咖啡店营销活动策划方案

1、咖啡店营销活动策划方案 随着人们对咖啡的日益喜爱，众多的咖啡厅品牌也相继登陆中国市场。下面就是给大家带来的咖啡店营销活动策划方案，欢迎大家阅读参考! “咖啡馆”一度是我国城市的时尚消费标志。与相对落后的乡村相比，城里人生活更加讲究品位。时尚青年相约走进幽雅怡然的咖啡馆，既是品味咖啡的浓香，更是享受时尚赋予的独特感觉。然而现在，乡村的生活城市化进程越来越快，在乡村小镇开家咖啡馆的时机成熟了。 1立项 现如今，农民生活水平日益提高，他们也开始向往享受生活。所以，我想在有发展潜力的乡镇开一间规模不算太大，但温馨时尚的咖啡馆。 2选址 咖啡馆是一个比较讲求品味、注重怡静幽雅和温馨浪漫气氛的地方，也是青

2、年人谈情说爱和消费休闲的重要场所，因此，选址一定要讲究。可在小镇临街但较幽静的地方，或在一面临街，另一方面临河的地方，既要突出乡村特色，又要注重环境协调，给人一种美的享受。 3筹资 大约10000元左右即可。5000元用于装修，5000元用于流动资金，主要用于进咖啡、酒水、烟等。 4前景预测 随着市场经济的不断发展，乡村人民的生活水平越来越高，生活城市化特点十分出，不少地方的乡村已建起了高楼大厦，街道、小区已经显出城市的风貌。沿海一些经济发达地方，现在乡村小镇的建设与居民生活已与城市差别甚微。 从另一方面看，我国对农村发展的投入也越来越大。加快农村的小镇建设，早已在发展规划议事日程之中，以小镇

3、为中心的农村建设发展速度也越来越快。 农村小镇的加快建设与生活城市化，给咖啡馆商机提供了良好的发展基础与可观的后续发展空间。 从顾客群的方面分析，现在农村青年普遍向往过城市化的生活，也能够带着女朋友或是伙伴走进幽雅时尚的咖啡馆，像城里人那样享受温馨与浪漫。 乡村青年是乡村小镇咖啡馆的主要消费群。乡村青年人数众多，可以给乡村小镇咖啡馆生意带来足够的消费人群，而且，现在的乡村青年生活很赶时髦，谈情说爱已不像上辈人那样走田埂、钻林子、坐山坡，而是想学学城里人，在咖啡馆里约会，享受人生最美好的时光。赶时髦的渴望与向往是乡村小镇咖啡馆生意兴隆的基础。可以说，乡村小镇咖啡馆，生意潜力很大，有待开发。 5人

4、员聘用 2至3人。其中咖啡、水酒调配师1人，兼职收银与负责咖啡馆的管理工作。女服务员2人，生意淡时可1人，兼职卫生工作。 6经营方式 经营上要瞄准市场，注重时尚化，灵活多样。如代客人订做生日蛋糕、代客人送花等等。要经常推出特色项目，如周末、情人节、中秋节等等，都要搞活动。同时，要加大宣传，将城里青年人吸引过来。因为城里人过腻了都市生活，到乡下品味乡村露天咖啡馆的乡村风情与乡村韵味，感觉将比城里咖啡馆更加别致。 一、缘起：咖啡厅青岛阳光百货店。 作为全国品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有 _的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。根据目前现状，咖啡厅青岛阳光百货

5、店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，咖啡厅应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。咖啡厅策划了“星巴克咖啡圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大咖啡厅石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。 二、活动时间：_年12月10日_年12月25日 三、活动主题：成功沟通始于星巴克 四、组织形式： 主办单位：青岛星巴克阳光百货店 五、活动内容： (一)、真情星巴克品尝咖啡活动方案时间：_年12月10日12月15日可自行选择人流高峰期

6、时间地点：咖啡厅门前广场内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台见图，操作台整体紧随于咖啡厅企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪小姐含服装，身披绶带，文字内容：正面圣诞节快乐反面成功沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述咖啡厅的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页单页主要内容告知消费者圣诞节期间，咖啡厅菜品优惠措施和精美礼品相赠，敬请消费者光临。活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过品尝咖啡，体现咖啡厅近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法

7、，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。 (二)、咖啡厅圣诞老人赠送礼物 活动时间：20_年12月23日12月25日 地点：咖啡厅餐厅内 内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝福语。例：成功沟通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐!初雪的青岛到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝

8、福，也送来了温暖了星巴克情怀。活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。 (三)、咖啡厅中外嘉宾圣诞大联欢 时间：_年12月24日20：00 地点：咖啡厅二楼邀请嘉宾 邀请内容：12月24日晚，在两岸咖啡举行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，青岛大学部分留学生在餐厅欢聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢乐祝福的同时，品尝家乡的美食，聆听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅所

9、有人员必须都佩戴绶带。寓意：通过外教嘉宾的参与引发咖啡厅圣诞节活动的高潮，吸引新闻媒体的广泛关注，整个活动气氛热烈、高雅，倡导时尚消费理念，咖啡厅西餐文化得到了的渲染，使本次活为咖啡厅前期宣传打下坚实的基础，突出咖啡厅深厚的文化底蕴。 六、形象宣传制品促销投放策略： 1、台历：制作策略：把星巴克咖啡西餐中选出12道精典咖啡，每一款咖啡设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持咖啡彩图到星巴克咖啡消费，享受部分优惠政策，如点钢琴曲，菜品打折消费。 2、宣传单页：制作策略：将咖啡厅圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时

