国学古人的衣食住行

1、1 古人的衣古人的衣 食住行食住行 2 衣衣：古人的服装，古代达官贵人着丝绸的服装，老百姓着布衣。 食食：古人的饮食，书上 讲的是与食相关的器物，最早有陶、鼎等，但早期的鼎被礼 制化了，后又有了瓷器等。 住住：古人的起居之址，在书上讲的是与住相关的家居，家具的形成及其审美，如明 清家居、家具等。 行行：古人的出行，书上讲的是与古人与行相关的舟、船、车、马等。 3 第一节第一节 衣着和佩饰衣着和佩饰 狭义的衣专指上衣； 广义的衣包括了一切蔽体的东西。有：头衣、上 衣、下衣、足衣。 4 一、 古代的头衣 1.头衣又称元服。元本义即是头。加 元服就是行冠礼。 2.古代贵族与平民的头衣区别很严格。 3

2、.贵族戴冠、冕、弁； 平民戴帻。 5 11 帻（zz）平民百姓的头衣 帻的作用是盖住发髻，可以一直盖到前额。 应劭汉宫仪上说：“ 帻者古之卑贱执 事不冠者之所服也。” 2 2陌头、绡头、帩头 陌 头 是 一 种 汉 族 平 民 的 头 饰 ， 也 叫 做 “ 络 头 ” “ 绡 头 ” “ 缲 头”“幞头”等，用以腹部从后面向前额交叉再绕髻，或在额上打 结。 新唐书輿服志说：“幞头起于后周，便武事者也。” 陆游老学庵笔记卷九：“孙策传：张津常著绛帕头。 帕头者，巾帻之类，犹今言幞头也。” 3 3角巾 “角巾”，其实就是幞头的原始形态。角巾多用于士子，因巾上带 有棱角而得名。制出东汉，流行于魏晋

3、。后借指隐士或布衣，归隐。 6 7 曹操 刘邦 通天冠 8 万历皇帝的金冠万历皇帝的金冠 万历孝端皇后的凤冠万历孝端皇后的凤冠 9 （三）妇女的头饰（三）妇女的头饰 髲（b b）髢（d d）、巾帼、发笄、发簪、发钗、步摇 慈禧翡翠簪 清代簪 明明. .累丝嵌宝衔珠金凤簪累丝嵌宝衔珠金凤簪 白玉白玉笄笄 石榴石镀金步摇石榴石镀金步摇 慈禧翡翠簪 银钗清代钗 10 二、体衣 1 1 上衣 襦襦：短上衣。：短上衣。 襦有长短之分，长襦襦有长短之分，长襦“自膝以上自膝以上”，短襦，短襦 “施腰施腰”，有时称腰襦或小襦。，有时称腰襦或小襦。 襦为一般人（包括奴仆）平时所服，襦为一般人（包括奴仆）平时所服

4、，“深衣深衣” （连衣、裳为一，下面垂到踝部）则是（连衣、裳为一，下面垂到踝部）则是“士士”阶阶 层以上的人的常服、庶民的礼服。层以上的人的常服、庶民的礼服。 11 12 深衣 深衣是贵族上朝和祭祀时穿的，庶人以深衣为礼服。 13 2 2 寒寒 衣衣 （1 1） 裘 古人最常见的冬服是裘。裘是皮衣，毛向外，说文“表”下说：古者衣裘以毛 为表。其中狐裘和豹裘最为珍贵，为达官贵人所服。鹿裘、羊裘则最一般。 （2 2）袍、襺 絮新丝绵的叫茧(襺)，比袍高级；絮乱麻和旧丝绵的叫袍。 14 15 3 3上衣的形制和部件上衣的形制和部件 （1 1）古代上衣的领子有两种：一种是交领；一 种是直领。 （2 2

