《刘成老师的地理课》案例分析

1、关于小学生挑食、偏食的调查研究,课题研究组：应家神爱小学五年级 指导教师：周女 课题成员： 谢梦奇 李凯 杨婷 楚文奇 孔佳怡 王盖宁 龚韶华 李江 王佳丽 谢朋 谢兰芝,研究对象：,神爱小学五、六年级学生,成员分工：,组长：谢梦奇 资料收集组：李凯 杨婷 楚文奇 谢梦奇 采访组：杨婷 孔佳怡 李凯 谢梦奇 王盖宁 问卷调查组：谢朋 李江 谢梦奇 谢兰芝 龚韶华 整理分析组：王佳丽 谢梦奇 孔佳怡 龚韶华,调查研究方法：,查阅资料 采访 问卷调查 制定策略 总结交流，反思体会,具体步骤 ：,调查的基本情况 ：,查找相关资料： 1、可概括为7大类 ：蛋白质 、脂肪 、维生素、糖类 、矿物质 、水

2、 、膳食纤维 2、通过网上查阅我们知道了什么是偏食、挑食。 3、在上网过程中我们还了解到别认为挑食、偏食是小问题，其实严重影响着我们同学的身体健康。,采访医生： 在这次采访中我们采访的问题为： 1、到医院就诊的有没有由于偏食、挑食引起的病人？ 2、他们主要患的是什么病？ 3、年龄段一般集中在几岁到几岁？ 4、一般是什么原因引起他们偏食、挑食的？ 5、有什么好的建议呢怎样才能让他们合理膳食？,这是我们采访医生的图片：,采访家长 采访的问题是： 1、你家的孩子多大了有没有偏食、挑食的现象？ 2、如果有针对这个现象你平时有没有对你的孩子进行教育怎样教育 ？ 3、如果没有你是怎样使你的孩子养成这个良好

3、的饮食习惯的？ 4、面对你的教育你的孩子有什么改变 ？ 5、你的孩子由于偏食、挑食身体怎样？或你的孩子养成了这么好的习惯身体怎样 ？,我们正在采访一位爷爷。,问卷调查中,调查问卷的结果：,1、有挑食的人数占总人数约38.8%（40人），有时挑食占总人数33.9%（35人），不挑食的占27.2%（28人）. 2、知道偏食对青少年的影响的人占了81.5%（84人）. 3、平时听爸爸妈妈讲饮食营养的人数占82.5%（85人）. 4、喜欢吃肉类的占35.9%（37人），爱吃鱼类的占23.3%（24人），爱吃蛋类的占40.7%（42人），爱吃豆类的占19.4%（20人），爱吃蔬菜的22.3%（23人），

4、爱吃水果的占53.4%（55人），爱吃水果及蔬菜的占9.7%（10人）。 5、爱吃黑色食品的占16.5%（17人），不爱吃的占28.1%(29人)，不清楚的占55.3%(57人)。 6、同学们认为含有营养成分的食品有牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜、豆制品、牛肉等。,调查结论：,1、偏食容易导致营养不良，使身体抵抗力降低，容易感冒，摔跤易骨折，长期偏食挑食，甚至影响生长发育。 2、少吃甚至不吃素食，过度食用大鱼大肉造成肥胖，以致高血压、高血脂、冠心病，糖尿病，患病率高。 3、偏食烧烤食品，会因缺少钙、铬等微量元素而影响视力，导致眼睛近视。 4、由于偏食或挑食，孩子体内某些营养成分过多或不足，最后可能导致

5、他们生理或心理出现异常现象。 5、偏食可致儿童多动症，导致学习效率降低。,防止或改变挑食、偏食现象的策略：,1、许多儿童的挑食、偏食往往是受父母的影响而形成的。父母必须以身作则，自己先纠正，才能保证孩子营养全面健康成长。 2、有的孩子对于吃某种食物有恐惧心理，老师家长要带头品尝，消除其恐惧心理。 3、长期吃某一种食物可能会出现厌烦情绪，家长或学校食堂要不断更新烹饪方法 。 4、偶尔让孩子参与厨房劳动。 5、学校加强饮食与健康的宣传。 6、父母与学校共同教育，相互取得联系，督促学生纠正挑食偏食现象。,我们课题组这一次开展了对“小学生挑食、偏食现象的调查研究”，完成了实践活动调查报告。这里面凝聚了我们同学的智慧，倾注了我们的汗水，是我们辛勤努力的结果，是我们开拓创新的结晶。 通过活动，我们和家长都了解到了青少年挑食、偏食能影响身体健康和成长发育，会使营养不良，抵抗力差，发育缓慢等；懂得了正确的食用方法应是：粗粮、细粮搭配，荤素结合，并多吃些水果，适当地吃一些豆制品和黑色食品，让营养平衡。相信在家长的指导与影响下，挑食、偏食的同学一定会调整过来，毕竟父母是孩子的第一任老师。 当然改正挑食、偏食的坏习惯并非一朝一夕之功。我们一定要努力改掉挑食、偏食的坏习惯，从一