《消化与吸收》

1、整理课件 消化与吸收消化与吸收 digestion and absorbtion 整理课件 第一节第一节 概概 述述 整理课件 一、概念一、概念 1 1、消化、消化 digestiondigestion 是指食物经过消化道转变成易吸收的是指食物经过消化道转变成易吸收的 小分子物质的过程。小分子物质的过程。 2 2、吸收、吸收 absorptionabsorption 经过消化的食物，经过消化的食物， 透过消化道粘膜进透过消化道粘膜进 入血液和淋巴液的过程称为吸收。入血液和淋巴液的过程称为吸收。 整理课件 整理课件 整理课件 . 机械性消化机械性消化 指通过消化道的运动，指通过消化道的运动， 将

2、食物切割、磨碎将食物切割、磨碎, ,与消与消 化液混合，不断向前推进的过程。化液混合，不断向前推进的过程。 化学性消化化学性消化 指通过消化液的作用，指通过消化液的作用， 将食物中的营养成分分将食物中的营养成分分 解成小分子物质的过程。解成小分子物质的过程。 整理课件 胞内消化胞内消化 intracellular digestion 单细胞生物形成食物泡，食物泡分泌酶将单细胞生物形成食物泡，食物泡分泌酶将 其分解利用，称胞内消化。其分解利用，称胞内消化。 胞外消化胞外消化 extracellular digestion 多细胞动物形成消化腔或消化道。食物在多细胞动物形成消化腔或消化道。食物在

3、其中消化，称胞外消化。其中消化，称胞外消化。 整理课件 整理课件 整理课件 1 1、消化道的组织结构、消化道的组织结构 浆膜浆膜 纵行平滑肌层纵行平滑肌层 环行平滑肌层环行平滑肌层 疏松结缔组织形成的黏膜下层疏松结缔组织形成的黏膜下层 黏膜肌层黏膜肌层 上皮组织上皮组织 整理课件 2 2、消化道平滑肌基本特性、消化道平滑肌基本特性 （1 1） 兴奋性较低、收缩缓慢。兴奋性较低、收缩缓慢。 （2 2） 伸展性大伸展性大（本身原长的（本身原长的4 4倍）倍）。 （3 3） 紧张性紧张性（稳定压力）（稳定压力）。 （4 4） 自动节律性，不如心肌规则自动节律性，不如心肌规则 。 （5 5）对机械牵张

4、、温度和化学刺激敏）对机械牵张、温度和化学刺激敏 感，对电刺激不敏感。感，对电刺激不敏感。 整理课件 3 3、消化管平滑肌的电生理特征、消化管平滑肌的电生理特征 安静状态下，消化道平滑肌细胞膜为极化安静状态下，消化道平滑肌细胞膜为极化 膜，静息电位为膜，静息电位为-50mv-50mv到到-60mv-60mv之间。之间。 形成原因主要是形成原因主要是K K外流外流, , 其次其次,Na-K,Na-K泵生电作用。泵生电作用。 整理课件 。 慢波电位慢波电位/ /平滑肌起搏电位平滑肌起搏电位 在静息电位基础上自发产生的缓慢的去极化、复在静息电位基础上自发产生的缓慢的去极化、复 极化的周期性的电位波动

5、。极化的周期性的电位波动。 其频率较慢其频率较慢, , 故称为慢波电位、慢波故称为慢波电位、慢波Slow WaveSlow Wave, , 又称又称 基本电节率基本电节率 BasicElectrical RhythmBasicElectrical Rhythm 。 不引起肌肉收缩但决定平滑肌收缩节律不引起肌肉收缩但决定平滑肌收缩节律 狗胃为狗胃为5 5次次/ /分分, , 十二指肠为十二指肠为17-1917-19次次/ /分分, ,回肠为回肠为13 13次次/ /分分 整理课件 4 4、消化道平滑肌收缩与骨骼肌的差异、消化道平滑肌收缩与骨骼肌的差异 消化道平滑肌收缩缓慢，为骨骼肌的消化道平滑肌

