学龄前儿童饮食的9个禁忌..

1、学龄前儿童饮食的 9 个禁忌第一“禁”：偏食“我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他吃饭！ ”、“宝宝吃得很少很慢， 喜 欢含在嘴里， 饭菜全部冷了他还没吃完！ ”面对许多父母的困惑， 中美两国医学 专 家表示：家长本身的一些不恰当行为，如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上 的逼哄骗等，都可能加剧儿童挑食、偏食现象。而如果父母本身就挑食的话，孩 子就会 “有样学样”，更加挑食。儿童偏食比例高达 30专家指出，挑偏食现象好发于 6个月6岁各个年龄段的儿童，比例高达 30。常见问题包括吃得少而慢， 对食物不感兴趣、 不愿尝试新食物、 强烈偏爱某 些质地或某些类型的食物等。 何少茹强调， 现在不少独生子女家庭

2、存在喂养过度 关注、饭桌上逼哄骗的紧张气氛， 孩子在压迫气氛当中进食心理负担沉重、 更加 厌恶反感其挑剔的食物。父母挑食宝宝容易“有样学样”此外父母本身的挑食行为等， 都有可能加剧儿童挑食偏食现象。 专家就此特 别指出，如果家长自身存在偏食行为， 儿童下意识“模仿”也会导致偏食行为难 以控制。所谓“上梁不正下梁歪”的效应。专家表示， 儿童问题饮食行为， 可能导致营养不良、 发育迟缓等系列健康问 题。而对于挑偏食，药物治疗疗效甚微，行为矫正更加重要。专家就此开出以下 “药方”：可以让宝宝适度体验饥饿，如果吃饱可以允许他（她）不吃，减少进 餐分心（电视、故事、玩具） 。此外，用市面上各种类型的模具

3、把食品做成有趣 的形 状等能从色香味上刺激孩子食欲。专家指出，必要时，父母应咨询相关领 域的专家，对幼儿口腔运动进行必要训练。纠正偏食：让孩子体验饥饿现行条件下，父母可以参考采取以下方法解决儿童挑食、偏食行为：1. 让宝宝体验饥饿，随后获得饱感。2. 限制两餐之间的热量卡路里，餐前一小时不喝饮料和吃点心。3. 进餐时间少于25分钟，每餐间隔3.54小时。4. 慢慢调整孩子不喜欢食物和喜欢食物的比例，把不喜欢和喜欢食物从1：1 变为 2：1 或更多，使不喜欢变为喜欢。5. 当孩子推开匙、哭闹、转头等行为时，家长采取暂时隔离法，移开食品，把孩 子放进餐椅不理她（他） 。6. 到菜场或超市，由孩子决

4、定采购食品。7. 让孩子多次尝试新的或不喜欢的食物，有时需要 15 次。8. 用趣味名称称呼食品。9. 营造快乐进食气氛，反之要有相应惩罚。10. 不买父母不希望孩子吃到的食物。第二“禁”：蹲食在关中，吃饭的时候，村头树下，房前屋后，大人小孩都喜欢蹲着吃饭，这 被称为八大怪之一。 其实， 这是一种不良的饮食习惯， 这不仅会影响胃肠对食物 的消化，而且，还容易使食物受到不同程度的污染，造成“病从口入”。蹲着吃饭， 腹部受到挤压， 除胃肠不能正常蠕动外， 还会使胃肠中气体不能 上下畅通，造成上腹部胀满，影响食物的消化吸收。蹲着时间长了，腹部和下肢受压迫，全身血液循环不畅通，下肢酸痛麻木， 胃的蠕动

5、量和张力增加， 需要大量的血液， 而蹲着血液对胃的供应受到影响， 就 会直接减弱胃的消化功能。如果坐在高凳子上吃饭， 腹部肌肉松弛， 血液循环不受阻， 胃肠功能有规律 地正常工作，对消化食物是非常有利的此外，蹲着吃饭，把碗碟放在地面上，人们走来走去或遇刮风时，都会把尘 土扬起来落到饭菜上， 尘土上的脏物及其细菌、 病毒、寄生虫卵等便会污染食物， 极易引起疾病。因此，从卫生保健角度来讲，蹲着吃饭这种不良习惯应该纠正。第三“禁”：暴食病因：宝宝因肠胃弱、营养失衡、暴饮暴食和气候湿热等原因引起的肠胃疾病。表现：呕吐、腹胀、胸闷、厌食。食补验方：脱脂奶将牛奶煮沸， 冷却后去除表面漂浮的脂肪膜， 反复几

