本质量控制技术规范规定了抚远鳇鱼的地域范围、独特自然生

1、中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范抚远鳇鱼本质量控制技术规范规定了抚远鳇鱼的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强编制性号技：术规AGI范，各xxxx相关方必须xx遵-照xxxxx执行。 2矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。矚慫润厲钐瘗睞公枥庑布赖日賃。期： xxxx - xx- xx31、地域范围抚远县位于祖国东北边陲，处于东经13340 135520 、北纬 472530 482740 之间，全县总面积 6262.48 平方公里。东、北两面与俄罗斯隔黑龙江、乌苏里江相望，南邻饶河，西接同江。黑

2、龙江、乌苏里江干流268公里在我县境内，鱼类资源丰富，包括21科 72属105种鱼类，其中经济鱼类59种。抚远县包括海青乡、抓吉镇、通江乡、抚远镇等4个乡镇直辖水面26753公顷，是鳇鱼的重要孵化生长场所，年产量 30吨左右。 聞創沟燴鐺險爱氇谴净。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸。2、独特自然生态环境黑龙江省抚远县境内有黑龙江、乌苏里江两大水系，共计268 公里，特别是我县境内拥有大量湖泡，无任何污染。气候温和，光照充足，雨量充沛，生态环境良好。目前，我县已建成4 个散养式鱼类养殖基地，主要包括大力加湖、乌龙湖、芦清河、双胜四个养殖基地。其中：大力加湖散养基地位于残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。残骛楼諍锩瀨濟溆

3、塹籟婭。中华人民共和国农业部公 布编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx酽锕极額閉镇桧猪訣锥。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧。生态环境良好。目前，我县已建成4 个散养式鱼类养殖基地，主要包括大力加湖、乌龙湖、芦清河、双胜四个养殖基地。其中：大力加湖散养基地位于浓江河中段，拥有可开发水域1900 公顷。主要由浓江河、鸭绿河、黑鱼泡等河汇聚而成，水量充足，水量最大为3.3 亿立方米，平均水深4 米，最大水深39.2 米，非常有利于鱼类生长和越冬。大力加湖水体矿化度含量为0.14 克 /升，含氧量 0.72.78，水生动植物铒料非常丰富，无需投放任何铒料，非常适于

4、散养式鱼类养殖，主要放养鲟鳇鱼、鲤鱼、鳊花怀头、白鲢、花鲢等特种经济鱼类，年投放33.1 万尾。特别是鲟鳇鱼在大力加湖生长期较长，营养全面与天然野生鲟鳇鱼无异。由繁育基地提供苗种，专业技术人员管理，产品以达到有机食品要求，未来发展前景广阔。乌龙湖基地位于抓吉乡，基地水面653 公顷，放养的鱼品种有鲤鱼、草鱼、白链、花链、鲫鱼、鲶怀、小型成鱼等十几种鱼。基地自己孵化培育苗种。野生放养，不投放任何饲料，属纯天然无公害食品，深受市场欢迎，产品销量极好。年鱼品出水量6 万斤，产值60 万元左右，有较大开发潜力。浓江乡双胜村基地，水面积14 公顷。放养的鱼品种有鲤鱼、草鱼、白链、花鲢、鲫鱼、鲶1 / 6

5、怀、小型成鱼等十几种鱼。繁育基地提供苗种。野生放养，不投放任何饲料，属纯天然无公害食品，深受市场欢迎，产品销量极好。年鱼品出水量5000 斤，产值5 万元左右。鸭南乡新源村芦清河基地，水面积20XX亩。放养的鱼品种有鲤鱼、草鱼、白链、花链、鲫鱼、鲶怀、鳊花、小型成鱼等十几种鱼，繁育基地提供苗种。野生彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒。编号： AGI xxxxxx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點。放养，不投放任何饲料，属纯天然无公害食品，深受市场欢迎，产品销量极好。年鱼品出水量2 万斤，产值 20 万元。 厦礴恳蹒骈時盡继

6、價骚。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺。抚远县地处三江平原东北部，黑龙江、乌苏里江汇流的三角地带，地质新构造的不均一性和间歇性下沉，使抚远县地貌相间形成了四种地貌单元：低山丘陵区、中部低漫岗区、冲积低平原、洪泛地,沟壑主要见于抚远山西侧，沟口为宽阔的浓江河，其地理形势与镜泊湖相差无几。土壤以白浆土为主，地下水温 4 7度， PH值在 5.3 6.8 之间，呈微酸性。茕桢广鳓鯡选块网羈泪。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀。抚远属于温凉带湿润大陆性季风气候，冬季长而严寒，夏季短而炎热，降水充沛，光照充足。由于境内江河湖泊很多，离鄂霍次克海较近，所以具有热而不酷热，寒而不酷寒的海洋性气候特征，四季温度变化显著，冻结期长

