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1、绿茶粉跟抹茶粉有什么区别喜爱吃抹茶，但是有些黑心商家却用绿茶粉代替抹茶粉， 如何分 辨这两种极为相似的茶粉呢？下面是分享的绿茶粉跟抹茶粉有什么 区别，一起来看看吧。抹茶和绿茶粉的区别绿茶粉不等于抹茶绿茶磨的粉只能叫绿茶粉，真正的抹茶，可不是一磨了事，工艺 复杂得多，在营养价值上远超绿茶，价格至少是绿茶粉的三十倍以上。 一个十块钱的蛋糕，上面写着“含纯正抹茶”别逗了，成本都回不来！树种不同生产抹茶的茶树是经过挑选的，这里用的是菽北，朝日，朝露这 三个茶树种。从日本引进的，特点是：长出的叶子更鲜嫩，做出的抹 茶口感更好。（星爸爸的抹茶猜测是从日本进口的，因为核电站事故 那天，抹茶产品断了很久。这片

2、茶树就是专门用于生产抹茶的，有一万多亩。树种不同生产抹茶的茶树是经过挑选的，这里用的是菽北，朝日，朝露这 三个茶树种。从日本引进的，特点是：长出的叶子更鲜嫩，做出的抹 茶口感更好。工艺不同抹茶制作基本步骤有十几道：搅碎、蒸汽杀青、冷却、烘干、梗叶分离、去除砂石、杀菌、快速干燥、研磨经过这一套工序，才能把普通的茶叶变成到2500目以上的微粉。采摘时节比绿茶更晚以西湖龙井为例，清明节前采摘的茶叶品质最佳。但抹茶采摘要 推迟到五月份，这是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚，因此, 成品抹茶跟绿茶最大的区别是基本没有苦味。在生长过程中，抹茶园里要搭棚子，盖黑网，以过滤阳光中的紫 外线。使茶

3、叶在生长中能合成更多的叶绿素和氨基酸。由于叶绿素含量很高，所以正宗的成品抹茶是翠绿翠绿的， 而普通的冲泡绿茶则有 些偏黄。2、气味因为生长周期长，正宗的抹茶含有更多的氨基酸，所以闻起来有 类似海苔的清香，;比较鲜，而绿茶粉闻起来就是一般茶叶的味道。3、味觉抹茶粉是可以直接兑水喝的，试着将抹茶粉和绿茶粉分别兑水、 摇均，结果：绿茶粉兑水喝起来很苦涩，就像茶叶在嘴巴里面嚼的味 道，而抹茶粉兑的水喝起来很鲜（富含氨基酸的缘故），几乎没有苦味。4、打泡抹茶常常打泡喝，跟绿茶粉相比，抹茶颗粒极细，泡沫丰富，颜 色鲜亮。绿茶粉由于颗粒大得多，打出的泡沫很少。价格相差悬殊让商家动起了歪脑筋绿茶粉在淘宝上的售价：100克10到20元左右正宗的抹茶粉价格是:100克250元十几倍的价格差让不少商家动起了歪脑筋。具体方法是，买来绿茶磨成粉，再加入食用色素。鉴别抹茶是否正宗其实很简单正宗的

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