧式）；前摆式（曲臂式）；双臂横摆式；双臂侧摆式9、 零（或者：没有、毫无价值、一钱不值、微不足道）；钱（或者：货币）10、够了（或者：滚开）；“1 ”；搭车11、二；胜利（或者：成功）；侮辱人的信号二、名词解释1、仪表是指人的外表，包括人的容貌、体型、举止、服饰和健康状况等方面，是一个人 的外在表现。2、仪容是仪表的重要组成部分，即人的外观、外貌，主要是指人的容貌。3、是指男士在正式场合穿着西服套装时，全身颜色必须限制在三种之内，否则就会失 之于庄重。4、是指男士穿着西服、套装外出时，身上有三个部位的风格必须协调统一，这三个部

6、位是指鞋子、腰带、公文包的风格必须统一起来。5、又称“体态”，是指人的身体姿态和风度。6、步态，又叫走姿，是指人在行走过程中所形成的姿态。三、简答题1、导游人员仪容仪表的主要要求有：服饰整洁端庄，要与周围环境、场所协调，不能 过分华丽；容貌要清洁，表情要自然，姿态要端庄，发型要大方；上岗时按规定着装，衣服 要干净整齐；站时要挺直，行时要稳重轻快，给人以美好印象，而且要做到身、口没异味。2、酒店服务员的仪表要求有：工作制服要整洁无污染，无缺损；女服务员穿裙子时应穿长筒肉色丝袜，穿旗袍时应穿肉色裤袜，无抽丝钩洞，应多备一双丝袜。男服务员穿西装时要打领结或领带，白衬衫要洁白；穿着统一的黑色布鞋或黑皮

7、鞋，皮鞋要擦亮擦净，布鞋要干净。上岗时佩戴好服务胸卡；上岗前还禁吃辛辣刺激的食物。酒店服务员的仪容要求主要有：女服务员头发要整洁干净， 发型大方得体，工作时不散发披肩；男服务员发不盖耳，长不过领，不留大鬓角。女服务员要淡妆美容，男服务员要每 天刮脸修面，不留胡须。保持手部清洁，不留指甲，不涂指甲油。工作期间不戴项链、 耳环、 手镯，只需佩戴手表。3、 化妆要注意的礼规主要有： （1）自然协调；（2）不能在公共场所化妆；（3）不要在 异性面前化妆；（4）不要使妆面出现残缺；（5 ）不要非议他人的化妆；（6 ）不要借用他人的 化妆品；（7）不该问化妆品的品牌。4、旅游酒店从业人员服饰的重要性主要有

8、：（1）影响着企业与客人之间的相互关系；（2）成为客人对整个企业进行褒贬的口实；（3）反映了企业形象的定位、文化品味和管理思想；（4）体现从业人员的精神面貌和对他人的尊重和友好。5、西装着装礼仪要点如下：（1）拆除商标；（2）保持西装外形的平整洁净；（3）注意内衣搭配；（4）慎穿毛衫；（5）不卷挽西装衣袖和裤管；（6）正确系好西装纽扣；（7）用好西装口袋；（8）注意领带 的选择与佩带；（9）注意整体协调6、佩戴饰物的要求：（1）在工作岗位上佩戴饰物，一定要符合自己的特定工作身份和所处的环境；（2）饰物的佩戴应与自身的特点相适应；（3 ）旅游酒店服务人员的饰物选择应注意有其局限性。7、 旅游服务

9、站姿主要有：（1）垂臂式站姿；（2）腹前握手式站姿；（3）双臂后背式；（4）单臂前曲式；（5）单臂后背式。8、 旅游酒店从业人员站姿的注意事项：（1）随便靠在门上或柜台上休息；（2）随便找地方坐下；（3）不可双手抱胸、叉腰、驼背、挺腹、塌腰或将重心压在一条腿上，另一条腿 不停地抖动；（4）双手不可插在衣袋或裤袋里，也不可当众做一些小动作。9、 常见的坐姿：（1）双腿垂直式坐姿；（2）开膝合手式坐姿；（3）前伸式坐姿；（4） 双腿斜放式坐姿；（5）双脚交叉式坐姿；（6）双腿交叠式坐姿；（7）双脚点地式坐姿；（8） 开并式坐姿；（9）屈伸式坐姿10、 坐姿的注意事项：（1）头部胡晃；（2） 上身不

