中欧大酒店人力资源部管理手册(草)

1、目录第一章人力资源部概述及组织结构1. 概述2 组织结构 第二章各岗位职务说明书1 人力资源部经理2 人事劳资专员3. 培训兼质检专员4. 宿舍管理员第三章工作规范及流程 一招聘制度及流程 二员工录用及流程 三员工试用转正制度及流程 四劳动合同管理及流程五. 员工体检制度及流程 六员工晋升降职转岗流程 七员工离职管理及流程 第四章管理制度一人力资源部办公室管理制度 二.员工考勤管理制度 三人事档案管理规定 四员工工装管理规定 五薪资制度六. 绩效考评制度 七员工福利制度 第五章培训管理一培训系统及培训责任 二员工在职培训考勤制度 三培训激励制度 四培训计划管理制度 五.提高培训制度 六外出培训

2、管理制度 七接受委托培训制度 八.培训考试制度 九培训奖惩制度 十培训追踪评估制度 十一培训经费管理制度 十二.培训工作程序及标准第一章人力资源部概述及组织结构1. 概述人力资源管理是酒店经营管理的关键要素之一。人力资源部是酒店人力资源管理、劳动工资管理、培训管理、督导检查管理的职能部门。在 酒店经营管理中，人力资源部承担着人力资源开发、协调酒店内部人事关系和组织酒店开展培训 工作，降低人工成本以及为酒店员工努力创造良好的工作环境的重任。人力资源部的工作重点是 为酒店经营管理和业务发展提供人力资源保证，确保酒店经营管理的正常运行和持续发展。酒店人力资源部的主要职责 是：坚持“以市场为导向，以成

3、本为中心，以质量为生命”的经 营管理，严格遵守国家、地方和上级有关部门的法规、政策和规定，制定适合酒店人力资源管理 的政策和规章制度，并组织实施；根据酒店总经理的工作指令和经营管理工作的需要，加强酒店 人力资源工作的科学化和规范化的管理，有效地开发和配置酒店人力资源，努力造就一支具有良 好政治、业务素质的员工队伍和一批不同层次的优秀后备人才。人力资源部主要负责以下工作：人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福 利、调配、质检、劳动关系协调等工作。人力资源部的功能和作用主要体现在三个方面，即提供酒店经营活动中所需的充足的各种人 力资源；提高人员素质以及合理利用和开发人力资源；发挥员工

4、的积极性，挖掘潜能。1. 通过人力资源部的工作，在全店上下均能明确地树立起现代人才观念，真正做到了解人、 关心人、尊重人、培养人，合理地选好人、用好人，使得人尽其才、才尽其用。2. 要在酒店内部真正按照科学合理的原则，根据实现企业目标的需要，从最大限度调动人的 工作积极性、创造性出发，制定出整套包括选拔、培养、使用、考核和奖惩在内的劳动人事制度 和分配制度，科学地定岗定编，使人与事得以最佳结合。3. 人力资源部的工作特点是既有阶段性目标，又要有贯彻始终、永无止境的追求。因为社会 的发展，科学技术的进步会不断地给人力资源开发提出新课题，且酒店管理思想、管理体制、管 理手段和管理方法的科学化、现代

5、化本身也要求员工不断调整自己的知识结构，提高自己的知识 水平。人力资源部要尽可能为员工表现自己的能力提供机会，使他们获得的知识在实践中转化为 经验，上升为理论。人力资源部的基本任务 是遵循国家的劳动人事法规和政策，围绕酒店的经营管理这一中心开展工作，最大限度地利用和开发人力资源，不断提高员工的整体素质，优化人才资源，实现经济 效益和社会效益的最大化。具体有以下内容：1. 直接负责整个酒店的人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。2. 开展各种有效活动，密切劳资关系，协调政府、企业、员工、客人之间的利益，增强员 工的向心力、凝聚力。3. 完善工资分

6、配和福利制度，吸引和留住优秀人才。4. 负责对员工的工作质量进行监督，确保酒店服务质量。5. 负责制定员工手册、劳动合同及酒店的人事规章制度。6. 负责同政府机关、社会团体、人才交流中心及其他同行建立并保持友好的工作关系。7. 审核人力资源的财政预算和支出，做好各项成本控制工作。8. 负责审核酒店年度培训计划和月度培训计划，建立和完善酒店二级培训体系。2 组织结构组织结构图岗位设置图第二章职务说明书（岗位职责及素质要求）1.人力资源部经理职位名称人力资源部经理职位代码所属部门人力资源部职系经理职等职级二级薪金标准直属上级总经理直接下级核准人1人职位概要：规划、指导、协调公司人事、服务支持等各项

