大荔冬枣早熟优质高效栽培技术

1、大荔冬枣早熟优质高效栽培技术陕西林业科技2010,(3):879oshaanxiforestscienceandtechnology大荔冬枣早熟优质高效栽培技术周爱英,王春换,高文海(1.大荔县红枣局,陕西大荔715100;2.西北农林科技大学林学院,陕西杨凌712100)摘要:本文分析了大荔冬枣生产过程中存在的主要问题,提出了冬枣优质高效栽培的关键技术,提出重施有机肥和配方施肥,合理调节冬枣不同生育期对水分的需求,花期适当环剥和喷施激素,及时有效防治病虫危害,可以保证冬枣生产的优质高效.关键词:大荔;冬枣;高效栽培中图分类号:$665.1文献标识码:a文章编号:10012117(2010)0

2、3008704highlyeffectivecultivationtechniquesofdongzaojujubeindalizhouaiying.wangchun-huan,gaowenhai(1.dalijubebureau-dali.shaanxi715100;2.collegeofforestry,northwesta&funiversity.yangling.shaanxi712100)abstract:thispaperanalyzedthemainproblemsofdongzaojujubeinproductionprocessindalicounty.andprop

3、osedaseriesofhighlyeffectivecultivationtechniques.ithasbeenfoundthatabundantorganicfertilizer.reasonablewaterregulationatdifferentgrowthstagesofdongzao.appropriategirdlingandhormonesprayinginfloweringphaseandeffectivepestscontrolcouldmakehighyieldandqualityproductionofdongzao.keywords:dalicounty;don

4、gzaojujube;effectivecultivation冬枣是大荔县的特色产业,是枣农经济收入的重要来源.近年来,随着冬枣座果问题的解决,如何促进冬枣提早成熟,改善品质,增加效益,已成为大荔冬枣特色产业发展的方向.为此,我们于20062009年对大荔县冬枣生产中存在问题进行了调查,研究确定了大荔冬枣优质早熟高效栽培技术,现总结报告如下.1冬枣生产中存在的问题1.1有机肥及钾肥施用量不足.基础肥力难以满足高产优质需要试验发现,冬枣高产优质的土壤肥力要求:土壤有机质1520g/kg,土壤速效氮60mg/kg,土壤有效磷40mg/kg,土壤速效钾150mg/kg.而2009年3月我们对100个

5、冬枣示范园土壤取样测定,土壤有机质平均含量9.65g/kg,速效氮平均含量49.8img/kg,有效磷平均含量34.olmg/kg,速效钾平均含量127.40mg/kg,土壤有机质,速效氮,有效磷,速效钾等4项指标达不到要求.究其原因:(1)有机肥施用量不足.推荐每667m.产125o1500kg的枣园,有机肥每667m施用量不少于3000kg.调查的100个样本枣园中,平均有机肥每667m施用量l850kg,其中21%的冬枣园不施有机肥,36%的枣园有机肥用量偏低,28%的枣园用量达到标准,15%的枣园有机肥施用量较高.(2)化肥施用不平衡.冬枣属喜钾果树,钾对果实膨大,提早成熟,增加糖度效

6、果明显,部分枣农受传统观念影响,习惯大量收稿日期:2010-0528基金项目:杨凌农业科技推广专项资金项目冬枣优质丰产栽培技术示范与推广资助作者简介:周爱英(1975一),女,工程师,主要从事冬枣栽培技术研究与推广工作.陕西林业科技施用氮磷肥,每667m施用二铵100kg以上,钾肥投入量在施肥结构中所占比例偏小.对100个冬枣园调查,每667m.施硫酸钾4okg以上的枣园占3o%,施2530kg的枣园占5o,施硫酸钾不足2okg的枣园占2o,其中有1o%左右的枣园不施钾肥.可见,7o的枣园钾肥施用量达不到3okg,而氮磷肥施用超标,最终导致冬枣风味淡,枣果成熟期推迟.1.2水分管理失调.引发生

