蔬菜种植环境要求和栽培技术参考表

1、蔬菜种植环境要求和栽培技术参考表蔬菜种类播种时间播种方式栽 培 容 器生长周期温度要求光照要求水份要求管理要点小白 菜种 子南方 全年 可以 播种， 夏季 炎热 生长 不好， 以春、 秋生 长为 佳，北 方地 区春、 夏、秋 三季 均可。小白菜极易出 苗，可直播， 也可育苗移 栽。家庭种植 以直播为主， 具体方法是在 栽培箱或花盆 中装好栽培 土，用手抚平， 用细孔喷壶浇 透水，待水下 渗后，将种子 均匀撒播在土 壤表层，用种 量适中，然后 覆一薄层土， 用水打湿，温 湿度适宜 2-3 天即可出苗。在阳台天台或庭院种植小白菜可选用的栽培容器有花盆木盆专业栽培箱泡沫塑料箱等耕小白 菜采 收没 有

2、统 一的 标准， 一般 在小 白菜 播种 后 20-40 天后 即可 进行。小白 菜性 喜冷 凉，不 耐热， 有些 品种 较耐 寒，发 芽适 宜温 度为 20-25 ，生 长适 温在 15-20 ， 25 以上 生长 不良， 易衰 老，口 感差。小白 菜对 光照 要求 不严， 阳光 充足 有利 于生 长，喜 光，光 照过 弱会 引起 徒长。小白菜喜温暖湿润 的环境。 喜水，如遇 长时间缺水， 品质会 变差，纤维含量会增 多。小白菜 在肥沃 疏松的 土壤上 栽培为 宜。夏 天每天 早晚各 浇1次 水，春 秋两季 每两天 浇一次 水，浇 水在早 晚进 行，切 忌在中 午浇 水，容 易伤根 不利于

3、生长。 播种前 要施足 底肥， 以腐熟 的有机 肥，以 消毒鸡 粪和人 粪尿为 主，生 长期内 要随水 追施 1-2 次 薄液层 深 度 以 1520 厘 米 为 宜。肥。菠菜种子南方 地区 以春、 秋、冬 三季 播种 为宜， 北方 地区 以秋 播为 主，夏 季栽 培应 选用 耐热 和不 易抽 薹的 品种。菠菜一般采用 直播，以撒播 为主。也可先 浸种催芽再播 种。菠菜种子 木栓化程度 高，通气和透 水困难，播前 可先将种子搓 碎，而后浸种 催芽，或将种 子用冷水浸泡 12小时，捞出 后放在 20- 25条件 下催芽， 3-5 天 有80露白后 即可播种。在阳台天台或庭院种植菠菜可选用的栽培容

4、器有花盆木盆专业栽培箱泡沫菠菜 播种 后 25-30 天即 可陆 续采 收，可 采收 2-3 次。菠菜 性喜 冷凉 环境， 耐寒。 最适 发芽 温度 为 15-20 ，最 适生 长温 度为 20， 25 以上 生长 不良。喜光，不耐 强光 直射， 栽培 时光 照充足有 利于 生长。喜水， 不耐干旱。 雨 天容器内积水应及 时排水。菠菜对 土壤要 求不 严，喜 生于疏 松肥 沃，保 水保肥 性好的 沙壤 土。生 长期要 保持土 壤湿 润，生 长前期 生长较 慢，温 度较高 时应早 晚浇 水，播 种前要 施足底 肥，以 消毒鸡 粪或人 粪尿为 主，生 长期可 结合浇 水追施塑 料 箱 等， 耕 层

5、 深 度 以 2025 厘 米 为 宜。1-2 次 液态 肥。注 意氮肥 的使 用，不 易过 多。经 常松土 以防土 壤板 结。在芹菜对阳土壤的台、要求较芹菜可直播，天严格，南方也可以育苗移台、芹菜需要肥地区，栽。夏季播种，客芹菜性喜沃、疏全年应对种子进行厅的生冷凉松、通可栽处理，方法是，或长期气候，气性良培，但先将种子用庭比较耐寒、芹菜好的土以春、20- 25的温院长，从耐阴、芹菜壤，整秋、冬水浸泡 4-6 小种播种不耐耐阴，出苗个生长三季时，捞出后用植到采热，不出苗前需期要及种植纱布包好，悬芹收需耐旱。前需时灌水要覆芹菜属于浅根系蔬最佳。挂到井底水面菜，要3个生长追芹菜盖遮菜， 耐旱力弱，

