动物营养与代谢病防治复习

1、动物营养与代谢病防治复习题 选择与填空1.饲料与动物体中所含的化学元素种类基本相同，都以碳、氢、氧和氮的含量最多，其总量均占饲料与动物体物质重90%以上。2.蛋白质一般由碳、氢、氧和氮组成。有的含铁、磷、硫。3.碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成的。 4.饲料中的能值取决于其脂肪含量的高低，含脂肪愈多则能值愈高。5.饲料植物与动物体中都以水分含量最高。 6.ppm 在（g、mg、ug、Ib等）饲料总量中，某种养分所占的比例。用百万分之多少表示。7.动物体内的水分有三个来源，饮水、饲料中的水和代谢水。8.我国国务院于1984年2月27日发布的关于我国实行法定计量单位的命令中规定，以焦耳（J）作为

2、能量、功和热的法定计量单位。实践中常用千焦耳（KJ）和兆焦耳（MJ） 1Cal=4.184J9.动物维持一切生命活动和进行各种生产所需的能量，主要来源于饲料中的三大有机物：碳水化合物、脂肪和蛋白质。10.有机物在体内氧化时，仍以脂肪的产热量最高，约为碳水化合物或蛋白质的2.25倍。 11.总能（GE）消化能（DE）代谢能（ME）净能（NE）。12.饲料总能的大小主要取决于所含脂肪的高低，含脂肪高的饲料，总能值也高。 13.生产中常用饲料报酬一词表述饲料的利用率，它是指生产每单位动物产品（如增重、蛋、奶等）所用去的饲料量，即：饲料报酬=饲料量/产品量14.粗蛋白质是饲料中的含氮物质总称。 15.

3、蛋白质的平均含氮量为16%，以凯氏定氮法测的氮的含量乘以蛋白质转换系数为6.25即为粗蛋白质含量，以百分数表示。 16.氨基酸是蛋白质的基本构成单位。17.非蛋白质含氮化合物含量最多的是氨基酸，其次是胺类、酰胺类、尿酸、硝酸盐和生物碱。18.理想蛋白 是以动物生长，妊娠、泌乳、产蛋等的氨基酸需要为理想比例的蛋白，它要求各种必须氨基酸以及供合成非必须氨基酸的氮源之间具有最佳比例，通常表之为相对的比例。19.单胃动物主要以氨基酸的形式吸收利用蛋白质。吸收部位在小肠，主要在十二指肠。 20.必须氨基酸和非必须氨基酸 在动物组织内不能被合成或能合成但不能满足需要，必须通过饲料外源提供的氨基酸称之为必须

4、氨基酸（EAA）；那些可以在动物组织内合成，无须靠饲料直接提供即可满足的氨基酸则称为非必须氨基酸(NEAA)。21.限制性氨基酸 不同生理状态的动物对饲料中的必须氨基酸有其特定的要求，各种必须氨基酸之间的要求有一定的比例关系，饲料中某一种氨基酸的缺乏会影响其他氨基酸利用，称这一缺乏的氨基酸为限制性氨基酸。 22.反刍动物对蛋白质消化产物的主要吸收部位是瘤胃和小肠。23.单糖主要为葡萄糖，可分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖及七碳糖等。单糖可直接被吸收后参加机体代谢。双糖是由两分子单糖化合而成。24.纤维素为构成植物细胞壁的主要成分。 25.动物性饲料（除乳外）中碳水化合物的含量仅占1%左右。在

5、目前通用的饲料营养成分分析方法中，将碳水化合物分为粗纤维和无氮浸出物两类。26.草食动物如马和驴等的盲肠特别发达，结肠的容量也很大，其中的细菌对纤维素及半纤维素具有较强的消化能力。27.饲料粗纤维进入瘤胃后，被瘤胃细菌分解为乙酸、丙酸和丁酸等挥发性脂肪酸（VFA）及甲烷等气体。28.含偶数碳原子的直链脂肪酸，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸结构中含有双键的为不饱和脂肪酸，不含双键的为饱和脂肪酸。29.单胃动物对脂肪的消化主要是在小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的。30机体正常生理功能所需要而自身又不能合成必须由饲料供给的脂肪酸称为必须脂肪酸。脂肪酸中仅亚油酸是必须由饲料供给的唯一必须脂肪酸。3