7、，降水集中。年平均气温2.2 。一月份最冷，平均气温为-20.2 ，极端最低气温 -36.3 。七月份最热， 平均气温 21.9，极端最高气温 36.3 ，无霜期 115130天，年 10活动积温为 2300 左右，是三江平原热量资源最少的县。近几年，年平均降水量641.4mm，5至 9月降水占年降水量的 80.6 ，年主导风向西南风，平均3.7 米 / 秒，年平均日照时数2304.3 小时。 鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈。3、特定生产方式1范围1.1本 标 准 执 行 国 家NY5053 20XX普 通 淡 水 鱼 ,NY5051-20XX淡 水 鱼 养 殖 用 水 水质 ,

8、GB11607-89 渔业水质 ,GB T18407.4-20XX 无公害水产品产地环 籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。 籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠。编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買。境，NY5071 20XX 鱼药使用， NY5073 20XX 水产品有毒有害物质限量标准。1.2本标准规定了鳇鱼生态养殖过程中的鱼苗繁育、养殖设施、放养前准备鱼苗选择运输，苗种鱼驯养，养成管理，养殖环境生态控制，收获与鱼病防治等环节。1.3本标准适用于鳇鱼的自然大水面放养。2 术语定义2 / 62.1 下列术语和定义适用于本标准鳇鱼

9、的生态养殖技术：以养殖系统自然物质循环和能量传递规律为依据，在养殖过程中；通过人为调控生态条件等技术手段，使养殖生态环境相对平衡，达到稳产高效、健康养殖的目的。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇。3 养殖环境3.1 养殖场必须建在四周无任何污染源，水质符合渔业标准，水源充足、交通便利的区域。3.2 养殖场周围500 米内无有害废弃物污染，水量充沛，养殖用水必须经湖区上下水闸调控，并使用健康苗种。 铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡。铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡缝。4养殖设施4.1 养殖场必须建立相当数量暂养网箱（46m）或玻璃钢盆（直径两米）4.2 养殖场鱼苗繁育池必须为直径为2 米的玻璃钢盆，并带有增养

10、排水设施。编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx擁締凤袜备訊顎轮烂蔷。擁締凤袜备訊顎轮烂蔷報。4.3 养殖场鱼苗繁育车间应相对固定为大棚或房式。4.4 捕捞运输工具必须符合无公害食品生产要求。5 鱼苗繁育规程5.1 鱼苗孵化规程5.1.1 亲鱼选择亲鱼必须为野生原种亲鱼，个体必须为健康亲鱼并达到生殖鱼龄，并无鱼病。5.1.2 鱼苗孵化水温控制青鱼的鱼苗孵化，必须将水温控制在该鱼生活习性中最佳生殖水温，采用民用锅炉控温。5.1.3 增氧设施增氧泵为常备设施，必须保证每个玻璃钢盆内有3 个充氧头。5.1.4 排水设施玻璃钢盆内水必须为流动水并保持水质清新

11、。5.1.5 鱼苗孵化完成应及时进入鱼苗培育阶段。5.2 鱼苗培养技术规程5.2.1 轮虫阶段：此阶段为鱼苗孵化后15 天，鱼苗全长7-9mm 生长至10-11mm，鱼苗以轮虫为主食。5.2.2 水蚤阶段：鱼苗入培养池后第6-15 天全长从 10-11mm生长至3 / 6编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷。贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷鯛。516-18mm，鱼苗主要以水蚤等枝角类动物为食。5.2.3 锻炼出池阶段：鱼苗下池后16-20 天鱼苗全长达到 31-34mm，需拉网锻炼，准备出池，经炼苗的鱼苗体质好耐运输。坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚。

12、坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚跻。5.2.4 轮虫及枝角类动物培养方法：在1 米左右土池内（土池上方需用大棚履盖，并用民用锅炉提温）采用粪肥培育法即用各种安全无病畜粪尿，经充分发酵产生浮游生物，达到一定密度后用水稀释后即可为鱼苗饵料。蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘。蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘籜。5.3 日常管理鱼苗下池后池水应控制在1 米左右，每日观察检测水质并及时调整水位，水质及水含氧量，鱼苗培育水温须控制在20左右。 并及时观察鱼苗摄饵，生长等情况，及时进行镜检，随时清除有害生物。買鲷鴯譖昙膚遙闫撷凄。買鲷鴯譖昙膚遙闫撷凄届。6 鱼苗放养技术规程6.1 放养鱼苗选择（见6-1 表）鉴别方法优质苗劣质苗出池规格同种鱼