6、 蒸发夏季上空，或放进可月左适宜肥，以种子阳网，量又大，需要湿润的炎热，冰箱的冷藏室选右，一温度满足其后期土壤和空气条件。生长内， 3-4 天有大用般在为需要生长的缓慢，部分露白即可的株高15-20需要需要。品质播种。一般采栽40-50，充足的光夏季栽差。北用撒播。播种培厘米26的光培，因方地后要覆盖遮阳容即可以上照。正蒸发区，以网，出苗后及器分次生长量大，春、秋时揭去遮阳有拔取不良，每天早播种网。苗高 15-18花采收。品质晚各浇为宜。厘米，即可定盆、低劣。一次植。木水，施盆，肥以氮专肥为业主。光栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 1520 厘 米 为 宜。照过强 要

7、有遮 阳网挡 阴。生菜 种子生菜 又散 叶生 菜和 结球 生菜 之分， 散叶 生菜 一般 以春、 秋播 种为 宜，南 方地 区春、 秋、冬 三季 均可 栽培， 夏季 栽培 需要 选用生菜可直播， 也可育苗移 栽。散叶生菜 种子较小，栽 培土需要细碎 疏松，浇透水， 待水下渗后， 将种子均匀撒 播在土壤表 层，再覆盖薄 薄一层栽培 土。厚度以 0.5-0.8 厘米 为宜。在阳台天台客厅或庭院种植生菜可选用的栽培容器有花生菜 的采 收没 有统 一的 标准， 从小 苗开 始即 可结 合间 苗性 陆续 采收。 从播 种到 采收 一个 月左 右。生菜 性喜 冷凉 的气 候环 境，不 耐高 温。生 长适

8、宜温 度为 15-20 。耐弱光喜水， 不耐干旱。 雨 天容器内积水应及 时排水。生菜对 土壤要 求严 格，需 要肥 沃、疏 松、保 水保肥 好的优 质栽培 土，播 种前及 定定植 前要施 足底 肥，以 消毒鸡 粪等有 机肥为 主。定 植时要 尽量保 护好根 系，浇耐热 品种。盆、 木 盆， 专 业 栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 20 厘 米 为 宜。足定植 水，遮 阴保 湿，以 利于快 速缓 苗。缓 苗后， 每天淋 水一 次，或 早或晚 进行。 施肥结 合浇水 进行， 以稀薄 肥为 主。芥菜种子在北 方，芥 菜一 般在 夏季 和初 秋种 植为 好。在 南方， 春

9、、 秋、冬 三季 均可 栽培。芥菜可直播， 也可育苗移 栽。芥菜种子 比较小，栽培 土应细碎均 匀。先装好栽 培土，浇透水， 种子均匀撒播 在栽培土上， 再覆盖一薄层 土，覆土厚度 以 0.8-1 厘米 为宜。夏季应 加盖遮阳网保 湿。在阳台天台或庭院种植芥菜可选用的栽培容器芥菜 的生 长期 比较 短，从 播种 至采 收约 需30 天， 10-12 片叶 时即 可采 收。芥菜 性喜 冷凉 湿润 的气 候条 件，不 耐霜 冻，也 不耐 炎热 和干 旱。生 长适 宜温 度为 15-20 。高 于 25整个 生长 期需 要充 足的 光照。经常要保持土壤湿 润荠菜定 植时要 浇足定 植水以 利于缓 苗

10、。夏 季每天 早晚要 ui 进 行。淋 水，其 他季节 可视气 候与植 株长势 而定。 芥菜需 肥量 大，应 经常追有 花 盆、 木 盆， 专 业 栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 20 厘 米 为 宜。则生 长缓 慢，品 质差。施速效 肥料， 施肥结 合浇水 进行。香麦 菜种 子香麦 菜春、 夏、秋 三季 均可 种植， 南方 地区 可全 年栽 培。香麦菜可直 播，也可育苗 移栽。将种子 均匀撒播在培 养土上，用干 细暖土覆盖， 因香麦菜在阳 光照射下，发 芽快，故播种 后不易覆厚 土，用细孔喷 水壶林透水， 保温保湿。播 后3-8 天即可 出苗，待真叶 长至 2-3

11、 片时， 要间苗， 4-5 片 时可移栽定在阳台天台或庭院种植香麦菜可选用的栽香麦 菜要 适时 采收， 一般 株高 25-30 厘米， 植株 长至 10-12 片叶 时为 最适 的收 获期。质地 鲜嫩，香麦 菜性 喜温 和湿 润的 气候， 耐湿、 耐寒。喜光，栽培 时光 照充 足有 利于 生长。喜湿润环境香麦菜 定植 时，要 浇足定 植水， 定植 后，因 其蒸发 量大， 每天淋 水，连 淋3-4 天，保 持土壤 湿润。 在定植 10-20 天后，植，苗距 20厘 米左右。培 容 器 有 花 盆、 木 盆， 专 业 栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 20 厘 米 为 宜

