[推荐考试复习资料]2021年茶艺师（中级）模拟考试题及茶艺师（中级）考试软件

1、推荐考试复习资料2021年茶艺师（中级）模拟考试题及茶艺师（中级）考试软件推荐考试复习资料2021年茶艺师（中级）模拟考试题及茶艺师（中级）考试软件2021年茶艺师（中级）模拟考试题及茶艺师（中级）考试软件，包含茶艺师（中级）模拟考试题答案和解析及茶艺师（中级）考试软件练习。由我结合国家茶艺师（中级）考试最新大纲及茶艺师（中级）考试真题汇总，有助于茶艺师（中级）在线考试考前练习。 1、【判断题】红茶冲泡水温一般选择初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。（）2、【判断题】茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑与茶叶冲泡有关的因素。（）3、【判断题】品饮花茶中的口品，即品味。品饮

2、时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。（）4、【判断题】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。（）5、【判断题】相传，坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。（）6、【判断题】面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。（）7、【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。（） 8、【判断题】黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味。（）9、【判断题】经营者应履行的义务包括:依法约定或履行义务 接受消费者的监督 保证安全 提供产品虚假信息等。（）10、【单选题】硬水中的铁离子如果大于(

3、)，与茶多酚结合，茶汤即变黑褐色，上浮一层铁镜，又称“锈油”，口感涩味，无法饮用。（C）A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%11、【单选题】节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的( )特点。（B）A、民俗习惯B、消费群C、消费习惯D、消费心理12、【单选题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多，所以冲泡水温要( )。（D）A、快、低B、快、高C、慢、低D、慢、高13、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。（B）A、维生素BB、维生素CC、维生素AD、维生素D14、

4、【单选题】品饮乌龙茶时，最注重的是( )。（C）A、汤色B、滋味C、闻香D、叶底15、【单选题】茶艺表演中的“四艺”出现于( )。（C）A、宋代B、明代C、唐代D、清代16、【单选题】如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用( )直接冲泡最为理想。（A）A、玻璃杯B、碗C、壶D、紫砂杯17、【单选题】以下( )原料不适合加工成黑茶。（D）A、粗老叶B、老梗C、一芽三至五叶D、一芽一叶18、【单选题】( )的品质特点是:紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。（C）A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C、T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶19、【单

5、选题】乌龙茶“茶房四宝”是指( )。（A）A、潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛杯B、潮汕风炉、玉书碨、茶盘、茶叶罐C、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、茶盘D、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、酒精炉20、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。（A）A、晒青绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶21、【单选题】清香型铁观音具有“三绿”的特点，( )不属于“三绿”的特点。（D）A、干茶B、叶底C、汤色D、滋味22、【单选题】茶的( )作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。（B）A、提神醒脑B、清心醒脑C、强身健体D、宗教崇拜23、【单选题】人们在交往时( )，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。（A）A、以礼相

6、待B、保持距离C、互相谦让D、热情友好24、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（B）A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型25、【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的( )与光的( )。（A）A、强度和性质B、亮度和光波C、强度和光波D、光谱和长短26、【单选题】运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。（B）A、下段B、中上段C、上段D、中下段27、【单选题】( )的品质特点是:条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。（B

7、）A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C.T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶28、【单选题】真诚守信和( )是做人的基本准则，也是一种社会公德。（C）A、礼貌待客B、认真负责C、一丝不苟D、态度和蔼29、【单选题】交谈是人的知识、阅历、才智、教养和( )的综合体现。（A）A、应变能力B、技术能力C、知识结构D、视野大小30、【单选题】斗茶最最关键的工序为点茶与( )。（C）A、候汤B、细碾C、击拂D、辨质31、【单选题】对于有明显生理缺陷的宾客，要注意安排在( )的位置就坐，以示体贴。（B）A、能方便其出入B、能遮掩其生理缺陷C、隐蔽D、离门口比较远32、【单选题】以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶

8、应选用( )的白开水冲泡。（A）A、100沸水B、95以上C、90 95D、85 9033、【单选题】斗茶的主要内容是评比( )技术和茶质优劣。（A）A、调茶B、点茶C、分茶D、煮茶34、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。（D）A、分解B、化合C、还原D、氧化35、【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为:一为米茶，米茶就是古人所称的( )。（D）A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥36、【单选题】下面不属于工夫红茶类别的茶叶是( )。（D）A、滇红B、祁红C、闽红D、正山小种37、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、( )和( )。（D）A、八宝茶

9、酥油茶B、酥油茶油炒茶C、五福茶八宝茶D、油炒茶水泡茶38、【单选题】下面( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。（D）A、茶名B、外形C、茶汤D、包装39、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10，茶叶褐变速度将增加( )倍。（A）A、35B、23C、12D、1.040、【单选题】( )外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲 全身披白毫，含而不露。（B）A、西湖龙井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌41、【单选题】玻璃茶具质地透明，( )，便于观赏茶姿。（B）A、导热慢B、导热快C、不会导热D、能保温42、【单选题】有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢

10、慢形成的。（B）A、民族文化B、民族品格C、原始思维D、神奇传说43、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。（D）A、刮沫B、洗壶C、温壶D、淋壶44、【单选题】白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过( )分钟后，茶芽条条挺立，犹如雨后春笋。（C）A、1 2B、3 4C、5 6D、7 845、【单选题】茶圣口中第一泉是( )。（A）A、庐山康王谷谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉46、【单选题】职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是( )。（C）A、中年人讲求茶的韵味，因此，多用茶壶泡茶B、年轻人以茶会友，因此，多用茶杯沏茶。C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶D、体力劳动者常选用大杯或大碗，大口急饮。47、【单选题】当客人准备离去时，茶艺服务人员要( )，提醒客人带好随身物品。（B）A、及时收拾茶具B、轻轻拉开椅子C、轻轻拉开门D、有礼貌地起身48、【单选题】点茶这道程序一般是(