家政服务员初级（五级）模拟

1、 模拟 家政服务员初级(五级)模拟17判断题第1题：冬季用面肥和面需要发酵1024个小时。( )A.正确B.错误参考答案：A 第2题：红小豆挑拣干净后要放在35左右的温水中浸泡5个小时。( )A.正确B.错误参考答案：B 红小豆挑拣干净后要放在35左右的温水中浸泡12个小时。第3题：制作肉馅用的五花肉肥瘦要适当，一般要求肥肉、瘦肉各占一半。( )A.正确B.错误参考答案：B 制作肉馅用的五花肉肥瘦要适当，一般为肥肉占30%40%，瘦肉占60%70%。第4题：用电饭锅煮米饭时，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖30分钟左右就可以食用。( )A.正确B.错误参考答案：B 用电饭锅煮米饭时，煮饭指

2、示灯灭后，继续利用锅内的余温焖10分钟左右就可以食用。第5题：电饭锅不宜用来煮酸、碱食物，以免腐蚀或损坏电饭锅。( )A.正确B.错误参考答案：A 第6题：冰箱应该置于坚固而水平通风处，后面离墙大于300毫米，侧面离墙大于200毫米。( )A.正确B.错误参考答案：A 第7题：煮制的冷食小菜最好要煮烂，要经过2小时以上泡腌入味。( )A.正确B.错误参考答案：B 煮制的冷食小菜最好不煮烂，要经过2小时以上泡腌入味。第8题：通过太阳光透视鸡蛋，如空隙小、完全透明、蛋黄轮廓清晰、无斑点，则为新鲜鸡蛋。( )A.正确B.错误参考答案：A 第9题：家用吸尘器可以连续工作1个小时以上。( )A.正确B.

3、错误参考答案：B 家用吸尘器连续使用不能超过1小时，以免电机发热而烧坏。第10题：擦地板时，用抹布蘸着洗米水擦地板或在水中加几滴色拉油，均可使地板非常光亮。( )A.正确B.错误参考答案：A 第11题：鼠标表面的灰尘可以用水洗，或用专门清洁剂擦。( )A.正确B.错误参考答案：B 鼠标表面的灰尘可以用软布擦拭，或用专门清洁剂擦，严禁用水洗。第12题：冰箱的冷冻室经化霜后，可用毛巾或软布浸溶有中性洗涤剂的温水清刷内壁。( )A.正确B.错误参考答案：A 第13题：银制品如色泽变暗，可先用热肥皂水洗涤，趁银器还没冷却时用碱溶液润湿，再用布擦拭。( )A.正确B.错误参考答案：A 第14题：海绵上滴

4、几滴香水或风油精，用绳子拴住挂在卫生间门上，可以有效去除卫生间臭味。( )A.正确B.错误参考答案：A 第15题：玻璃上的油漆可用棉花球蘸松节油、氨水、热醋擦洗并使油漆软化后用小刀刮去。( )A.正确B.错误参考答案：A 第16题：皮质家具擦拭时应防止被尖锐物品划破。( )A.正确B.错误参考答案：A 第17题：天然皮革有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显。( )A.正确B.错误参考答案：A 第18题：用洗衣机洗涤衣物时，一定要等到水桶内的水达到额定容量后才能开动电动机。( )A.正确B.错误参考答案：A 第19题：洗涤毛料衣物的水温应控制在6070之间。( )A.正确B.错误参考答

5、案：B 洗涤毛料衣物的水温应控制在3040之间。第20题：如果羽绒服不太脏，尽量不要水洗。( )A.正确B.错误参考答案：A 第21题：床单被罩一般为棉麻类衣物，可直接在阳光下晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。( )A.正确B.错误参考答案：A 第22题：孕妇应进行适当的户外活动，适当多晒太阳，避免缺乏维生素A。( )A.正确B.错误参考答案：B 孕妇进行适当的户外活动，既能呼吸到新鲜空气，又能获得充分阳光，避免维生素D的缺乏。第23题：妇女妊娠7个月后则不宜洗淋浴，因洗淋浴会将细菌带入阴道而感染疾病。( )A.正确B.错误参考答案：B 妇女妊娠7个月后，不宜洗盆浴，因洗盆浴会将细菌带入阴道而感染