7、工作，组织管理下属人员完成本职工作。工作内容：执行酒店总经理的工作指令，向总经理负责并报告工作。贯彻执行国家、人事、劳动的方针、政策和法规，全面负责酒店劳动定员定编、制定酒店人事管理、工资福利分配政策， 制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度。根据酒店经营目标和工作需要，组织本部工作人员编制人力资源年度工作计划、长远规划与人工成本、培训费用核算，并 组织实施和监控。主持本部门工作例会，听取、汇报、督促工作进度，协调和解决工作中的问题，提岀阶段性工作计划和要求，并督促执行 和落实。组织搜集人才（劳动力）市场信息，随时掌握员工需求、人事调配、劳动工资、人员培训等方面的动态，负责组织和合理 有效

8、运用酒店的人力资源。负责协调和指导酒店各部门制订人力资源需求计划，掌握和控制酒店的人员编制总量，组织制定劳动定员定编方案，按编 制合理安排和调配余、缺人员，做好员工录用、调动、晋级、辞退等工作事宜。掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息，根据酒店经济效益和工资总额情况，组织制定劳动工资管理办法和分 配方案，并适时提岀酒店员工工资调整方案；负责会同酒店财务部制订各营业、管理部门的奖金分配方案以及制定相关的福 利政策并监督实施。负责人才的开发、弓1进和培训。在酒店内建立分层次的培训网络，负责制订培训计划和培训管理制度。重视新员工的系列 培训，教育和督促员工执行酒店的各项规章制度；加强员工的在

9、职培训，不断提高员工的业务技能和外语水平。负责酒店主管以上管理人员的考核、考察、聘任呈报工作和本部门员工的工作考察评估工作。负责建立和完善劳动用工规章制度，严格依法用工，切实保障员工的合理权益，减少劳动争议的发生，针对员工提岀正当 合理的要求，妥善处理和解决有关人力资源方面的问题；努力改善员工的工作环境和生活条件，不断增强员工的凝聚力。努力提高员工的素质，关心员工生活，做好政治思想工作，抓好部门文明建设和计划生育工作。草拟和修订员工手册、人员编制、工资方案、劳动合同、年度计划、年度预算。筹划并举办各类大型员工活动（如：生日庆典、员工大会等）。与本行业大中专院校建立联系，定期招收实习学生。负责人

10、力资源部公章的管理工作。任职资格：自然条件：25岁以上，50岁以下，身体健康，精力旺盛，仪表端庄，气质高雅。教育背景：相关专业大学专科以上学历，有社会学、心理学或管理学基础。培训经历：受过管理学、战略管理、管理技能开发、公共关系、财务知识等方面的培训。经验:3年以上大型酒店管理工作经验，2年以上人事经理工作经验。素质要求：有感召力、有责任感、有凝聚力、成熟、三年以上相关工作经验技能技巧：熟练的公务文写作、口语、阅读能力；优秀的外联与公关能力，具备解决突发事件的能力；较强的分析、解决问题能力，思路清晰，考虑问题细致；熟练使用办公软件、办公自动化设备；熟悉掌握政府或劳动部门有关人事方面的方针政策法

11、规等。有较强的计划、组织、领导、协调、控制、督导能力。态 度：做事客观、严谨负责、踏实、敬业；具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及高度的团队精神，责任心强工作条件：工作场所：人力资源部。环境状况：舒适。危 险 性:基本无危险，无职业病危险。2 人事劳资专员职位名称人事劳资专员职位代码所属部门人力资源部职系职等职级薪金标准直属上级直接下级核准人1人工作内容：执行人力资源部经理的工作指令，具体负责执行国家制定的有关工资、福利、劳保等方面的政策、规章和制定酒店岗位工 资等规定及解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉。熟悉店内各类员工的数量、结构等基本情况，了解和掌握各部室人员余缺动态，提岀店内人员余

12、缺调剂意见。保持与劳动就业部门和人才交流中心，服务技校等有关业务单位的联系、沟通工作，保证各类用工渠道的畅通。负责酒店员工有关人事档案资料的管理，做好员工婚姻状况、家庭住址等变更记录，并及时在电脑中输入调整有关人事资 料，做到资料、档案完备准确。做好有关人事资料统计分析工作，准确及时填报各类报表。负责员工的招工录用、调动、辞职，合同终止等手续办理以及人事档案的转递。负责办理员工的转正、定级、定职、考核、晋级的工资变动事宜。负责员工养老保险、医疗保险、失业保险、独子保险等各项福利费用的填报、审核、管理、缴纳工作。检查并完成酒店每月考勤统计及每月酒店岗位工资的申的工作。负责劳动合同的管理，做到劳动

