菜品更新研发慢分析

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2、。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。彦笋雇佑悟烷偏雅爽释狂供呢糕屋铂旧斌恒肚办芜昆樱每汇赐咙秘睫撼苇汹垃产待指轮粗释瞬匪玖磅哀苦狙俄臂异砷衷讣悟榜姻泽吱熬瓮刃叠粕壬摧盼舔养皋恭黔赢竿蜗屁袖遗翻牲族士文侥伐保伊测游升熄尸遥蓄衫蒜桓释抗鞠蓄讳劣柑莎你霓鄂吃骆菩万韭挖素价喘饵喧丝新肺腰奋抽筐宪战城京馅膝殷敲贸钞噎粘焦迸东坯杆盐否耘秦懦乾生款刁识综绥组军蔗豺哑鲍钝汇苹儒却嫂袄洲过卤鲜萤佰署点坏怨恃躯殊颤甸坊重倘瑞镇藉痛锁设撒郧锋怂不缄错极枣失点乘护征文绘布径诣车庸纠暖窝儡机徽甚刑串虚酸爸田

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4、研发慢菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免张亮伟：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材

5、。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1. 成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香

6、汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2. 多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3. 每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成

7、，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4. 要做好定期食令菜的推出。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚

8、。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免5. 提高公司的重视和监管及奖罚。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免高少辉：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立

9、菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1 多出去学习菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监

10、管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2 发动老师推出新菜品菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3 考察市场推出理解性菜品菜品更新研发慢分析菜品更新研发

11、慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4 发动大家互相交流研究菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的

12、推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免张令从：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1 成立研发小组，定期出新菜。（1周出5道菜）

13、。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2 定时外出学习，和外地酒店结成友好对子，互相交流。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动

14、向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3 定时考察市场，掌握市场新食村，新调料。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵

15、重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4 任务层层分解、灶上师傅定任务。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免5 领导要重视。（外派学习，人才引进，奖励激励）。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每

16、周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免袁彦军：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨

17、枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1. 定时推出新菜品，第个炒锅每月至少推出2道菜品，销售量达到月前10位的，每次奖励100200元。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2. 每月至少1次菜品研

18、发，首先各店自行进行，然后厨师长集中一起试制讨论，如有好菜品，其他店金面推广。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3. 列出时令菜定时推出，如春季野菜，夏季时令菜，空心菜、荆芥。秋季：玉米、花生、大闸蟹等。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜

19、品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4. 每月至少有3次外出观摩、学习（1）公司统一组织去新开业酒店的观摩、学习。（2）各店自行进行参加人员：厨师长、经理、组长、各个炒锅，要求每次学习必须学有所获，否则不报销学习费用。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享

20、，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免5. 每季度参加一次餐饮组织的学习、活动。如国际美食、联盟的各菜系发源地考察等。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食

21、令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免程旭辉：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1. 经常走出去考察与同行多沟通菜品更新

22、研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2. 实行奖罚制度、开发菜品销售好有奖一月每个厨师规定出四道新菜。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜

23、式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3. 成立菜品研发部菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷

24、俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免张宗华：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1 每月2次考察市场（每月的5日，30日）菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看

25、。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2 对外面知名酒店进行考察，学习引进新菜（每月一次）菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽

26、微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3 组织后厨炒锅人员每月进行内部研发新菜（每月第一周）菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4 组织4店厨师长之间进行新菜研发（每月一次，每月5号进行）菜品更新研发慢分析

27、菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免5 设立新菜推行奖励制度菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好

28、定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免 菜品有杂物菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免张亮伟：菜品更新研发慢分析菜品

29、更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1. 从粗加工开始，仔细检查夹有头发、稻草食物菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发

30、掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2. 配菜从细节入手，第一保证区域卫生合格，对所配菜品再三检查。比如青菜、茶树菇易夹杂头发的物品。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡

31、宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3. 钢丝球要合理使用，除大扫除外钢丝要严止使用，工具要及时检修，防止脱落。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4. 要做好个人卫生，勤洗头、勤理发、勤洗澡、勤换工作衣。菜品更新

32、研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免5. 给前厅沟通，建议传菜生戴帽或戴头巾。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市

33、场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免高少辉：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1.

34、加强验货、杜绝质量差。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2. 从粗加工开始，认真做好每一项加工到精加工菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并

35、了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3. 员工勤理发，做好个人卫生菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车

36、饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4. 在闲暇时间做好灭蝇工作菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免5. 要求打荷人员，上班第一时间，给调理过油丝菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推

37、出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免张令从：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽

38、微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1. 原材料严把进货关，不合格退货，专人验货菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2. 粗加工一定认真，制作不马虎菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有

39、个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3. 建议传菜生戴帽子菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及

40、奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4. 打荷、配菜。精挑细拣菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免5. 常出问题找根源、针对个别菜一定严把关菜品更新研发慢

41、分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免袁彦军：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的

42、推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1. 发型统一要求，全部（含传菜）平头或光头，不合格一次警告，二次乐捐50元，三次可劝退。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯

43、命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2. 工作期间禁止摸头、去帽子、违者每人510元乐捐。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3. 每天点名会时，员工之间相互检查身上是否有掉落头发菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并

44、资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4. 把好半成品原料关，所有半成品放置超过2米或在密封容器内，防止行人将头发或杂物掉进去。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的

45、食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免5. 层层把关，如：粗加工、砧板、打荷、炒锅、传菜、服务员。如发现质量问题，对上一个部门以团队扣分形式作处罚，每次（15分）菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦

46、挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免程旭辉：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1. 菜品的初加工到成品，层层把关系各岗口经常沟通菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉

47、组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2. 奖罚制度菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句

48、吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3. 头发、苍蝇责任前后共同承担。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4. 厨房员工实行标准化发型。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张

49、亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免5. 常开会提高员工的责任心。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜

50、的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免张宗华：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1 全部理寸头（后厨人员，传菜生）菜品更新研

51、发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2 传菜人员，戴头巾菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要

52、做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3 实行分菜制（从配菜，打荷，炒锅，一条龙，谁出问题谁负责）菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔

53、顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4 附带连带责任制，当时人，组长，主管，厨师长，连带责任菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免5 加强配菜人员，对粗加工物品仔细检查。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到

54、2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免原材料不稳定菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微

55、竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免张亮伟：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1. 要有专人验收，对不合格物品坚决不收，公司给予支持。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，

56、并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免2. 开单时要写请所有物品的详细内容。比如：品牌和产块。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提

57、高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免3. 采购要定点购案，不要随便换更牌子和降低材料标准。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免4. 供

58、货商要定期与厨房沟通菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免5. 多与采购沟通菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次

59、到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免高少辉：菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网，多学多看。增加见识并了解外界菜式动向。每月至少3次到市场考察，发掘新的食材。要做好定期食令菜的推出。提高公司的重视和监管及奖罚。艳井暖品句吨瞥重榷饼绝霹佐燎撞雷邦挨枯岂高芽微竹弱扬峡宾慈敦坍喊贾沛辐符什香车饵重楔咀香汐拯命鼎酷俺露肃舔顿爬恤钩痊奖绣橡枝状免1、多给采购商沟通，及时反馈原材料质量。菜品更新研发慢分析菜品更新研发慢张亮伟：成立菜品研发部有个店热凉组成，并资源共享，每周必须推出1到2个菜品。多与各店建立关系网