12、。质。 品好即可追 肥，要 求勤 施，薄 施，以 腐熟的 有机肥 为好。茼蒿种子一般 春、秋 两季 栽培 为好。 在南 方地 租， 春、 秋、冬 三季 均可 栽培。可直播，也可 育苗移栽，多 以直播为主。 将种子均匀撒 播在培养土 上，播后覆土 后度以 1厘米 左右为宜，浇 透水，保温保 湿。 4-5 天即可 出苗，在幼苗 长至 2-3 片真 叶时，需要间 苗。在阳台天台或庭院种植茼蒿可选用茼蒿 一般 生长 期在 40-50 天，植 株高 20厘 米左 右即 可采 收。茼蒿 性喜 冷凉， 不耐 高温， 在 10-30 温 度方 位内 均可 生长， 以 15-20 为茼蒿 对光 照要 求不 严，

13、一 般以 较弱 光照 为好。喜水，生长期内不可 缺水，应保持土壤湿 润。播种前 要施足 底肥， 以腐熟 的有机 肥为 主。追 肥以速 效氮肥 为主， 苗高 10-12 厘米开 始追 肥。茼的 栽 培 容 器 有 花 盆、 木 盆， 专 业 栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 20 厘 米 为 宜。最适生长 温度。12 以下 生长 缓慢，29以上生长 不良。蒿可连 续采收 2-3 次， 每采收 一次， 追施相 同数量 的肥 料。香菜种子南方 地区 以春、 秋、冬 三季 栽培 为宜， 北方 地区 以秋 季栽 培为 好，产香菜可直播， 也可育苗移 栽。特别要强 调一点，香菜

14、的种子为双悬 果，内有两粒 种子，为提高 发芽率，香菜 在播种前需将 果实搓开。种 子播在细碎的 培养土上，覆 土厚度以 1厘在阳台天台客厅或庭院种植香香菜 从出 苗到 现蕾 前可 陆续 收获。香菜 性喜 冷凉 环境， 耐寒 性很 强，不 耐热， 适宜 生长 温度 为 17-20香菜 整个 生长 季，需 充足 的阳 光，香 菜喜 冷凉， 栽培 不易 见大 太阳，苗期保持土壤湿润 即可，不宜浇水过 多， 水量过大， 容易 造成根部病害。待长至 10厘米 时，植 株生长 旺盛， 应勤浇 水，保 持土壤 表层湿 润。施 肥结合 浇水进 行，生量高，品质 好。米左右为宜， 浇透水，保温 保湿。干种子

15、直播， 15-20 天 陆续出苗，浸 种催芽要比干 种直播提前 5 天左右。菜 可 选 用 的 栽 培 容 器 有 花 盆 木 盆 专 业 栽 培 箱 泡 沫 塑 料 箱 等 耕 层 深 度 以 1520厘 米 为 宜，超 过 20 生长 不良， 30 以上 则停 止生 长。阳光 过强 需加 盖遮 阳网。长期追 施速效 氮肥1-2 次。 注意及 时拔除 杂草。木耳 菜种 子木耳 菜春、 夏、秋 三季 均可 栽培。种子可直播， 也可育苗移 栽。因其种壳 厚而坚硬，干 种子发芽时间 较长。需 10天 左右才能陆续 发芽。为提高 其发芽率和缩 短其发芽时 间，建议将种 子用 25- 30 的温水浸泡

16、至 少48小时左 右，浸泡过程 中还要不断揉 搓，捞出后放 到30左右的 条件下催芽。 半数露白即可 播种， 6-7 天可 出苗， 4-5 片真 叶时刻定植。 强调一点木耳 菜可用于水 培，营养丰富， 富含无机盐和 维生素。在 阳 台 天台 客 厅 或 庭 院 种 植 香 菜 可 选 用 的 栽 培 容 器 有 花 盆 木 盆 专 业 栽 培 箱 泡 沫 塑 料 箱 等 耕 层 深 度以 20木耳 菜以 采收 嫩叶 为主， 前期 15-20 天采 收一 次，中 后期 10-20 天采 收一 次。木耳 菜性 喜温 暖，耐 热，不 耐寒。 生长 适宜 温度 25-30 ，发 芽温 度为 20 左右