13、合同的签证、签订、续订、终止工作。做好部门或部门经理召开的各种会议的会务工作，做好会议记录，掌握会议决定的落实情况。负责劳动用工年检工作，编排有关人事台帐，年度人员工资报表，人员情况的卡片登记等管理工作。负责电脑、考勤、工资、数据库的建立与维护工作。严格酒店劳动工资管理，建立健全员工工资一览表，掌握各类人员的工资变动情况和人员增减情况。负责员工劳动保护、劳动安全、工伤申报等工作。负责员工奖惩、超时工作，节假日加班和各种假期工资的审核、报批工作，及时登记造册，并监督和检查其发放使用情况。负责拟定酒店员工劳保用品，各类工作服的发放范围、数量和标准。关心员工的工作环境和劳动条件，及时提岀改进意见和建

14、议，保障员工身心健康。按季度办理员工暂住证及变更事宜。负组织员工生日会、生日活动的安排。负责本部门财产管理，做到帐物相符，帐帐相符。制定本部门所需办公用品的计划，并做好领取、发放和登记工作。负责酒店员工体检工作。会同各部门做好员工违纪处分或处理，做到事实清楚，适用条款合理。做好人力资源部经理交办的其它工作。任职资格：自然条件：23岁以上，身体健康，仪表端庄。教育背景：相关专业大学专科以上学历，有社会学、心理学或管理学基础。 培训经历：受过劳动人事部门专业培训。经 验:2年以上酒店人事管理工作经验。 素质要求：工作细心、稳重、具亲和力。技能技巧：熟练使用办公软件、办公自动化设备；熟悉掌握政府或劳

15、动部门有关人事方面的方针政策法规等。态 度：做事客观、严谨负责、踏实、敬业；具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及高度的团队精神，责任心强 工作条件：工作场所：人力资源部。环境状况：舒适。危 险 性:基本无危险，无职业病危险。3.培训兼质检专员职位名称培训兼质检专员职位代码所属部门人力资源部职系职等职级薪金标准直属上级直接下级核准人1人工作内容：执行人力资源部经理的工作指令，全面负责酒店的培训工作，向人力资源部经理负责并报告工作。根据酒店经营管理和发展需要，负责拟定员工的培训规划、年度计划以及培训的各项管理制度。建立并完善酒店、部门、班组三级培训体系。根据员工培训的需要，制订教育培训大纲，设计

16、各种培训项目。做好教师的聘用、教材的选用以及场地的落实等教学准备 工作。负责收集各种资料，建立和健全培训档案库，为考核、评估、选拔各类人员当好参谋。负责对各部门举办培训活动的实施监督和控制，协助和配合酒店各部门开展各项培训活动。负责酒店员工的培训、评估、考核、发证等组织管理工作。负责酒店有关外派培训和外单位委托培训、考核的有关组织和管理工作。负责拟订酒店年度培训经费预算，严格控制培训经费，并做好教育设备器具的保管和维修保养工作。负责招聘考试，并组织员工入店后的培训工作。加强酒店培训网络的沟通，充分发挥兼职培训员的积极性，做好追踪培训和教学评估工作。不断提高培训网络中兼职培训人员的自身素质，做好

17、培训员的培训工作。做好办公室的日常清洁卫生工作，并负责安排人员清洁整理培训室，完成经理交办的其它工作任务。负责做好人力资源部的会议记录。根据总经理授权，依据国家旅游局关于五星级酒店评分标准、酒店员工手册、酒店奖惩条例等各项规章制度以及岗位职责和服务规范对酒店各岗位进行督导检查。建立三级督导检查系统，即主管级部门经理级酒店级质量检查代表总经理行使督导职权。建立督导检查制度，采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查的方式。每天按酒店的统一质量标准进行检查，检查结 果随时通报总经理，人力资源部和各有关部门经理，同时记入检查日报表，作为奖惩制度的重要依据。完成每周服务质量简报、每月员工奖罚明细表。各部

18、门违例情况分析表、每季度各部门经理综合考核分累计 工作和每月各部门员工评估表的集中抽查工作。根据各种数据统计表，加以分析，并提岀改进方案和建议。对质量方面 的重大事故草拟专题案例报告，上报酒店总经理，并作为培训资料交培训主任。发现问题做到“三不放过”，即：（1）对发生的问题没有搞清楚不放过；（2）违纪者对错误没有认识不放过；（ 3）未对当事人按酒店规定进行正确处理不放过。每日收集和整理客人意见反馈表，进行分析，提岀改进意见，第二天早晨报送总经理。负责建立酒店质量管理和质量检查档案。负责每年卫生许可证的办理。完成上级领导交办的其它工作。任职资格：自然条件：25岁以上，身体健康，精力旺盛，仪表端庄