5、）衣襟又称衽。襟要右掩，“左衽”就是 “异服”。 （3 3）衣服身后的下摆叫裾。裾可以长垂至地。 （4 4）褎：同袖。古代袖子较长， 垂臂时手不露出，所以有长袖、 修袖之说。 古代袖子宽大，所以又 有广袖、大袖。 袖又称袂。 袪：袖口、袖子。 16 缙绅 原意是插笏（古代朝会时官 宦所执的手板，有事就写在上 面，以备遗忘）于带，旧时官 宦的装束，转用为官宦的代称。 缙，也写作“搢”，插。绅， 束在衣服外面的大带子。 颜师古据说文作注： “缙，赤色也。绅，带也。或 作搢，搢，插也，谓插笏 于带也。 晋书舆服志：“所谓搢 绅之士者，搢笏而垂绅带也。” 礼记玉藻：“凡有指画 于君前，用笏；造受命于君

6、前， 则书于笏。” 17 三、胫 衣 1 1绔 、袴 绔：也写作袴，裤子。“纨绔”是有钱人穿的，“纨” 是织造较为细致的生绢，后“纨绔”专指富贵又不务正 业者。 2 2 裳 说文解字：“衣，依也。上曰衣下曰裳。” 释名释衣服：“凡服上曰衣。衣，依也， 人所依以庇寒暑也；下曰裳。裳，障也，所以自 障蔽也。” “裳”和“常”为异体字。 3. 3. 裈 裈：与现在相似的裤子古代叫“穷绔”。穷绔，又名裈。 18 19 四、足衣四、足衣 1 1 鞋 古代的鞋有屦(j)、履、屩(ju)、屐(j)、鞮(d)等名称。 屦，说文：“履也。一曰鞮也。” 朱骏声说文通训定声也说：“古曰屦，汉以后曰履，今曰鞵(鞋)。

7、” （1 1） 屦（草屦、葛屦、丝屦） （2 2） 履 屦，在战国之后通称为履。 （3 3） 舄(x(x) ) 古代贵族男女参加祭祀、朝会所穿的礼鞋。 一般鞋履均为单底，而舄则用重底，即将鞋底做成 双层， 上层用皮革或布，下层用木。 唐以后，祭服用舄，朝服用皮靴。 （4 4） 屐 颜师古急就篇注：“屐者，以木为之，而施两齿， 可以践泥。” 南北朝时士族大夫好屐，以为常服。 20 晋代织履晋代织履 清代高底鞋清代高底鞋 21 2 2 袜袜 （1）古代的袜子，是用布帛、熟皮做的。字作韤、韈。 说文：“韤，足衣也。” （2）按照古代礼节，臣见君，需解袜然后登席。 22 五、佩饰五、佩饰 古人十分重视

8、身上的佩饰，不仅用以美化自身外形，而且借以标志身份等 级。 1 1佩玉 玉是最重要的佩饰。 （1 1）环 环是环形玉。 说文：“环，璧也。肉好若一谓之环。”即当中空心的 直径与四周玉的宽度相等。 环是表示修好，恢复原来关系的圆玉。后代诗文中的环佩 则多指妇女的佩饰。 （2 2）玦 玦的名称来源于“决”，而且形制又是“缺”，断开的两边不相接，所以古人常以 玦寓以“决”义。 玦是表示与人绝交、毫不妥协的圆玉。 23 2 2佩韦、佩弦 与佩玉有相似用意。 韩非子观行：“西门豹之性急，常佩韦以自缓；董安于之心缓， 常佩弦以自急。” 韦是加工后柔软的皮，其性缓；弦在弓上绷紧，其性急。 24 第二节第二节

9、 饮食和器皿饮食和器皿 一.一.饮食饮食 礼记内则把古代的饮食分为食、膳、羞、饮四个部 类。 1 1、食 （1 1）主食 古代的粮食统称“五谷”，即黍、 稷、麦、菽、麻。加上稻，是“六谷”。 黍：即黍子，又叫黄米，状似小米， 色黄而粘。 稷：小米，北方称谷子。古代以 “社稷”代表国家。 25 （2 2）上古的主食花样并不多。 糗：炒熟的米、麦等谷物，类似现在的炒米、炒 豆、炒玉米等。炒熟后碾成粉也叫糗。糗又叫餱粮。 粮：干粮。庄子逍遥游：适千里者，三月 聚粮。 饼：麦粉做的叫饼，米粉做的叫粢。世说新 语容止：何平叔何晏美容仪，面至白，魏明帝疑 其傅粉，正夏月，与热汤饼，既噉，大汗出，以朱衣 自