10、直；（3）手部错位；（4）腿部失态；（5）脚部乱动；（6）把座位坐满或坐得太靠边。11、 走姿要禁忌：（1）方向不定；（2）瞻前顾后；（3）速度多变；（4）声响过大；（5） 八字步态。12、 蹲姿的注意事项：（1 ）保持上身的直立，并掌握好身体的重心；（2）应与他人保持 一定的距离；（3）速度切勿过快；（4）最好侧身相向，面对他人或背对他人都是不礼貌的；（5 ）女士应将腿靠紧，臀部向下。13、鼓掌的具体做法：用右手手掌拍击左手手掌心；右手手掌向下，左手手掌向上。鼓掌的注意事项：（1 ）不可过于用力；（2）时间不宜过长；（3）不可用手指尖轻拍左手 掌心。14、 微笑训练的主要方法有：（1）保持好

11、心情；（2）情绪记忆法；（3）对着镜子训练；（4）借助一些字、词进行口型训练。旅游社交礼仪习题三第二章 言谈举止礼仪一、填空题1、 称呼对方亲属时，对长辈应加 字，对平辈或晚辈应加 字，不分辈分或长幼时，加 字。2、 谦称时称呼辈分或年龄高于自己的家属用 字，称呼辈分或年龄低于自己的家属用 字，称呼自己的子女用 字。3、 应酬式的自我介绍只介绍 ，工作式（公务式）的自我介绍主要介绍 和。4、 礼仪式的自我介绍适用于 、等正规的场合。5、 一般式（标准式）的他人介绍以介绍双方的 、等为主。6、 他人介绍的主要方式有： 、和。7、用于强调其中一位被介绍者与介绍者之间的特殊关系，以期引起另一位被介绍

12、者的重视的是 式的他人介绍，介绍者将某人举荐给其他人的是： 式的他人介绍。8、 问候语一般用于见面时 ，或用于 前的导入阶段。9、 聆听时要做到、。10、 敬语包括 、和三个方面。11、 谦谨语常常是以 、的语气表达。12、 日常礼貌用语根据表达的语意，主要分为： 、和。二、名词解释1、称呼2、他人介绍3、问候语4、应答语5、尊敬语6、谦让语7、郑重语三、简答题1、称呼语有哪些禁忌？2、自我介绍有哪些要求？3、在进行他人介绍时，被介绍者要注意哪些礼仪?4、他人介绍要注意哪些事项？5、简述交谈的基本要求。6、交谈中应注意哪些问题？7、旅游接待礼貌用语的特点主要体现在哪些方面?旅游社交礼仪习题三参

13、考答案第二章 言谈举止礼仪一、填空题1、尊；贤；令2、家；舍；小3、姓名；本人姓名；供职单位及部门；担任的职务或从事的具体工作4、讲座；报告；演出；庆典；仪式5、姓名；单位；职务6、 一般式（标准式）；引见式；简单式；附加式（强调式） ；推荐式；礼仪式7、附加式（强调式）；推荐式8、互相致意；交谈9、专注；会心；虚心；耐心10、尊敬语；谦让语；郑重语11、征询式；商量式12、问候语；请托语；致谢语；礼赞语；道歉语；告别语二、名词解释1、称呼指的是人们在日常交往中所采用的彼此之间的称谓语。2、他人介绍，又称第三者介绍，它是经第三者为彼此不相识的双方引见、介绍的一种 介绍方式3、问候语是指接待宾客