6、1.动物的维生素来源主要有：饲料（日粮）中提供、动物消化道中某些微生物合成、动物体某些器官所合成。前者称外源性维生素，后者称内源性微生素。32.维生素的分类是根据溶解性分为脂溶性维生素与水溶性维生素两类，前者包括维生素A、D、E、K，后者包括维生素B组（族）与维生素 C。33.维生素A又叫抗干眼病、视黄醇；维生素D又叫抗软骨病维生素；维生素E又叫生育酚、抗不育维生素；维生素K又叫抗出血维生素；维生素C又叫抗坏血酸。34.缺乏维生素D可引起骨质钙化停止，幼年动物出现佝偻病，成年动物骨质变软、骨质疏松、四肢关节变形、肋骨发生变形、鸡胸。 35.维生素B12（氰钴酸）维生素B12是维生素中唯一含有金

7、属的物质。36.常量元素是指占动物体重0.01%以上的元素，包括钙、磷、镁、钠、氯、钾和硫等元素。微量元素是指占动物体重0.01%以下元素，已经确认的必须微量元素有铁、铜、锌、锰、硒、钼、铬、镍、矾、锡、硅、氟和砷等。钙磷比例约为2：1。钙离子还参与凝血过程。37.常用的含钙矿物质有石灰石粉、贝壳粉、骨粉和磷酸氢钙。钙磷的需要和供给与维生素D密切相关，供给充足的维生素D可降低动物对钙磷比例的严格要求，因维生素D是保证钙磷有效吸收的基础。矿物质元素约占体重的4%-5%，其中5/6存在骨骼和牙齿中。 38.成年奶牛由于镁的吸收率低，动用体贮镁能力也低，采食大量生长旺盛青草易得“草痉挛”。39.硫主

8、要存在于蛋白质中的蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸。动物机体内的主要硫源是蛋白质，因蛋白质饲料含有丰富的硫。40.动物体内的铁，约有60%-70%分布于血红蛋白和肌红蛋白中。缺铁常见的症状是低色素小红细胞性贫血。特点是红细胞比正常细胞小，血红蛋白含量低。41.动物缺锰，采食量下降，生长慢，骨异常是典型的表现，称之为“骨短粗病”。家禽缺锰易产生“滑腱症”。42.硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，和维生素E一样具有相似的抗氧化作用，能分解组织脂类氧化所产生的过氧化物，保护细胞不受脂类代谢副产物的破坏。43.碘最主要功能是参与甲状腺素组成，同动物的基础代谢密切相关。参与许多物质的代谢过程，对动物的繁殖和发育

9、均有重要影响。 44.钴的主要功能是作为维生素B12的成分。钴也可能是磷酸葡萄糖变位酶和精氨酸酶等的激活剂。45.饲料中必须保持适当的蛋白能量比。粗纤维含量过高时，则会影响饲料养分的消化率。 46.氨基酸之间的拮抗以精氨酸和赖氨酸较为典型，雏鸡饲粮中赖氨酸过多，则需增加精氨酸供给量，若精氨酸供给不足，能引起雏鸡血液中精氨酸浓度下降，生长速度减慢。 47.铜可促进铁合成血红蛋白，如缺铜时，铁的吸收率降低，可引起幼畜患贫血症。锰也可参与造血过程，铁过量可影响锰的利用。 48.物质代谢可分为三个阶段：消化吸收阶段、中间代谢阶段、排泄阶段。49.营养代谢病是营养紊乱性疾病和代谢紊乱性疾病的总称。后天性

10、代谢疾病又称获得性代谢病或与生产有关的疾病。50.日粮中营养物质的缺乏或不足及其比例不当是导致营养代谢病的主要病因。51.营养代谢病检查的项目 血液、尿液的检查；检测肉、蛋、奶等畜产品；检测毛发；测定动物组织器官中的营养成分。52.营养代谢疾病研究的重点是早期诊断。 53.应急的特点是：血糖升高、脂肪动员加快蛋白质分解加强。54.酮病特征是血液、尿、乳中的酮体含量增高，呈现低血糖、高血脂、酮血、酮尿、酮乳。酮病临床表现为呼气、尿、奶排出似烂苹果气味。奶牛酮病血液中酮体升高。根据有无明显的临床症状可将奶牛酮病分为临床酮病和亚临床酮病。酮病临床特征为低血糖症、高酮血症、高酮尿症和高酮乳症，血浆游离