19、，气质高雅。教育背景：相关专业大学专科以上学历，有社会学、心理学或管理学基础。 培训经历：受过劳动人事部门专业培训。经验:2年以上大型酒店培训工作经验。有自己独特的授课方式，有酒店质检工作经验。素质要求：有感召力、有责任感、有凝聚力、成熟。技能技巧：熟练使用办公软件、办公自动化设备；熟悉掌握政府或劳动部门有关人事方面的方针政策法规等。态 度：做事客观、严谨负责、踏实、敬业；具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及高度的团队精神，责任心强工作条件：工作场所：人力资源部。环境状况：舒适。危 险 性:基本无危险，无职业病危险。4. 宿舍管理员职位名称宿舍管理员职位代码所属部门人力资源部职系职等职级薪金

20、标准直属上级直接下级核准人1人工作内容：协助人力资源部经理管理员工宿舍。严格按照分配标准安排员工入住，坚持原则。负责申领清洁用品。负责员工宿舍的清洁工作。负责员工宿舍人员的进岀管理。负责宿舍清洁卫生的抽查工作。负责员工宿舍固定资产保管及每月盘点清查。协助人力资源部经理做好寝室的日检、周检、月检工作。做好宿舍消防预防工作。及时向上汇报工作情况。完成上级领导交办的其它工作。任职资格：自然条件：30岁以上，身体健康，仪表端庄。 教育背景：高中以上学历。经验:2年以上大型酒店相关工作经验。素质要求：有责任心、有一定的管理才能。态度：做事客观、严谨负责、踏实、敬业；具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及

21、高度的团队精神，责任心强。工作条件：工作场所：人力资源部。环境状况：舒适。危 险 性:基本无危险，无职业病危险。第三章人事规章制度及程序、招聘制度及流程1. 招聘目标1.1 通过系统化的招聘管理保证酒店招聘工作的质量，为酒店选拔出合格、优秀的人才。1.2 招聘流程规定人员需求的申请、招聘渠道的评估、面试程序及录用程序，以保证招聘工作满 足酒店需要并有效控制成本。2. 招聘原则2.1酒店招聘录用员工原则：A、因事设岗，因岗择人；B、先店内，后店外；C、公开招聘，平等竞争，择优录用；2.2所有应聘者机会均等。不因应聘者的性别、民族、宗教信仰和推荐人不同而给予不同的考虑。3. 招聘计划3.1用人部门

22、根据本部人员编制及淡旺季等情况通过与人力资源部协商有计划地招聘人员。3.2员工提出辞职，部门应在三天之内以书面形式上报人力资源部，以便人力资源部提前进行 人力调配。4 .人力资源部根据招聘计划执行情况，每月同有关招聘部门就人员招聘进展状况进行沟通 和协调。5. 招聘费用招聘费用是指为达成各项招聘计划，在招聘过程中支付的直接费用。人力资源部应根据各 项招聘计划，对照以往实际费用支出情况，拟订合理的招聘费用预算，经总经理室审核批准执 行。6. 招聘周期招聘周期指从人力资源部收到 ”招聘申请表”起，到拟来人员确认到岗的周期。每一职位的招聘周 期一般不超过2周。有特别要求的职位，将视实际情况经用人部门

23、与人力资源部协商后，适当延 长或缩短招聘周期。7. 招聘实施7.1材料收集渠道：a内部的调整、推荐b人才中介机构、猎头公司的推荐c参加招聘会d报纸杂志刊登招聘广告e网络信息发布与查询用人部门可会同人力资源部根据职位情况选择招聘渠道。7.2人力资源部对应聘资料进行收集，分类，归档，按照所需岗位的职位描述做初步筛选。7.3任何面试人员必须首先到人力资源部面试，经人事主管考核签字后方可到用人部门进行第二 次面试，由用人部门确定职位、工资、入职日期，后返回由人力资源部经理复核，再逐级审批后 方可到人力资源部办理入职手续，否则视为无效。各级别员工入职最终审批权限及程序如下表：、应聘级别 审批级别报批级别

24、及权限总监级部门经理级主管级领班级员工级部门经理人力资源部经理部门总监总经理人员招聘工作流程二员工录用流程1. 确定录用的人员按约定时间到酒店人力资源部报到，办理入职手续时应向人力资源部交验如下300资料：身份证、本人有效学历证、相关资格证书、计划生育证、健康证、照片。缴纳制服押金元，签订入职培训协议书。2 部门在三个月内必须安排新入职员工进行部门内部的业务知识及技能培训。3上述资料不齐者，不予办理入职手续，确因特殊原因需延迟提交者，报公司领导批准后，于入职后1周内补齐资料，否则不予留用。4新员工到公司报到第一天，公司在试用期内对新员工工作进行跟进与评估，为转正提供依据。员工报到、工作分配流程