17、， 低于 15 生长 不良。 可耐 35 的高 温。喜光，整个 生长 季，需 充足 的阳 光，阳 光过 强时 间需 加盖 遮阳 网。木耳菜喜湿润， 生长 期内应经常保持土 壤湿润为宜。木耳菜 性喜温 暖湿 润，应 小水勤 浇，一 般每才 采收一 次结合 追肥灌 水一 次。植 株高 30 厘米时 宜搭架 引蔓。 木耳菜 以采收 嫩叶嫩 梢为 主，为 提高嫩 头品质 和产 量，生 长期内 需进行 植株调 整。方 法是每 次采收 留2-3 个强壮 侧枝。30 厘 米 为 宜。韭菜 种子韭菜 属多 年生 蔬菜， 一次 种植， 可多 年采 收，适 合家 庭种 植。栽 培季 节以 春、秋 为宜， 南方 地

18、区 春、 秋、冬 三季 均可 栽培。韭菜可干籽直 播，也可育苗 移栽。种子均 匀撒播在培养 土上，再覆盖 干细沙土，覆 土厚度以 1厘 米左右为宜， 然后浇透水。在阳台天台或庭院种植韭菜可选用的栽培容器有花盆木盆专业栽培箱泡沫塑韭菜 采收 标准 一般 以7-9 片叶 为宜。韭菜 具有 极强 的耐 寒性， 生长 适宜 温度 为 12-24 ，超 过 24， 生长 缓慢， 品质 下降， 高于 30 叶片 易枯 黄。最 适发 芽温 度为 15-20 。韭菜 对光 照要 求中 等，整 个生 长期 需要 充足 的光 照。叶部耐旱，根系喜 湿。韭菜宜 栽植于 土层深 厚、疏 松、肥 沃的土 壤。在 出苗前

19、 要保持 土壤湿 润，保 温。大 阳光下 需加盖 遮阳 网。料 箱 等， 耕 层 深 度 以 2025 厘 米 为 宜。苋菜种子苋菜 为一 年生 草本 植物， 在南 方地 区全 年可 栽培， 北方 地区 露地 春、 夏、秋 三季 均可 栽培。苋菜可直播， 也可育苗移 栽。因其种子 较小，需细碎 培养土。播种 时，先将培养 土浇透水，水 下渗后，再将 种子均匀撒播 在培养土上， 覆盖一薄层 土，再用细孔 喷壶浇透水， 保温保湿。夏 季栽培 2-3 天 即可出苗。当 长至 2-3 片真 叶时，可间苗， 4-5 片真叶时 即可移栽定 植。在阳台天台或庭院种植苋菜可选用的栽培容器有花盆木盆专业栽培箱苋

20、菜 的采 收没 有同 意的 标准， 一次 播种， 可分 批采 收。一 般在 播种 后 35-45 天左 右，苗 高 10-12 厘米 可间 苗采 收。苋菜 喜温 暖气 候，耐 热力 强，不 耐寒 冷。生 长适 温为 23-27 ， 20 以下 植株 生长 缓慢， 10 以下 种子 发芽 困难。喜光，整个 生长 期许 充足 的光 照。喜湿。生长期要保持 土壤湿润。定植后 要加强 肥水管 理，夏 季炎热 季节每 天早晚 浇水， 保持土 壤湿 润，过 干则影 响品 质。每 采收一 次，要泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 2025 厘 米 为 宜。香葱种子香葱 多秋 季栽 培，南 方地 区

21、秋 冬两 季均 可栽 培。香葱可种子直 播，也可用鳞 茎及葱头繁殖 育苗。待葱苗 充分成长分蘖 后再进行分 株。葱头繁殖 较快。干籽直 播，用手将培 养土抚平，浇 透水将种子均 匀撒播在培养 土上，再覆以 薄层营养土， 覆土厚度以 1 厘米为宜。然 后用细孔喷壶 浇透水，保温 保湿。在阳台天台或庭院种植香葱可选用的栽培容器有花盆木盆专业一般 在栽 培2-3 月株 丛已 较繁 茂，即 可采 收。香葱 性喜 冷凉， 耐寒， 不耐 高温， 生长 最适 温度 为 15-25 ，超 过 25 植株 生长 细弱， 品质 差，高 于 35 时停 止生 长，叶 片会 枯萎。香葱 整个 生长 期需 要充 足的

