【24节气吃什么传统食物】24节气大雪吃什么大雪节气吃什么传统美食

1、【 24 节气吃什么传统食物】24 节气大雪吃什么大雪节气吃什么传统美食导语：根据老一辈的传统，大雪节气到来人们就要开始喝红薯粥、炖羊肉、做萝卜圆子食用。除了这些，还有吃狗肉大补的，还有冬天换饴糖吃的。 总之这个节气大家有很多事情可以忙活了，下面我们就来说说 24 节气大雪吃什么的小事情，大雪节气吃什么传统美食就看这里了 !24 节气大雪吃什么大雪节气吃什么传统美食24 节气大雪吃什么大雪节气吃什么传统美食喝红薯粥大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，时间是公历每年的 12 月 7 日或 8 日。大雪以后气温逐渐变冷， 人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有

2、“碌碡顶了门，光喝红黏粥 ”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食品。吃萝卜圆子用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带。那时在菜场或街头，都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子， 这是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃点心的习惯，围坐在摊子前，摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香无比，吃起来有滋有味。 现在虽然各种点心和快餐品种繁多， 但金陵小吃的魅力仍在，而具有地道土特产风味的萝卜圆子， 也一定会重新散发出醉人的清香。兑糖儿“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。 ”每当 “大雪 ”节气前后，温州街头

3、就会出现一种 “兑糖儿 ”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称 “糖儿客 ”。“糖儿客 ”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客 ”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这 “兑糖儿 ”也发展为一种商业经营方式。大雪节气适合吃肉羊肉“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，

4、可以和山药、枸杞等“混搭 ”，营养更丰富。至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊 ”，大雪节气到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜， 亲朋好友都会来帮忙， 东家准备食物、小酒、小菜宴请， 因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。狗肉俗话说 “挂羊头卖狗肉 ”，其实咱们温州人一直有 “冬令香肉暖胃 ” 之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻， 大明本草上就有 “黄狗大补益人，余色微补 ”记载。据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。大雪节气适合吃肉大雪节气腌菜腌肉老南京有句俗语，叫做 “小雪腌菜，大雪腌肉 ”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制 “咸货 ”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后， 涂抹在鱼、肉和光禽内外， 反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的