25、三员工试用转正制度1. 原则上所有新入职员工试用期一般为一个月，不准提前转正，特殊情况须报人力资源部及总 经理批准后方可提前转正。2. 试用期内享受酒店规定之工资及福利待遇。3. 试用期结束时，先由员工本人填写“新员工转正定级审批表”及试用期内之工作总结交由部 门经理对该员工试用期内之总体表现做书面考核，后统一报至人力资源部，经逐级报批后方可生 效。4. 如不能通过试用期者可延长试用期，但最长不得超过三个月。5. 如员工在试用期内表现不合格、体检不合格或被发现个人资料有虚假成份，酒店有权予以即 日辞退并不予任何补偿。6. 如员工在试用期内提出辞职， 需要提前7天以书面形式通知酒店或以7天工资补

26、偿代替通知。7. 试用期内辞职的员工不予退还已扣除的培训费、办证费等。8. 转正之员工享受酒店规定之工资及福利待遇。9. 转正的员工，如因个人原因提出辞职，应提前1个月以书面形式通知本部门或以1个月工资补偿代替通知。10. 如员工在试用期过后严重违反酒店规定，酒店有权即日辞退并不予任何补偿。11. 相关人事变动各部门应在三天之内（试用期内需当天）以书面通知人力资源部。四劳动合同管理1. 政策a中华人民共和国劳动法b地方政府主管部门法规及企业现行规章制度。c合同期限：经理级以上人员签署23年期限合同；其他人员可根据情况签署12年期限合同2. 程序2.1合同签订员工进入公司报到之日起接受岗前培训，

27、试用期满后在了解和认可公司的劳动合同条款及岗位职务说明书确定的职责前提下，确定合同期限，甲乙双方可签定劳动合同。2.2合同变更由于签定合同时所依据的客观情况发生重大变化或机构调整等原因，致使原合同无法履行的，经 双方协商同意，可以变更原合同的相关条款。2.3合同续签合同期限届满，劳动关系即告终止。甲乙双方经协商同意可以续订合同。双方当事人在原合同期满前三十天向对方表示续订意向。2.4合同解除按合同条款规定办理合同解除签定劳动合同流程一份员工保存（签收）一份存入员工档案五 员工晋升、降职、转岗流程员工晋升降职流程任命下达次日薪金调整员工被提职后若因工作 不胜任该职或犯有过失 酒店可视情节轻重做出

28、 降职或免职决定,薪金调 整当日执行。员工转岗工作流程六员工离职管理及流程目标：1离职流程管理是为了规范酒店与离职员工的多种结算活动，交接工作，以利于酒店工作的延 续性。2 离职手续的完整可以保护酒店免于陷入离职纠纷。3经理与离职人员的面谈提供管理方面的改进信息，可以提高酒店管理水平。审批权限仁酒店部门总监、部门经理人员离职申请由董事长批准。2 各部门主管、领班的离职由酒店执行总经理批准。3 其它一线服务人员的离职由部门负责人批准。办理员工离店手续流程员工离职员工按人力资源部下发的离职手续交 接单，在两天之内到相关部门办理有关第四章管理制度人力资源部办公室管理制度1. 所有人力资源部职员必须按

29、时上下班，不得迟到早退，有事及生病必须向上级请假；2. 严格遵守酒店内部及人力资源部内部的一切规章制度，如有触犯则从重处罚；3. 爱护人力资源部的公共设施及物品，上下班锁好本人职责内的一切门窗及柜子。最后离开的员工要关掉办公室的一切应该关掉的电器；，4. 上班时间不得做与工作无关的事情，暂时离开要知会同事或向经理请假；5. 上班时间必须穿工服，佩戴工牌，工服必须干净、整洁，仪表整洁、大方；6. 责任内的工作要在当天完成，做好工作记录，每周末在本部例会上汇报工作；7. 所有在职人员不得利用职权谋取私利；&对待领导及员工有礼貌，切记“员工就是上帝”；9. 团结同事.努力工作；10. 对员工的违纪行

30、为要进行处理，切不可视而不见；11. 要有高度的责任感和严谨的工作态度，不得推卸责任；二员工考勤管理制度1、 员工考勤制度是对员工出勤情况进行考察，是严格执行酒店劳动纪律，提高酒店服务质量和效 益不可缺少的制度。2、 酒店各部门按定员标准配备兼职考勤员，具体负责部门考勤工作，做到记录准确。考勤的期限 以一个月为一个周期。3、 人力资源部是主管酒店考勤工作的归口部门。负责制定和修改考勤制度，对各部门进行业务指 导，帮助处理有关考勤方面的问题， 组织检查和分析考勤制度的执行情况， 掌握员工的出勤状况， 按月填报出勤率报表，定期向酒店领导汇报。4、酒店员工建立考勤卡，一人一卡，要求做到天天有考勤，月

