中国美食优秀教案8

1、二年级下册语文教案-识字4 中国美食 部编版 识字4 中国美食 【教学目标】： 1、正确认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”等的联系。 3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4、能说说自己家乡的美食。 【教学重点】： 1、各种方法识记生字，读准词语。 2、继续了解形声字中形旁表义的特点。 【教学难点】： 学习部首归类识字法，了解食物的制作方法。 教学准备：教师：课件 学生：每组一份生字卡片 【教学过程】： 一、视频导入 1、同学们，这几年非常流行一档电视节目，有关美

2、食的，你知道是什么吗？播放舌尖上的中国片段让学生欣赏。 2、看完后你有什么想说的？（生答）这些美食不仅味道美，而且色香味俱全。这些只是我们许许多多中国美食中的一部分。今天，王老师就带领同学们一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。请同学们伸出小手和王老师一起板书课题：识字4 中国美食，学生齐读。 二、初读词语，认识美食 1、说到美食，王老师带来一份美食菜单，这么多的美食，你认识吗？ 2、学习素菜：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 出示图片，学生认识，小老师领读。总结：这些都是素菜。 过渡：只吃素菜，营养不够，再看看菜单上还有什么美食？ 3、学习荤菜：水煮鱼 小鸡炖蘑菇 烤鸭 葱爆羊肉 出示

3、图片，学生认识，小老师领读。总结：这些都是荤菜。注意轻声的读法。 过渡：荤菜也有了，还缺主食。 4、学习主食：小米粥 蛋炒饭 蒸饺 同法学习并练习。 教师小结：同学们，我们出去吃饭，一般先上开胃的凉菜素菜，再上热腾腾的肉菜，最后上美味的主食。看我们中国人，连上菜都这么讲究，可见中国的饮食文化多么博大精深啊！ 5、（出示美食菜单）所有美食都在这儿了，没有拼音的帮助，你还会读吗？ 三、分类识字，指导书写 1、生字宝宝自己从美食中出来了，你还认识吗？出示本课生字。请同学们打开课本36页读给你的同桌听，不会读的圈起来多读几遍。 2、交流识字方法：“加一加，减一减，数字加偏旁，换偏旁”同时穿插处理多音字

4、：炸 字谜：粥 并组词。 告诉学生多种方法识记生字。 3、小组合作学习：给生字宝宝找朋友。 （1）按结构分类找朋友 （2）食材和制作方法找朋友 （3）美食名称找朋友 （4）部首归类找朋友 利用易课堂拍照上传，然后组长上台汇报。 重点讲解部首归类识字法： “艹”的字一般与植物有关，还知道哪些“艹”的字。 “火”和“四点底”的字还有亲戚关系呢，播放视频。 巩固学习形声字形旁表意声旁表声的特点，猜一猜有上面两个偏旁的字的读音。 4、指导书写：烤 （1）仔细观察：烤：左右结构，左窄右宽。火字旁的一二笔是左低右高，最后一笔是点，考的第四笔撇要写舒展。 （2）教师范写，学生练习书写，同桌互相点评。 四、了

5、解食物的制作方法 1、圈出课本35页美食的制作方法，强调个别制作方法，拓展还知道哪些用这个制作方法制作的美食? 2、(PPT)欣赏中国有代表性的美食图片：浙江的东坡肉、天津的狗不理包子、西安的羊肉泡 馍、东北的地三鲜、四川的宫保鸡丁。 、说一说：你知道哪些我们家乡的美食？（出示图片认识欣赏）3，几千年来，中国人创造了我们祖教师小结：同学们，中国有句俗话叫“民以食为天”勤劳智慧的中国人把中源远流长，国自己独特的饮食文化。中华五千年饮食文化博大精深， （板书：享誉世界）餐馆开遍了世界的每一个角落，让中国美食享誉世界！ 享誉世界作为一个中国人，我们怎能不感到自豪？让我们带着自豪感齐读：中国美食 下课