13、苗出池规格整齐同种鱼出池规格大小不一体色体色鲜明外表有光泽体色暗淡无光，变黑或变白活动情况活泼、集群游泳，受精后迅行动迟缓，在水面游泳抢食抽样检查速游动能力弱鱼在瓷盆中狂跳，身体肥壮鱼在瓷盆中很少跳动，背薄，背厚，鳞鳍完整，无异常情况鳞鳍残缺，有异常现象。编号： AGI xxxx xx- xxxxx公布日期： xxxx - xx- xx綾镝鯛駕櫬鹕踪韦辚糴。綾镝鯛駕櫬鹕踪韦辚糴飙。6.2 鱼苗运输采用尼龙袋运输，使用容量5-8 升的尼龙袋，装水1/3 充纯氧，按3-4cm 长鱼苗 150-200 尾 /袋标准装袋。运输应尽量避开高温时段。驅踬髏彦浃绥譎饴憂锦。驅踬髏彦浃绥譎饴憂锦諑。6.3 鱼

14、苗暂养6.3.1 暂养池水深0.8-1m，池子为直径2 米的玻璃钢盆，并有完整的给排水系统。暂养时需建在大棚4 / 6内，暂养用水需用民用锅炉加温，水温控制在18-25 ，主要用于6 月放苗前暂养，暂养池应按1.1-2.2kw/100m3 水体， 标准配备鼓风机一台，24 小时连续充氧。 猫虿驢绘燈鮒诛髅貺庑。猫虿驢绘燈鮒诛髅貺庑献。6.3.2 暂养期管理使用江、湖水（经检测符合无公害）配合50%净化水养殖 7-10天，中间根据鱼苗适应情况，逐步提高暂养池中江水含量。直至达到100% 为江水，在 100% 江水条件下再暂养即可放入黑龙江。锹籁饗迳琐筆襖鸥娅薔。锹籁饗迳琐筆襖鸥娅薔嗚。7养成管理

15、7.1 鱼苗放养7.1.1 江水要求放养区水深应在1.5 米左右，水质肥沃，水体透明度50 公分左右，水温12 1； PH 值 6.5-7.2之间。 構氽頑黉碩饨荠龈话骛。構氽頑黉碩饨荠龈话骛門。7.1.2 放苗方法7.1.2.1 放苗时注意江、湖水温度变化，要注意温度浮动超过1%即应停止放苗。编号： AGI20XX xx- xxxxx 公布日期： xxxx - xx- xx7.1.2.2 放苗前必须先了解天气情况，避开大风暴雨天放苗。7.2 饲料要求：不担放任何饵料，鱼苗直接食用江、湖区，水体中丰富的动植物饵料。8 收获收获时间12 月 1 日至来年5 月 20 日4、产品典型品质特性特征和

16、产品质量安全规定（ 1）外在感官特征：头略呈三角形，吻长而较尖锐。头部表面被有多数骨板。口下位，宽大，稍成弧形；口前方有吻须 2 对，内侧的须稍在前方，外侧的须较后。眼小，距吻端较近。左右鳃膜向腹面伸展，彼此愈合，骨板上有尖锐微弯的刺。身体其他部分光滑无鳞。尾鳍歪形，上叶长而尖。体表黑青色，两侧黄色，腹面灰白色；背部骨板黄色，侧骨板黄褐色。輒峄陽檉簖疖網儂號泶。 輒峄陽檉簖疖網儂號泶蛴。（ 2）内在品质指标：鳇鱼鱼不仅在研究鱼类进化上具有重大意义，而且还有很高的经济价值，其肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品，粗蛋白含量高于15%，粗脂肪含量高于33%，含人体所必需的8种氨基酸，不饱和脂

17、肪酸含量高于70%，及 12种维他命。特别是由鳇鱼鱼卵加工而成的 “黑鱼子酱 ”，经济价值极高，有“黑珍珠 ”的美誉，国际市场供不应求。尧侧閆繭絳闕绚勵蜆贅。 尧侧閆繭絳闕绚勵蜆贅瀝。编号： AGI20XX xx- xxxxx 公布日期： xxxx - xx- xx5 / 6（ 3）安全要求：鳇鱼鱼执行GB/T18407.4-20XX农产品安全质量无公害水产品产地环境要求；产地生产环境执行NY5051-20XX无公害食品淡水养殖用水水质；产品执行标准NY5053-20XX 无公害食品普通淡水鱼。 识饒鎂錕缢灩筧嚌俨淒。识饒鎂錕缢灩筧嚌俨淒侬。5、标志使用规定抚远鳇鱼生产基地的生产经营者或加工企业，在产品或包装上使用已获登记的抚远鳇鱼标志，须向登记证书持有人提出申请，并能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。同时，生产经营的农产品要产