14、时根据时间、场合和对象的不同所使用的规范化的问候用语。4、应答语是指接待工作者在回答宾客问话时的礼貌用语。5、说话者把听话者视为上位者，直接表示对听话者敬意的语言。6、说话人要表明自己是下位者，利用自谦表示对听话者敬意的语言。7、说话人不表明与听话者是否上下关系，使用客气、礼貌的语言间接向听话者表示敬 意的语言。三、简答题1、 称呼语的禁忌：（1）错误的称呼；（2）不通行的称呼；（3）庸俗低级的称呼；（4） 绰号。2、 自我介绍的要求：（1）注意时间；（2）把握语言；（3）讲究态度；（4）手势恰当；（5）力求真实。3、在进行他人介绍时，被介绍者要注意自己的表达、态度与反应。（1）被介绍者在介绍

15、者询问自己是否有意认识某人时，一般不应拒绝或扭扭捏捏，而 应欣然表示接受。实在不愿意时，应说明原因。（2）当介绍者介绍双方时，被介绍者应起身站立，面含微笑，大方地注视对方，神态 庄重、专注。（3）当介绍者介绍双方时，被介绍双方应依照合乎礼仪的顺序进行握手，并彼此问候 对方。4、他人介绍的注意事项：（1）在正式场合，内容以双方的姓名、单位、职务为主。（2）在一般的社交场合，其内容往往只有双方姓名一项，甚至可以只提到双方姓氏。（3）介绍者为被介绍者介绍之前，不仅要尽量征求一下被介绍双方的意见，而且在开 始介绍时还应再打一下招呼，切勿上去开口就讲，显得突如其来，让被介绍者措手不及。（4）在介绍过程中

16、，先提尊者的名字是对他（她）的一种敬意。（5）当把一个人介绍给多人时，首先应向大家介绍这个人，然后再把众人逐个介绍给 这个人。（6）如果对方正在与别人交谈，不能随意打断别人的谈话。（7）介绍他人时，应注意实事求是，掌握分寸（8）介绍姓名时，一定要口齿清楚，发音准确（9）同时介绍几个人与对方相识时，应一视同仁，不偏重任何一方5、 交谈的基本要求：（1）准确流畅；（2）态度诚恳；（3）气氛融洽；（4）神情专注；（5）语言得体；（6）适可而止。6、 交谈中应注意的问题：（1）不要随便打断对方的谈话；（2）要照顾到在场的所有人；（3）礼貌地加入别人的谈话；（4）注意交谈中的忌讳；（5）举止文雅，姿态得

17、体。7、 旅游接待礼貌用语的特点主要表现在：（1 ）言辞的礼貌性；（2 ）措辞的修饰性；（3） 语言的生动性；（4 ）表达的灵活性。旅游社交礼仪习题四第三章社交礼仪一、填空题1、 在握手时，应遵守 的原则。2、 握手的时间不宜过短或过长，握手的全部时间应控制在 以内。3、 在握手时双方之间的最佳距离为 。4、拍手式握手适用于亲朋好友之间，可以表达自己的深情厚意，但不适用于或。5、 行亲吻礼时，长辈吻晚辈 ，晚辈吻长辈 。6、 合十礼又称合掌礼，是 教礼节，盛行于 和国家。7、 合十礼有、和等类型。8、 吻手礼是流行于欧美上层社会的异性之间的一种交往礼节，除了在受重视外,尤其适用于、等国家。9、

18、 扣指礼原为表示 之意，在 地区及我国 一带比较盛行。10、 请柬的正文由 、四部分组成。11、 请柬落款应写上 和，横式书写的请柬写在 下角，竖式书写的请柬写在下角。12、 宴请要遵守 原则和原则。13、 宴会的类型可以分为： 、和等。14、 招待会一般可以分为： 和等。15、茶会是一种更为简单的招待方式，它一般在客厅（或会议室）举行，时间一般安排16、宴请的桌次和座次安排要遵守、等原则。以为尊，以为卑；两桌竖排桌次讲在下午点左右或上午 点左右。17、两桌横排桌次是“面门定位”，究以为上，以 为下。二、名词解释1、请柬2、宴会3、国宴4、正式宴会5、招待会三、简答题1、握手有哪些禁忌？2、行