11、脂肪酸浓度增高，肝糖元水平下降。 55.预防酮病的发生：在干乳期防止牛过肥、防止形成不良饮食、合理搭配饲料、增加乳牛运动、在酮病的高发期喂服丙酸钠。 56.新生仔猪低糖血症诊断要点：新生仔猪发生低糖血症日龄1-5日龄。根据新生仔猪有饥饿的病史，各种动物突然发生昏迷衰弱，血糖降低的临床症状及注射葡萄糖疗效显著等即可确诊。57.马麻痹性肌红蛋白尿症，以麻痹性肌红蛋白尿症多见，又叫氮尿症。主要是糖代谢障碍，在体内产生和堆积多量乳酸，临床上以后躯运动机能障碍，排红褐色肌红蛋白尿及犬座姿势为特征。58.禽脂肪肝出血综合症 临床上以病禽个体肥胖、产蛋减少、肝功能障碍或肝破裂、出血为特征。该病主要发生于蛋鸡

12、，特别是笼养蛋鸡。病理变化，肝脏变化明显，肝脏肿大2-4倍，边缘钝圆，油腻，呈黄色，表面有出血点和白色坏死灶，质地变脆，易破碎如泥样。59.肥胖母牛综合症的因素，干乳期大量喂谷物或青贮玉米；干乳期过长，能量摄入过多；未把干乳期牛和正在泌乳的牛分群饲养；缺乏运动。60.禽痛风可分为内脏型痛风和关节型痛风。原因一是体内尿酸生成过多，二是尿酸排泄障碍。治疗时可用阿托方、别嘌呤醇、黄嘌呤氧化酶。61.维生素A和胡罗卜素含量降低，脑脊液压升高。宠物猫的主人长期用肝喂猫，造成维生素A过多症。62.维生素B缺乏表现为：消化机能障碍且多见有腹泻，不同程度的运动障碍和神经症状，皮炎，消瘦，被毛发育不良，肌无力甚

13、至麻痹。维生素B1缺乏导致- 铜酸的氧化脱羧机能障碍，特征为角弓反张。主要见于鸡、毛皮动物和猪。63.维生素B1缺乏特征“观星状”，临床上血液中硫胺素含量明显降低，乳酸含量增加，丙酮酸升高。丙酮酸从20-30ug/L升高到60-80ug/L。维生素B2缺乏呈：曲爪麻痹症。 64.维生素B12缺乏可引起物质代谢紊乱，生长发育受阻、造血机能及繁殖机能障碍。钴参与B12合成（钴胺素）。65.缺乏维生素C俗称“坏血病”。毛皮兽母畜维生素C缺乏可导致新生仔兽患病，患畜四肢、关节肿胀，爪垫肿胀发红，故又称其为新生仔兽 “红爪病”。维生素C参与细胞间质中胶原蛋白和粘多糖的合成。维生素C能促进铁的吸收。66.

14、维生素K缺乏是由于动物体内维生素K缺乏或不足引起血液中凝血酶原和凝血因子减少的一种营养性疾病。临床上以血液凝固过程发生障碍，血凝时间延长及体躯和内脏的广泛出血为特征。临床上常用的为K3。生产中维生素K缺乏常见于：饲料中维生素K缺乏或饲料中存在维生素K拮抗物质；长期过量地向日粮中添加黄胺、广谱抗菌素；患肝病和胃肠疾病。特征容易出血，血凝时间延长。肠道出血严重，发生泻血。 67.黄牛饲料中的钙磷比例为2.5：1；乳牛为1.3：1；猪为1：1。68.对佝偻病的治疗主要补充维生素D和应用钙磷制剂。69.牛血红蛋白尿病临床上以低磷酸盐血症（缺磷），急性溶血性贫血和血红蛋白尿为特征。引起的因素有：饲料中磷

15、缺乏；某些植物引起红细胞溶血；铜缺乏促进本病的发生。红尿是本病的突出病症。70.反刍动物低血镁搐搦以兴奋不安，阵发性强直性肌肉痉挛、惊厥、呼吸困难为特征。本病的治疗原则为：加强护理，补充镁制剂和钙制剂，对症治疗。主要是泌乳母牛、母绵羊、犊牛和小公牛。71.家禽硒和维生素E缺乏的表现：渗出性素质，胰腺纤维化，肌胃变性，脑软化，肌营养不良。72.铜缺乏症可引起贫血、拉稀、被毛褪色、皮肤角化不全、共济失调、骨关节异常、生长受阻和繁殖障碍为特征。饲料（干物质）含量低于5mg/kg，可引起发病。73.锌参与多种酶、核酸及蛋白质的合成。Ca:Zn=100:1。锌有“生命之花”之称。保证日粮足够的锌，限制钙