22、光照。栽培时要保持土壤 湿润。对土壤 要求不 严，以 肥沃排 水良好 的土壤 为宜。 香葱移 栽后， 要浇足 定植 水，因 根系分 布较潜 浅，故 不耐浓 肥，不 耐旱， 需小水 勤浇， 保持土 壤湿 润。栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 20 厘 米 左 右 为 宜。空心 菜种 子空心 菜又 称通 菜。家 庭种 植宜 选春、 秋进 行。空心菜可直 播、分株、扦 插等方法种 植。家庭种植 以直播为主， 空心菜种皮厚 而硬，播种前 需对种子进行 处理。方法是， 用30的温水 浸泡 12-18 小 时浸泡时间可 依栽培季节而 定。温度低浸 泡时间长，温 度高浸泡时间 稍短

23、。浸泡后 用湿纱布包好 放到 28- 30 的条件下催 芽。有半数露 白即可播种。 将浸泡好的种在阳台天台或庭院种植空心菜可选用的栽培容器有花空心 菜长 势快， 要适 时采 收，一 般苗 高 25-30 厘米 左右 即可 采收。空心 菜性 高温， 耐热 力强， 不耐 霜冻， 生长 适宜 温度 为 25-30 ，能 耐 35-40 高 温， 10 以下 生长 停滞。喜光，整个 生长 期需 要充 足的 光照。空心菜性喜多湿环 境，是很好的水培品 种，空心菜 对土壤 的要求 不严， 疏松肥 沃即可。夏 季栽 培，气 温高， 植株长 势快， 肥水需 求量 大，可 浇大 水，同 时可结 合追 肥。底 肥

24、以有 机肥和 磷肥为子均匀撒播在 细碎的培养土 上，再覆盖 0.5-1 厘米左 右的培养土， 浇透水保温保 湿即可。强调 一点，空心菜 可水培，也可 做芽苗菜。盆、 木 盆， 专 业 栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 20 厘 米 左 右 为 宜。主。追 肥以复 合肥为 主，同 时要及 时梳理 侧枝， 调整通 风透光 条件， 平衡营 养，提 高产量 和品 质。苦苣 种子苦苣 以春、 秋两 季栽 培为 佳，南 方地 区春、 秋、冬 三季 均可 栽培。苦苣可直播， 也可育苗移 栽。苦苣种子 很小，要选择 细碎培养土进 行栽培，播前 将培养土浇透 水，将种子均 与撒播在培养

25、 土上，在覆盖 一薄层土，覆 土厚度以 0.5 厘米左右为 宜，保温保湿， 3-5 天即可出 苗，当长至 2- 片真叶时即可 移栽定植。苦在阳台天台或庭院种植苦苣可选用的栽培苦苣 没有 统一 的采 收标 准，以 采收 嫩叶 为主， 一般 在播 种后 90天 左右， 叶簇 旺盛 时即 可采苦苣 性喜 冷凉 气候 条件， 适宜 温度 范围 为 10-25 ，最 适温 度范 围 15-20 ，耐 热、耐 寒性苦苣喜日照充 足的 环境。苦苣喜水，可水培。定植 时，需 浇足底 水，以 利于缓 苗，以 后保持 土壤见 干浇 水。在 底肥充 足的情 况下， 后期无 需追 肥。底 肥以腐 熟的有苣还可水培，

26、耐抽薹。容 器 有 花 盆、 木 盆， 专 业 栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 20 厘 米 左 右 为 宜。收。强。机肥、 磷肥为 主。定 植后要 及时摘 除底部 老叶， 均衡营 养，以 利生 长。花椰 菜种 子花椰 菜以 春、秋 种植 为好。花椰菜可直 播，也可育苗 移栽。将种子 均匀撒播在细 碎的培养土 上，再覆盖 1厘 米左右的培养 土，浇透水， 保温保湿。 6-7 天即可出苗。 5-6 片真叶时 可移栽定植。在阳台天台或庭院种植苦苣可选花椰 菜一 般在 定植 后 707 5天可 采收。花椰 菜性 喜温 暖环 境，生 长适 温 20-25 。花菜 对光 照条

27、 件要 求不 严格。花菜对水分要求比 较严格。既不耐涝， 又不耐旱， 要求土壤 湿度 70-80%，空气相 对湿度 80-90%最宜。苗期和 花球形 成期都 要求充 足的氮 肥。氮 肥不足 则植株 生长衰 弱，容 易发生 早花、 小花。 此外，用 的 栽 培 容 器 有 花 盆 木 盆 专 业 栽 培 箱 泡 沫 塑 料 箱 等 耕 层 深 度 以 3040厘 米 左 右 为 宜还要有 一定量 的磷钾 肥和必 要的钙 硼等微 量元 素。萝卜 种子家庭 种植 选春、 秋两 季栽 培。南 方地 区春、 秋、冬萝卜为直根 系，多用直播。 选用疏松肥沃 的培养土，将 种子均匀点播 在培养土上， 再覆盖