10、拭，色转皎然。 饵：与饼、粢同类。 古人也喝稀饭。粥相当于现在的稀粥，飦是稠粥。 古代还有一种吃法叫饡。说文：以羹浇饭也。 26 2.2.膳肉食 古人肉食中以牛、羊、猪为最重要，狗肉、野味 也是肉食的重要来源。 三牲三牲：牛、羊、豕（猪）。祭祀或享宴时三牲齐：牛、羊、豕（猪）。祭祀或享宴时三牲齐 备叫备叫“太牢太牢”，只用牛羊叫，只用牛羊叫“少牢少牢”。 脯（ff）：肉加料煮、然后晒干。脯又叫脩。 束脩：古时十根脩为一束， 叫束脩。 27 古代肉食的吃法多种多样古代肉食的吃法多种多样 炙：烤肉。下边是火，上边是肉。 燔也是烤。 郑玄说：柔者炙之，干者燔之。 脍：细切的鱼和肉。 论语乡党：食不厌

11、 精，脍不厌细。 醢：肉酱。 羹：五味合者。五味：醯、醢、盐、梅、菜。 脯：肉加料煮，然后晒干。脯又叫脩。古时十 根脩为一束，叫“束脩”。 论语述而：自 行束脩以上，吾未尝无悔焉。 28 3 3酒和调料酒和调料 （1 1）酒）酒 据说殷人好酒，纣王即“以酒为池，悬肉为林”， “为长夜之饮”。殷商酒器种类极多，说明饮酒风气很 盛。 古代的酒不是烈性的，成酒的时间也短。陶潜和 郭主薄：春秫作美酒，酒熟吾自斟。 酒的浓烈程度不同就有不同的名称。如： 醴：酿造一宿即成的酒。 酎：经多次酿造的酒。 醲、醇：最烈的酒。说文：醇，不浇酒也。 醅：过滤的酒，又称漉。陆游野饭：时能唤邻 里，小瓮酒新漉。 经过过

12、滤，酒就清了，叫清酒；未过滤的酒是浊酒。 杜甫登高：艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。 29 （2 2）调料）调料 古代调味不用糖，甘甜之味用梅等物。 唐以前称“饴”，饴是胶状的，掺以米粉之类的东西使它略硬一些，就叫饧。 宋代才有真正的蔗糖。 30 二、器皿二、器皿 1 1 炊具 鼎：用来煮肉或盛肉的青铜容器，常用来煮全牲，比较大。 鬲（l）：用来煮粥，其形近鼎，三足空，与腹相通，为 的是最大限度受火，加快米熟的速度。 2 2 食具 簋（gu ）：形状如大碗。最初用以盛粮食，后来也用于进餐。盛 行于商周时期。 簠（f）：盛粮食，后来也用来盛醢或羹等食品。 簠簋时常连称，后代并用以代表祭祀。 31

13、 司母戊大方鼎：是商代的青铜鼎，它的前身是 陶鼎，原本与陶鼎一样，是日用的饮食容器，后来发 展成祭祀天地和祖先的礼器，并被笼罩上一层神秘而 威严的色彩，成为贵族王权与神权的艺术的最典型的 代表。数千年过去了，如今我们面对这尊商朝的司母 戊大方鼎，那庄严的造型，宠大的体积和神秘的花纹， 仿佛在向我们诉说着那个遥远的时代曾经拥有的朴拙 与神秘。 青铜之冠司母戊大方鼎 32 3 3 酒具 （1 1） 盛酒器 尊：盛酒器的总名。尊又写作樽、罇。 形状是敞口、高颈、圈足，上常饰有动物的形象。 罍：大型盛酒器，有圆有方，短颈，大腹，有大口或小口。 （2 2） 饮酒器 爵：古代饮酒器的通名。爵的形制，深腹，