19、接吻礼有哪些注意事项？3、简述鞠躬礼的角度及其含义。4、行鞠躬礼应注意哪些事项？5、鞠躬有哪些禁忌？6、 吻手礼行礼时要注意哪些事项？7、拜访需要注意哪些事项？8、待客需要注意的礼节有哪些？9、送别客人要注意哪些事项？10、简述邀舞需要注意的礼仪？11、参加舞会要注意的礼仪有哪些？12、探望病人交谈要注意哪些事项？13、吊慰要注意哪些事项？14、馈赠要注意的礼仪有哪些？15、接受馈赠要注意的礼仪主要有哪些？16、赠花的注意事项有哪些？17、请柬有哪些注意事项？18、简述递赠名片的礼仪。19、简述接收名片的礼仪。20、如何索取名片？21、如何婉拒他人索取名片？22、使用名片的忌讳主要有哪些？23

20、、简述宴请需要做哪些准备工作？24、确定宴请时间需要注意哪些事项？25、如何做到选好宴请场所？26、定制菜谱菜单要遵守的原则是什么？27、中餐餐桌的排列应注意的事项有哪些?28、排列席位有哪些注意事项？旅游社交礼仪习题四参考答案第三章 社交礼仪一、填空题1、尊者先伸手（即“尊者决定”）2、三秒钟3、1米4、初识者；异性5、额头；下颌6、佛；印度；东南亚7、跪合十礼；蹲合十礼；站合十礼8、波兰；英国；法国9、磕头；港澳；东南沿海10、称呼；主体文字；结尾；落款11、发送方名称；发送日期；右；左12、“ 4M;宴请适量13、国宴；正式宴会；便宴14、冷餐会（自助餐）；酒会（鸡尾酒会）15、四；十1

21、6、以右为尊；以远为上；面门定位；主桌定位17、右；左；远；近二、名词解释1、请柬又称“请帖”，是为了请客人参加某项活动而发出的礼节性的书面信函。2、宴会通常指的是出于一定的目的，由机关、团体、组织或个人出面组织的，以用餐 为形式的社交聚会。3、国宴是国家元首或政府首脑为国家的庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的 正式宴会。4、正式宴会通常是政府和团体等有关部门为欢迎应邀来访的宾客，或来访的宾客为答谢主人而举行的宴会。5、招待会是指各种不备正餐、较为灵活的宴请形式，备有食品、酒水、饮料，一般不 排座位，可以自由活动。三、简答题1、握手的禁忌有：（1）交叉握手；（2）左手相握；（3）不摘手套

22、；（4）坐着不站；（5） 边走边握；（6）身斜不正；（7）厚此薄彼；（8）心不在焉；（9）敲肩拍背；（10）跨门槛或 隔着门槛握手；（11）不要在握手时戴着墨镜；（12）不要在握手时将另外一只手插在衣袋里；（13 ）不要在握手时面无表情，不置一词；（14）不要在握手时长篇大论，点头哈腰，滥用热情；（15）不要在握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左右抖个没完；（16）不要在与人握手之后，立即揩拭自己的手掌；（17）不要在握手时仅仅握住对方的手指尖或只递给对方一截冷冰冰的手指尖；（18）不要拒绝与他人握手。2、 接吻礼的注意事项：（1 ）男子见到女子不能随便拥抱和亲吻；（2 ）必须稳重、自然

23、；（3 ）忌讳发出亲吻的声音；（4）不应将唾液弄到对方脸上。3、 行鞠躬礼时，上身前倾的角度越大，就表示越谦恭，对受礼人越尊敬。上体前倾15。, 为点头鞠躬礼；上体前倾 30。，为普通鞠躬礼；上体前倾 45,表示深深的敬意。4、 行鞠躬礼应注意：（1）鞠躬应在距对方 2米左右时进行；（2）鞠躬时，必须脱帽；（3）在行进中向对方行鞠躬礼，礼毕后应向右跨出一步，给对方让路；（4）受礼者若是长者、尊者、宾客或女士，可以用欠身、点头、微笑致意还礼，其他人在受礼后均应以鞠躬礼 相还；（5）任何时候都不可一面鞠躬一面抬头看受礼者，礼毕应礼貌地注视着受礼者。5、 鞠躬的禁忌：（1）不站立或站立不直；（2）边

