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文档简介

1、精品文档专业解析酒精的代谢全过程一、酒精的体内吸收酒精从口腔进入人体后，很少部分酒精在口腔中被吸收，约 10-20%的酒精在胃中吸收，其余的 75-80%小肠吸收。二、酒精的体内代谢途径酒精进入人体后很快经口腔、食道、胃、肠等器官直接通过生物膜进入血液循环，迅速地被运输到全身各组织器官进行代谢利用。胃和肠道吸收的酒精经血液循环进入肝脏，有 90%的酒精在肝脏代谢，其余的 5-8%在肾脏、肌肉及其他组织器官中代谢，仅有 2-5%的酒精通过呼吸和汗液等以原形排出体外。三、酒精的体内代谢过程1. 乙醇被氧化为乙醛当血液中乙醇浓度不高时，在乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase，即AD

2、H）催化下，乙醇被氧化成为乙醛；当乙醇浓度过高时，乙醇主要通过ADH代谢系统进行氧化，同时还需要借助于过氧化氢氧化酶系统、微粒体乙醇氧化系统和膜结合离子转送系统等进行代谢，进而形成乙醛。备注：肝脏中的乙醇代谢体系实现上述过程的代谢途径有三个，且每一途径均定位于一个特定的亚细胞结构内。乙醇脱氢酶 (ADH)途径 : 定位于胞质内。其反应方式为:乙醇 +氧化型辅酶乙醛 +还原型辅酶 I+H+;微粒体乙醇氧化 (MEOS)途径 : 定位于内质网内。其反应方式为:乙醇 +氧化型辅酶 +O2+H+乙醛 +还原型辅酶 +2H2O。该反应需重要辅酶细胞色素P-450 参与方能完成 ;。1 欢迎下载精品文档过

3、氧化氢酶 (CAT)途径 : 定位于过氧化物酶体内。其反应方式为:乙醇 +过氧化氢乙醛 +2H2O其中 ,ADH和 MEOS是乙醇代谢的主要途径。2. 乙醛被氧化为乙酸，乙酸再彻底氧化形成 H2O和 CO2在线粒体内，乙醛经过乙醛脱氢酶（aldehyde dehydrogenase ，即 ALDH）转化为乙酸，乙酸以乙酰CoA的形式进入三羧酸循环，氧化成H2O、CO2同时释放出大量 ATP。肝脏内 ADH和 ALDH在辅酶 I （ NAD+）参与下对酒精正常的生理代谢共同发挥作用。 H+从底物上转移到NAD（氧化型辅酶 I ），使其转变为NADH（还原型辅酶 I ），酒精的代谢速度决定于呼吸链再氧化NADH的速率。2 欢迎下载精品文档欢迎您的下载，资料仅

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