7、理病害大荔县属暖温带半干旱大陆性季风区,年降水量514mm,旱涝分布不均,如果花期和幼果期干旱,影响开花结果,加重生理落果;若78月枣果膨大期干旱,易发生缩果病,多雨则发生裂果烂果,降低枣果商品率及口感.1.3环剥不当.影响枣果品质环剥(开甲)问题表现在:一是环剥时期,二是环剥宽度.环剥过早,往往需二次环剥,环剥过晚,则很难座头蓬枣.二次环剥或环剥过宽,环剥口难以愈合,若长期不愈合,根系因得不到有机营养而导致树势衰弱,病害加重.据调查,主干二次开甲的枣树,次年死亡率达815;46以上的树叶片小而黄,叶片变薄,内卷,不能正常生长发育;32的树只开花不能坐果,出现严重的大小年现象.主干环剥口长期不

8、能愈合的枣树,病果率高达3o70,其中枣黑斑病,缩果病严重,果实畸形,口感后味苦.1.4激素使用不当.造成枣果贪青晚熟激素使用问题表现在920(赤霉素)用量大,次数多.另外,滥用膨大素,分裂素,增大剂等激素或叶面肥(实际上多含有赤霉素),果实变大了,产量上去了,但成熟期推迟了,品质下降了.实践证明,过量使用激素和含有激素的叶面肥,特别是在果实膨大期(7月20日后)继续使用赤霉素,会显着改变果形指数和增加果皮厚度,从而影响枣果着色和成熟.1.5树体管理不到位.结果部位外移一是不注意结果枝组更新.由于果农习惯采用四门紧闭法,对枣头,二次枝,枣吊重摘心,导致5年以上的结果枝组老化,出现萌芽不整齐,甚

9、至不萌芽,尤其是主枝中下部更为严重,导致结果部位外移到树冠外围和上部.二是大多果园主枝留量偏多,基角开张角度偏小,果树迎光面积不足,光合作用差,年年开花多,坐果低,品质差.冬枣属喜光性树种,透光率应在6o9/6以上.若枝叶过密,则内膛和冠下枣果因光照不足而含糖量降低,结果能力下降.据测定,树冠上部比树冠中下部枣果干物质高36,顶部和外围比树冠内部坐果数高12倍.1.6枣农用药不规范.病虫害发生严重调查发现,大荔县冬枣发生较重的病害有干腐病,黑斑病,炭疽病,锈病,细菌性疮痂病,缩果病等,发生严重的虫害主要有绿盲蝽,灰暗斑螟(俗称甲口虫),枣瘿蚊,枣尺蠖等.由于枣农对病虫防治上以治为主,所以在农药

10、使用上存在多,乱,错现象,抓不住防治的关键时期,喷药次数过多,5o6o的冬枣园每隔57d就喷1次药,整个生长季节喷药次数达2530次,造成农药残留超标.另外,在幼果期使用如烯唑醇,丙环唑等具有抑制生长特性的杀菌药,会影响冬枣的感官品质.后期大量使用链霉素,会形成花皮果,影响果实着色.高浓度使用农药或过多的混用农药,易造成果实灼伤,破坏观感,或灼伤叶片,降低光合作用,减少干物质积累,影响口感.2优质早熟增效栽培的关键技术2.1增施有机肥,配方施用化肥枣园产量,品质与有机肥施用量呈正相关,常年每667m.施有机肥1000l500kg的枣园土壤有机质含量为10.8g/,平均产量1150kg;每667