31、月有汇总。员工办理离店时，考勤 应随员工离职手续交接单一起交人力资源部。5、员工考勤内容有：出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、哺乳假、调休等。6、 工作时间：行政班早上8: 00至下午17: 30,其它营业部门根据需要自行排班，但需报人力资源部备案。7、 上、下班：员工必须按所在部门编排的班次按时上、下班。上、下班时必须按规定由本人在 打卡机上计打时间，不得委托别人代为打卡。员工不得私自更改考勤卡上的任何数据或于考勤簿 上弄虚作假。8、 凡已到上班时间，本人还未到岗位时即视为迟到，凡未到下班时间，提前离岗打卡下班即为早退。凡员工打卡后没按规定时间到达指定工作

32、岗位，同样视为迟到。迟到或早退每次均以 10分钟为限，10分钟内每分种扣1元，超过10分钟30分钟内每分种扣 5元。9、旷工：员工请假必须事先办理请假手续。未办理请假手续、无故缺勤，视为旷工。旷工包括：未经请假或请假未得到批准不到岗者；不服从组织调动，擅自不到岗并停止工作者；假满无故不 到岗者；凡超过规定上班时间半小时未到达指定工作岗位，又无充分理由补假手续者。旷工一日 扣除三日工资，旷工两天者，给予最后警告，罚款50%工资，连续旷工三天或三天以上者按自动离职处理，并扣除当月工资。10、加班及调休：酒店原则上不安排员工加班，确因工作需要加班的，加班部门于事前向人事部 提报加班申请单。员工加班一

33、般应在第二天予以同等时间休息。如工作离不开，部门可在一个月 内安排补休；其它遇酒店公休日因工作需要不能休的可在次月补休，不再以工资形式进行补偿。11、部门在每月月末前将部门考勤做好，当月考勤如有变动应提前做好记录。人力资源部有权随 时查阅各部考勤纪录，并按考勤核查在岗位人员。如不在岗位或脱岗且不能说明原因将按旷工论 处。12、工作时间严禁从事与工作无关的活动。各部门如在工作时间组织活动，须报酒店执行总经理 批准。13、酒店各部门经理要具体分管负责考勤工作，做到一级抓一级。主管、领班要天天查考勤，部 门每月要做到检查一次，人力资源部将组织有关部门进行定期或不定期的检查。三请假管理制度员工各种假期

34、的申请，无论时间长短，一律填写“假期申请表”由部门经理/总监批准后生效， 请假归来需向部门经理/总监销假，“假期申请表”填写两份，一份交人力资源部，一份留部门存 查。一、主管级及以下员工请假由部门经理 /总监批准生效，主管级以上人员请假需报总经理，批准 后方生效，并需报人力资源部备案。二、请事假天数的审批权限按以下规定办理。A部门经理可批准本部门员工请假三天；B请假三天以上由部门经理签署意见，经人力资源部审核，报执行总经理审批。C部门经理请假，需报执行总经理批准。三、假期分类：1、法定假：按国家规定执行元旦 1天，春节3天，五一劳动节1天，国庆节3天，清明节1天，中秋节1天，端午节1天，合计1

35、1天。法定假日由部门安排轮休，遇法定假日正常上班的，由部门安排补休，若部门因工作不能安排休息或补休，则按加班规定履行审批手续后发给加班工资。2、事假申请：请事假必须提前一天向部门经理申请。如属急事来不及当面请假，必须在24小时以其他方式（如电话）补办请假手续。凡请假者需仔细填写“假期申请表”，请假三天以内由部门经理批准， 四天至十天须经人力资源部审批。原则上未经人力资源部和总经理的特别审批，事假一年内累计不得超过二十天。事假一天扣一天工资。3、病假申请：休病假者必须由酒店医生开据病假证明。休病假的员工需填写 “假期申请表”，附病假证明，经部门经理/总监批准后报人力资源部。突发性急病需休假者，

36、应在24小时之内电话通知部门经理/总监，回来后出据医院开据的急诊及病假证明并补办请假手续。员工一年内只有1天有薪病假，超过则为无薪假。4、探亲假（年假）申请：凡在酒店工作满一年，出勤率在95%以上的员工，可获有薪年假 5天（含例假不含法定假日），满二年有7天，满三年有10天，最长不超过10天。休年假 必须提前十五天申请，填写“假期申请表”后由部门主管审批，经总经理室批准后报人力资源部备案。总经理有权因工作需要更改年休假之日期及天数，直至取消年假，除总经理室特批外，不能积累及预提，正常年休假不影响全勤奖，年假原则是不得延至下年度，特 殊情况需由总经理审批。特聘员工按特聘协议执行。5、慰唁/恩恤假