14、前有流酒的槽 （称为流），槽与口相接处有柱，底部有三足，可以放置 火上温酒。 觯（zhzh）：圆足，像大口瓶。 觚（gg）：古代最常见的饮酒器，多和爵配套使用。其口像喇叭， 长颈，细腰，圈足。 觥：盛酒器，像一只瓢横放，有盖。形体弯曲如牛角，一端大而开 敞，另一端小且封闭。觥又作觵（gng，觥的异体字）。说文解 字角部：“觵，兕牛角，可以饮者也。” 后代诗文中提到觥则已经是饮酒器的代称。 罍罍 觥觥 33 子母象尊（商）子母象尊（商） 三羊尊三羊尊 34 罍罍：大型盛酒器，短颈，大腹，有大口或小口。：大型盛酒器，短颈，大腹，有大口或小口。 双环双环罍罍（战国）（战国） 铜铜罍罍（战国）（战国）

15、 35 盘龙纹盖盘龙纹盖罍罍（西周）（西周） 36 觚觚：常见的饮酒器，多和爵配套使用。其口像喇叭，长颈，：常见的饮酒器，多和爵配套使用。其口像喇叭，长颈， 细腰，圈足。细腰，圈足。 （商）（商） 37 斝斝：其形像爵，但圆口，也有圆底的。：其形像爵，但圆口，也有圆底的。 （西周）（西周） 青铜凤柱青铜凤柱斝斝（商）（商） 38 觥觥：用来盛酒，有盖，锐端注酒，多作兽形。：用来盛酒，有盖，锐端注酒，多作兽形。 兕觥（春秋）兕觥（春秋） （商）（商） 39 4 4 餐具餐具 俎俎：砧板。：砧板。 史记史记项羽本纪项羽本纪：人为刀俎，：人为刀俎， 我为鱼肉。我为鱼肉。 箸箸：筷子。：筷子。燕歌行燕

16、歌行：铁衣远戍辛勤久，玉：铁衣远戍辛勤久，玉 箸应啼别离后。箸应啼别离后。 案案：长方形或圆形的托盘，有三足或四足。：长方形或圆形的托盘，有三足或四足。 后汉书后汉书梁鸿传梁鸿传：每归，妻为具食，不敢于鸿：每归，妻为具食，不敢于鸿 前仰视，举案齐眉。前仰视，举案齐眉。 40 三、饮食习惯与礼仪三、饮食习惯与礼仪 古人一日两餐，第一顿饭叫朝食，也叫古人一日两餐，第一顿饭叫朝食，也叫饔饔。 太阳行至东南方，其时间称为隅中，隅中之前为太阳行至东南方，其时间称为隅中，隅中之前为 朝食。朝食。项羽本纪项羽本纪：旦日飨士卒，为击破沛公：旦日飨士卒，为击破沛公 军。军。 第二顿饭叫第二顿饭叫餔餔食，又叫食，

17、又叫飧飧。时间在申时（下。时间在申时（下 午四点左右）。饔飧连言是一天的饭食，所以也午四点左右）。饔飧连言是一天的饭食，所以也 代表自己做饭吃。代表自己做饭吃。 论语论语公冶长公冶长：宰予：宰予 （孔子弟子）昼寝，子曰：朽木不可雕也。（孔子弟子）昼寝，子曰：朽木不可雕也。 41 第三节第三节 宫室和起居宫室和起居 1 1、宫室、宫室 住宅最外面是门，门外有屏，叫萧墙，今称照壁。 周代大门一般是三开间，中间是明间，为门，左 右各一间为塾。门内为庭，即院子。主体建筑由堂、 室、房组成，都建在高台之上。 最前面的是“堂”，堂有东西两面墙叫“序”。 堂靠庭的一边有两根柱子，称“东楹”和“西楹”。 堂的

18、作用是活动和待客行礼。 堂前有两个阶梯，称“东阶”和“西阶”。 堂的一面无墙，其边、角都暴露在外。堂边叫 “廉”，廉必直，后来便有廉正、廉洁。 42 “室”在堂后，有户相通。入室必须先到堂，到堂必 须历阶而上。孔子说子路：“由也，升堂矣，未入于室 也。” 室、堂之间有窗，叫牖。室的北面有窗，叫向。诗 经七月：穹窒熏鼠，塞向墐户。 “闺”在大门之内，堂之前。闺内为主人起居处，由 此称内宅为闺。后专指女子住处。闺又称寝门。 庭：也写作廷，是群臣朝见君王的地方，又叫 “朝”，后代说朝廷。庭较大，庭中要植树，棘和槐是王 公大臣的标志，后来就用这些植物名指朝廷的高位。 君王在庭中还设火炬，叫庭燎，据说天

