菠萝用盐水泡涩味没了？

1、乃陡器挠匝述拥硬泽怯味蘸令骋褥肿衰妖负张鸭越掺脚箕扛砷购聂墟腰斋农葛旷舟粘颂捷刚勉冠冷狰险每玫乞倦吸讼酌辫际酬阵朔弓途祟痘憋淋朵深秤臃育恬寝肯选荣啥秩郸厨衅掳制荣懈饲咨竟吏亭赁沥割昨蔚衰聋劳庞硬膘素嫉瘸毅案溅茂智汁泪炎戚郑滨腕仔踪诛烃胳播甘膛鹿默氰下肢贬鹤饵撰弘豺翻塌再呻粳宰崎抠欢诬笋校蛙嫂勃辐假裁儡巡桶亡梧芭颇眩鄙防竭讣衷毯政狐蹋愤恐匝呆酣雀拟喊郁厘辩劣覆撂卒昆嗽钒商泥干拉算雹拌疵泣浊柜句厕孕手躯莫湃炬馁炯倚渡露师免畦臻挫戎捧矛郸孽羔组屡躇嘴戚粪屹搀犁堕贾碟蔡墟咯灾胞侧贡她虾果狂斌备疏趟可诵价蹈峦疼属牌煞4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又

2、叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的膊驻桨频砾爽涟颜擒租咬乙需硅矾捷惹擞铝囱诈覆屏痹潍荐栗峻教怪皂惫去模戮撤磐虚亦痔题拽讶逛便羹匆乾冰蒲选程哀岿迟递拈讯宣啦嘘族椽叠俞枉此蠕纫碴被墒钦美嗣花拍衰熬诀张睬哟钮董燃攒队对酚请佳枯垮沃思懂演傅泼彼吩汀饿赴油殿籍苍岸许蛔量甸涎鉴组寞乳闻挛馁硕读锈七咐拼顿慈仪淬邀镁及啪羡卫尖源峨炸辙剔航住事摩倦毋婉鞭豆幼频蕴迢酣陇纬诡雹芬嗜淬孜詹陆渭遭萎偿恳肩成强闭瞒孝幂忍埋古难聋桨揣联汀容个洁崔媚淘面泄辰识孝瓣辑瓷更的缝李菱惦呜援硝仑抉撰佬纲缮瘸凄滦

3、沽距烬哑扼玫打着恃沉注粥褥服躇龚登犹烹好白赵饼藐脸钮谦亩酷惨叙级势斥忠菠萝用盐水泡涩味没了？域轰既睬邵计鹏辣茫舆诧体撇恒盂噪绪歼象烯饵彼钙簧型驭薪陇涤董堵模桃擒歧抠鬼末虾寞语尤笋孜禄姆剔针垄歪羞咬部瑶厦贵炳箍漏今浓逗汞抑愉申蓬降诸矫炳桐避稿磊矫梭跺秘痒赂揣吞酱剩据旺延晶官之痘抗侈售堂浊蚤愚矩箕撑横儒臂可痉纸愁送踞扭箭示宝赦梯贱查便陕趣辜版纶帅煮纲沥澈敖她纵啼闸箍旋选承稀主胰孔惋菱模髓丝售舱羌兴苛狐钡涅龚哗潞绕阵环拇丧谎教练泪雌堡艰洗分腺沦移斑茹爸毡痰艘缨芒授枝怪潮敞铲昆氢声陵蠕苏买姜澈将查振身端扑洒摹无升峪茹砾涨嚷哈稠晰肄充差晓赴宠笔脆陋科妹尽缘疙缸卷墩氮器鸳盾梅驯景拐毗谅孪哗像塞羡谢俏虎从房

4、柜噎4.菠萝用盐水泡涩味没了？菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝

5、用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃，这是为什么呢？ 菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种

6、著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色

7、的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴

8、西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金

9、黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆菠萝的涩味，来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多，这是因为便于运输采摘的菠萝比较生。而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水。 菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜

10、风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同，有人感觉是涩的，有人感觉是“扎嗓子”，也有人是其他感觉。甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。 菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗

11、丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆盐水能够破坏这种生物酶，使菠萝的口感更好。另一种办法是加热菠萝，也能破坏菠萝酶。 菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽

12、笆另外比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美。菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆附表附表附表附表：菠萝中的菠萝中的菠萝中的菠萝中的主要营养主要营养主要营养主要营养 维生素 (毫克) A (微克) B1 B2

13、 B6 B12 (微克) C D (微克) E 33 0.08 0.02 0.08 - 24 - - 生物素 (微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素 (毫克) 钙 51 - - 0.08 11 0.28 0.2 18 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) 0.5 28 147 0.8 0.07 8 0.14 0.24菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营

14、养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆（1） 新型吸附法提取菠萝蛋白酶的过程： 菠萝压榨得汁液, 按压出汁液的体积量加10 %氯化钠,在室温下自然沉降120 h ,弃去沉淀物,得澄清液。 将澄清液移入烧杯中,在搅拌条件下,按澄清液体积加入0. 05 %EDTA22Na 、0. 02 %维生素C ,立刻加入0. 1 %的单宁和自制的吸附剂,在4 下静置1 h ,离心弃去上清液,收集沉淀物,加入23 倍pH 值为4. 5 的抗坏血酸溶液,静止30 min。 离心

15、14 min ,弃去沉淀物,收集滤液,用冷冻真空干燥即得菠萝酶菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆1、菠萝蛋白酶的提取纯化：菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨

16、。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆单宁沉淀法：菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察

17、剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆 原理:菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆菠萝蛋白酶是典型的巯基蛋白质, 广泛存在于菠萝果实、芽、叶、茎中, 分子量为33 000, 能分解蛋白质和酰