16、的水平。74.幼畜缺铁的症状是贫血表现为生长慢、昏睡、可视黏膜变白。最明显的症状是，贫血、血脂浓度升高。肌红蛋白浓度下降。75.钴缺乏症在反刍动物最典型的特征是动物干瘦如柴和流泪不止。俗称干瘦病。 76.碘缺乏症又称甲状腺肿。77.马麻痹性肌红蛋白尿症当氧气供给不足的情况下（突然剧烈运动），大量肌糖原会产生大量乳酸，造成乳酸在肌肉中堆积，引起肌纤维肿胀、变性，肌红蛋白析出，随肾脏排出，形成肌红蛋白尿。78.禽脂肪肝出血综合症的治疗在每吨日粮中补加氯化胆碱1000g，维生素E10000IU，维生素B1212mg，肌醇900g，连续喂10-15d。 79.消化吸收阶段 饲料中各种营养物质在动物的消

17、化道中将经物理的、微生物的、生理生化的加工分解，转变成可被机体利用的小分子被吸收的过程，在此阶段，消化吸收机能好坏可直接影响到整个机体的代谢机能。 80.中间代谢阶段 此阶段，消化道吸收的营养物质，经血液循环进入各组织以及组织、分解、转化等过程，而且此过程出现与机体的许多组织器官(肝，肾，肌肉)的机能状态密切相关。81.排泄阶段 物质代谢的最终产物随粪，尿，汗，呼气等排出体外的过程。通过对这些最终代谢产物的检查，还可反映出体内物质代谢的情况和某些器官的功能状态，如粪、尿的检验和检查呼气的气味等。82.内脏型痛风最典型的变化是在内脏浆膜上，如心包膜、胸膜、腹膜、肝、脾、胃、肠系膜等器官的表面覆盖

18、一层白色的尿酸盐沉积物。83.维生素A缺乏症的特征 生长缓慢、上皮角化、夜盲症、繁殖机能障碍以及机体免疫力低下。84.维生素A临床症状 夜盲、干眼病、上皮组织角化、生殖能力下降、幼畜先天性发育不良、幼畜生长发育障碍及停止。85.维生素A缺乏实验室检查会发现血浆和肝脏中维生素A和胡罗卜素的含量都降低。 86.骨软症的早期诊断和检测 血清中的游离羟脯氨酸浓度升高，可作为敏感性高、特异性强、操作简便的早期诊断和检测。87.硒的生理功能 1.具有抗氧化作用。2.具有抗衰老作用。3.具有防癌症的作用。4.能增强机体免疫功能。5.具有促进生长的作用。 88.植酸能与金属离子形成稳定的络合物植酸盐。 简答与

19、论述一.蛋白质的主要功能：1.体组织的结构物质；2.体组织的更新物质；3.机体的调节物质；4.机体的能源物质。二.简述蛋白质的消化：饲料中的蛋白质首先在胃中经受胃蛋白酶和盐酸的作用，部分蛋白质降解为多肽和少量的游离氨基酸，这些分解产物连同未经消化的蛋白质一道进入小肠进一步消化为游离氨基酸和少量的肽。在上述消化过程中，胃蛋白酶的作用较小，只有20%饲料蛋白质的消化是在胃部进行的，胰蛋白酶在单胃动物的蛋白质消化过程起着主要作用。在蛋白质的消化过程中，除上述消化酶外，还有凝乳酶、糜蛋白酶、二肽酶、氨基肽酶等。在胃和小肠未经消化的饲料蛋白质经由大肠以粪的形式排除体外，随粪排除的蛋白质并非全部来自未消化

20、的饲料蛋白质，其中尚包括肠道脱落粘膜及肠道分泌物、残存的消化液等。三.蛋白质在瘤胃中降解过程：饲料蛋白质在瘤胃微生物、蛋白质水解酶的作用下，首先分解为肽，进一步分解为游离氨基酸。蛋白质消化分解产物肽和氨基酸，部分被微生物用于合成细菌蛋白，部分氨基酸亦可在细菌脱氨基酸的作用下经脱氨基进一步降解为氨、二氧化碳和挥发性脂肪酸。在瘤胃中被发酵而分解的蛋白质称为降解蛋白。 四.碳水化合物的生理功能：1.动物体组织的构成物质；2.动物体内能量的主要来源；3.动物体内的营养物质；4.乳脂和糖的重要合成原料。五.粗纤维在动物饲养中的作用：1.粗纤维是草食动物的重要能源物质，它所提供的能量可满足该种动物的维持能