6、次后即成脱脂奶。 可治疗宝宝呕吐，但不太适合婴幼儿。苹果泥汤将熟透的苹果捣成泥状， 放入淡茶中。 苹果纤维较细， 对肠道刺激 小，富含的果胶有收敛作用。淡茶水少量红茶用开水冲泡，每天给宝宝饮 45 次，对急性肠胃炎有很好 疗效。胡萝卜汁新鲜的胡萝卜洗净捣碎，加少量水煮 1015 分钟，过滤后再加水 和少量白糖，煮沸后倒入容器中，隔水煮 10 分钟即可饮用。山楂、大米、红糖汁将山楂在沙锅内煎成浓汁，然后放入大米、红糖煮粥， 上下午给宝宝食用。切忌空腹食用。特别提示：此时需要禁食的食品清单刺激性和生冷食物，更易伤害宝宝肠胃。油腻食物会导致宝宝呕吐。导致胀肚的食物会加剧宝宝腹胀和厌食。不易消化的食物

7、第四“禁”：咸食百味盐为主，食盐可谓调味品中的老大。 在现代膳食中， 儿童钠盐摄入量逐 渐增加，其中既有家庭一日三餐的盐超量，也有零食中含钠盐增多。最近，儿童 保健专家指出，无论是健康儿童，还是病儿，不宜摄入过多的盐，饮食应该以清 淡为主。太咸引发呼吸道感染据调查统计， 儿童患上高血压的越来越多， 而这些儿童 在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。 过咸食物导致血压增高， 引起水肿。 另 外，小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。首先，高盐饮食使得口腔唾液分泌减少， 更利于各种细菌和病毒在上呼吸道 的存在；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用， 可杀死上呼吸道的正常寄生菌群， 造成菌群失调，导致发

8、病；第三，高盐饮食可能抑制粘膜上皮细胞的繁殖，使其 丧失抗病能力。这些因素都会使 上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上 孩子的免疫能力本身又比成人低，又容易受凉，各种细菌、病毒乘机而入，导致 感染上呼吸道疾病。吃盐影响锌吸收儿童的口味是跟随家长的， 若父母饮食习惯偏咸， 小孩子也 会爱吃咸的食物。吃得过咸，直接影响儿童体内对锌的吸收，导致孩子缺锌。但 是 许多人有喜欢吃梅干菜、咸鱼和腊肉等习惯，这些食物含钠量普遍高，小儿 应该尽量避免。 除此之外， 豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、 黄酱（大酱）、 腐 乳、咸鸭蛋、罐头、腊肠、猪肉松、油条和方便面等也应该尽量避免。第五“禁”：快食目前在

9、少年儿童中普遍存在着吃饭过快的现象，尤其是早餐和午餐。调查显示， 20.3 的少年儿童在 5 分钟之内吃完早餐，有 85.5 的少年儿 童在15分钟以内吃完早餐；午餐也是速战速决， 18.3 的少年儿童在 10分钟之 内吃完午餐， 72.5 的少年儿童吃午餐所用时间不超过 20 分钟。只有晚餐可稍微从容一些， 但也有近一半的少年儿童在 20 分钟内吃完晚餐。研究人员指出， 进食过快不利于孩子身心健康。 吃得过快， 孩子们就不能细 细品尝和欣赏食物的味道， 使吃饭只起到填饱肚子的作用， 既起不到激发和培养 饮 食乐趣的作用，也不利于营养物质的消化和吸收。吃得过快，食物不能被充 分咀嚼，也就不能通