24、走边鞠躬；（3）随意点头、弯身；（4） 咀嚼食物；（5）说话东张西望；（6）双手提拿物品或插入衣裤口袋；（7）叼烟。6、 行礼的注意事项：（1）行吻手礼的地点，应在室内为佳；（2）吻手礼的受礼者，只能是女性，而且应是已婚妇女；（3）若女士将右臂微微抬起，才暗示男士可行吻手礼；（4）女士身份地位较高，可采取屈膝式。7、 拜访的注意事项：（1）有约在先；（2）如约而至；（3）彬彬有礼；（4）仪表整洁；（5）适时告退。8、待客礼节：（1）热情相迎；（2）细心安排；（3）让座、敬茶、敬烟；（4）文明待客；（5）送别有道。9、 送别客人的注意事项：（1）告辞要求应由来客先提出，主人要婉言相留；（2）客人

25、起身后，主人再起身相送；（3）感谢客人带来的礼物或回馈礼物；（4）提醒客人不要忘记所带的东西，或询问有什么事需要帮忙；（5）如遇雨天，应将家中的雨具借给客人；（6）送客应送到大门口、楼下或街巷口； （ 7）主动指路或安排车辆接送；（8）与客人告别要与之握手， 并道“再见”；（9）客人离去应向其挥手致意，对方离开后，主人才可以离开。10、邀舞需要注意的礼仪主要有：（1）在比较正式的舞会上，第一支舞曲响起时，往往是主人夫妇、主宾夫妇共舞。第二支舞曲响起时，往往是由主人邀请主宾夫人， 主宾邀请主人夫人共舞。 第三支舞曲响起时， 参加舞会者可入场跳舞。（2）在一般的交谊舞会上，则没有以上要求。音乐声响

26、起，男士主动走到女士面前，点头或鞠躬，右手前伸，以示邀请。男士也可轻声问候并征求女士 “请您跳舞可以吗？ ”或“您喜欢这支舞曲吗？”女士同意后起身离座，与男士一起步入舞池。（3） 女士一般不要邀请男士跳舞。女士若想和某位男士跳舞，可以用目光或语言暗示。（4）男士邀请女士跳舞时，如果女士的丈夫和亲人在一旁，应向他们致意，以示礼貌和尊重。（5） 一般情况下，女士不应拒绝男士的邀请。如若女士确实累了或其他原因决定拒绝， 应站起身来，委婉地说明原因并致歉。（6）女士拒绝和男士跳舞之后，一般不可再与别人跳舞，即使想再跳，也须等到下一 支舞曲开始才能接受谈人的邀请。（7）舞场上切忌争风吃醋，在舞会上抢舞伴

27、是极不礼貌的。（8）在舞场上，不要一味地邀请同一舞伴跳舞而忽略其他女士，那是不礼貌的，并有 另有所图之嫌。（9）男士应与尽可能多的女士跳舞，但第一次和最后一次必须和自己的舞伴跳。11、 参加舞会要注意的礼仪有：（1）服装要整洁；（2）言行举止彬彬有礼；（3）注意邀 舞的礼仪；（4）舞姿力求优美。12、 探望病人交谈要注意：（1）询问病人身体状况及治疗效果；（2）认真倾听；（3）谈 话时间宜短；（4）避免谈论刺激或忌讳的话题。13、 吊慰要注意的事项：（1）注意服装；（2）不宜化妆；（3）不宜使用鲜艳、带花纹的 手帕；（4）送葬礼鲜花（国外）；（5）对死者家属表示关心。14、 馈赠要注意的礼仪有

