小学生食品安全大讲堂课件参考版

1、 主讲人：安安 同学们好，我是同学们好，我是 安安，我是同学安安，我是同学 们的好朋友！们的好朋友！ 小学生 Hi Hi 我是小丁我是小丁 Hi Hi 我是小白我是小白 Hi Hi 我是小樱我是小樱 今天让我们今天让我们 和安安一起和安安一起 学习食品安学习食品安 全知识吧！全知识吧！ 安安会和同学们一起去两个充满乐趣的小岛：安安会和同学们一起去两个充满乐趣的小岛： 始发站始发站 居住岛居住岛 “叮铃铃叮铃铃” 下课了下课了 同学们回家了，准备吃饭同学们回家了，准备吃饭 故事故事 1 1 吃饭好习惯吃饭好习惯 问题问题来了来了 如何正确洗手？如何正确洗手？ 吃饭之前应该怎样做？吃饭之前应该怎样

2、做？ 我们手上有很多的细菌， 所以吃饭前必须彻底洗手 安安开讲 吃东西时要用餐具（筷 子、勺子、叉子） 安安开讲 掉落的饭菜不要再捡吃 安安开讲 未吃完的食品要放未吃完的食品要放 进冰箱保存，且不进冰箱保存，且不 超过一天哦！超过一天哦！ 同学们还要记住！同学们还要记住！ 安安开讲 故事故事 2 2 “五毛五毛”小零食小零食 到了放学时间，同学们结伴去买零食喽 ！会发生什么事情呢？ 问题来了问题来了 这些“五毛零食”有什 么危害呢？ 有没有同学喜欢吃这些 “五毛零食”？ 不买、不吃不买、不吃 流动小商贩流动小商贩 的食品的食品 1 安安开讲 五毛钱零食会五毛钱零食会 影响我们的身影响我们的身

3、体健康体健康 2 不吃颜色鲜艳、不吃颜色鲜艳、 价格便宜的食品价格便宜的食品 3 安安开讲 到了最高兴的日子 ，可以和家人一起 外出吃饭聚餐咯 故事故事 3 3 外出就餐外出就餐 问题来了问题来了 我们如何选择“笑脸 ”呢？ 同学们，外出就餐时， 是否会看“笑脸”呢? 看看“脸色脸色” 选餐厅选餐厅 A A级级 食品安全优食品安全优 B B级级 食品安全良食品安全良 C C级食品安全一般级食品安全一般 餐馆如何分级？餐馆如何分级？ 安安开讲 第二站 冒险岛 致病菌怪物致病菌怪物 如果致病菌污染了食品如果致病菌污染了食品 ，吃了就可能肚子痛、，吃了就可能肚子痛、 拉肚子噢拉肚子噢 病毒怪物病毒怪

4、物 如果病毒污染了病如果病毒污染了病 毒，吃了也可能腹毒，吃了也可能腹 泻、拉肚子噢泻、拉肚子噢 轮状病毒轮状病毒 霉菌怪物霉菌怪物 如果霉菌污染了食如果霉菌污染了食 品，吃了就可能致品，吃了就可能致 癌噢癌噢 黄曲霉黄曲霉 第一次冒险第一次冒险 遨游豆浆海遨游豆浆海 问题来了问题来了 大家知道喝豆浆有什么大家知道喝豆浆有什么 好处吗？好处吗？ 问题来了问题来了 为什么豆浆没煮熟不能喝？为什么豆浆没煮熟不能喝？ 我们应该怎样煮豆浆呢？我们应该怎样煮豆浆呢？ 1 豆浆的蛋白质含量很高，营养 非常丰富。 安安开讲 2 未煮熟的豆浆中所含一些物 质，会引起不舒服的症状。 安安开讲 喝了未煮熟的豆浆，

5、就会出现图示的症状 肚子痛、拉肚子、呕吐肚子痛、拉肚子、呕吐 一般豆浆煮到80的时候，它就 会出现一种假沸现象，但是我们 还需要继续煮35分钟。 3 正正 确确 煮煮 豆豆 浆浆 的的 方方 法法 第二次冒险第二次冒险 穿越蘑菇林穿越蘑菇林 小丁离开了豆浆海，进入了一片森林小丁离开了豆浆海，进入了一片森林 ，这时小丁发现了什么呢？，这时小丁发现了什么呢？ 野外见到的蘑菇能不能随便野外见到的蘑菇能不能随便 吃呢？为什么？吃呢？为什么？ 问题来了问题来了 ? 哪些是毒 蘑菇啊？ 蘑菇生长在阴暗、潮湿的地方。仅从外观蘑菇生长在阴暗、潮湿的地方。仅从外观 上很难识别是否有毒。毒蘑菇内有毒素，上很难识别

6、是否有毒。毒蘑菇内有毒素， 一般进食一般进食1-21-2小时后即出现中毒症状，包小时后即出现中毒症状，包 括剧烈呕吐、肚子痛、拉肚子等。由于没括剧烈呕吐、肚子痛、拉肚子等。由于没 有特效解毒药，死亡率极高！有特效解毒药，死亡率极高！ 平菇平菇金针菇金针菇猴头菇猴头菇香菇香菇 红菇红菇 松茸松茸竹荪竹荪木耳木耳 可食用菇类可食用菇类 白毒伞（白帽菌）白毒伞（白帽菌）毒伞（绿帽菌）毒伞（绿帽菌）白毒蝇鹅膏菌白毒蝇鹅膏菌秋生盔孢伞秋生盔孢伞 包脚黑褶伞包脚黑褶伞 毒粉褶菌毒粉褶菌 鹿花菌鹿花菌 马鞍蕈马鞍蕈 毒蘑菇类毒蘑菇类 同学们同学们 , ,野外生长的野外生长的 蘑菇，看起很鲜艳蘑菇，看起很鲜艳 ，千万不能吃，可，千万不能吃，可