6、。 人教部编版二年级上册语文教案 -16 朱德的扁担 教案16.朱德的扁担教学目标 1了解朱德同志和红军战士一起挑粮的生动事迹，体会革命领袖以身作则，与群众同甘共苦的高尚品质，培养热爱革命领袖的思想感情。 2学会本课的16生字，理解“朱德、扁担、同志、带领、部队、会师、生产、草鞋、敬爱”等词语的意思。 3会用“一块儿”说完整的话。 4能正确朗读课文，背诵课文第3段。 教学重点、难点 教学重点：理解课文第3段。 教学难点：理解朱德同志为什么在扁担上写上“朱德记”三个字。 教学准备：多媒体课件。 教学时间：2课时 第一课时教学过程 一、启发谈话，揭示课题： (1)出示扁担图，谁知道这是什么? 教学

7、“扁”，注意不要写成“肩”。 教学“担”，试用音序查字法或部首查字法查出“担”或“扁担”一词的意思。 (2)扁担上写着什么呢?(朱德扁担，不许乱拿) (出示朱德像)朱德爷爷与毛主席、周总理一样，是我们老一辈的革命家。他当过红军军长，中国人民解放军的总司令，他处处以身作则，和战士们同甘共苦，深受人民的爱戴。 记，在这里是作记号的意思。学“记”。 (3)这是一根“朱德的扁担”。(揭题) (4)朱德爷爷干吗要在扁担上写上“朱德扁担，不许乱拿”呢?学完课文我们就知道了。 二、轻声读课文，想一想：课文主要写了一件什么事? 三、自学生字词，读通课文。 四、检查自学情况： (1)教学会认的字“德”，讲故事，

8、记字形：朱德爷爷带领十四个人到井冈山下去挑粮，他们十四个人一条心，忘了危险，一心要把粮食挑上山。一定要记住这个字呀十四个人一条心。 (2)认读词语。 (3)课件出示藏字游戏，由易到难：3个字中找1个字；4个字中找1个字；5个字中找1个字。 (4)分组分段朗读课文，正音。 自然段：2、1五、学习 (1)默读第1自然段，想：这段告诉我们什么? 板书：1928年井冈山会师 简介背景：(看插图)井冈山在我国江西省，周围500多里都是高山，地势险要。1927年，毛主席带领红军，在井冈山建立了第一个革命根据地。1928年4月，朱德同志带领一支红军上井冈山，与毛主席的部队会师。 什么叫会师?(两支部队会合在

9、一起)。 (2)轻声读第2自然段。边读边思：部队为什么要派人到茅坪去挑粮?从井冈山上到茅坪去挑粮有什么困难? 看填空回答以上问题： a( )，所以常常要派人到茅坪去挑粮。 b从井冈山上到茅坪，路很远，有( )，( )，非常难走。 (看图)谁能用自己的话说说什么叫山高路陡? 引读：可是 大家都争着去，说明什么? (3)朗读1、2自然段。 。 六、课堂练习： (1)指导书写本节课所学的生字。 (2)将今天学的生字各写三个。 第 二 课 时 一、复习： (1)听写词语： 扁担、朱德、同志、部队、挑粮 ? 自然段讲了什么2、1课文 (2) (3)填空 因为井冈山生产的粮食不多，所以( )。虽然山路又远

10、又险，可是( )。 二、教学第3自然段。 (1)(看插图)看，这就是当年红军战士们挑粮的情景。 走在最前面的是谁? 谁能看图用“一块儿”说一句话。 朱德爷爷是怎样挑粮的?谁能看图用自己的话说说。(先指名有一句说一句。再指导学生按顺序说：先说穿着，再说动作。) 书上是怎么写的?读1、2句。 朱德爷爷当时已经40多岁了，工作又忙，可他也跟战士们?而且穿戴和战士们?(一样)挑的粮食也跟战士们一样?(满满的)。这些都说明了什么? 指导用敬佩的语气读。(强调“一块儿”、“满满的”。) (2)朱德同志为什么在扁担上写上“朱德扁担，不许乱拿”八个字呢? 轻声读后面的课文。划一划，哪些句子告诉我们了答案? 谁