11、m.施有机肥15003000kg的枣园土壤有机质含量达11.9g/kg,平均产量1265kg;每667m.施有机肥3000kg的枣园土壤有机质含量达12.2g/kg,果园平均产量1364kg.由此可见,增施有机肥,增加有机质含量是实现冬枣高产优质的基础.根据大荔县土壤肥力状况,我们提出冬枣施肥上采取重视有机肥,控氮,稳磷,补钾,配施微肥的施肥原则.一般采后以羊粪,鸡粪等热性优质有机肥,微生物肥和微量元素肥为主,每667m.施有机肥30005000kg,日本井上政生物药肥每667m施用量80120kg,铁肥每667m为24kg,锌,硼等微肥每667133.施用量各lkg;生长季节最佳追肥时期在幼

12、果膨大期和果实硬核期,以钾,氮为主,每667m.追施高钾低氮型复合肥50kg.2.2重视水分调节一般冬前浇好封冻水,就能满足冬枣春季生长发育的需要,春季萌芽前尽量不浇水或晚浇水.花前根据土壤墒情确定是否浇水,幼果膨大期及以后需水较多,若天气干旱,可隔行浅灌.同时,2010年第3期周爱英等大荔冬枣早熟优质高效栽培技术也可搭建防雨棚,减少裂果.2008年,大荔安仁小苟村30名枣农搭建遮雨棚13hm.,避免出现后期连阴雨多裂果重的问题,使冬枣裂果率降低46.5%,商品率提高18.6,每667m.均新增收益1800元,总收入达1.2万元以上.也可在土壤解冻后趁墒或发芽前灌水造墒后树盘覆盖地膜,提温保墒

13、,增进肥效,促进早熟.2.3适当环剥(开甲)花期冬枣环剥,可减少落花落果,提高坐果率,果个均匀,有效调整果形指数,使果实外观更接近圆形,可溶性固形物含量平均提高23.29%,所以,实施环剥.(1)环剥适宜时期:盛花初期即全树枣吊已开花58朵时,正值花质最好的头蓬花盛开,头蓬枣果实生长期长,发育好,果个大整齐,成熟一致,品质最佳.(2)环剥宽度:环剥口宽度一般掌握在枝干直径的1/10为宜,应在环剥后3od左右愈合,否则将影响座果和树势.我们对34年生冬枣旺树适宜环剥宽度进行试验,发现环剥各处理的枣吊和单株结果数,产量均高于对照(不环剥)(见表1).在3个处理中,以环剥6mm处理产量最高,2008

14、年和2009年平均株产分别为9.04kg和12.82kg;其次是环剥宽度8mm处理,平均株产分别为7.65和1o.68kg;环剥宽度10mm处理的平均株产明显低于以上两个处理;对照的平均株产仅有0.43kg和1.06kg.因此,冬枣树环剥适宜宽度为68mm.(3)留辅养枝环剥:在主干环剥口下留一主枝或在主枝环剥口下留24个二次枝,然后进行环剥,这样可以保证根系的正常生长,既可避免过度削弱树势,又可促进座果.由表1可以看出,冬枣在盛花初期,以环剥一次并在环剥口下留辅养枝的处理效果最好.表l不同环剥方式对冬枣产量和品质的影响(4)主枝环剥更新:为解决结果部位外移问题,使结果枝组更新和增加产量两不误

15、,对光秃主枝,可在基部1/3处进行环剥,促使环剥口上部结果枝座果,在环剥口下选留方位适宜的侧芽或枣股主芽,使其延长生长,待生长长度与原主枝长度相等时,将环剥部位以上的老主枝段去掉,完成主枝更新.每年更新12个主枝,34年完成全树的更新.2.4适当使用激素2008年冬枣盛花期用芸苔素与赤霉素保花保果试验,芸苔素喷施浓度3000倍,赤霉素浓度为20mg/l,共设6个处理:喷芸苔素,赤霉素,芸苔素共3次;喷芸苔素,赤霉素,芸苔素,赤霉素共4次;喷芸苔素,芸苔素+赤霉素共2次;喷芸苔素+赤霉素,芸苔素共2次;喷芸苔素+赤霉素,芸苔素+赤霉素共2次;喷赤霉素,赤霉素共2次(对照).各处理于5月18日环割