6、收缩缓慢，为骨骼肌的1/420。 消化道平滑肌收缩和舒张时，互相牵拉，维持消化道平滑肌收缩和舒张时，互相牵拉，维持 较长时间的张力。较长时间的张力。 整理课件 平滑肌的伸缩能力比骨骼肌大，可伸至平滑肌的伸缩能力比骨骼肌大，可伸至 原长的原长的4 4倍。倍。 二者收缩都由钙离子激活，但钙的来源二者收缩都由钙离子激活，但钙的来源 不同，故激活速度有很大差异不同，故激活速度有很大差异。 整理课件 5 5、消化道平滑肌功能的合胞体特征、消化道平滑肌功能的合胞体特征 电镜下，胃肠平滑肌约电镜下，胃肠平滑肌约12%的肌膜与相临肌纤的肌膜与相临肌纤 维膜形成融合膜，但胞质不连续，该部位电阻维膜形成融合膜，但

7、胞质不连续，该部位电阻 极低极低 ，细胞局部电流很容易从一条平滑肌纤维，细胞局部电流很容易从一条平滑肌纤维 传递给另一条。传递给另一条。 所以，胃肠平滑肌的蠕动可看作是一个功能所以，胃肠平滑肌的蠕动可看作是一个功能合合 胞体的活动。胞体的活动。 整理课件 运动方式运动方式 蠕动蠕动 混合食物混合食物 分节运动分节运动 蠕动蠕动 推进式运动推进式运动 分节运动分节运动 摆动摆动 紧张性收缩紧张性收缩 四、四、 消化管的运动消化管的运动 整理课件 整理课件 整理课件 1 1、机体主要消化腺、机体主要消化腺 唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺等唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺等 五、消化腺消化液的分泌五、

8、消化腺消化液的分泌 整理课件 。 2 2、消化液的组成、消化液的组成 腺体分泌物所需养料来自血液，其中含腺体分泌物所需养料来自血液，其中含 有特殊的酶和电解质。有特殊的酶和电解质。 人的各种消化腺分泌的消化液人的各种消化腺分泌的消化液 6-8L/ 6-8L/天天 整理课件 3 3、消化液作用、消化液作用 分解营养成分分解营养成分 提供适宜提供适宜PHPH环境环境 稀释食物稀释食物, , 使其等渗使其等渗, , 利于吸收利于吸收 保护消化道粘膜免受理化性刺激损伤保护消化道粘膜免受理化性刺激损伤 整理课件 消化液的成分及其作用消化液的成分及其作用 - -淀粉酶淀粉酶 淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 胃液胃

9、液 1.51.52.5 0.92.5 0.91.5 1.5 粘液、盐酸粘液、盐酸 胃蛋白酶（原）胃蛋白酶（原） 蛋白质蛋白质 眎、胨、多肽眎、胨、多肽 内因子内因子 胰液胰液 1.0 1.02.0 7.82.0 7.88.4 8.4 HCOHCO3 3 胰蛋白酶（原）胰蛋白酶（原） 蛋白质蛋白质 氨基酸、寡肽氨基酸、寡肽 糜蛋白酶（原）糜蛋白酶（原） 蛋白质蛋白质 氨基酸、寡肽氨基酸、寡肽 羧基肽酶（原）羧基肽酶（原） 肽肽 氨基酸氨基酸 核糖核酸酶核糖核酸酶 RNA RNA 单核苷酸单核苷酸 脱氧核糖核酸酶脱氧核糖核酸酶 DNA DNA 脱氧单核苷酸脱氧单核苷酸 -淀粉酶淀粉酶 淀粉淀粉 麦

10、芽糖、寡糖麦芽糖、寡糖 胰脂肪酶胰脂肪酶 甘油三脂甘油三脂 脂肪酸、甘油、甘脂肪酸、甘油、甘 油脂油脂 胆固醇酯酶胆固醇酯酶 胆固醇酯胆固醇酯 脂肪酸、胆固醇脂肪酸、胆固醇 胆汁胆汁 0.8 0.81.6 6.81.6 6.87.4 7.4 胆盐胆盐 胆固醇胆固醇 胆色素胆色素 小肠液小肠液 1.0 1.03.0 7.6 3.0 7.6 粘液粘液 肠致活酶肠致活酶 胰蛋白酶原胰蛋白酶原 胰蛋白酶胰蛋白酶 大肠液大肠液 0.5 8.3 0.5 8.3 粘液粘液 HCOHCO3 3- - 消化液消化液 分泌量分泌量( (L/d) PH L/d) PH 主要成分主要成分 底物底物 水解产物水解产物