21、量消耗。2.可填充胃肠道，使动物食后有饱腹感。3.粗纤维可刺激消化道粘膜，促进胃肠道蠕动和粪便的排泄，保证消化道正常的机能活动。4.常用含粗纤维高的饲料稀释日粮的营养浓度，以保证畜禽胃肠道的充分发育。六.淀粉的消化过程：饲料中的淀粉转化是从口腔开始的。单胃动物中以猪口腔的唾液淀粉酶的活性较强。淀粉在猪口腔中经唾液淀粉酶作用水解为葡萄糖，但因饲料在口腔中停留的时间很短，故淀粉消化的主要部位是在小肠。淀粉经淀粉酶及麦芽糖酶水解为葡萄糖后，被肠壁吸收利用。在小肠未被水解的淀粉转移至盲肠和结肠时被细菌分解产生挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸及丁酸等）和气体（二氧化碳和甲烷），挥发性脂肪酸被机体吸收利用，气体由

22、肛门排出体外。七.脂肪的生理功能：1. 脂肪是动物热能来源的重要来源。2.脂肪是构成动物体组织的重要来源；3.脂肪是脂溶性维生素的溶剂。4.脂肪可为幼小动物提供必须脂肪酸。5.脂肪是畜产品的组成部分。八.必须脂肪酸的生理功能：1.必须脂肪酸是细胞膜、线粒体膜等生物膜结构脂质的主要成分。2.必须脂肪酸能维持皮肤和其他组织对水分的不通透性。3.必须脂肪酸与类脂代谢有密切关系，并对胆固醇的代谢很重要。4.必须脂肪酸可作为体内合成前列腺素的原料。5.必须脂肪酸还与动物的精子形成有关。 九.试述造成维生素摄入量不足的原因：1.饲料原料的本身及其收贮条件 特别应指出，对于粗饲料尤为明显。2.饲料的加工调制

23、 温度、湿度、光、酸败、氧化-还原、微量元素的存在、pH以及其他加工工艺中许多因素均对饲料中的维生素含量产生影响。这些因素有单一影响，也有相互之间交叉影响。3.采食量降低 由于采食高能饲料时，采食量降低，因此，饲料中维生素水平必须提高。4.维生素含量和分析方法 同一饲料原料中维生素含量变化很大，饲料成分表中列出各维生素含量只是平均值。不同分析方法也有很大差异。5.维生素的可利用性 饲料中某些维生素的含量不能完全反应出动物体内的利用性。因为天然饲料中以结合形式存在的维生素通常不能被利用。十.维生素A的生理功能：1.维持正常视觉。2.维持粘膜细胞的正常结构。3.调节有关养分的代谢。十一.维生素A缺

24、乏病：1.长时间缺乏维生素A，动物首先表现出暗适应能力降低，乃至夜盲或干眼病。2.幼龄动物生长发育受阻、增重降低、削弱对疾病的抵抗力、生产力下降。3.繁殖机能障碍。4.被毛粗乱无光，食欲欠佳，易患呼吸道疾病，共济失调等。5.对成骨作用产生不良影响。十二.维生素D的生理功能：维生素D在动物体内必须先转变为具有活性的物质才能发挥其生理功能。维生素D主要与动物钙、磷代谢有关，可控制钙、磷代谢，特别增加肠对钙磷的吸收，同时还可调节肾脏对钙和磷的排泄，控制骨骼中钙和磷的贮存，改善骨骼中钙磷的活性状态。从而影响动物骨骼与牙齿的正常发育。十三.维生素B4（胆碱）的生理功能：1.组成细胞成份。2.防止脂肪肝。

25、3.神经冲动的传导。4.不稳定甲基的供体。十四.钙缺乏症与过量后果：1.幼龄动物患佝偻病。2.成年动物患骨软病或骨质疏松症。3.产褥热（分娩瘫痪）是母畜在分娩前后突然发生以轻瘫、昏迷和低血症为主要特征的一种代谢病。日粮中的含钙量过多，可干扰其他一些元素如磷、锌、锰、镁等的利用和代谢。十五.铜缺乏症及过量后果：1.贫血。2.运动失调。3.骨代谢不正常。4.被毛品质差。5.繁殖率低。铜是重金属，过量会引起中毒。 十六.营养代谢病的病因：1.日粮中营养物质的缺乏或不足及其比例不当包括：a土壤、饲料、牧草内营养物质绝对性缺乏 营养物质绝对性缺乏因素主要直接涉及某些特定营养物质的缺乏或不足问题；b环境污