11、能用上这些词，用自己的话说说。 大家想 太累 劝 藏 因此 又 找来 指导朗读。 “不料”可以换成什么词?(没想到)指导读出后面“不料”的语气。 引读：大家见了 ? 大家心里怎么想 口头填空：大家见了，心里想：( )。从此，更加敬爱朱德同志了。 (3)是啊，朱德同志与战士们同甘共苦的精神，极大地鼓舞了大家，当时井冈山流传着这么一首歌谣：(投影出示)(齐拍手念) 朱德挑谷上坳， 粮食绝对可靠。 大家齐心协力， 粉碎敌人围剿。 (4)有感情地朗读第3段。 三、朗读全文，总结课文： (1)一起有感情地朗读全文。 (2)总结填空：这个故事主要讲了（ ）一块儿 )的高尚品( )的事。赞颂了朱德爷爷 (

12、。 ) 质；我们( 板书 16 朱德的扁担 尊敬热爱 藏扁担 战士 同甘共苦 找扁担 朱德 如您想获取更多、更新的教学资源，请识别下方二维码，添加班海老师微信 备注“联盟”加入教师成长联盟，即可免费领取完整的教学资源，全年更新！ 小库老师微信 jszxw01刘老师微信 banhaizs 版权声明 、本产品属原创精品教案，由班海飞猪朗读赞助出品，版权归班海1 所有 获取授权banhaizs 2、如涉及大面积转载，请联系工作人员微信获banhaizs 3、如需删除课件中的来源标注，请联系工作人员微信 取授权 4、未经允许不得私自出售本产品，违者将承担法律后果 （部人教2（第课时） 二年级下册语文教

13、案-识字-4中国美食 编版） 课时）教学设计（第2中国美食 教学目标： 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。3. 4.能说说自己家乡的美食。 教学重点： 1.正确识字、写字。 2.了解中国传统美食文化。 教学难点： 理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。 教学过程： 一、复习巩固，齐读美食 我来问，你来答（依次出示词卡）： （1）菠菜怎样吃？菠菜拌着吃（展开词卡，“拌”字标红）“凉拌菠菜”（分组

14、读）。 （2）豆腐怎样吃？豆腐煎着吃（展开词卡，“煎”字标红）“香煎豆腐”（分组读）。 （3）茄子怎样吃？茄子烧着吃（展开词卡，“烧”字标红）“红烧茄子”（分组读）。 过渡：我们这节课又将品尝到哪些美食呢？ （1）学习新知，品尝美食 品尝荤菜。1. （出示四道荤菜图片和名称）谁带着大家读读这四道美食的名称？ 相机评价读词： “烤鸭”： A.（出示图片）指名读。 讲解：鸭子烤着最好吃。将整只鸭子放入旺火的挂炉中烤得色泽金黄，皮焦肉嫩。（读） B.现在，全国各地都能吃到烤鸭，但还是北京的烤鸭最正宗。（播放视频）。 过渡：普通的一只鸭子，经过代代创新传承，制作出了让外国人都赞不绝口的美食！齐读词语。

15、 C.鸭子可以烤着吃，还可以焖着吃。（出示“腊鸭焖藕”图片）这道“腊鸭焖藕”可是我们湖北地道的美食呢。 “水煮鱼”： A.中国鱼类繁多，一般用草鱼来做水煮鱼。（出示图片）这道菜里放了什么？ B.把大量的尖椒花椒和草鱼一起煮，又麻又辣。谁敢尝一尝？指多名读。 C.煮上一段时间，淋上油，油焖又烧煮，鱼肉真鲜！指名读。鱼肉 真滑！指名读。鱼肉真嫩！分男女生读。 D.重庆的水煮鱼最有名。因为那里潮湿多雾，吃辣可以驱寒，吃麻又能除湿。 E.“年年有鱼”是老百姓的美好愿望，过年时，餐桌上一定会有一道用鱼做的美食。你们还吃过哪些用鱼做的美食？指名说。我们武汉的清蒸武昌鱼就特别鲜美。 小结：相同的食材，不同的