37、：员工直系亲属（三代以内包括配偶、子女、父母、兄弟姐妹、岳父母、公婆）去世者，酒店给予三天有薪假期。员工应先填写“假期申请表”，由部门经理/总监批准后，附有关证明报人力资源部备案。6、工伤假：经有关医院或酒店医生开据证明，填写“假期申请表”，经部门经理/总监批准后，附有关证明报人力资源部备案。7、产假：符合国家计划生育政策的在职女员工，在入职满一年后可享受90天产假。经有关医院或酒店医生开据证明并须出具“准生证”，填写“假期申请表”，经人力资源部经理/ 总监批准后方可休假，附有关证明报人力资源部备案。四、工资保密规定为切实保证按劳取酬、按效益取酬、按责取酬、按技取酬、按岗取酬，打破平均主义，体

38、现按劳分配的原则，使酒店工作、奖金改革分配政策正常实施，进而提高酒店的管理质量和经济效 益，酒店要实行工资、奖金保密制度。1、工资奖金直接关系酒店和员工切身利益，应依据规定和程序只限一定范围的人员操作。2、 根据酒店实际情况，指定专人负责工资保密的日常工作。酒店所有员工都有保守工资秘密的义 务。3、参与工资保密工作的机构及人员：总经理、财务总监、人力资源部经理、人事工资员4、部门经理只限知道本部内员工的工资，但不得向外泄露。工资保密运作程序：1、 普通员工工资：部门经理根据工资标准在员工入职时在入职表上填写工资标准。由人力资源部 负责确定员工的工资变动，填写工资调整表，经人力资源部经理签批，报

39、总经理审批。2、 管理人员工资：人力资源部经理根据总经理确定的管理人员的工资填写工资调整表，报总经理 签批，转财务部。3、参与工资保密工作的人员应尽职尽责严守工资秘密，不允许向外人泄露。若发现违反规定者，经核查属实针依据情节轻重加以处理，轻者调离岗位，重者，将按违纪处理，直至辞退。4、上级与下级之间、部门之间、班级之间、员工之间也应遵守保密规定，做到不告知、不打听、不传播工资、奖金所得。若发现违反纪律者，也将视情节轻重按违纪处理，直至辞退。五、人事档案管理规定1. 人事档案是员工的过去背景和现在情况的记录资料，所有员工均应建立人事档案。人事档案归 口人力资源部专门管理。2. 一般员工不得借阅他

40、人的人事档案。部门经理或上级主管可以借阅本部门员工的档案，借阅其 它平级部门档案需经总经理批准后方可借阅。3. 人事档案借阅时均需办理借阅手续，并在规定时间内归还。借阅时间为一天。4. 人事档案管理人员应对员工档案的真实性、完整性负责，作好档案资料的收集、归档工作，为 员工个人资料保密。5. 员工人事档案应有内容：5.1招聘资料（根据需要选择）5.1.1职位申请表5.1.2面试评定表5.1.3试用通知书5.1.4身份证（复印件）5.1.5劳动合同5.1.6学历、学位证（复印件）5.1.7婚姻状况或计划生育证明5.1.8职称证、岗位资格证、特殊工种操作证（复印件）5.1.9半年内有效的体检表、健

41、康证5.1.10原单位离职证明5.2录用资料5.2.1试用期考核登记表5.2.2员工工资调整一览表5.2.3考核记录表5.2.4奖励记录表5.2.5违规记录表5.2.6内部异动记录5.3离职资料5.3.1辞职申请或解除劳动合同通知 5.3.2员工离职申请单单533员工离职手续交接清单 534工资结算单6. 员工人事档案变更规定员工入店后，由其本人填写职位申请表，其内容包括员工姓名、性别、出生年月、民族、籍贯、政治面貌、文化程度、婚姻状况、家庭住址、联系电话、家庭情况、个人兴趣爱好、学历、 工作经历、特长及专业技能、奖惩记录等项目。项目内容如有变化，员工应以书面的方式及时准 确地向人力资源部报告

42、，以便使员工个人档案内有关记录得以相应更正，确保人力资源部掌握正 确无误的资料。7. 档案保管7.1存放档案材料的地方要能保持清洁、牢固的使用空间；7.2人事档案应分部门分级别列目录有序存放，便于查找；7.3做好防火、防盗、防潮、防虫措施；7.4定期检查档案的摆放位置及安全措施，发现问题及时解决。8. 查阅人事档案8.1除有下列情形可以查阅人事档案外，一般不得查阅档案：调整工资、职称考核、调动工作、任免事项、政审、组织处理、晋升职称、出国；8.2查阅人事档案的人员，对档案内容应保密；8.3不准在材料上圈划、涂改、销毁、撤消、拍照、复印等。8.4人事档案一般不外借，如确因特殊情况须外借时，应经总

