冬季健康饮食文章

1、冬季健康饮食文章中国人的习惯，从立冬开始至冬至前后是对身体“进补”的大好时节，大家称为“补 冬”。正确的“补冬”，能使身体强壮而乂保持窈窕。常用的“补冬”药缮处方：1. 八珍：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、廿草。2. 四神乂称“四臣”：莲子、荧实、山药、茯苓3. 四物：当归、川茸、芍药、地黃。中医认为黑色入肾，即黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物，能够在冬季养肾，帮助你健 体强身。但对于一些肾脏功能受到损伤的人，也应在冬季进补时候注意禁忌。护肾饮食推荐之一：黑米研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素Bl、B2,营养 价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用

2、黑米，可以促进睡眠， 还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。吃法多样，适于炖食、熬粥。之二：黑豆乂名乌豆，味廿性半，被古人誉为肾之谷，不仅形状像肾，还有补肾强身、 活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。之三：海带海带上附着的一层白新似的白粉，是贵重的药用物质廿露醇，具有降低血 压、利尿和消肿的作用。多用于炖汤、制作凉菜，素食或与肉同食均可。清洗时注意不要将表面的白色粉末洗 净，以免损失营养。之四：紫菜紫菜有软坚散结的功能，是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食 品。适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。之五

3、：黑木耳吃黑木耳可补肾固精、利尿消石，常用于肾结石等症。黑木耳还是极好 的防癌食品，能清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并II稀释大肠中的致 癌物质。适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。烹饪前应长时间泡发，多清洗去除朵质。之六：黑芝麻黑芝麻性半味廿，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的 眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。适于炒食、熬成糊，或做馅制成甜品类。不可过多食用，每天不可超过一大匙。参考食疗方方一：乌梅莲子饮乌梅15g莲子120g,水约1000亳升，煎至约500600毫升,分3次服。功效：补肾固涩方二：冬虫夏草炖老鸭老雄鸭1只去毛、内脏

4、，冬虫夏草20g,放鸭腹内，褒汤，饮汤吃渣。功效：滋阴补肾，兼能利水。方三：弃菜红衣粥芥菜150250g F芥菜花50100g,红衣花生米皮5g.粳米100g芥菜切细若用芥菜花干时.可加水煎取汁、去渣，和粳米、红衣加水常法煮粥，每日 早晚温服。功效：益肾止血方四：荧实白果粥荧实30g,白果银杏6个，去壳后，加糯米50g,文火煮粥。功效：补脾去湿，益肾固精。方五：赤小豆黑鱼冬瓜汤赤小豆50g,黑鱼一条约500g,冬瓜连皮约250go黑鱼清洗去内脏，与赤小豆及冬瓜加水常法煮汤，不加盐。每日1剂，佐餐。功效：补肾利水方六：玉米须茶玉米须100go每日用玉米须煎汤代茶饮。功效：利尿消蛋白人怕冷与机体摄

5、入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、 血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量 少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包 括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、 蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。冬夭多吃四类御寒食物肉类：蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，狗肉、羊肉、牛肉和章鱼肉都 富含这些营养素。在夭冷时适当进食这儿种肉类食物，可促进新陈代谢,加速血液循环，从 而起到御寒的作用。根茎类：富含矿物质的根茎类蔬菜，如胡萝卜、山芋、藕、菜花

6、、土豆等能够有效提 高人体的抗寒能力。碘含量高的食物。甲状腺素能加速体内组织细胞的氧化,使基础代谢率增强、血液循 环加快，从而达到抗冷御寒的目的。一般含碘量高的食物都可以促进中状腺素分泌，如海带、 紫菜、贝壳类、菠菜、鱼虾等。女性吃什么水果对皮肤好甘蔗。廿蔗含有丰富的营养成分，具有滋补清热的作用。其能作为清凉的补剂，有助于 治疗低血糖、小便不利、大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症。由r廿蔗是 性寒水果，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人都不宜食用。枣，枣富含维生素c、微量元素钾和镁。其中,钾能增强机体兴奋度，而镁可避免神经 兴奋过度并能调节体温。经常吃枣能健胃健脾和改善血液。红枣有很多好处，无论是生吃、 泡水还是熬粥，都是不错的选择。柚子。柚子不仅能理气化痰、润肺通便,还富含维生素B1、维生素