[考试复习题库精编合集]店经理

1、考试复习题库精编合集店经理考试复习题库精编合集店经理1、【单选题】门店宽带网络最低接入标准为（）0.5分A、房间数*0.25B、房间数*0.05C、房间数*0.2D、房间数*0.15答案：B;2、【单选题】门店网络综合布线中，弱电间内摆放的交换机应根据楼层客房（）采购0.5分A、数量B、面积C、朝向D、位置答案：A;3、【单选题】根据新店开业IT验收标准规定，门店楼层和办公区域交换机型号为（）0.5分A、HUAWEIS2318TP-EIB、HUAWEIS2326TP-EIC、HUAWEIS2326TP-SID、HUAWEIS2318TP-SI答案：B;4、【单选题】根据新店开业IT验收标准规定

2、，门店服务器的型号为（）0.5分A、IBMX3400B、IBMX3400M2C、IBMX3500D、IBMX3500M3答案：D;5、【单选题】根据新店开业IT验收标准规定，门店前台电脑型号为（）0.5分A、联想THINKCENTREM4050TB、联想THINKCENTREM6100TC、联想THINKCENTREM6150TD、联想THINKCENTREM4000T答案：C;6、【单选题】扑救初起易燃液体（柴油）火灾时，切忌使用（）进行扑救。0.5分A、沙子B、干粉灭火器C、水D、沙土答案：C;7、【单选题】电吹风在使用时应（），以避免因瞬间电流的冲击烧坏电热原件。0.5分A、直接用插拔电

3、源插头的方式开关电吹风B、先插好电源插头再开动开关C、边插电源插头边开动开关D、先开动开关再插好电源插头答案：B;8、【单选题】电吹风连续使用不宜超过（）小时，应待冷却后才可继续使用。0.5分A、1B、2C、3D、4答案：A;9、【单选题】员工职业生涯发展的途径中，纵向发展对应的方法是：（）0.5分A、轮岗B、换岗C、晋升D、培训答案：C;10、【单选题】在员工职业生涯发展规划中，一名员工从厨师长到总经理助理的岗位的变化，对应的方法是（）0.5分A、轮岗B、换岗C、横向发展D、晋升答案：D;11、【单选题】在员工职业生涯发展规划中，一名员工从餐厅到前厅的岗位的变化，对应的方法是（）0.5分A、

4、横向发展B、轮岗C、晋升D、纵向发展答案：B;12、【单选题】连锁经营最显著的优势之一，就是能最大限度的提高（）0.5分A、员工积极性B、房价C、销售能力D、员工收入答案：C;13、【单选题】锦江之星在经营管理上实行（）的方式进行经营管理。0.5分A、单体店B、连锁经营C、区域管理D、地区管理答案：B;14、【单选题】（）是经营之本，是公司的生命。0.5分A、利润B、市场C、股东D、诚信答案：D;15、【单选题】员工请人考勤或代人考勤者，第一次予以违纪提醒处理，第二次予以（）处理。0.5分A、过失提醒B、违纪提醒C、留职查看D、辞退答案：D;16、【单选题】客人在大厨餐厅用餐完毕，结账时提出使

5、用挂账方式，需填写（），请客人签字确认。0.5分A、同意转账单B、用餐申请单C、转外客帐申请单D、结账单答案：A;17、【单选题】如遇客人在餐厅用餐完毕挂账时预付金不足，客人又不愿意马上支付预付金，处理的原则是（）。0.5分A、让客人满意B、确保饭店不受损失C、既让客人满意不引起投诉又确保饭店不受损失D、必须现场支付答案：C;18、【单选题】如遇客人在旅馆内失窃，且我们没有责任，可以给予些许优惠给客人表示（）。0.5分A、安慰B、赔偿C、道歉D、理解答案：A;19、【单选题】白天客用电梯内外的清洁卫生工作由（）负责打扫。0.5分A、楼层客房服务员B、服务中心接待员C、客房计划卫生服务员D、内保

6、人员答案：B;20、【单选题】大堂是旅馆形象的重要体现，因此大堂内外必须（）清洁，始终保持环境整洁舒适。0.5分A、适时B、定时C、随时D、及时答案：D;21、【单选题】客房经理对楼面上发生的大小事项都应详细记录在（）上，以便接班人员了解楼面发生的情况。0.5分A、随身便条B、交接班本C、培训记录D、员工考勤答案：B;22、【单选题】对大堂地面进行彻底清扫或磨光应在每天（）进行。0.5分A、上午B、中午C、下午D、夜间答案：D;23、【单选题】连锁店应根据客房楼层走廊地毯清洁情况，至少（）需进行一次全面清洁。0.5分A、三个月B、六个月C、十二个月D、二十四个月答案：B;24、【单选题】白猫喷

7、洁净可用于去除（）。0.5分A、记号笔印B、口香糖渣C、墙面污渍D、圆珠笔印答案：D;25、【单选题】为服务员日常清洁配备的抹布，分为（）两种。0.5分A、干湿B、大小C、新旧D、好坏答案：A;26、【单选题】花洒去垢时应将花洒浸泡在稀释的（）溶液中。0.5分A、84消毒液B、快活清洁剂C、酒精D、醋精答案：D;27、【单选题】服务员抛光各类克罗米表面时应使用（）。0.5分A、蓝抹布B、白抹布C、红抹布D、客用布件答案：B;28、【单选题】连锁店标准房内共配备（）个衣架。0.5分A、3B、4C、5D、6答案：D;29、【单选题】服务员擦拭卫生间台面时，应使用（）。0.5分A、客用布件B、白抹布

8、C、红抹布D、蓝抹布答案：D;30、【单选题】清洁退房时，如发现客人遗留物品，服务员应将物品及时交给（）。0.5分A、前厅经理B、客房经理C、餐厅经理D、行政经理答案：B;31、【单选题】服务员清洁浴室防滑垫时，应使用（）。0.5分A、旧牙刷B、马桶刷C、面池刷D、地板刷答案：D;32、【单选题】清洁退房时，如发现客人遗留物品，应写好（）装入透明塑料袋。0.5分A、数量B、型号C、房号D、品名答案：C;33、【单选题】服务员擦拭卫生间地面时，应使用（）。0.5分A、红抹布B、白抹布C、绿抹布D、蓝抹布答案：A;34、【单选题】停机夜审时如有客人入住，先开取手工预付金单，夜审后打印出预付金单与手

9、工预付金单（）一起交财务。0.5分A、客人联B、存根联C、财务联D、记账联答案：C;35、【单选题】预订预付金平衡表包括客人到前台支付的押金现金和通过网上预订从（）账户支付的预付金两部分。0.5分A、快钱B、现金C、现钱D、预定答案：A;36、【单选题】如结账时客人预付金单遗失，应核对客人有效证件是否与PMS系统（）一致。0.5分A、房间预定人B、实际入住人C、指定退款人D、指定接待人答案：C;37、【单选题】客人退早餐券，现金退回的应在PMS系统的（）中操作。0.5分A、早餐券领用B、早餐券销售C、早餐券退回D、早餐券查询答案：C;38、【单选题】用蒸包机蒸制包子时，应将温度旋钮调至（）度，

10、蒸大约30分钟。0.5分A、90B、100C、110D、120答案：C;39、【单选题】自助早餐的小红肠应用（）煎炸至表皮稍有结皮即可。0.5分A、文火B、武火C、旺火D、烈火答案：A;40、【单选题】手工洗碗的正确顺序是（）。0.5分A、一冲、二刮、三冲、四消毒B、一刮、二洗、三冲、四消毒C、一刮、二冲、三洗、四消毒D、一洗、二冲、三刮、四消毒答案：B;1、【单选题】用测氯试纸检测餐具消毒水浓度时，标准PH值应为（）。0.5分A、100ppmB、250ppmC、300ppmD、500ppm答案：C;2、【单选题】菜肴装盆时，如有溢出，应用（）擦拭。0.5分A、操作抹布B、徒手擦拭C、消毒抹布

11、D、餐巾纸答案：C;3、【单选题】对PMS系统中预定进行修改时，服务中心接待员可以通过（）功能，找到对应的预定记录，再根据客人要求进行修改。0.5分A、预定查询B、预定入住C、预定修改D、预定取消答案：A;4、【单选题】PMS系统的房态图中，使用（）表示住客房。0.5分A、粉色B、黄色C、蓝色D、白色答案：D;5、【单选题】在PMS系统的房态图中，房间图标中的“小挂锁”表示该房间为（）状态。0.5分A、待理B、清洁C、维修D、锁闭答案：D;6、【单选题】登录PMS系统后，目前连锁店的房态、班次信息会显示在（）中。0.5分A、菜单栏B、工具栏C、状态栏D、信息栏答案：C;7、【单选题】锦江之星P

12、MS系统按功能分为（）类功能模块。0.5分A、7B、9C、11D、15答案：B;8、【单选题】锦江之星客房配备的浴巾重量标准为（）克/条。0.5分A、150B、250C、300D、350答案：D;9、【单选题】锦江之星客房配备的浴巾、地巾、面巾标准为含（）%的棉。0.5分A、50B、60C、80D、100答案：D;10、【单选题】锦江之星客房配备的床单面料成分标准为（）%涤，（）%棉0.5分A、50,50B、40,60C、60,40D、30,70答案：A;11、【单选题】1.35米宽的床应配备的床护垫的规格是长（）厘米。0.5分A、200150B、200135C、200160D、200180答

13、案：B;12、【单选题】根据消防安全要求，旅馆走廊每隔（）米应配备干粉灭火器0.5分A、10B、15C、20D、30答案：C;13、【单选题】全国企业客户共分（）类。0.5分A、2B、3C、4D、5答案：B;14、【单选题】锦江之星家园卡由公司（）部门统一办理。0.5分A、人力资源部B、市场部C、呼叫中心D、计财部答案：A;15、【单选题】以下各项蓝鲸会员卡操作时，不需要客人付费的是（）。0.5分A、买卡B、补卡C、续卡D、待办卡录入信息答案：D;16、【单选题】以下各项会员卡操作无法在PMS系统中实现，需手工操作的是（）。0.5分A、卡反写B、隔日退卡C、续卡D、补卡答案：B;17、【单选题

14、】下列关于交行联名卡表述不正确的是（）。0.5分A、交行联名卡会员可享受预订保留至20：00B、95折交行联名卡有效期2年C、95折交行联名卡可通过交通银行网点免费办理D、交行联名卡仅供本人使用，不得转借他人使用答案：B;18、【多选题】微博的应用-微博营销可以借助先进的多媒体技术手段，从（）等展现形式对产品进行描述，从而使潜在消费者更形象更直接地接受信息。0.5分A、文字B、图片C、编码D、视频答案：ABD19、【多选题】微博的应用-目前国内微博市场最主要的微博产品包括：（）。0.5分A、新浪微博B、阿里旺旺C、百度贴吧D、腾讯微博答案：ACD20、【多选题】DM广告的应用-DM在发出广告之

15、后，可以借助（）来了解广告信息发出后产生效果。0.5分A、广告发放数量B、电话反馈率C、客房销售数量的增减变化情况D、客房销售数量变化幅度答案：BCD21、【多选题】展会期间的宣传包括：（）0.5分A、电子商务宣传B、DM广告宣传C、DM广告宣传D、媒体宣传答案：ABCD22、【多选题】展会结束后总结分析包括：（）0.5分A、经营数据分析B、竞争对手分析C、小型个体数据对比分析D、经验教训分析答案：ABD23、【多选题】展会客源总结分析包括：（）0.5分A、客源地外宾分析B、客源地内宾分析C、客源结构外宾分析D、客源结构内宾分析答案：ABD24、【多选题】日常工作中应注意安全用电，不可（）。0

16、.5分A、用湿手接触带电设备、扳开关、插拔B、在切断电源的情况下移动电气设备C、用湿抹布擦拭带电设备D、私拉乱接电线电源答案：ACD25、【多选题】在使用（）等电热设备时，操作人员不要离开。0.5分A、电熨斗B、电吹风C、电冰箱D、微波炉答案：ABD26、【多选题】按公司规定，员工违纪种类分为（）。0.5分A、过失提醒B、违纪提醒C、留店查看D、开除/辞退答案：ABD27、【多选题】旅馆内消防做到“三懂”、“三会”，“三会”指（）。0.5分A、会火灾报警B、会正确使用灭火器材C、会组织客人互救D、会引导客人疏散答案：ABD28、【多选题】服务中心接待员在受理银行卡时若发现（），则可不予受理。0

17、.5分A、银行卡有“专用卡”字样B、信用卡已过有效期C、签字栏内无签字D、卡号模糊答案：ABD29、【多选题】以下关于自助早餐提供的切片面包叙述正确的是（）。0.5分A、面包新鲜，在保质期内B、放置在20cm30cm的面包篮内，且面包篮清洁无破损、无油腻，垫有花边纸C、面包篮内面包排列整齐，无破损D、配有烤面包机，烤面包机保持清洁、能正常使用答案：ACD30、【多选题】（）需要对每份餐食进行留样。0.5分A、自助早餐B、3桌以上用餐C、职工餐D、自助午晚餐答案：BCD31、【多选题】因酒店提供的设备瑕疵造成客人伤害需要赔偿时，一般酒店应予以客人因本案引起的下列（）费用的赔偿？0.5分A、医疗费

18、B、误工费C、交通费D、家属精神损失费答案：ABC32、【多选题】检查OK房时，应检查客房门锁是否（）。0.5分A、锁头无松动B、无破损C、美观大方D、灵活答案：ABD33、【多选题】检查OK房时，应检查客房门后的消防安全示意图是否（）。0.5分A、清晰B、结实C、美观D、干净答案：AD34、【多选题】检查OK房时，应检查各种电线是否（）。0.5分A、整齐B、不杂乱C、光亮D、新鲜答案：AB35、【多选题】检查OK房时，应检查镜子装饰帽是否（）。0.5分A、清洁B、齐全C、完好D、清晰答案：ABC36、【多选题】计划清洁工作安排应（），确保无遗漏。0.5分A、定期B、见缝插针C、循环D、因人而

19、异答案：AC37、【多选题】员工在客房区域应自觉做到（）。0.5分A、走路轻B、说话轻C、跑步轻D、操作轻答案：ABD38、【多选题】客房计划卫生服务员每天均应对大堂、电梯内外、（）、客房走廊区域、消防通道等公共区域进行清洁，保持公共区域干净、整洁。0.5分A、旅馆外围B、后台办公室C、大堂公共卫生间D、客用楼梯答案：ACD39、【多选题】下雨天应在大堂（），以防客人滑跤。0.5分A、放置伞架和踏垫B、树立“小心地滑”提示牌C、增加拖擦次数D、铺设吸水用的报废布件答案：ABC40、【多选题】大堂公用卫生间应配备（）并及时补充。0.5分A、擦鞋纸B、卷筒纸C、洗手液D、擦手纸答案：BCD1、【多

20、选题】大堂公用卫生间地面应保持（）。0.5分A、无水渍B、无异味C、无灰尘D、无脚印答案：AD2、【多选题】客人未带会员卡入住，连锁店无法查询到客人的信息，服务中心接待员需请客人提供（）信息后联系呼叫中心查询。0.5分A、办卡时间B、办卡连锁店C、最近用卡消费的连锁店D、消费金额答案：ABC3、【多选题】交通银行锦江之星联名卡主要利用以下哪些宣传渠道（）。0.5分A、电子期刊B、帐背促销活动C、宣传折页D、账单单页夹寄答案：BD4、【多选题】（）情况下需要为客人执行换卡操作。0.5分A、芯片损坏无法读取信息B、旧版本会员卡更换新卡C、客人主动要求换卡D、客人遗失会员卡答案：ABC5、【多选题】

21、如旅馆所在区域及邻近地区发生地震并有明显震感时，应采取的正确措施有（）0.5分A、工程维修必须确认电梯里没有客人才能关闭电梯，切断电源、燃气、供水等系统B、前台人员将钱款等贵重物品妥善带至旅馆外安全地带，等待店经理下一步指挥行动C、客房员工应将工作车推入空房，保持楼道畅通D、在楼层的管理人员及客房员工应逐次敲开每个房门，检查是否还有客人被困在房间答案：ACD6、【多选题】连锁店报废、报损固定资产时，应由（）对报废、报损固定资产进行实地查看后共同签署意见，填写物资报损单。0.5分A、使用部门负责人B、行政经理C、驻店会计D、维修工答案：BC7、【多选题】根据公司存货管理制度，应直接计入当月费用的

22、物资类别是（）。0.5分A、A类物质B、B类物质C、C类物质D、D类物质答案：CD8、【多选题】茶餐厅收银软件中退菜的权限为（）。0.5分A、前台经理B、店经理C、客房经理D、餐厅服务员答案：AB9、【多选题】JiMS系统中公文流转需要安装哪些插件？（）0.5分A、PDF插件B、iWebOfficeC、水晶报表D、Netfx2.0答案：AB10、【多选题】通过茶餐厅软件的“系统设置”权限，可对茶餐厅的（）进行设置。0.5分A、房间桌台B、商品项目C、人员设置D、转帐方式答案：ABC11、【多选题】锦江之星JiMS系统主界面中的功能菜单中包括（）等菜单。0.5分A、公文流转B、个人秘书C、公共信

23、息D、员工社区答案：ABC12、【判断题】当楼层交换机数量达到10台（含10台）以上，汇聚交换机选择S5352C-EI(48口）。（）0.5分答案：正确13、【判断题】门店所有电脑终端不单独采购UPS，所有电脑设备均由机房在线式UPS供电。（）0.5分答案：正确14、【判断题】连锁店的网络系统包括客用网络系统和办公网络系统二个部分。（）0.5分答案：正确15、【判断题】在微波炉内加热食品时应使用专用金属容器。（）0.5分答案：错误16、【判断题】只要拖线板上有足够数量的插孔，就可以同时接驳多种电气使用。（）0.5分答案：错误17、【判断题】发现配电室及高压线路发生火灾，应立即进行扑救以免火势进

24、一步扩大。（）0.5分答案：错误18、【判断题】不可在空调运转时对空调喷洒杀虫剂或挥发性液体，以免漏电酿成火灾。（）0.5分答案：正确19、【判断题】初起火灾是火灾发展的初级阶段，一般在起火后的十几秒内。（）0.5分答案：错误20、【判断题】速8酒店是温德姆酒店集团下属的经济型酒店品牌。（）0.5分答案：正确21、【判断题】目前世界上最大的酒店忠诚客户计划是温德姆酒店集团的天天会。（）0.5分答案：错误22、【判断题】HolidayInnExpress和ibis是雅高酒店集团旗下的两个经济型酒店品牌。（）0.5分答案：错误23、【判断题】红枫会员卡卡号首个字母为H。（）0.5分答案：错误24、

25、【判断题】员工奖励（违纪处罚）单上的审批人应为店经理（）0.5分答案：正确25、【判断题】员工奖励（违纪处罚）单上的审批人应为行政经理。（）0.5分答案：错误26、【判断题】对于违纪人员奖惩的审批手续必须有当事人和见证人的签名。（）0.5分答案：错误27、【判断题】为保证客观、公正，旅馆对每个员工职业生涯发展的评估工作应由2名主管参加。（）0.5分答案：错误28、【判断题】“时时处处为客人，及时有效提供服务，为企业创造最大的利益”是全体锦江之星员工最基本的信条（）。0.5分答案：错误29、【判断题】锦江之星品牌价值观是专业、务实、热情。（）0.5分答案：错误30、【判断题】锦江之星经营管理的最

26、高境界是为股东创造最大的经济效益。（）0.5分答案：错误31、【判断题】公司的当家理念是“利润最大化，勤俭持家”。（）0.5分答案：错误32、【判断题】如旅馆发生火灾，火灾形成火势，应从烟雾最浓处开始往外疏散客人（）0.5分答案：错误33、【判断题】如旅馆发生煤气泄露故障，应立即在泄露现场用手机拨打煤气公司紧急抢修电话。（）0.5分答案：错误34、【判断题】如旅馆发生煤气故障，应立即关闭煤气阀门，不要在附近使用电子设备，以防煤气爆炸。（）0.5分答案：正确35、【判断题】为客人提供指引时，如地点在视线之内，直接为客人指引即可。（）0.5分答案：正确36、【判断题】向客人递交一次性水杯时，应双手

27、握住杯口，杯口向上。（）0.5分答案：错误37、【判断题】为客人提供指引时，如地点不在视线之内，应先导向再引路。（）0.5分答案：错误38、【判断题】为客人递交房卡及预付金单时，应将房卡套及预付金单上的文字顺向客人，双手递交。（）0.5分答案：正确39、【判断题】为降低风险，境外卡预授权完成不应采用离线交易实现。（）0.5分答案：错误40、【判断题】自助早餐的品种配置标准为21款，门店可根据情况适当增加或减少品种。（）0.5分答案：错误1、【判断题】自助早餐饮料机的饮品浓度在出厂时已经设置好，门店不得以任何理由擅自调整。（）0.5分答案：正确2、【判断题】厨房消毒抹布有油腻应先用洗涤精搓洗，然

28、后用清水搓洗干净。（）0.5分答案：正确3、【判断题】大厨餐厅结帐经理签单折扣权限为8.8折。（）0.5分答案：正确4、【判断题】灭火器只能用于扑救固体物质的初起火灾。（）0.5分答案：错误5、【判断题】消防水泵结合器是设置于建筑物顶层，用于发生火灾时，从外部送水加压的接合器（）0.5分答案：错误6、【判断题】油库和煤气表房门口必须摆放黄沙桶，黄沙桶内黄沙不少于2/3，保持干燥、不板结、无杂物。（）0.5分答案：错误7、【判断题】消防水带使用后应立即按要求卷绕放回消防栓箱内应急使用。（）0.5分答案：错误8、【判断题】为了降低对第三方中介的依赖程度，我们必须有效推行自己的会员计划。（）0.5分

29、答案：正确9、【判断题】家园卡分为锦江之星家园卡和锦江集团家园卡两种。（）0.5分答案：正确10、【判断题】进行市场分析时，市场大类是通过不同结算方式进行分类的。（）0.5分答案：错误11、【判断题】当连锁店出租率低于60%时，应主要提高平均房价，减缓RevPAR的下滑。（）0.5分答案：错误12、【判断题】旅馆需实行差异化合同期限管理，即在最初签订合同时便合理的规划旅馆员工的合同期限，避免出现在未来同一时段的大量合同到期人员出现。（）0.5分答案：正确13、【判断题】教育经费占工资总额的1.5%。（）0.5分答案：正确14、【判断题】员工每年有三次应聘内部招聘岗位的机会。（）0.5分答案：错

30、误15、【判断题】公司的服务理念是：及时有效，满足需求。（）0.5分答案：正确16、【判断题】如发现住店客人持有可疑包裹，服务人员应立即拨打110处理，不必再逐级上报。（）0.5分答案：错误17、【判断题】如连锁店发生需警方处理的紧急情况时，服务人员应首先拨打110报警，随后再逐级上报。（）0.5分答案：错误18、【判断题】如遇客人不满，服务人员只要安抚好客人即可，无需再逐级上报。（）0.5分答案：错误19、【判断题】对于员工逐级上报的问题，管理人员必须及时予以妥善处理。（）0.5分答案：正确20、【判断题】就赔偿问题进行谈判时，应与客人进行感情上的交流，以交朋友、聊天的形式与客人打交道。我们

31、的赔偿也可以看作是对感情上的投资。（）0.5分答案：正确21、【填空题】DM广告的应用-发放单片广告应选择在酒店周边_公里范围区域内人流量大的场所进行发放。每空0.5分答案：22、【填空题】锦江之星客户联络中心-锦江之星客户联络中心的_手机号码每空0.5分答案：23、【填空题】锦江之星客户联络中心-锦江之星连锁店销售渠道分为直销和_两种。每空0.5分答案：24、【填空题】网络口碑营销是口碑营销与_营销的有机结合。每空0.5分答案：25、【填空题】收益管理适用于对象的特征有_、_、_、_；每空0.5分答案：26、【填空题】收益管理三个关键词：_；每空0.5分答案：27、

32、【填空题】重大展会应该提前_天开始市场调研每空0.5分答案：28、【填空题】重大展会期间门店_必要要有准确的数据分析，往年经营对比，竞争对手调查。每空0.5分答案：29、【填空题】通过_创立词条，可以在短时间内用百度搜索引擎搜索关于店铺关键词，相关店铺的排名出现在前列，从而极大地提升门店信息网络曝光率，进而提高影响力。每空0.5分答案：30、【填空题】_的作用是指通过对于搜索引擎的信息覆盖，使潜在客户更容易看到有关于锦江之星的正面信息。每空0.5分答案：31、【填空题】_现代电子地图比例可以任意_或_而不影响显示效果。每空0.5分答案：32、【填空题】电子地图种类有谷歌地图，搜狗地图，我要地图，Mapabc地图，_，_。每空0.5分答