28、种子厚 度2倍的培养 土，浇透水，在 阳 台、 天 台、 或 庭 院 种萝卜 要及 时采 收，播 后60- 否则 易老 化，空 心，品萝卜 性喜 冷凉 气候 条件 较耐 寒，不 耐旱 生长整个 生长 期需 要充 足的 光照。要求土壤湿润， 不耐 旱，如过于干燥、 炎 热，会影响萝卜的品 质。整个生长期需要 充足的水分供给。 夏 季苗期，需要每天浇 水，选择早晚进行。萝卜喜 肥沃疏 松的沙 壤土。 浇水不 可忽大 忽小， 整个生 长期要在出苗前土壤植质差。温度要保持湿润，萝播后范围出苗后要及时卜，60-70为间苗，株行距可天，长5-25为20厘米 *20选至，生厘米为宜。用25-35长适的厘米，

29、温为栽粗4-620-25培 容 器 有 花 盆、 木 盆， 专 业 栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 4050 厘 米 为 宜。厘米 时即 可采 收。三季 均可 栽培。根据植 株的长 势，追 肥2-3 次。萝种 胡卜子胡萝卜一般以秋季 栽培 为主。胡萝卜为直根 系，多用直播。 即可干籽直 播，也可事先 对种子进行处 理，方法是， 用冷水浸种 4-5 小时，捞出 后用湿纱布包 好，放到 25 的条件下保湿 催芽，有 50 露白即可播 种。将种子撒 播在细碎的栽 培土上，再覆 盖一薄层培养 土，覆土厚度 为1厘米左右， 然后用细孔喷 水壶浇透水， 播后设置遮阳 网，保温保

30、湿。 条件适宜，干 籽直播 10-15 天即可出苗， 浸种催芽要比 干籽直播提前 5天左右。在 阳 台 天 台 或 庭 院 种 植 胡 萝 卜 可 选 用 的 栽 培 容 器 有 花 盆 木 盆 专 业 栽 培 箱 泡 沫 塑 料 箱 等 耕 层 深 度 以 40 50胡萝 卜采 收标 准可 以从 植株 形态 特征 来判 断，胡 萝卜 肉质 根成 熟时， 大多 呈黄 绿色， 外叶 稍有 枯黄 状。胡萝 卜属 于半 耐寒 性蔬 菜，性 喜冷 凉气 候条 件。生 长适 宜温 度为 17-25 。整个生长期需要充 足的 光照。较耐旱。浇水不宜过 多，保持土壤湿润即 可。胡萝卜 喜疏 松、通 气性 好

31、、富 含腐殖 质的沙 壤土， 较耐盐 碱。整 个生长 期，要 控制浇 水量， 不宜过 多，保 持土壤 湿润即 可。肉 质根膨 大的中 后期， 要保证 水分的 均匀供 应，以 防裂 根。施 肥重点 在植株 生长中 后期， 浓度不 宜过 高，以 硫酸钾 型复合 肥为 主。注 意施肥 时不要 贴近根 系，以 防烧厘米为 宜。根。茄子 种子茄子 以春、 秋两 季栽 培为 好，南 方地 区春、 秋、冬 三季 均可 栽培。茄子可直播， 也可育苗移 栽。茄科植物 播种前，为提 高其发芽率， 减少病害，需 进行温汤浸种 或药剂处理， 方法是，将种 子放到 55温 水中浸泡 15-20 分钟，不 断搅拌，待水

32、温下降到室 温，在继续浸 泡 10-12 小时， 浸种过程中要 淘洗 2-3 遍，将 种子表面的粘 液清洗掉。浸 种完毕后，用 湿纱布包好放 到28- 30的 环境条件下催 芽，有 50露 白即可播种。 催过芽的种子 均匀撒播点播 在细碎的培养在阳台天台或庭院种植茄子可选用的栽培容器有花盆木盆专业栽培茄子 的生 长期 较长， 条件 适宜， 在开 花 15-25 天就 可采 收。采 收标 准为 茄子 萼片 与果 实相 连接 的环 状带 泛白 或趋 于不 明显。茄子 为喜 温蔬 菜，不 耐霜 冻。对 温度 要求 高。生 长最 适温 度为 25-30 ，低 于 13 停止 生长。茄子 喜光， 对日