43、经理批准。9. 员工人事档案的使用，员工人事档案为酒店的决策部门提供各种人事方面的基本数据，并为人事统计分析提供资料。酒店人事决策人员可以通过对有效数据分析，了解酒店人员结构的变动情况，为制定酒店人力资源发发展规划提供依据。酒店认真做好员工档案材料的收集、鉴别、整理、 保管和利用，充分发挥员工档案材料的作用，为酒店人力资源的规范化管理奠定扎实基础。六、员工工装管理制度为了加强管理，提高服务质量更好地体现出酒店员工的职业风范，酒店根据不同岗位配发相应工装，工装具体包括：员工工牌、工作服、工作鞋、女员工用发圈、丝巾、胸针、丝袜等。1员工自入职之日领用工牌，并持人力资源部开具的员工工服领用单到制服房

44、领用相应工装。2. 工装押金为600元，于前三个月工资中分期扣除。3. 工作服及附属物品使用年限为 2年；工作鞋使用时限为6个月；女员工用长筒丝袜为每月定量 供应2双；4员工工牌管理4. 1凡员工上岗必须佩带工牌。4. 2发放范围：在酒店任职的正式员工、试用期人员和实习生。4. 3工作牌面上显示酒店标志、员工本人的工号及部门。4. 4试用期内人员及实习生佩带实习牌。4. 5员工在工作岗位上必须将工牌端正地佩带于左前胸。4. 6凡不佩带工牌者将处以罚款。4. 7不得互换工牌，凡发现佩带其他员工工牌者，将给予警告，并处以罚款。4. 8佩带一年以上，磨损不能使用的工牌在更换时不收费。佩带不足一年因磨

45、损不能使用的工牌，视磨损程序收取一定的工本费。4. 9凡属丢失或故意损坏的需要更换工牌者需要缴纳工本费。4. 10离职人员需将工牌交回人事部，不能交回者需在工资中扣回工本费。5工作服管理要求5. 1员工上班须穿工作服配戴工牌。5. 2工装应保持清洁、整齐，防止损坏和丢失，员工离职时将工服交还制服房，如有损坏、丢失 者按剩余使用年限折价赔偿。5. 3员工不得私自修改工作服样式、大小等，按酒店规定进行洗涤熨烫，不得穿着脏污或不平整的工作服上班。5. 4员工的工服押金在员工离职时依以下工服扣款标准执行： 、在职1年以上的员工离职时不需收取工衣折旧费，所扣押金全额退还； 、在职半年以上的员工离职时工服

46、折旧费按所扣押金的20%攵取； 、在职半年以下的员工离职时工服折旧费按所扣押金的30%攵取。5.5员工的工服押金在员工被除名时不予退还。不能如数交回的按工服成6. 工装到了使用年限需报废时人力资源部通知统一由制服房收回入库, 本价赔偿。五、薪资管理制度合理的薪酬制度可以说是一种最重要的、最易使用的激励方法，它是酒店对员工的回报和答 谢，以奖励员工对酒店所付出的努力、时间、学识、技能、经验和创造，是酒店对员工所做贡献 的承认。1. 薪酬结构设计对外，采取适度领先策略，保持在人才和劳动力市场中具有一定的竞争性；对内采取按责任与贡献取酬策略，月薪=基本工资+奖金的工资结构。1.1基本工资基本工资=岗

47、位工资+职务（技能）工资 +工龄工资+福利津贴+全勤奖+管理绩效考核工 资（基本工资为员工合同工资，根据每位员工的任职岗位、资历、能力等确定）4 I亠冈位工资基本工资月薪工龄工资管理绩效考核工资绩效奖金;1.2职能部门：1.2.1岗位工资占基本工资的 40%不同岗位的员工，岗位工资不同。1.2.2职务（技能）工资占基本工资的30%分为初级、中级、高级，按不同职务或技能等级划分。1.2.3福利津贴占基本工资的20%含国家规定的所有生活津贴及政策性补贴，不在职工作的员工不享受福利津贴。1.2.4全勤奖按公司考勤制度执行。1.2.5管理绩效考核工资占基本工资的5%1.3业务部门：1.3.1岗位工资占

48、基本工资的35%不同岗位的员工，岗位工资不同。1.3.3职务（技能）工资占基本工资的30%分为初级、中级、高级，按不同职务或技能等级划分。1.3.4福利津贴占基本工资的20%含国家规定的所有生活津贴及政策性补贴，不在职工作的员工不享受福利津贴。1.3.6全勤奖占基本工资的 5%具体参照考勤制度。1.3.7管理绩效考核工资占基本工资的10%2. 奖金奖金即月奖金，是为体现公司整体效益与员工个人利益相结合的原则，更好的调动员工的工 作积极性而设立。3. 岗位工资根据工作岗位及公司实际情况，公司所有员工共分六个职级，附表一工资等级标准 对应表。4. 职务（技能）工资岗位初级中级高级经理级1050 元1500 元2000 元主管级750 元-900 元1000 元-1200 元1200 元-1500 元技术级450 元一90