26、染 大工业的发展和矿藏的开发环境治理工作的滞慢和疏意而导致的环境污染对畜牧业的危害愈来愈严重，如工业三废、农药化肥等；c土壤、饲料、牧草内营养物质相对性缺乏 营养物质相对性缺乏情况较复杂，它常间接涉及某种或某些其他营养物质的缺乏、不足甚至过剩问题。2.动物机体对营养物质需要量增加 a特定生长发育期的畜禽需要量增加。B慢性疾病时机体对营养物质的吸收、利用障碍。3.日粮中存在抗营养因子（拮抗因子）a蛋白酶抑制因子 b植物凝集素 c植酸 d非淀粉多糖 e游离棉酚 f抗微生素因子 j糖基苷 h单宁 I生物碱。4.遗传因素与品种特征。十七.营养代谢病的特点：1.病程缓慢。2.流行性、群发性、发病率高。3

27、.人畜共患性。4.症状相似性。5.慢性消耗性疾病。6.发病动物体温正常或偏低。十八.营养代谢病在什么情况下需要早期诊断：1.群养动物生长发育迟缓。2.个别动物呈现不明原因的贫血，跛行，脱毛，异嗜。3.生长快、产乳、产蛋高的个体，突然出现厌食，消瘦、步样强拘，跛行。十九.试述奶牛酮病发病机理：反刍动物机体的葡萄糖主要由丙酸通过糖异生途径转化而来，丙酸是在瘤胃消化过程中产生的，凡是造成瘤胃生成丙酸减少的因素都可能使血糖浓度下降。挥发性脂肪酸减少，精料在瘤胃内产生三酸的比例为：59.6：16.6：23.8。肝脏是糖异生的主要场所，肝脏疾病，能影响糖的异生作用，使血糖降低。所以说血糖浓度下降是发生酮病

28、的中心环节，由此可引起酮体产生的增多。1.脂肪分解，-氧化作用加快，形成大量酮体。2.体蛋白加速分解，使酮体增多。3.脂肪酸及生酮氨基酸都因体内草酰乙酸的浓度不足或其可利用性下降，导致形成大量酮体。酮体本身的毒性作用较小，但高浓度的酮体对中枢神经系统有抑制作用，加上脑组织缺糖而使病牛呈现嗜眠，甚至昏迷。二十.简述新生仔猪低糖血症的原因：1.妊娠母猪营养不良，本病多发生在冬春季，此时妊娠母猪缺乏青绿饲料特别是蛋白质、矿物质和维生素缺乏。2.仔猪饥饿，新生仔猪吃不饱和饥饿时间过长是仔猪低血糖症的直接原因。3.猪舍潮湿阴冷 环境寒冷，或空气湿度过高使机体受寒是发病的诱因。4.管理因素 仔拦的下横档位

29、置不当时，使小猪不能接近母猪乳房。二十一.马麻痹性肌红蛋白尿症的病因：1.马休闲期饲喂过多的富含碳水化合物的饲料，而后突然剧烈运动。2.饲料单一，缺乏青饲料，蛋白质、维生素、微量元素等可促进本病的发生。3.寒冷刺激，寒冷刺激也是发生本病的诱因。二十二.马麻痹性肌红蛋白尿症的诊断：马麻痹性肌红蛋白尿症根据饲喂糖类饲料过多的病史，而且在休闲后的重役或剧烈运动后突然发病，以及呈现运动障碍，肌肉肿胀，肌红蛋白尿等特征性症状，即可诊断。实验室检查可测定CPK、AST、LDH等肌肉特异性酶。 二十三.禽脂肪肝出血综合症发生的饲料因素：1.高能低蛋白日粮及其采食量过大是发生本病的主要饲料因素。2.胆碱、含硫

30、氨基酸、维生素B和维生素E缺乏3.饲料保存不当发霉变质，各种霉菌及毒素，导致肝代谢障碍甚至出血。二十四.论述痛风的原因和机理：原因：1.引起尿酸生成过多的因素包括：高蛋白饲料 大量饲喂富含核蛋白和嘌呤碱的蛋白质饲料，可产生过多尿酸盐，高蛋白饲料是指禽类饲料中粗蛋白含量超过28%；遗传因素 在某些品系的鸡中，存在着痛风的遗传易感性。2.引起尿酸排泄障碍因素包括：中毒因素 包括一些嗜肾性化学毒物、药物及细菌毒素，能导致肾脏损伤引起痛风；营养因素 禽日粮中长期缺乏维生素，导致肾小管和输尿管上皮细胞代谢障碍造成尿酸排出受阻。机理：正常情况下，家禽与哺乳动物机体内对蛋白质的代谢产物氨的排泄有明显的区别，