33、照长 短要 求不 严格， 但对 光照 强度 要求 较高。 光照 充足， 果实 表面 有光 泽，颜 色鲜 艳。对水分要求不严， 中 等水平，保持湿润， 见干浇水即可。栽培茄 子要注 意保持 土壤湿 度，雨 季要及 时排 水，正 常天气 每隔 1-2 天 淋水一 次。茄 子要求 充足的 肥料， 定植成 活后 10-15 天培土 结合施 肥，可 施腐熟 有机 肥、复 合肥。 以后每 摘一 次，施土上，在覆盖 一层 1厘米左 右的栽培土， 用细孔水壶浇 透水，保温保 湿。干种直播 5-6 天即可出 苗，浸种催芽 要比干种直播 提前 3天左右。 2-3 片真叶时 可移栽定植。箱、 泡 沫 塑 料 箱 等

34、， 耕 层 深 度 以 4050 厘 米 为 宜。用一次稀薄 肥。番茄种子番茄 又名 西红 柿，以 春、秋 种植 为好， 南方 地区 春、 秋、冬 三季 均可 栽培。番茄可直播， 也可育苗移 栽。为提高发 芽率和减少病 害，可对种子 进行处理，方 法与茄子一 样。8-9 片真叶 可移栽定植。在阳台天台或庭院种植番茄可选用的栽培容器有花盆木盆专家庭 种植 番茄， 一般 在果 实完 全成 熟时 采收。 周期 较长， 从播 种到 定植 需45 天左 右，定 植到 初果 需30 天左 右。 采 收期 2-3 个 月。番茄 为喜 温蔬 菜，性 喜温 暖，不 耐寒， 不耐 热。生 长最 适温 度为 20-

35、25 ， 15 以下 植株 生长 不良。番茄 对光 照要 求中 等，光 照充 足，生 长良 好，果 实光 泽度 好。对水分要求不严， 中 等水平，保持湿润， 见干浇水即可。定植 时，需 浇足底 水，生 长期经 常保持 土壤湿 润。结 果期要 适当控 水，浇 水过多 会造成 落花落 果。底 肥要充 足，以 腐熟有 机肥为 主，生 长期氮 磷钾配 合使 用。生 长前期 以氮肥业 栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 4050 厘 米 为 宜。为主， 结果期 以磷肥 和钾肥 为主。辣椒种子家庭 种植 选春、 秋两 季栽 培。南 方地 区春、 秋、冬 三季 均可 栽培。辣椒可直播

36、， 也可育苗移 栽。为提高种 子发芽率和减 少病害，可对 种子进行处 理，方法可参 考番茄和茄 子。干种子直 播5-7 天可出 苗，浸种催芽 要比干种直播 提前 3天左右。 3-4 片真叶可 移栽定植。在阳台天台或庭院种植辣椒可选用的栽培容器有花盆辣椒 果实 生长 较快， 果实 深绿、 质硬 有光 泽即 可采 收。辣椒 属喜 温蔬 菜，生 长适 宜温 度为 18-30 ，种 子发 芽温 度为 25-32 .不 耐高 温、不 耐旱、 不耐 涝。辣椒 对光 照要 求中 等，光 照充 足，生 长良 好。对水分要求不严， 中 等水平，保持湿润， 见干浇水即可。辣椒适 宜栽培 在土层 深厚， 富含腐 殖

37、质的 营养土 中。辣 椒宜放 在阳光 充足的 地方种 植，定 植后至 坐果前 结合浇 水追施 氮肥一 次。以 后见干 浇水。 开花期 要适当木 盆， 专 业 栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 4050 厘 米 为 宜。控水， 以防水 量过大 造成落 花落果，结 果胜期 施肥浇 水交替 进行。豇豆种子春、 夏、秋 三季 均可 栽培， 南方 地区 全年 可栽 培，以 春、秋 种植 为好。豇豆可直播， 也可育苗移 栽，多以直播 为主。家庭种 植直播为好， 多采用点播。 选择好栽培 土，将种子点 播在培养土 上， 2-3 粒种子 为一簇，覆土 厚度以 1-2 厘 米为宜，用细

38、 孔喷水壶浇透 水，保温保湿。 干种直播 3-4 天即可出苗， 3-4 片真叶可 移栽定植。在阳台天台或庭院种植豇豆可选用的栽培容器春、秋 播豇 豆在 开花 后 10-15 天即 可采 收，夏 播开 花后 6-8 天 即可 采收。豇豆 喜温， 耐热、 梢耐 寒。生 长适 宜温 度为 20-30 ， 15 以下 生长 发育 不良。 温度 过高， 超过 35， 品质对光 照要 求中 等，光 照充 足，生 长良 好。豇豆生长期内， 水分 要充足，每隔 1-2 天 浇次透水。水分充 足，能促进植株生 长。豇豆是 蔓生蔬 菜，生 长期内 需要搭 架、引 蔓同。 开花结 果期施 磷肥和 钾肥为 主。结 荚