11、唾液唾液 1 11.5 6.61.5 6.67.1 7.1 粘液粘液 整理课件 六、消化管的神经支配六、消化管的神经支配 N支配支配 副交感神经副交感神经:迷走迷走N, 胆碱能胆碱能N纤维纤维,兴奋兴奋 交感神经交感神经: 肾上腺素能肾上腺素能N纤维纤维, 抑制抑制 黏膜下神经丛黏膜下神经丛 外来神经外来神经 内在神经内在神经 壁内神经丛壁内神经丛 肠神经系统肠神经系统 肌间神经丛肌间神经丛 整理课件 整理课件 。 整理课件 整理课件 中枢神经中枢神经 系统系统 肌间神经丛肌间神经丛 黏膜下神经丛黏膜下神经丛 交感及副交交感及副交 感传入感传入 交感及副交感传出交感及副交感传出 局部传入局部传

12、入 消化道壁内的消化道壁内的 化学感受器和化学感受器和 机械感受器机械感受器 平滑肌平滑肌 分泌细胞分泌细胞 内分泌细胞内分泌细胞 血管血管 整理课件 （二）体液调节（二）体液调节 消化道的内分泌细胞分泌的激素进入血循，调节消消化道的内分泌细胞分泌的激素进入血循，调节消 化道功能。化道功能。 胃肠激素胃肠激素 gastrointestinal hormone 消化道内分泌细胞合成和分泌的具有生物活性的化消化道内分泌细胞合成和分泌的具有生物活性的化 学物质。学物质。 胃肠内分泌细胞特点：胃肠内分泌细胞特点：是体内最大、最复杂的内分泌器官。是体内最大、最复杂的内分泌器官。 整理课件 1 1、胃肠激

13、素的分泌细胞、胃肠激素的分泌细胞 开放型：开放型：梭型和烧瓶型，顶端有梭型和烧瓶型，顶端有 微绒毛微绒毛 闭合型：闭合型：圆、卵圆、锥形，无绒毛， 位于基膜 整理课件 整理课件 2、胃肠激素作用 整理课件 3 3、胃内分泌细胞、胃内分泌细胞 主细胞主细胞胃蛋白酶原胃蛋白酶原消化蛋白消化蛋白 壁细胞壁细胞分泌氯化氢分泌氯化氢活化与杀菌等活化与杀菌等 黏膜上皮细胞黏膜上皮细胞粘蛋白粘蛋白保护黏膜保护黏膜 G G细胞细胞胃泌素胃泌素 D D细胞细胞生长抑素生长抑素 肥大细胞肥大细胞组胺组胺 整理课件 胃泌素、胆囊收缩素、P物质、生长抑素、神经降压素等 20余种。 整理课件 内分泌内分泌 整理课件 旁

14、分泌旁分泌 整理课件 神经分泌神经分泌 整理课件 。 整理课件 一、口腔消化一、口腔消化 整理课件 二、胃内消化二、胃内消化 胃是消化道中最膨大的部位，胃是消化道中最膨大的部位， 具有暂时储具有暂时储 存食物和对食物中的蛋白质进行初步消化存食物和对食物中的蛋白质进行初步消化 的功能。的功能。 食物颗粒与胃液充分混合，形成食糜，排食物颗粒与胃液充分混合，形成食糜，排 入十二指肠。入十二指肠。 整理课件 整理课件 整理课件 整理课件 整理课件 。 整理课件 整理课件 整理课件 整理课件 整理课件 整理课件 整理课件 第三节第三节 化学性消化化学性消化 整理课件 一、唾液的消化作用一、唾液的消化作用 腮腺腮腺 舌下腺舌下腺 颌下腺颌下腺 混合腺混合腺 整理课件 二、胃液的消化作用二、胃液的消化作用 整理课件 HCO3