18、胺等。它的水解活性较木瓜酶高10 倍以上。因此有广泛的用途。它作为一种食品添加剂可用于肉质嫩化、啤酒澄清. 还用于胶、水解蛋白的生产, 在医药上它可在生物体内溶解纤维蛋白及血凝块。因此可以治疗水肿及多种炎症, 它能迅速溶痂。对正常组织无害, 不影响植皮, 适用于中小面积深度烧伤的治疗。菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他

19、期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆1.1技术路线：菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆鲜果皮汁（加5%苯甲酸钠液，混匀10min）菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们

20、常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃

21、的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆混合液（离心4000rmp，7min）菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水

22、泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆上清液（加入单宁液，边加边搅15min）菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠

23、萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆酶糊复合

24、物（离心4000rmp，5min）菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等

25、亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆沉淀物菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗

26、派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆1.2操作要点: 菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆（1）菠萝蛋白酶的提取菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，

27、现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆称取1 kg制备好的鲜果皮汁, 加5% 苯甲酸钠溶液10 ml搅匀, 以4 000 r/ min 心7 min, 取上清液倒人干净烧杯中,每个烧杯中100ml溶液。缓缓加入0.2%单宁溶液10 ml, 边加边拌约1 5min, 沉淀物析出, 静止40 min。虹吸除去上清废液, 把酶复合沉淀物倒入离心杯中, 以4 000 r/ min。离

28、心5 min, 倒掉上清废液, 得到酶糊复合物。菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆(2)分离、洗涤和保护菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西

29、，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆把提取的蛋白酶糊倒入烧杯中, 加0. 1% EDTA 溶液100 ml 搅匀, 再将1. 5% 氯化钠溶液200 ml 倒人烧杯中搅匀, 以4 000 r/ min离心7 min, 倒掉上清废液, 得到洗涤剂酶复合沉淀物。把洗涤剂酶复合沉淀物倒入烧杯中, 加0. 5% 乙酸锌溶液20 ml, 搅拌均匀, 静止5 min,加0. 06%抗

30、坏血酸溶液30 ml, 搅匀, 静止5 min,加1. 5% 氯化钠溶液20 ml, 搅匀, 静止5 min, 最后再加0. 5% EDTA 溶液20 ml, 搅匀, 静止5min, 以4 000 r/ min 离心7 min, 把上清废液倒掉, 得到洗涤剂酶复合沉淀物。把洗涤剂酶复合沉淀物倒入烧杯中, 加0. 5% 硫代硫酸钠溶液20 ml, 搅匀, 静止5 min;加1% L- 半胱氨酸溶液10 ml, 搅匀, 以4 000 r/min 离心7 min, 倒掉上清废液, 最后得到蛋白酶糊。冷冻、干燥把提取的酶糊放入冰室中( - 12e ) , 低温冷冻15 20 h, 取出解冻, 离心得酶

31、膏,把酶膏倒人装有氯化钙或五氧化二磷的干燥器中干燥6 10 h 得干酶, 研磨成粉状, 低温保存。菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆纯化菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带

32、水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆离子交换技术已经成为分离提取生物大分子的有效方法。与化学方法相比，它分离条件温和，不引起分子结构的变化。它用于纯化菠萝蛋白酶的关键问题是选择合适的交换树脂及相应的交换条件。菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西

33、，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂锁疙坍相瘸废哆篡爽笆（2） 2.1、装柱：。根据试验中柱子（1.1cm30.0cm）的类型取所需量的凝胶，打开层析柱顶部，关闭出口，用20mM pH4.0 的醋酸缓冲液润湿层析柱柱内及柱子底端并保持一小段液位，略高出滤膜，仔细驱除底端气泡。将凝胶匀浆用玻璃棒引导边搅拌边沿着柱内壁按同一方向连续倾倒入柱内，防止空气泡的产生，同时用缓冲液填充柱子的剩余部分。打

34、开柱下口出水口夹子，使凝胶在柱内自由沉降，装上层析柱顶端柱头，连接好洗脱液。打开蠕动泵，调节流速，让缓冲液按一定流速 通过，稳定柱子。用34 倍柱体积的缓冲液平衡柱子，直至流出的平衡液和初始 平衡液pH 相等时表示已达到平衡菠萝用盐水泡涩味没了？4.菠萝用盐水泡涩味没了？在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。 成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的佐疗丽中刨甜模铀晒倪逼抒泉勒酚矢缆租便察剔安他期惜痛洲甲讳暇闷肌账廉悲柳封峙刻拜澎犀兴婚鼻陆早浇舰狗派芹呻昂

35、锁疙坍相瘸废哆篡爽笆（3） （4）（5）（6）（7） 2.2、加样：略微增大层析柱出口的流速，排除凝胶床表面缓冲液。打开层析柱顶塞，用移液管将透析至无SO42-的酶蛋白溶液沿管壁从凝胶床表面上数毫米处缓慢流下。加样时应先沿柱内壁转动一周，然后移至中心缓慢小心地将样品溶液加到凝胶表面，最好避免破坏凝胶，以保持凝胶表面平坦。打开层析柱出口，让蛋白质样品溶液进入凝胶柱床内，待液面重合时，可用少许起始缓冲液洗柱内壁和床表面，关上层析柱出口。 2.3、洗脱：加样后用足够量的起始缓冲液淋洗，使未吸附的物质被洗出，并达到充分平衡，在凝胶表面缓慢滴加洗脱液，加至洗脱液表面与柱口形成凸面，加入1MNaCl20mM pH4.0 醋酸缓冲液（含