28、：（1）精心包装；（2）表现大方；（3）认真说明；（4）要注意 送礼的时机和场合；（5）要注意接受馈赠的礼仪。15、 接受馈赠要注意的礼仪主要有：（1）神态专注；（2）双手捧接；（3）认真道谢；（4） 当面拆封；（5）表示欣赏。16、 赠花的注意事项：（1）不同场合选择不同的鲜花形式；（2）注意鲜花的颜色、品种、 数量；（3）注意鲜花的包装；（4）花卉不宜带上飞机、火车、轮船等。17、 请柬的注意事项：（1）请柬中所用的人名、 单位名、节目名称等应全部用全称；（2） 是否要求答复须在请柬上注明； （3）对服装有特殊要求要注明；（4）请柬应该提前发出；（5） 对于用名片写的请柬，可以用电话答复，

29、也可以用自己的名片答复。18、递赠名片的礼仪：（1）双手递交；（2）将名片放置手掌中，用拇指夹住名片，其余 四指托住名片的反面；（3）名片的文字要正对对方；（4）讲些客气话；（5）讲究先后顺序： 由近而远，或由尊而卑。19、 接收名片的礼仪：（1）恭恭敬敬，双手捧接，并道感谢；（2）认真看清名片的内容， 遇到不认识的字或读不准的字要虚心请教；（3）把名片细心的放进名片夹或名片包里；（4）收到名片时，也要给别人自己的名片。20、索取名片不宜直言相告，要委婉地表达。（1）向对方提议交换名片，并主动递上自己的名片（2）询问对方：“今后如何向您请教？”、“以后怎么与您联系？”21、 婉拒他人索取名片也

30、应以委婉的方式表达，女口： “对不起，我忘带名片了。 ”“很 抱歉，我的名片用完了。22、 使用名片的忌讳：（1）不要把名片当做传单随便散发；（2）递增名片不要厚此薄彼；（3）不要随便将他人给你的名片随意放置；（4）不要随意拨弄他人的名片；（5）不要随意在他人的名片上涂写；（6）通常情况下，不宜拒绝他人索要名片。23、 宴请的准备：（1）列出宾客名单，发出正式请柬；（2）确定宴请时间，选好宴请场 所；（3）定制菜谱菜单；（4）做好宴请当天的准备工作。24、 确定宴请时间需要注意：（1）应选择主宾双方方便、共同合适的时间； （2）如果是 为某人举行的宴会，一般要征求主宾的意见；（3）如果为某事举

31、行的宴会，要选择一个能达 到目的的理想日子；（4）如果宴请的对象中有外宾，还要注意某些特别的禁忌日子。25、 （ 1）应充分表达主人对客人的敬意；（2）应根据宴请的目的和宾客中主宾的社会地 位和身份来确定；（3）优先考虑交通方便、环境幽雅、菜肴精美、价格合理、服务优良的宾 馆酒店。26、 （ 1）注意考虑宴请规格及宾客的身份；（2）兼顾客人的饮食习惯、禁忌27、 中餐餐桌的排列应注意的事项： （1）突出主桌和主宾席；（2）主桌专设服务桌，其 余各桌酌情设立服务桌；（3）安排桌号时应照顾到宾客的风俗习惯； （4）注意餐桌间距和离 墙的距离；（5）餐桌的尺寸、餐椅的样式、颜色等要力求协调、整齐、美

32、观。28、 排列席位的注意事项：（1）每张餐桌用餐人数限于 10人之内，并宜为双数；（2） 主宾身份高于主人时；（3）本单位出席人员中身份高于主人时； （4）除了礼宾顺序外，还需 要考虑其他一些因素；（5）主宾有夫人，而主人的夫人不能出席时； （6）注意译员位次的安 排。旅游社交礼仪习题五第四章 旅游服务人员礼仪行为规范一、填空题1、 人际交往中的空间与距离可以有： 、和的不同。2、 亲密距离是人际交往中的最小间隔或几无间隔，其近段在 厘米以内，其远段在厘米。3、 社交距离体现出社交性或礼节性的较正式关系。其近段在米之间，其远段在米之间。4、 沟通交往三原则是： 、和。5、 谈话中主要要注意：