16、,5月21日喷第1次,5月28日喷第2次,6月2日喷第3次,6月7日喷第4次,7月1226日调查座果情况(见表2).表2可以看出,含有芸苔素的5个处理组合(处理)对冬枣的座果率(果/吊)明显提高,平均座果率为对照的181.8.就提高座果率来看,处理效果最好,为对照的193.3.就综合效果(包括果实大小,整齐度,成熟期等)来看,处理效果最好,即5月21日,5月28日各喷1次芸苔素3000倍液+20mg/l的赤霉素混合液的效果最好,有利于保住头茬花,座住头茬果,果个大,品质优,成熟期提前.表2不同激素处理对提高冬枣坐果率的效果2.5实施枣吊摘心开花前的4月下旬至5月上中旬,对253ocm长的枣吊掐

17、尖摘心,促使营养生长向生殖生长转移,座果率显着提高.表3可以看出,枣吊摘心陕西林业科技的吊果比是不摘心的12.5倍,叶大,色绿,蕾壮,座果集中,幼果发育快.表4可以看出,4月25至5月10日枣吊摘心,越早效果越好,果实的果形指数明显提高,果形指数平均增加3.07,果实近圆形,可溶性固形物提高45.2008年大荔城关镇秦豫村向飞示范户,对其0.23hm.冬枣全园进行了枣吊摘心,平均单果重比对照提高2g,比2007年(未摘心)每667m.产增加236,仅此一项,每667m.增加收益2000多元.表3枣吊摘心生长结果调查表4不同时期枣吊摘心对冬枣品质的影响2.6防治病虫害2.6.1绿盲蝽绿盲蝽已成为

18、影响冬枣产量和品质最重要的害虫.该虫1年45代,大多数卵在剪口残桩和皮缝里越冬,其中残留桩的带卵率为29.854.9,枣股的带卵率为4.428.4,树皮缝隙带卵率为4.49.9.有三个为害高峰:一是在萌芽期,为害枣芽生长点,使枣树一萌芽便表现为只长杆不发叶,也就是枣农常说的光头病或蒜苔枝.二是5月上中旬至6月上中旬的枣树花期,幼果期,表现为花蕾不开花或开花后花的颜色浅,不能坐果或枣果上有疣状斑点.三是枣果成熟期,成虫在裂果上产卵越冬.防治上只有抓住这三个高峰,综合施治,才能达到效果.防治方法:(1)剪除越冬卵的残茬.要将带有绿盲蝽越冬卵的残茬剪除并烧毁.(2)树干涂抹粘虫胶.刮除树干翘皮后,于

19、冬枣萌芽期和抽枝展叶末期至初花期在树干分枝下涂抹粘虫胶2次,对绿盲蝽防效达70以上,最多的一个粘胶环上可粘3000多头绿盲蝽若虫.(3)药剂防治.萌芽前(3月1520日)710d喷35波美度石硫合剂;萌芽期(3月29-4月5日)喷2o灭多威乳油800倍或489/6毒死蜱1500倍加2.5高效氯氰菊酯1000倍杀卵;发芽后再喷1次7o吡虫啉(吸刀)1000012000倍,消灭若虫,可减少虫口密度8o以上;5月中下旬再喷1次70吡虫啉(吸刀)水分散粒剂1000012000倍杀虫杀卵.2.6.2灰暗斑螟俗称枣树甲口虫.幼虫在甲口处附近越冬,翌年3月下旬开始活动,4月初化蛹,4月底羽化,5月上旬出现第1代卵,幼虫,卵散产在甲口或伤口附近粗皮裂缝中,每头雌成虫平均产卵65粒,卵孵化率9o左右,幼虫危害枣树甲口,造成甲口不能完全愈合或全部断离,被害树树势衰弱,枝条枯干,枣果产量