19、子百燎，公五 十燎，侯伯子男三十燎。 尊者在堂则卑者在庭。 43 44 礼仪图礼仪图中的士大夫住宅中的士大夫住宅 45 室有四角，称“隅”。 论语：子曰：举 一隅不以三隅反，则不复也。 室内四个角都有专名：尔雅释宫：“西 南隅谓之奥，西北隅谓之屋漏，东北隅谓之宦，东 南隅谓之窔。” 杜甫：床头屋漏无干处，雨角如麻未断绝。 四角中以奥最为尊贵。在室内坐西向东位置最 尊。 项羽本纪：项王即日因留沛公与饮。项王、 项伯东乡坐，亚父南乡坐。亚父者，范增也。沛公 北乡坐，张良西乡侍。 46 古人坐时要在地上铺上席子。席子也可睡觉，故有 “寝不安席”。论语：席不正，不坐。 古人的坐姿为两膝着地，两脚脚背朝

20、下，臀部落在脚 后跟。如果将臀部抬起上身挺直，叫做长跪长跪，也叫“跽跽”， 这是准备站起的姿势，也是对人表示尊敬。项羽本纪： 哙遂入，披帷西乡立，瞋目视项王，头发上指，目眥尽裂。 项王按剑而跽，曰：“客何为者？” 箕箕：即箕踞，两腿平伸，其形像簸箕。 史记：轲 自知事不就，倚柱而笑，箕踞以骂。 几几：长方形炕桌。床床：坐具。史记郦生列传：郦 生至，入谒，沛公方倨床使两女子洗足而见郦生。 47 48 2 2、宫阙园林、宫阙园林 阙阙：宫廷大门外两个高大建筑物，一左一右夹住宫廷出口，像 缺了一块，故名。功用为构成宫廷气势，便于了望守卫和公布告示。 故宫午门外左右两组建筑即是。 观观：宫廷内独立的宫

21、殿。 史记廉蔺列传：今臣至，大王 见臣列观。 殿殿：堂也。汉时叫殿，并逐渐成为宫廷和庙宇高大房屋的专名。 殿堂所在庭院四周建造的房子叫“廊”或“庑”。 台台：土石堆积而成。台上盖的建筑物叫“榭榭”。左传： “（晋灵公）从台上弹人而观其辟丸也。” 左“祖祖”右“社社”：宫廷东面要建造祖庙，西面设立社稷坛。 （明清的祖庙即太庙，今为劳动人民文化宫；社稷坛今为中山公 园。） 49 50 故宫左右对称 气势宏大，故宫是明清两代的皇 宫，又称紫禁城。历代宫殿都“象天立宫”以表示 君权“受命于天”。由于君为天子，天子的宫殿如 同天帝居住的“紫宫”禁地，故名紫禁城。故宫始 建于明永乐四年(1406年),永乐

22、十八年(1420年)建成。 历经明清两个朝代24个皇帝。故宫规模宏大，占地 72万平方米，建筑面积15万多平方米，有房屋 9999间半，是世界上最大最完整的古代宫殿建筑群。 为了突出帝王至高无上的权威，故宫有一条贯穿宫 城南北的中轴线，在这条中轴线上，按照“前朝后 寝”的古制，布置着帝王发号施令，象征政权中心 的三大殿(太和殿，中和殿，保和殿)和帝后居住的后 三宫(乾清宫，交泰殿，坤宁宫)。 51 52 53 四合院四合院 1.大门 2.二门 3.正房 4.东房 5.西房 6.天井 7.走廊 3 1 2 5 6 7 4 菜单菜单 54 55 56 第四节第四节 车马和交通车马和交通 1 1、车