33、 、和6、手机的使用礼仪主要有： 、和二、简单题1、简述电话的基本礼仪。2、为了使工作顺利使用电话时要注意哪些技巧？3、使用手机要注意哪些礼仪？4、传真礼仪主要有哪些内容？5、简述电子邮件礼仪。6、接待人员要有怎样的形象要求？7、接待要做好哪些准备工作？8、对于旅游服务行业来说，做好送客工作应注意什么？9、简述不同规格的接待礼仪。10、简述接待服务礼仪禁忌。旅游社交礼仪习题五参考答案第四章旅游服务人员礼仪行为规范一、填空题1、亲密距离；个人距离；社交距离；公众距离2、15；15 443、1.2 2.1 ； 2.1 3.74、接受对方；重视对方；赞美对方5、表情；语言；内容；体态；禁忌6、方便他

34、人为先；遵守公共秩序；放置到位二、简答题1、 电话的基本礼仪：（1 ）重要的第一声；（2）要有喜悦的心情；（3）清晰明朗的声音；（4）迅速准确的接听；（5）认真清楚的记录；（6） 了解来电话的目的；（7）注意挂电话前 的礼貌；（8）学会使用使工作顺利的电话术2、 使工作顺利的电话术：（1）迟到、请假由自己打电话；（2）外出办事，随时与单位联系；（3）外出办事应告知去处及电话；（4）延误拜访时间应事先与对方联络；（5）用传真机传送文件后，以电话联络；（6）同事家中电话不要轻易告诉别人；（7）借用别家单位电话应注意一般于要超过 10分钟，如有特殊情况不得不长时间接打电话时，应先征求对方的同 意和谅

35、解。3、 使用手机的礼仪：（1）方便他人为先；（2 ）遵守公共秩序；（3）放置到位。4、传真礼仪：（1）依法使用；（2）依礼使用：选择时机、礼待对方、事前通报、公私 分明、及时回复、转交。5、 电子邮件礼仪：（1）提前通知收件人；（2）内容要简明扼要，言辞要朴实恳切；（3） 使用附件功能要小心；（4）不要滥用抄送功能；（5）避免使用字符图释。6、 接待人员的形象：（1）仪表端庄，仪容整洁；（2）言语友善，举止优雅；（3）遵守 职责，高效稳妥。7、接待准备工作：（1）准备资料，了解情况；（2）制定接待方案，做好接待准备。严格挑选参加接待服务的人员，按不同岗位进行必要的培训和排练；根据已确定的规格

36、， 备齐物品，按照严肃、庄重、宽敞、整洁等要求布置各场所，对会谈、会见、宴请要定好地 点、时间、人员、座次、程序及宴请菜单；落实安全保卫工作，制定周密的保密方案；安排 布置好来宾下榻处和迎送车辆。8、 对于旅游服务行业来说，做好送客工作，应注意如下几点：（1）主动帮助客人提拿行李；（2）帮助客人拉开大门、车门；（3）向客人道别，挥手致意目送客人离去；（4）专门的迎送人员要送客到车站、机场、码头等，协助办理有关手续。车船开动时要挥手致意，车 船开远后才能离开。9、不同规格的接待礼仪：（1）对民间团体的迎送：迎送民间团体时，不举行大型、隆重的仪式，但须根据来宾 的身份，安排对口部门、对等身份的人员

37、前往接待。（2）迎接一般来宾：主要是做好各项安排。如果来宾是熟人，则不必介绍，只须上前 握手，互致问候；如果来宾是首次到来，又不认识，接待人员应该主动上前作自我介绍；如 果是大批来宾，也可以事先准备特定的标志，以便来宾看到后前来接洽。（3）对旅游团的迎送：主要是要做好迎接准备工作、接到游客后的工作和送行工作。10、 接待服务礼仪禁忌：（1）忌以自我为中心；（2）忌自夸和吹嘘；（3）忌议论别人；（4）忌冷落他人；（5）忌直接性语言；（6）忌攻击他人；（7）避免道破他人隐私；（8）忌 显露自己曾施惠与他人。旅游社交礼仪习题六第五章旅游礼仪实训环节填空题：1、 作介绍时可将 手放在自己的胸上，不要慌慌张张，手足无措，眼睛应，要善于用眼神、微笑和自然亲切的