16、做法，无一不传承着地域的文化，凝聚着国人的智慧。 “葱爆羊肉”： A.（出示图片）大家看，这是（生读：葱爆羊肉）。我们大西北牛羊成群，羊肉最为鲜美。（读）用大火和大葱爆炒，羊肉鲜嫩多汁，让人回味无穷！分组读。 B.羊肉最为温补，冬天吃羊肉能增暖驱寒。谁为我们呈上这道美食？做动作，读词语。齐读词语。 小结：美食的创造，用心良苦，精益求精。 “小鸡炖蘑菇”： （出示图片）指名读。“炖”需要很长时间，在小火慢炖里，鸡肉的鲜香慢慢渗进蘑菇里，蘑菇的滑嫩也透进鸡肉里，有时还会配上绵实的粉条，那营养价值，真是高；那口感滋味，真是美！ ）指多名读。齐读。2（ 总结：辽阔的地域，不同的民族，用丰富的食材制作出

17、各具特色的美食。这就是我们的（齐读题目）！ 2.齐读菜名。 过渡：丰盛的菜肴摆满桌，主食也该登场了。 3.品尝主食。 （1）说说有哪些主食？ 过渡：就让我们慢慢来品尝这些主食吧。 （2）出示主食图片字词，识记生字，朗读词语。 “蒸饺”： A.（出示字卡“饺”）指多名读。 小结：“饺”的左边是食字旁，表示和食物有关，右边是个“交”字。饺子又叫“交子”，中国人有在除夕之夜吃饺子的习俗，寓意新旧交替，守夜辞岁。我们吃的是中国美食，品的是中国文化。 B.（展开词卡“蒸饺”）水烧开了，热气冒出来了，搁在蒸笼里的饺子鼓起来了，读；热气腾腾的饺子真好吃。再读词语。 小结：饺子皮一般是用小麦磨的面粉做的，馅料

18、五花八门，都凝聚着人们制作美食的匠心。 “炸酱面”： （出示“酱”字）你吃什么时会沾什么酱？指名说，指名读。 A.（出示“炸酱面”图片）这道主食是面，面也是用小麦磨的面粉做的。拌的是炸酱。指多名读。 B.酱的制作最复杂，也最讲究。肉末过油爆炒，做成炸酱，用来拌面最香了，女生读；再配上各色蔬菜丝，好看更好吃，男生读。这就是（齐读：炸酱面）。 C.除了炸酱面，你还吃过什么面？自由交流。 小结：小麦除了可以做饺子皮、面条，我们中国人常吃的主食包子、烧麦、油条，都是小麦磨的面粉做的。 “小米粥”： A.（出示字卡“粥”）指多名读。 B.你喝过什么粥？指多名说，指多名读。 读词：粥热乎乎的，一二组读；粥

19、黏稠稠的，三四组读；粥真香啊！全班读。 C.（出示词卡）这是什么粥？（小米粥）猜猜小米粥是怎么做出来的？ 很有营养的小米粥，谁想尝一尝？指多名读，全班读。 小结：“粥”的中间是个“米”字，和米饭一样，都是稻谷做的。中国盛产稻谷，米糕、粽子也是稻谷做的。 “蛋炒饭”： A.（出示字卡）指名读“蛋”。谁用这个字组个词？再读字。 B.（出示词卡）我们都吃过蛋炒饭，那是妈妈的味道，指名读；大厨炒的蛋炒饭，饭粒粒分开，每粒都沾着蛋，指多名读；扬州的蛋炒饭最有名，指名读。 小结：小麦和水稻是我国的两大农作物，可以做饺，做面，可以做粥，做饭。这些简简单单的美食，养育了一代又一代中国人，一粥一饭，当思来之不易呀。 （3）齐读四种主食。 4.美食拓展。 我们品尝了七道菜肴和四道主食，我们家乡还有哪些美食呢？说一说。 二、趣读美食 我们不仅品