香精香料麝香.ppt

1、 麝香为雄麝的肚脐和生殖器之间的 腺囊的分泌物，干燥后呈颗粒状或块状， 有特殊的香气，有苦味，可以制成香料，也 可以入药。是中枢神经兴奋剂，外用能镇痛 、消肿。简称“麝”。 什么是麝香？ 麝香是天然香料，属动物性香料之一，为鹿科麝香是天然香料，属动物性香料之一，为鹿科 动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一 种高级香料，麝香不仅芳香宜人，而且香味持久。种高级香料，麝香不仅芳香宜人，而且香味持久。 麝香是一种珍奇香料，扩散性和诱发力极麝香是一种珍奇香料，扩散性和诱发力极 强，具有特殊的柔和而优雅的香气，良好的提神强，具有特殊的柔和而优雅的香气，良好的

2、提神 作用和极佳的定香能力，与玫瑰、茉莉花精油一作用和极佳的定香能力，与玫瑰、茉莉花精油一 起驰名世界。起驰名世界。 麝 别名：香麝、獐子、山驴子。 科属分类：脊椎动物门、哺乳纲、偶蹄目、鹿科 麝是林栖兽类，体形较小，体重813公斤，身长6595厘米。 被毛粗硬，曲折如波浪状，易折断。雌雄均无角，四肢细长，尾 甚短。 栖于多岩石或面积较大的针叶林和针阔混交林中。很少在平坦的 树林、平原、池沼或没有森林的山地。 无固定的栖息地，多在荫蔽、干燥而温 暖处休息。视觉听觉灵敏，性懦怯。以 松树、冷杉和雪松的嫩枝、叶子、地衣 、苔藓、杂草及树枝嫩芽、野果等为食。 麝香的性状 1. 整麝香(毛香)：呈球形

3、、扁圆形或柿子形， 直径37厘米。开口面略扁平，密生灰白色或 棕褐色而细短的毛，呈旋涡状排列，中央的小 孔(囊口)直径约23毫米；去毛后显棕褐色的 革质皮，内膜极薄。背面(包藏在麝腹内的半 部)为一层微皱缩而柔软的内皮，棕褐色略带 紫色。囊内即为麝香仁。 2. 麝香仁：本品为麝香囊内所藏的散麝香。鲜 时呈稠厚的黑褐色软膏状，干后为棕黄色粉末 ，并有大小不同的黑色块状颗粒，俗称当门子 ，并夹杂有细毛及内膜皮等。香气浓烈，久闻 则有骚臭气，味稍苦而微辣。 几种以麝香为香调的 香水 the body shop-白麝香丝柔淡雅香水 .acca kappa-白麝香香水 祖梵(jovan)古龙水喷雾-白麝

4、香香调 麝香香气部 分的有效成 分 点击添加文本 各类麝香的化学成分 1.林麝麝香 含有麝午酮，麝午吡啶，雄性激素，胆甾醇及胆甾醇 酯等。 2.马麝麝香 含胆甾醇和胆甾醇酯。 3.原麝麝香 主要含有麝香酮，麝香吡啶，羟基麝香吡啶a，羟基 麝香吡啶b等大分子环酮。 4.喜马拉雅麝麝香 囊中的干燥分泌物含有麝香酮，降麝香酮等多种大分 子环酮，还含有雄甾烷的衍生物等。 麝香的采集 麝在3岁以后产香最多，每年8-9月为泌香盛期，10月至 翌年2月泌香较少。取香分猎麝取香和活麝取香两种： 1. 猎麝取香是捕到野生成年雄麝后，将腺囊连皮割下，将毛 剪短，阴干。 2. 活麝取香是在人工饲养条件下进行的。目前

5、，普遍采用快 速取香法，即将麝直接固定在抓麝者的腿上，略剪去覆盖 着香囊口的毛，酒精消毒，用挖勺伸入囊内徐徐转动，再向 外抽出，挖出麝香。取香后， 除去杂质，放在干燥器内，干后，置 棕色密闭的小玻璃器里保存，防止受 潮发霉。 麝香的辨别 麝香为贵重药材，易掺假，中药界对于其真 伪鉴别具有丰富经验，今择数则介绍如下： 1.手试弹性： 整麝香虽凝结坚固，但富于弹性，手捏 微软，放手仍复原。 2.铁钎插探：以特制之铁钎插入囊内，体察有无异物 抵触，若不挡针、涩针、子眼模糊、香气浓烈、并无先 浓后淡情况，则为真品。 3.槽针抽验：以制有沟槽的钉子，由香囊的开口处插入，四方搅抽，取槽观 察，有细绒白毛，

6、粉末子痕清楚、无锐角、自然疏松、呈蝇蛆状叠附生成者 为真香 4.火烧试验：取麝香粉少许，置于金属器皿上猛火加热，真者迸裂，香气浓 烈四溢，燃烧后油点似珠，灰烬呈灰白色 5.水中试验：取麝香少许，放入盛有开水的碗中，不立即溶化，而水仍微黄 、澄清，去水后仍清香不臭者为真 麝香的药理作用 1.对中枢神经系统的作用 2.对心血管系统的影响 3.抗炎作用 4.对平滑肌的作用 5.对某疾病的预防与治疗作用 6.对肾上腺素b受体的作用 7.抗早孕作用 8.对免疫功能的影响 9. 抗肿瘤作用 . 题外话 近年来世界上许多国家的年轻人掀起了一股 麝香油热，麝香的价格堪比黄金。现在，我国仅 有10万头野生麝了，

7、而对麝的需求量大概是约3 万头/年 。在国内，麝香价格为10万元/公斤； 到国际市场上，达到40万65万元/公斤 。 近几年,部分养殖和经营单位在从事麝类养殖 及其产品经营时,没有依法执行国家有关规定,也没 有核实来源,使我国麝类资源急剧下降,已到了濒临 灭绝的境地。因此，发展人工麝香尤为重要。 人工麝香的制作工艺 一种工艺简单、流程短、收率高、产量高、无需 纯连三甲苯、易分离的以c9混合芳烃为原料合成三甲 苯麝香的方法，为取1，2，3-三甲苯1098(重量)和 902(重量)c7c10烷类溶剂作为原料；在路易氏酸 催化剂及助催化剂存在下用烷化剂将原料进行烷基化 ，所说的路易氏酸催化剂、助催化剂和烷化剂与原料 的重量比为0.54 510 90120 100，烷基化反 应温度为555、反应压力为0.10.2mpa、反应时 间0.52hr，合成出5-叔丁基-1，2，3-三甲基苯中间体 ；经蒸馏提纯后，在合成的中间体中加入硫酸和硝酸 进行硝化反应，硫酸和硝酸与合成的中间体的重量比 为812 48 1，得到三甲苯麝香；用乙醇进行重 结晶后，得到三甲苯麝香成品。 题外话