6、疾病。第24题：鱼虾含有多种人体必需的氨基酸，是高蛋白食品，有利于伤口愈合和防止感染。( )A.正确B.错误参考答案：A 第25题：服用制酸剂的孕妇，不应该再补充铁。( )A.正确B.错误参考答案：B 服用制酸剂的孕妇，应注意铁质的补充。第26题：正确的刷牙方法是采取竖刷法，先里后外，上下、左右要全刷到。( )A.正确B.错误参考答案：A 第27题：调配奶粉时要先放水，且水温应保持在60左右，然后再放入适量的奶粉。( )A.正确B.错误参考答案：A 第28题：抱03个月婴幼儿时应注意扶好其背部。( )A.正确B.错误参考答案：B 抱03个月婴幼儿时应注意扶好婴幼儿的头。第29题：不能让婴幼儿玩

7、能发出高噪音的玩具，以免惊吓了婴幼儿，甚至造成婴幼儿听力障碍。( )A.正确B.错误参考答案：A 第30题：只要马路上没有车辆通过，就不必在意是红灯还是绿灯，家政服务员可带婴幼儿直接通过。( )A.正确B.错误参考答案：B 过马路时，即使马路上一辆车也没有，只要是红灯，家政服务员都要等到绿灯亮时再带婴幼儿通过。第31题：全脂牛奶、乳酪、动物油脂等都比较适合老年人食用。( )A.正确B.错误参考答案：B 全脂牛奶、人造奶油、乳酪、动物油、用牛油或鸡蛋制造的面包等都不适合老年人食用。第32题：老年人吃饭不宜过饱，一般达到五成饱即可。( )A.正确B.错误参考答案：B 老年人吃饭不宜过饱，一般约八成

8、饱即可。第33题：安乐型性格的老年人安于现状，能够较好地顺应角色的变化。( )A.正确B.错误参考答案：A 第34题：老年人夏季可每周洗澡12次。( )A.正确B.错误参考答案：B 老年人夏季可每天或隔天冲洗1次，而冬、春、秋季天气不热，可每周洗澡12次。第35题：陪伴老年人出行时，要为老年人携带好用品，如药品、外衣、拐杖、零钱等。( )A.正确B.错误参考答案：A 第36题：感冒病人日常饮食应以米饭为主，可吃高维生素、高蛋白质的食物。( )A.正确B.错误参考答案：B 感冒病人日常饮食以面食为主，可吃高维生素、高蛋白质的食物。第37题：急性腹泻病人应禁食肥肉、油腻食物、生冷食物。( )A.正

9、确B.错误参考答案：A 第38题：冠心病病人的晚餐量要少，尤其是常在夜间发作心绞痛的病人，晚餐量更应该减少。( )A.正确B.错误参考答案：A 第39题：心脏病及高血压病人应少食多餐，饮食宜清淡少盐，多吃脂肪与淀粉类食物。( )A.正确B.错误参考答案：B 心脏病及高血压病人应少食多餐，饮食宜清淡少盐，少吃脂肪与淀粉类食物。第40题：结肠过敏、结肠癌等疾病的症状有急性腹泻、发热等。( )A.正确B.错误参考答案：B 结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病的症状是慢性腹泻或间歇性便秘。单项选择题 下列每题有4个选项，其中只有1个是正确的。第41题：冬季用面肥和面需要发酵_个小时。A.12B.25