10、过唾液对食物进行初步消化， 这样就加重了胃肠的消化负担， 从而延 长了消化时间，降低了营养被消化吸收的比例。此外，吃得过快，还容 易导致饮食过量，吃得过多，从而造成肥胖。一般来说，孩子吃每顿饭的时间最好不要少于 20 分钟。第六“禁”：甜食人们日常生活中常吃的糖有白糖、红糖、冰糖、水果糖等，这些都是从甘蔗 或甜菜中提炼出来的，统称为蔗糖。小孩子虽然喜欢食用甜食，但糖不宜多吃。过多吃糖能使宝宝发生营养不良。 糖是一种纯热能食物， 它几乎不含其他任 何营养成份。 据测定，每 1 克糖在体内可产生 4 千卡热量， 所以往往吃糖使人减 少 食量。结果身体里所需要的热量虽然不少，但所需要的其它营养素，如

11、蛋白 质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等就不够了，时间长就会造成 营养失 调。糖大量消耗宝宝体内的钙。 糖为酸性物质， 它会中和体内的碱性物质钙。 体 内缺钙不仅直接影响孩子的生长发育， 个子长不高， 更突出的危害是引起骨质疏 松及佝偻病。常吃糖容易引起龋齿。 糖为口腔内的细菌提供了生长繁殖的良好条件。 这些 细菌和残糖一起能使牙齿、 牙缝及口腔里的酸性增加， 由于牙齿经常受酸性侵蚀 就容易引起龋齿， 久之则形成龋洞或口腔溃疡。 因此日本口腔科医生建议， 预防 龋齿的前提首要的是少吃糖类食品。多吃糖还会削弱人体抵抗力，使宝宝容易患各种疾病。糖是我们日常生活中不可缺少的一种食品， 那

12、么孩子究竟每天吃多少才合适 呢？近年来国内外比较一致的意见是：每天每公斤体重控制在 0.5 克左右为宜， 就是说，成人每天不宜超过 50 克，小儿不宜超过 20 克，10 公斤以下的孩子不 应超过 10 克。第七“禁”：看食边吃饭边看电视有多种坏处：第一，容易影响食欲食欲除了生理因素可以引起食欲外， 外部因素也可以通过条件反射来增强食 欲。边吃饭边看电视人们往往以电视为主， 忽视了食物的味道， 使本来已经出现 的食欲因受到电视的抑制而降低或消失，久而久之就会出现营养不良现象。 第二，影响食物的消化与营养的吸收人在吃饭时，需要有消化液和血液，帮助胃肠消化食物。吃饭时看电视，大 脑也需要大量的血液

13、。这样，相互争着血液的供应。结果，两方面都不能得到充 分的血液，就会吃不好饭，也看不好电视。时间长了，还会发生头晕、眼花。 所以，在家中不要边吃饭边看电视，最好是饭后 2030 分钟再看电视。如果一 定要看电视时，在选择电视节目时，少看或不看紧张刺激情绪的节目。第八“禁”：走食乘车走路吃东西很不卫生， 也不利于食物的消化和吸收， 久而久之会影响身 体的健康。车上、路上，人来人往，尘土飞扬，吃的东西很容易受到污染，尤其是孩子 乘车吃东西，容易通过手，使车扶手上的细菌、病毒污染食物，吃入引起疾玻另 外，食物的营养素被人体吸收利用，要经过两种消化过程，即物理、化学消化。牙齿咀嚼、舌头搅拌，胃肠蠕动等属于物理消化；唾液中的淀粉酶、胃液中 的胃蛋白酶、胰液中的胰蛋白酶，以及胆汁等，对食物中的淀粉、蛋白质、脂肪 进行消化，属于化学消化。而这两种消化都是在大脑的统一指挥下完成的。但是乘车、走路时吃东西， 大脑既要指挥消化系统，又要指挥运动系统，精力分散，因而往往咀嚼不细，消化不好。而且还会发生呛食、咬舌，使食物误入气管，引起气管异物，尤其是乘 车吃带核的东西，更易发生意外。第九“禁”：笑食小孩吃食时嬉笑打闹、 老人吃饭时分神， 或吃药时因反射功能退化， 都会造 成器官吸入异物造成窒息。倘若发生这种情况，应及时用急救法快速排出异物， 否则几分钟之内就可夺人生命。但要特别注意的是，