餐饮薪酬管理制度

1、餐饮薪酬管理制度在餐饮行业薪酬管理制度是怎么样的呢 ?下面为大家了餐饮薪酬管理制度，欢迎阅读参考 !一、总则：1. 餐厅楼面部长胡瑜是考勤管理者。各部门要实事求是，认真执行。 2.各部门员工必须严格遵守考勤制度，以及现行的点名制度。3.各位员工必须严格按照餐厅规定的时间上下班 .4. 各部门员工不得私自倒班，换休，如有特殊情况需向负责考勤的管理人员提出申请，否则按旷工一天处理，如换休造成工作脱节或重大过失者视情况予以严肃处理。二、点名及考勤统计规定：所有员工出勤均须点名，忘记点名者，须当日向经理说明理由，由经理核实后，且接受每次扣罚 50元处罚，未履行相应手续者按旷工处罚 ;1. 餐厅考勤管理

2、员，每月 25日须将次月排班表交餐厅总经理，因特殊原因需要临时更换班次的，须向总经理说明。一律按核对的考勤计算员工工资。2. 考勤记录统计时间为每月 1日至 5日，每月 4日前需将前月员工考勤表核对后连同请假单一并交总经理审核。3. 考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的最终依据，一经交到总经理办公室，各部门无权更改或补充。 4. 如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能点名，应向餐厅经理和考勤负责人说明情况。三、考勤的计算：1. 全勤：正常工休外没有请假，迟到，早退，旷工的，全勤奖100元，工休没休的加发当天基本工资。2. 休班：本店员工每月有 4天休班，遇国家法定假期当月补一天公休。 3.迟到：

3、工作时间开始 30分钟内未签到 ;4. 早退：工作时间结束前 30分钟内擅自离开工作岗位 ;5. 旷工：a 迟到、早退超过 30分钟(含 30分钟);b请假未经批准或不服从工作分配，擅自不到岗 ;c不按规定办理请假手续或无正当理由擅自离开工作岗位 ;d 凡各种假期逾期，未向有关部门办理续假手续 ;e上班时间擅自离开工作岗位 60分钟以上 ;f 弄虚作假出具假证明，请假事由与休假事实不相符 ;g利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务 ;四、请假规定：1. 月度工休假：a 员工每月享受带薪公休假为 4天，由部门负责人按工作需要于每月 28日前做好员工排班表报至餐厅总经理审核 .b 工休不得

4、累计至下月，公休不得连续使用。申请连续公休手续同请假。 c 新入职员工工作未满月 ,当月没有公休 (当月五日前入职 ,可适当根据餐厅员工编制情况给予 2天公休 )。2. 病假：员工病假一般须经镇级以上医院开具证明 ,可向考勤管理员请假,但不可电话或委托他人请假或代他人请假 (特殊情况除外 )。无医院的病假无效 .员工请病假在 2天以内则经理批准， 2天以上须经总经理批准 ;员工如患急病立即通知部门经理请假，并尽快补办有关手续，以便部门统筹安排工作，非工伤的病假需按餐厅规定扣除相应工资，工伤按有关政策执行。 3.事假：员工因私事不能上班，可以提前一天申请事假。事假在 2天以内由考勤负责管理员批准

5、 ,2天以上须经总经理批准 ;未经批准的事假按旷工处理 ,假期内按餐厅规定扣除相应的工资。 4.特别休假：a 法定假日：全年法定假期为 9天.元旦 (公历一月一日 )1天;春节(农历正月初一、初二、初三 )3天;清明节 1天;国际劳动节 (公历五月一日 )1天;端午节 (农历五月初五 )1天;中秋节 (农历八月十五 )1天;国庆节 (公历十月一日 )1天。假日服务行业不允许休假，但可在节前和节后进行补假。 b婚假：工龄满一年的员工，本人结婚按国家法定婚龄 (男满 26周岁，女满 24周岁)结婚。享有 7天的待薪婚假 ;请假时间超过法定婚假按事假处理。 申请婚假需在一个月前向餐厅经理提出，并须出

6、示结婚证，婚假必须于结婚半年内使用，不能保留其他方式使用。婚假必须连续使用。如遇有双休日和法定假日，不累计使用。子女结婚，休假 1天.c丧假：配偶、父母 (含养父母、继父母 )、子女的葬礼，休假 2天;祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬礼，休假 1天;d生日假：员工生日当天 ,可根据餐厅经营情况给予半天公休 .五、缺勤及请假期间工资待遇：1. 迟到(早退)：按扣罚 5元计算 2.病假：病假只取消当天基本工资 3.事假：A：事假 1天，取消当天基本工资 +扣 0.5天基本工资 B：事假 2天，取消当天基本工资 +扣 1天基本工资 C：事假 3天，取消当天基本工资 +扣 2天基本工资如此类推，直至当月

7、工资扣完为止。 4.旷工：A：旷工 60分钟以下考勤记迟到 +罚款 5元 B：旷工 2小时以下的考勤记迟到 +罚半天工资款C：旷工半天，取消当日半天基本工资 +扣 1天基本工资 ;D：旷工 1天，取消当日基本工资 +扣 2天基本工资 ;E：旷工 2天，取消当日基本工资 +扣 4天基本工资 ;F：连续旷工 3天自动离职。六.离职的处理办法1. 辞职：到工资发放日发放未发放的工资，工作满半年的押金全额退还，不满半年的扣除服装折旧费。2. 自动离职或开除：没收所以未发放的工资及奖金，押金。 七、请假批准权限1. 请假，必须经批准2. 餐厅基层员工请假 1-2天先由部门管理人员同意后，再报餐厅考勤管理员批准， 2天以上由总经理批准。更多相关文章推荐：1.编