2021年连锁经营实验报告

1、选址报告业态中型连锁餐饮业店名都市文化餐饮一新店周围地理位置特征表述新店选址在银燕名园1楼门面具体地址翠苑路中间段，公交站台旁。地理位置如卫星图前后有三条路交汇中寰路，翠园路，红谷中大道二新店的物业的具体情况物业管理方面完善，基础设施齐全，店面价格适中三新店开业后预计能辐射的范围初步估计总辐射面积约35万平米。1)其中主要商圈的面积估计在10万平米、主要商圈图2)次要商圈及边际商圈大部分为图中主商圈以外的区域面积约为25万平方米四新店商圈内商业环境和竞争情况主要商圈主要区域在翠苑路，红谷中大道和中寰路上，面积约200*500平方米。在这一区域内几乎没有早餐和精品小吃店，最多只会出现流动早餐车，

2、但是竞争威胁小。而且店铺选址离公交站台约15米，方便急于购买的顾客。如图佐证在翠苑路多为非餐饮业态，商圈基本无交叉。次要商圈及边际商圈a)商业环境很好，但是存在替代产品的竞争如图这是在主要商圈外的次要商圈，主要有各种炒菜馆，但是档次相对偏低；另外还存在一个大型酒店-海航大酒店。综合而言商业环境挺好，存在替代产品的竞争。b)由于新店定位中档且有消费对象定位于写字楼，学生，和居民。在其中刚好走了差异化的生存道路，竞争力较强。五新店商圈内居民及流动人口消费结构、消费层次a.主要居民区:万达星城住宅小区和银燕名园住宅小区。两个住宅小区都是在红谷滩相对比较成熟的小区，入住率在90%以上，每平米均价约90

3、00.从中可以看出人口的消费层次在中高层次，有较强的消费能力，主要消费在健康食品和休闲上。b.有几座中高档写字楼，如海航和西雅图。消费能力较高，且比较看重消费地点的品味c.1座南昌五中，人口约1500人，在餐饮上有较强的需求。d.在公交站台附近，每天流动消费人员约有80人。六新店的交通便利情况公交站台翠苑路公交主要的路线有 211，221，,27,228,229,233,245,310路未来的地铁1号线站台，预计在2014年开通（红线中丰和站的下一站）七新店投资效益分析1)拟开门店营业潜力主要商圈居民户数3000户；次要商圈及边际商圈约有4000户主要商圈中万达星城月2000户，银燕名园约10

4、00户；次要和边际中万达星城约1000户，万达华府约2500,户，其他约500户每月在餐饮方面的支出额分别为主要商圈为3000*600=180万次要及边际4000*600=240万新开店的市场份额估计为主要商圈30%，次要及边际5%。营业潜力估计为180*30%+240*5%=54+12=68万2)开店投资与经营费用测算前期投资门面出租和转让费用面积约60到80平米。15万每年+一次性转让费1万共计16万，签约3年。装修费用店堂按产品特色装修约20万硬件投资如桌椅和碗筷越5万。产品加盟费用约5万，4个产品系列。有早餐，特色包子和精品小吃后期经营人员和维护费用估计人员在10人左右，月费用5万。八开业后商品结构和经营特色建议商品结构特色状元包，香蒸，灌汤，生煎三大特色，营养美味；精品小吃鸡排小吃，百变猪排，绝味排骨，韩国小吃经营特色分区管理，综合付款。九新店开业后的风险分析及防范风险分析前期投资过快，自觉运作不周防范分阶段进行投资，提倡节俭文化，降低原料库存和成本风险分析市场反应过慢，影响预期防范提前做好准备，在员工心理上给于鼓励。降低成本，保持低亏。加