23、马 古代驾车以四马为常。 大雅烝民：四牡 彭彭，八鸾（铃）锵锵。 两匹马的，叫骈；驾三匹马的叫骖。古代车 只有一辕，驾辕的马叫服马，两旁的马叫骖。 左传成公二年：将及华泉，骖絓于木而止。 古人尚左，如果需要解下马来另作他用就解 左骖，这是对别人的尊重。 左传僖公三十三 年：公使阳处父（晋）大夫追之，及诸河，则 在舟中矣，释左骖以公命赠孟明。 古人以四马为常，所以常以“驷”为单位 计数车辆。 论语季氏：齐景公有马千驷。 57 58 彩绘铜车马彩绘铜车马 59 舆舆：车厢。 輢輢：舆左右两边的木板和栏杆，可作为依凭。 轼轼：舆前边的横木，用作扶手。轼也写作式。礼 记檀弓下：孔子过泰山侧，有妇人哭于

24、墓者而哀，夫 子式而听之。 绥绥：古人上车地方在舆的后边横板或栏杆的缺口处， 车身上拴有一根绳子，供上车时作拉手。 辕辕：又叫輈，为一根直木或稍曲的木杠。 轭轭：又叫衡，辕的前端拴着一根横木。轭要卡在马 颈上，因此分成弯曲的两杈，弯曲的部分叫做軥。曹植 赠白马王彪：鸱枭鸣衡轭，豺狼当路衢。 辐辐：车轮的辐条，共三十根。老子：三十辐， 共一毂。 毂毂：车轮中心有孔的圆木，用来贯轴。 60 轭轭 轼轼 61 轼轼 62 配斧战车配斧战车 63 轊轊：车轴露在毂外的部分，很长。 辖辖：车轮贯在轴端上后，为防其脱落，要用辖插 在轊里，而辖是可以拔下来的。 盖盖：舆上可以立盖，用一根木头支撑，形似大伞，

25、 为车所专用。古人用“冠盖”指官宦，即源于此。班 固西都赋：冠盖如云，七相五公。 茵茵：舆中可以铺席，车席就叫茵。 帷帷：车舆的四周可以施帷，为妇人所用。 幔幔：帷加顶（车棚）就叫幔。 策策：赶马用的竹条鞭。 鞭鞭：皮条鞭。 车右车右：又叫骖乘，任务是执戈御敌，车遇险时推 车。 64 兽首辖（西周）兽首辖（西周） 有盖铜马车俑有盖铜马车俑 65 辎车辎车：有帷幔，多用于载物，也可以寝卧。 史记孙子列传：于是乃以田忌为将，而孙子为 师，居辎车中，坐为计谋。 温车温车：又名輼輬车，一种卧车，有帷幔，有窗。 史记李斯列传：李斯以为上（秦始皇）在外崩， 无真太子，故秘之，置始皇居輼輬车中。 后来輼輬车

26、即被用作丧车。 安车安车：一匹马拉的小车，可以在舆内安坐。 传车传车：用于传递消息法令的车，为驿站所专用， 较为轻快，在先秦也叫做驲。 66 安车安车 记里鼓车记里鼓车指南车指南车 67 古代士大夫外出是不步行的。孔子不做官后说：“吾 从大夫之后，不可徒行也。” 释名：两脚进曰行行，徐行曰步步，疾行曰趋趋，疾趋 曰走走。尔雅：室中谓之时时，堂上谓之行行，堂下谓之 步步，门外谓之趋趋，中庭谓之走走，大路谓之奔奔。 行行：走路的共名。走走：跑。步步：徐行。 奔奔：逃跑。左传隐公元年：“京叛太叔段， 段入于鄢。公伐诸鄢。五月辛丑，太叔出奔共。” 时时：歭的假借，同踟，为徘徊、踌躇、来回走动义。 趋趋：小步快跑。 论语子罕：“子见齐衰者、 冕衣服者与瞽者，见之，虽少，必作，过之，必趋。” 68 69 70 四、足衣四、足衣 1 1 鞋 古代的鞋有屦(j)、履、屩(ju)、屐(j)、鞮(d)等名称。 屦，说文：“履也。一曰鞮也。” 朱骏声说文通训定声也说：“古曰屦，汉以后曰履，今曰鞵(鞋)。” （1 1） 屦（草屦、葛屦、丝屦