10、C.1024D.2448参考答案：C 第42题：_一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等。A.豆沙馅B.红糖C.大剂D.小剂参考答案：A 第43题：制作肉馅的过程中，错误的做法是_。A.五花肉去白筋，清洗干净，晾干水分B.肉与蔬菜要剁碎成泥C.搅拌馅料时应按同一方向进行D.搅拌要上劲参考答案：B 第44题：饺子煮熟的标准是_A.成熟的水饺会落在锅底B.成熟的水饺会全部上浮C.取出咬破饺子皮，面皮有白茬D.饺子皮呈透亮的绿色参考答案：B 第45题：_是电饭锅的专用件，只有与电热盘一起使用，才能达到最佳传热效果。A.内锅B.外锅C.电线D.按钮参考答案：A 第46题：一般冰箱冷冻室温度可达零下_左右。

11、A.4B.14C.24D.34参考答案：C 第47题：微波炉忌与_放在一起同时使用。A.电冰箱B.电饭锅C.电视机D.电水壶参考答案：C 第48题：清洗微波炉时要使用_，用2530左右的温水。A.酸性洗涤剂B.中性洗涤剂C.强酸性洗涤剂D.碱性洗涤剂参考答案：B 第49题：下面的原料中，适合用抖刀片操作的是_。A.鱼片、香干片B.黄瓜、萝卜C.鸡片、鸭片、腰片D.皮蛋参考答案：D 第50题：洗衣机、吸尘器、电扇及多功能食品粉碎机等家用电器属于_。A.电热用具B.电动用具C.制冷用具D.电声用具参考答案：B 第51题：家用吸尘器连续使用时间不能超过_小时，以免电机发热而烧坏。A.4B.3C.2D

12、.1参考答案：D 第52题：水分充足的条件下，一份污物加_份漂白粉，搅拌后加盖放置2小时即可杀灭细菌。A.0.1B.0.2C.0.3D.0.4参考答案：B 第53题：用于消毒餐具、生吃蔬果的消毒剂主要是含_消毒剂。A.碘B.醛C.氯D.季铵盐参考答案：C 第54题：不能用_清洁实木地板。A.煤油B.凉水C.汽油D.温水参考答案：C 第55题：地毯上面的墨水渍可用_擦拭，再用清水洗墨水渍处，最后用干毛巾吸去水分即可。A.柠檬汁B.香蕉水C.醋D.汽油参考答案：A 第56题：要除去木胶合板墙上的霉斑，使用的调和剂中不包括_。A.熟石灰B.铅钾矾C.盐D.硫酸铜参考答案：C 第57题：电脑上的灰尘可

13、用软布蘸_抹拭，然后再用干净的布擦干。A.酒精B.洁厕灵C.发酵粉或清洁剂D.盐参考答案：A 第58题：棉纤维衣物的特点是_。A.色泽柔和、厚实、柔软、弹性差B.粗糙、发硬、易起皱C.色泽柔和、纹路清晰明亮、挺阔、弹性好D.色泽发亮、颜色刺目参考答案：A 第59题：化学纤维燃烧后_。A.灰烬凝结在一起，用手一捻即碎B.灰烬呈粉末状，无异味C.散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎D.无色、无味、无灰烬参考答案：C 第60题：不宜用洗衣机清洗的衣物有_。A.羊毛毡之类的织物B.纤维织物C.纯棉织物D.秋衣参考答案：A 第61题：洗涤毛料衣物的水温应控制在_之间。A.1020B.3040C.50

14、60D.6070参考答案：B 第62题：羽绒制品应尽量少洗涤，一般可间隔_洗涤一次。A.12天B.12月C.12年D.35年参考答案：C 第63题：容易扒丝的丝绸衣物，尤其是绢丝类衣物适宜_。A.搓洗B.刷洗C.拎洗D.揉洗参考答案：C 第64题：晾晒丝毛衣物时，不应该_。A.抚平皱褶B.挂放在阴凉处晾干C.在阳光下暴晒D.清洗干净参考答案：C 第65题：_衣撑大多结构简单，窄窄细细，用于挂放不宜变形走样的普通服装。A.加衣夹型B.加挂钩型C.宽型D.细条型参考答案：D 第66题：早期妊娠为妊娠_周以前。A.10B.11C.12D.13参考答案：C 第67题：约半数妇女停经_周左右即会出现不同

