中老年常见疾病与饮食搭配(1)

1、1 2 3 4 5 6 高血脂高血脂 慢性支气管炎慢性支气管炎 脑血栓脑血栓 颈椎病颈椎病 老年痴呆症老年痴呆症 7 高血压：高血压： 病因： 8 治疗方法：治疗方法： 9 食疗方法： 控制热能，控制主食及脂肪摄入量，尽量少吃或不吃糖果点心、甜 饮料、油炸食品等高热能食品。 10 减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等盐腌类食品。 11 少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼 籽等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生 油、葵花子油等植物油。 12 多吃一些蔬菜、水果，尤其是有机蔬菜。 13 适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。 14 运动疗法运动疗法: : 散步散步 各种高血压者均可采

2、用。作较长时间的步行后， 舒张压可明显下降，症状也可随之改善。散步可 在早晨、黄昏或临睡前进行，时间一般为15-50分 钟，每天一二次，速度可按每人身体状况而定。 到户外空气新鲜的地方去散步，对防治高血压是 简单易行的运动方法。 15 慢跑或长跑慢跑或长跑。 慢跑和长跑的运动量比散步大，适用于轻症患者。高血压患者慢跑时的最高心 率每分钟可达120-136次，长期坚持锻炼，可使血压平稳下降，脉搏平稳，消化功 能增强，症状减轻。跑步时间可由少逐渐增多，以15-30分钟为宜。速度要慢，不 要快跑。患有冠心病则不宜长跑，以免发生意外。 16 治疗方法三：室内补充负氧离子治疗方法三：室内补充负氧离子 临

3、床实验表明，负氧离子对治疗高血压也有很好的效果，室内补充负氧离子是高血压患 者的又一个理想选择。负氧离子扩张冠状动脉增加冠状动脉血流量，对调整心率使血管 反应和血流速度恢复正常，缓解心绞痛，恢复正常血压有较好效果。 17 糖尿病：糖尿病： 病因病因： 18 19 冠心病冠心病 20 21 高血脂：与高血压、高血糖一同称为“三高”，被称为人类健康的“无 形杀手”。 病因：分原发性和继发性 遗传 糖尿病引发 原发 饮食 继发 肝病引发 血液缺乏负氧离子 肥胖症 22 治疗方治疗方 多食含钾高的食物 多食富含植物蛋白的食物 维生素、膳食纤维含量丰富的食物 23 慢性支气管炎： 是气管、支气管黏膜及其

4、周围组织的慢性非特异性炎。 临床上以咳嗽、咳痰或伴有气喘等反复发作为主要症状，每年持续3个月 ，连续2年以上。 早期症状轻微，多于冬季发作，春夏缓解。晚期因炎症加重，症状可常年 存在。其病理学特点为支气管腺体增生和黏膜分泌增多。 病情呈缓慢进行性进展，常并发阻塞性肺气肿，严重者常发生肺动脉高压 ，甚至肺源性心脏病。 24 发病原因发病原因 内因内因外因外因其他其他 呼吸道局部防御及 免疫功能减低 吸烟大气污染 感染因素吸烟 理化因素感染 植物神经功能失调 气候过敏因素 过敏因素机体本身因素 25 脑血栓脑血栓 脑血栓形成是脑梗死最常见的类型。是脑动 脉主干或皮质支动脉粥样硬化导致血管增厚、管腔

5、 狭窄闭塞和血栓形成，引起脑局部血流减少或供血 中断，脑组织缺血缺氧导致软化坏死，出现局灶性 神经系统症状体征。故而临床上又称为“动脉粥样 硬化性脑血栓”或“血栓性脑梗死”。 26 发生病因： 脑动脉硬化 管腔内膜粗糙 管腔变窄 血压降低 血栓血栓 血流缓慢 血液粘稠度增高 血小板聚集性增强 凝血因子在管腔内凝集成块 血管闭塞 血流中断 脑组织缺血 、缺氧、软化、坏死 27 饮食治疗：饮食治疗： (1)限制脂肪摄入量。烹调时不用动物油，而用植物油，如 豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750 克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克 内，也就是说，每周可吃3个蛋黄

6、。 (2)控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是 会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达 到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。 (3)适量增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼 类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆 干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。 28 (4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料 的摄入。 (5)食盐的用量要小，要采用低盐饮食。 (6)脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨 饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿 液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大 好处是可以稀释血液，防止血

7、栓栓塞。 29 30 31 饮食疗法： 1、薏米赤豆汤原料薏米、赤豆，山药，梨(去皮)。制法原料洗净，加水适 量，武火煮沸后文火煎，加冰糖适量即可。功用化痰除湿。适应痰湿阻络 型颈椎病。 2 木瓜陈皮粥原料木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各，粳米。制法原料洗净 ，木瓜、陈皮、丝瓜络先煎，去渣取汁，加入川贝母(切碎)，加冰糖适量 即成。功用化痰除湿通络。适应痰湿阻络型颈椎病。 3 壮骨汤原料猪骨(最好是猪尾骨)、杜仲、枸杞子，桂圆肉，牛膝，淮闪 药。制法原料洗净，猪骨斩碎，共入锅内，加水适量，武火煮沸，文火煎 4060分钟，加适量花生油、盐、葱、姜等配料，取汤服用。功用补肝肾 ；强筋骨。适应肝肾不足型

8、颈椎病。 32 老年痴呆症 ： 33 34 食疗方案： 【枸杞猪肉汤】 原料：构杞子30克，猪瘦肉100克，姜丝、葱末、精盐、味精、香油各适量。 制法：将构杞子洗净；猪瘦肉洗净，切成小块，备用。 锅内加入水适量，放入枸杞子、猪肉块、姜丝、葱末，大火烧沸，改 用文火煮1520分钟，调入精盐、味精、香油即成。 每日12剂，连服1520天。 功效：枸杞子补肾益精、养肝明目；猪肉滋补肾阴、滋养肝血。二者合食，可 治疗肝肾阴亏所致的诸症。 用途：老年痴呆症之记忆力减退，以及头晕眼花、阳痿遗精。 【核桃仁大枣粥】 原料：核桃仁30克，大枣9枚，大米100克。 制法：将核桃仁捣碎；大米淘洗干净，备用。 锅内加水适量，放入核桃仁、大枣、大米共煮粥，熟后即成。 每日2次，长期食用。 功效：核桃仁有补肾强腰、固精缩尿等功效。大枣有补中益气、养血保肝等功效 用途：老年痴呆症。 35 【黑豆大枣粥】 原料：黑豆50克，大枣12枚，大米100克。