31、哺乳动物主要是将氨通过鸟氨酸循环，经精氨酸酶转化成尿素，由肾脏排出。而家禽，由于肝脏缺乏尿素合成酶精氨酸酶，而不能将氨转变成尿素，同时禽肾脏中也无谷氨酰氨合成酶，而不能使氨由谷氨酰氨携带，因而其蛋白质代谢产物氨只能通过嘌呤核苷酸合成与分解途径，以生成尿酸的形式而排泄。肾脏是禽体内尿酸代谢最重要、最关键的器官它不仅是禽类尿酸生成的场所之一，而且是尿酸唯一排泄通路。当禽类饲料中蛋白质和核蛋白含量过多，或肾脏功能损伤，尿酸排泄障碍时，体内大量蓄积尿酸，可使血液中的尿酸水平达到100-160mg/L（正常为15-30 mg/L）。由于尿酸在水中溶解度甚小，当血浆尿酸超过64 mg/L时，尿酸即以盐形式

32、在关节、软组织、软骨和内脏的表面及皮下结缔组织沉积下来，而引起一系列临床和病理变化。二十五.痛风的临床表现：本病多呈慢性经过，病禽表现为全身性营养不良，食欲减退，逐渐消瘦，羽毛松乱，精神委靡，禽冠苍白，不自主的排出白色黏液状稀粪，含有多量尿酸盐。母鸡产蛋量降低，甚至完全停产。内脏型痛风主要是营养障碍，病禽起初食欲不振，随后消化紊乱，排白色粘状稀粪，有时泄于肛门周围，肛门周围羽毛上常沾附有多量白色尿酸盐，并且使皮肤发炎。关节型痛风，病禽腿，翅关节软性肿胀，特别是趾跗关节肿胀，病鸡运动迟缓、跛行。中期甚至不能站立、呈蹲坐或独肢站立姿势，关节皮肤表面形成不能移动或稍能移动的结节，结节有豌豆大或蚕豆大

33、小。病后期结节软化或破裂，排出灰黄色干酪样物，局部形成出血性溃疡。病禽往往呈蹲坐或独肢站立姿势，行动困难，跛行。二十六.维生素A发病机制：1.上皮组织角化；2.视力异常；3.骨生长缺陷；4. 维生素A是胎儿生长期间器官形成的一种必须物质。5. 维生素A在体内影响一些水解酶，间接影响糖、脂肪和蛋白质的代谢，影响内分泌机能，使动物的生长发育障碍。二十七.维生素B1缺乏的原因：1.原发性缺乏，主要由于长期饲喂富含缺乏维生素的饲料。条件性缺乏，体内存有防碍或破坏硫胺素合成且阻碍其吸收和利用的因素。2.硫胺素拮抗因子所致的缺乏。3.硫胺素酶分解硫胺素使其缺乏。4.长期大量应用抗生素等，能抑制体内细菌合成

34、维生素B1。5.当动物患慢性胃肠病，长期腹泻或患有高热等消耗性疾病时，维生素B1吸收减少而消耗增多，继发硫胺素缺乏。6.动物的应急、母畜泌乳和妊娠及幼畜生长发育阶段，机体对硫胺素的需要量增加，也容易发生相对性共给不足或缺乏。二十八.维生素B1发病机理：维生素B1是体内多种酶系统的辅酶，能促进氧化过程，调节糖代谢。维生素B1在细胞内的功能主要是通过辅酸酶实现的，在体内以维生素B1焦磷酸脂的形式参与糖代谢过程的- 铜酸的氧化脱羧反应，当维生素B1缺乏时丙酮酸氧化受阻，不能进入三羧酸循环彻底氧化，造成组织中丙酮酸、乳酸堆积，使能量供应不足，影响神经、心脏和肌肉的功能，以神经组织最易受害。患病畜禽出现

35、感觉异常，肌力下降，肌肉酸痛，引起多发性神经炎和外周神经麻痹。维生素B1还能抑制胆碱脂酶，减少乙酰胆碱的水解，加速和增加乙酰胆碱的合成过程，当维生素B1缺乏时，势必使乙酰胆碱的合成和释放减弱，胃肠的分泌、运动机能受到影响而发生消化机能的障碍。另外，维生素B1缺乏，细胞呼吸障碍，ATP合成减少，能量供应不足，心肌迟缓，引起心功能不全或心力衰竭，骨骼肌紧张性减退，甚至委缩。二十九.试述佝偻病发病原因和机理：1.日粮中维生素D供给不足。2.光照不足，动物皮肤中的7-脱氢胆固醇可在日光中紫外线的作用下转化成维生素D3，如光照不足皮肤中的7-脱氢胆固醇不能转化成维生素D3，造成内源性维生素D不足，是乳汁

36、中维生素D缺乏，而导致哺乳幼畜发病。3.动物患有慢性肝脏疾病和肾脏疾病，可影响维生素D的活化，导致钙磷的吸收和成骨作用发生障碍而导致本病的发生，此种情况常发生于奶牛。4.日粮中钙磷缺乏或钙磷比例不当也是发生本病的主要原因。幼畜日粮中的钙磷比例应为1-2：1。5.维生素A、C缺乏，维生素A参与骨骼有机母质里粘多糖的合成，尤其是对胚胎和幼畜骨骼的生长发育所必须。维生素C是羟化酶的辅助因子，促进有机母质的合成，因此缺乏维生素A、维生素C会发生动物骨骼畸形。6.此外佝偻病的发生，除维生素D、钙磷的影响外，还于微量元素铁、铜、锌锰硒缺乏有关。机理：佝偻病是以骨骼组织钙化不全病理学为基础的，这是钙代谢发生

37、障碍的结果。在钙代谢过程中，必须有维生素D的参与，维生素D本身无活性，必须在肝细胞线粒体内25-羟化酶系统的作用下，变成25-（OH）D3,再到肾脏中经肾脏线粒体羟化酶的作用，生成1，25-（OH）2D3，才具有活性，发挥生理功能，1，25-（OH）2D3是目前已知的维生素D及其衍生物中活性最强的一种。1，25-（OH）2D3主要通过以下几个方面调节钙磷代谢。1.促进小肠对钙、磷的吸收。2.增强肾小管对磷的重吸收，减少尿磷的排出，提高血磷含量。3.在血钙降低的情况下，协助甲状旁腺素增强破骨细胞对骨盐的溶解作用，释放出钙盐，从而调节血钙的相对稳定，维持正常的生理功能。三十.佝偻病的临床症状：早期

38、表现精神轻度沉郁、不活泼，食欲下降、消化不良、异嗜、调。消瘦、生长发育缓慢，中期动物经常卧地，三十八.简述奶牛酮病与那些因素有关：1.乳不愿站立，被毛粗糙，无光泽，出牙期延长，牛高产。2.日粮中营养不平衡和供给不足。牙齿形状不规则，容易磨损，后期动物关节3.产前过度肥胖。4.动物患肝脏疾病。 肿胀易变形，快速生长的骨端增大，弓背，三十九.新生仔猪低血糖症发病机制：新生仔负重的长骨出现畸形而表现跛行。严重的步猪，特别是1-5日龄的仔猪，糖的异生作用态僵硬，甚至卧地不起，四肢骨骼会发生变不健全，不耐饥饿，如给其注射促肾上腺皮形呈现明显的O型和X型，骨质松软、容易质激素或糖皮质激素，其血糖不会升高。

39、 发生骨折、肋骨与肋软骨之间的结合处有串四十.禽脂肪肝出血综合症发病机制：造成脂珠状凸起。X线检查普遍性骨质疏松，骨质密肪在肝细胞内蓄积。脂肪在肝细胞大量沉积度降低，骨皮质变薄，骨小梁稀疏粗糙，甚的结果，引起肝细胞变性、坏死，肝血管壁至消失，长骨末端呈现出“羊毛状”或“蛾破裂而发生出血。 蚀状”外观；负重骨骼弯曲变形，骨干骺端膨大，外形上可见骨的末端凹而扁，即“喇叭状”。三十一.简述骨软症的临床症状：1.消化紊乱，呈现明显的异嗜癖。2.出现跛行，在异嗜癖出现一段时间之后动物运步不灵活，呈现跛行。3.骨骼外形异常，由于支柱的骨骼都伴有严重脱钙，因而脊柱、肋弓和四肢关节疼痛，外形异常。三十二.试述反刍动物低血镁搐搦病因和机理：本病的发生与血镁浓度降低有直接的关系，1.牧草（或日粮）中镁含量降低：其因素有：1）.青草中含镁的数量与植物生长季节有关，尤其是在春季后生长的幼嫩和多汁的青草和谷草，通常含镁、钙、钠离子和糖分较低，而钾和磷离子较高，含蛋白质较高。2）.土壤中镁含量低，包括花岗岩、红岩、酸性土壤、含钠量高的盐碱土及草甸土壤。3）.土壤pH值太低或太高都能影响植物对镁吸收能力。4）.对麦类牧草大量施用钾肥、石灰（不含镁）、铵态氮肥都会诱发或加重谷