39、胜期 不能断 水，保 持畦面 湿润。有 花 盆、 木 盆， 专 业 栽 培 箱、 泡 沫 塑 料 箱 等， 耕 层 深 度 以 2025 厘 米 为 宜。差，叶片枯 黄。四季 豆种 子四季 豆多 以春、 秋栽 培为 宜。南 方地 区全 年可 栽培。四季豆多以直 播为主。将种 子点播在细碎 的培养土上， 每穴 2-3 粒，覆 土厚度以 1-2 厘米为宜，浇 透水，保温保 湿。炎热的夏 季出苗前需加 盖遮阳网。干 种直播 3-4 天 即可出苗。长 至2-3 片真叶 时可移栽定 植。在阳台天台或庭院种植四季豆可选用的四季 豆生 长期 稍长， 在豆 荚有 扁平 变圆， 颜色 有绿 转淡， 籽粒 鼓起

40、是即 可采 收。一 般在四季 豆为 喜温 蔬菜， 不耐 高温， 忌霜 冻。对光 照要 求中 等，光 照充 足，生 长良 好。四季豆喜湿润， 不耐 涝。四季豆 以肥沃 土壤栽 培为 宜。其 浇水原则是：“浇荚 不浇 花，干 花湿 荚。” 结荚期需施钾 肥，有 利于促 进生长和提高前期可 施用氮 肥可促 进根瘤 固氮， 提高植 株固氮 能力。 蔓生蔬 菜，需 搭架。栽开花培后容10-15器天可有采收花嫩荚。盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以25-30厘米为宜。黄瓜种子黄瓜，又名青瓜、 王瓜、 胡瓜。 在北方春、 夏、秋 三季 均可栽培。在南方全 年可 栽培。黄瓜可直播， 也可育苗移 栽

41、。为提高发 芽率，减少病 害，可对种子 进行处理。播 种前宜温汤浸 种，方法是， 用55的温水 浸泡种子 20分 钟，保持恒温。 浸泡过程中要 不断搅拌，待 水温降到室温 后，再继续浸 泡6-8 小时，捞 出后用湿纱布 包好，放到 25- 28的条 件下催芽，有 半数种子露白 即可播种。将 浸泡好的种子 均匀点播在细 碎的培养土 上，再覆盖一 层薄土，覆土 厚度在 1厘米 左右。浇透水， 保温保湿。炎 热夏季出苗前 需加盖遮阳 网。干种直播 3-4 天即可出 苗，浸种催芽 会更快。 1-2 片 真叶时，可移 栽定植。在 阳 台 天 台 或 庭 院 种 植 黄 瓜 可 选 用 的 栽 培 容 器

42、 有 花 盆 木 盆 专 业 栽 培 箱 泡 沫 塑 料 箱 等 耕 层 深 度 以 40厘 米黄瓜 的生 长期 比较 长。首 份后 10天 左右 即可 采收。 播种 到定 植需 45天 左右， 定植 到根 瓜坐 柱约 30天 左右， 采收 期1-2 个月。黄瓜 性喜 温暖 湿润 气候 环境。 生长 适宜 温度 在 20-28 ，超 过 30 生长 不良， 不耐 寒冷， 温度 低于 10， 停止 生长。喜光，也有 一定 的耐 弱光 能力。黄瓜喜水，较耐湿。 整个生长期需充足 的水分供应。黄瓜为 蔓生蔬 菜，需 搭架、 引蔓。 定植时 需充足 的底 肥，以 腐熟的 有机肥 为主。 还要浇 足定植 水，以 利缓 苗。生 长期经 常要保 持土壤 湿润， 开花期 要控 水。结 果期要 结合浇 水施 肥。每 隔5-7 天追施 一次复 合肥。左右为 宜。南瓜种子南瓜 以春、 秋两 季栽 培为 宜。南瓜可直播， 也可育苗移 栽。家庭种植， 为提高发芽率 和减少病害， 播种前要对种 子进行处理。 也可采用温汤 浸种法，具体 方法可参考黄 瓜。浸泡时间 要稍长， 12个 小时左右。在阳台天台或庭院种植南瓜可选用的栽培容器有花盆木盆专业栽培箱授粉 后 35-45 天即 进