15、程度的妊娠症状。A.1B.3C.6D.10参考答案：C 第68题：_会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况。A.蛋白质B.脂肪C.咖啡因D.酒精参考答案：C 第69题：孕妇的居室内空气湿度应保持在_之间。A.20%30%B.30%40%C.50%60%D.60%80%参考答案：C 第70题：孕妇每次运动时间不宜过长，保持在_分钟以内为宜。A.10B.20C.30D.50参考答案：C 第71题：最适合孕妇的户外运动有_。A.散步B.爬山C.蹦极D.跳高参考答案：A 第72题：孕妇应该多吃_的食品。A.添加防腐剂B.含色素C.被污染的D.高营养参考答案：D 第73题：为了克服_，产妇

16、应多吃含纤维素的蔬菜和水果。A.便秘B.高血压C.肥胖D.心脏病参考答案：A 第74题：产妇应多吃含纤维素的蔬菜和水果，以防治_。A.便秘B.高血压C.肥胖D.心脏病参考答案：A 第75题：以牛奶、羊奶或其他食品喂养婴幼儿的方法称为_。A.母乳喂养B.人工喂养C.奶妈喂养D.混合喂养参考答案：B 第76题：婴幼儿奶嘴的奶水流速以每秒钟能自然流出_滴的速度较为合适。A.13B.35C.58D.810参考答案：B 第77题：调配奶粉时要先放水，且水温应保持在_左右。A.20B.40C.60D.80参考答案：C 第78题：婴儿吃完奶后要将其抱起放在肩头轻拍其背部，使其能够_，从而吐出过多的空气。A.

17、打冷战B.打一个喷嚏C.打一个哈欠D.打一个嗝参考答案：D 第79题：正确的刷牙方法是采取_。A.横刷法B.斜刷法C.竖刷法D.倒刷法参考答案：C 第80题：婴幼儿在戏水的时候要注意_。A.让婴幼儿独自戏水B.最好到户外戏水C.禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水游戏D.保持游泳池的水温在35左右参考答案：C 第81题：人工喂养婴幼儿的大便的基本特征是_。A.大便比较干燥，常有少量奶瓣B.膏状C.黄色或金黄色D.略带不太难闻的酸性气味参考答案：A 第82题：挫伤后如伤处血肿较大，伤后_小时内可用毛巾包冰块在肿胀处冷敷。A.24B.48C.12D.6参考答案：A 第83题：火警报警电话是_

18、。A.110B.120C.119D.114参考答案：C 第84题：老年人的食物应软而烂，应少用_等烹饪技法。A.煮B.蒸C.煎D.炖参考答案：C 第85题：_对于防治动脉硬化、减少脑血管意外有一定作用。A.洋葱、蘑菇、木耳等食物B.瘦肉、牛奶、蛋等食物C.肥肉、纯糖食品、高胆固醇食物D.人参、黄芪等食物参考答案：A 第86题：高血压老年人每天食盐量应不超过_克。A.5B.6C.7D.8参考答案：A 第87题：_适用于咀嚼能力和胃肠功能差、轻度发热、处于胃肠道手术恢复期的老年人。A.普通饮食B.软食C.半流食D.流食参考答案：B 第88题：老年人睡前半小时，适合做的运动是_。A.看电视B.打麻将C.跑步D.打太极拳参考答案：D 第89题：适宜老年人运动的地方是_。A.商场B.车站C.马路边D.公园参考答案：D 第90题：_老年人独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备状态，凡事力求稳妥，追求完美。A.成熟型B.安乐型C.自卫型D.愤怒型参考答案：C 第91题：因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼要