化验员考试试题及答案

1、精品文档2013.05 化验员考试（理化）工厂：姓名：得分：一、 单选题（每小题2 分，共 40 分）1、检验是通过观察和判断，适当时结合测量、试验所进行的（）。A ：管理性检测活动B： PDCA 过程C：处理不良品的过程D：符合性评价2、 H2SO4 的化学名称是（）A 、盐酸B、乙二氢四氧二硫C、硫酸D、四水合乙二胺四乙酸3、根据标准化法，企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定（）标准，作为组织生产的依据A ：地方B：企业C：部门D：综合4、质量检验的基本任务之一是（）。A ：生产组织出具检验人员检测能力的凭证B：出具检测器具实用性的凭证C：出具质量符合要求的产品的检验凭证D：出

2、具产品使用中质量状况的凭证5、产品质量国家监督抽查样品的取样地点一般应该在（）。A ：在企业的生产线上抽样B：产品贮运过程中的车辆中抽样C：企业成品仓库内的待销售产品中抽样D：商品流通领域6、计量检定必须按照（）进行。A ：国家计量检定系统表B：地方计量检定系统表C：国家标准D：地方标准7、在全国范围内统一和适用的标准是（）。A ：国际标准B：国家标准C：行业标准D：企业标准8、在进行仪器设备操作，还未做好以下哪项工作以前，千万不要开动机器。（ ）A 通知主管； B检查所有安全部位是否安全可靠；C仪器清洁； D仪器设备摆放9、物料溅在眼部的处理办法是（）。A 、用干净的布擦B、送去就医C、立即

3、用清水冲洗D、坚持做完实验后再做处理10、要准确称取3.2164g 某粉末试剂，需用（）。A ：电子称B：架盘天平C：分析天平D：移液管11、测定糖果（硬糖、酥糖）干燥失重时，真空干燥箱设定温度为（）。A ：（ 602）B：（ 702）C：（802）D：（902）12、减压干燥法与常压干燥法主要区别在于（）。A ：干燥时间不同B：温度不同C：称样量不同D：压力不同13、县级以上人民政府在履行安全监督检查职责时，对于发现的重大安全事故隐患在排除前或排除过程中无法保证安全的，采取的必要措施是（）。A ：对生产人员进行安全培训B ：责令生产单位主要负责人做出检查.精品文档C：责令从危险区域撤出作业人

4、员或暂时停止生产D：更换生产人员14、产品质量检验机构出具的检验结果，必须依法按照有关标准，（）、公正地出具。A ：真实B：客观C：公开D：及时15、实验室的客户（）。A ：包括外部客户和内部客户B：仅指内部客户C：仅指外部客户D：仅指上级领导16、可用下述那种方法减少滴定过程中的偶然误差（）A、进行对照试验B 、进行空白试验C 、进行仪器校准D、进行多次平行测定17、实验室应有质量控制程序和质量控制计划以监控检测和校准结果的（）。A ：可靠性B：有效性C：真实性D：合法性18、当校准一台检测设备时，一下哪条最重要？（）A ：校准间隔B：维修履历表C：校准标签D：校准用的标准19、质量检验计划

5、是指（）。A ：检验工作的日程安排B：检验工作的人员、班次安排C：检验工作地点、场所的安排D：检验工作的系统策划和总体安排20、必须具备（）条件才能进行最终检验。A ：产品包装完成，其结果满足规定要求B：所有的进货物品都进行了检验，其结果满足规定要求C：过程完成的产品逐个（台）进行了检验，其结果满足规定的要求D：所有规定的进货检验、过程检验都已完成，其结果满足规定的要求。二、判断题（每小题1 分，共 0 分）1、配制标准溶液时，所用试剂纯度应在分析纯以上。（）2、配制硫酸、磷酸、硝酸、盐酸等溶液时，都应把水倒入酸中。（）3、酸式滴定管长期不用时， 活塞部位要垫上纸；碱式滴定管不用时胶管应拔下保

6、存。（）4、容量仪器的容积有时与它标明的容积并不完全相符，所以所用滴定管、容量瓶和移液管均需定期校正。（）5、表示长度的法定计量单位有米、千米、厘米、毫米、海里等。（）6、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准，进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。（）7、进口的预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合相关规定的，不得进口。（ ）8、食品生产经营企业必须自行对所生产的食品进行检验，不得委托其它组织进行检验。（ ）9、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。（）10、一般样品在检验结束后应保留

7、1 个月以备需要时复查，保留期限从取样日期起计算；.精品文档易变质食品不予保留。（）11、6.0350 修约至 3 位有效数字应为 6.03。（）12、电子天平称量前必须预热30min 后方可称量。（）13、原始数据要用圆珠笔或者钢笔在实验的同时记录在专用的原始记录本上、或试验完成后抄到本上。（ ）14、原始记录更改记错数据的方法为，在原始数据上涂黑表示消去并加盖检验员章（或签名），在旁边另写更正数据。 （ ）15、实验室检化验人员工作时应穿工作服，头发要扎起。（）16、使用酒精灯时，注意酒精切勿装满，应不超过容量的3/4，灯内酒精不足 1/4 容量时，应灭火后添加酒精。（）17、恒重是指同一

8、份样品两次称量相差小于2mg。（）18、糖果水分的测定一般采用减压干燥法。（）19、化验用玻璃仪器在使用前和使用后，可以不用立即清洗，等待再使用时用蒸馏水冲洗几次就可以，这样不会对分析结果造成影响的。 （ ）20、测定还原糖时，加热所用的热源对滴定结果有很大影响，因此要掌握在2min 内达到沸腾，可使用调压电炉调节好火力。 （）三 、简述题（每小题15 分，共 30 分）1、简述化验员日常工作。2、简述如何对液体样品A 进行 100 倍稀释。四、计算题（ 10 分）欲配制 75%乙醇溶液 1000ml，需 95%乙醇、水多少毫升？答案：一、 1-5 DCBCC6-10 ABBCC11-15 C

9、DCBA16-20 DADDD二、 1-56-1011-15 16-202 、配制硫酸、磷酸、硝酸、盐酸等溶液时，都应把酸倒入水中。8 、食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托.精品文档符合本法规定的食品检验机构进行检验。（食品安全法第六十一条）10、一般样品在检验结束后应保留1 个月以备需要时复查，保留期限从检验报告签发日起计算；易变质食品不予保留。13 、原始数据要用圆珠笔或者钢笔在实验的同时记录在专用的原始记录本上，不能事后抄到本上。14 、原始记录更改记错数据的方法为，在原始数据上划两条横线表示消去并加盖检验员章（或签名） ，在旁边另写更正数据。16、使用酒精灯时，注意酒精切勿装满，应不超过容量的2/3 ，灯内酒精不足 1/4 容量时，应灭火后添加酒精。17、恒重是指同一份样品两次称量相差小于等于2mg。三、 1、见化验室手册Page5（每条 1 分，逐条列出且清晰整齐2 分）2、（一）量取样品A1.00ml （或称取样品 A1.00g），全部转移至 100ml容量瓶中，定容至刻度。（二） 1 份样品 A+9份水，制成 1:10 样品