10、派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。 一、行业背景 随着生活水平的提高，咖啡厅已经成为人们沟通交流和自我享受的重要场所，对于校园而言，它是学习，聚会，交流，休闲的理想之地。 咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。校园咖啡厅不不单丰富了校园生活，还可以有着高文化素质的师生来较高的品味和精神享受。 大学校园是人口极为密集的场所，有着稳定的消费市场，且需求旺盛，也因此导致咖啡厅竞争激烈易于效仿。 作为校园生活的补充与丰富，学校师生需要一个便利的休闲娱乐及学习交流的场所。 二、行业概况分析 通常大学周边周边都分布有咖啡厅，奶茶厅，KTV等众多餐饮娱乐场所，以西安外事学院为例，外事学院周边

11、就有很多奶茶店和KTV，市场竞争非常激烈。想要在激烈的竞争中胜出，则必须发挥自己的优势，树立独特的形象和品牌文化，为顾客创造差异化价值。 三、市场分析 1，校园咖啡厅的优势 (1)便利，场所就设立在学校周边，节省顾客的时间成本。 (2)环境较为简单，适合学生，不复杂。 (3)易于结队消费，使师生口口相传，形成口碑效应。 2，校园咖啡厅的劣势 (1)实力不及专业咖啡厅，影响力较弱。 (2)消费群体单一，而且消费时间集中在中午和晚上，增加了运营费用。 (3)经营面积有限，难以扩大发展。 3，校园咖啡厅的机会 (1)消费群体集中，消费潜力巨大。 (2)学生都是年轻人，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾

12、客忠诚。 (3)学校缺乏新颖有特色咖啡厅。 4，校园咖啡厅的威胁 (1)市场进入成本较低，容易出现模仿和跟进的竞争者。 (2)学校周边其他的餐饮场所竞争激烈。 5，消费者分析 校园市场潜在顾客年龄，收入，消费习惯较为单一，主要为学生和教师两个大的群体，其中学生数量，教职工较少，则外事学院又以专科生生最多，本科其次。在学校中，寝室，教室，食堂三点一线的生活迫切需要丰富。咖啡厅等休闲娱乐场所迫切需要丰富，咖啡厅等休闲场所为师生们提供了别样的选择。而还有一个被忽略的人群，那就是情侣。这个需要安静的两人世界，谈情说爱，交流感情的的场所，校园的咖啡厅最合适不过。 四、行动方案 1，咖啡厅环境 环境优雅，

13、整洁舒适，这些都是在咖啡厅必须享受到的感觉，环境，气氛，服务等也是吸引消费者的重要原因。随着校园生活越来越丰富，学生消费的水平越来越高，而他们对于消费环境的要求也是越来越高，除了整洁干净卫生之外，同时也希望进入校园咖啡厅的时候会给他们一种很有创意的感觉，给学生消费者深刻的感官印象。 (1)咖啡厅要给人新鲜感，不需要做过多的装饰，但是整体气氛还是要与咖啡厅的文化想结合，体现出咖啡的历史文化。 (2)既然做的是咖啡厅，那么咖啡制造工艺就要地道，味道纯正，可以在显眼的地方制作咖啡，呈现给消费者。 (3)保证咖啡厅的内外整洁，卫生间的。情节。 (4)保证服务人员的素质，是能做到服饰统一和独特设计。在开

14、始服务工作之前可以对其进行咖啡的培训，了解咖啡的历史和知识。 (5)实时的对校内进行广告宣传，传播咖啡文化。 2，产品策略 以经营咖啡为主，其次可以经营一些别的饮料，小点心，简餐，也可以定制一些小礼品，促进品牌形象的树立，同时定期举办主题活动。 学生经济收入有限，推出基本款饮品搭配点心小吃，单品饮料，特色推荐，套餐等从低到高档次系列，并采取折扣和积分制度。 3，广告 在校门，食堂，图书馆等人流量大的地方张贴或者发放宣传单。也可以在校园贴吧发布消息。 觉得要在我们学校内培养一种来咖啡厅坐坐的文化，喝咖啡的习惯，来咖啡厅谈事情的习惯等，让咖啡厅有自己的故事。 这样一个咖啡品牌，所要发展的方向当然不

15、会局限于销售咖啡，我们努力的方向是为消费者提供更多的体验，将咖啡厅打造成大众文化的一部分。 2月14日，一年中最浪漫的日子，这一天无限柔情和蜜意尽情释放，真诚的渴望与期待等待回答，心与心的碰撞，撞出永恒不熄的爱的火花。 时间：20_年2月4日 地点：名典咖啡2楼 活动方式及具体内容： 情人节单身派对，在名典邂逅Ta 找一个最爱的深爱的想爱的亲爱的人，来告别单身。浪漫情人节，不再孤身一人，名典咖啡语茶长安金座店届时将举行【单身派对】，诚邀单身的你来邂逅同样单身的Ta。 参加 凭券赠送每人一杯_咖啡 消费套餐赠送鲜花 消费满_x员享受x折优惠或获取价值x的。代金券 物料： 宣传单 面具 对号入座号

16、牌 推广形式： 宣传单发放，主要针对本店周边写字楼 网络推广，呼和浩特贴吧发广告贴() 8月25日下午6点前布置好哥伦比亚雅间 气球装点墙壁 餐台座椅摆放整齐 烛台蜡烛摆放就绪 玫瑰花瓣布台 2月14日活动当天事项： 1、2月14日下午6点做好引位准备 参加单身派对客人进店后服务员主动迎接，礼貌问候后，引客人进入哥伦比亚，安排就坐。 2、咖啡派送 参加单身派对的客人需要凭派对券兑换咖啡，吧台负责记录客人姓名电话等有效信息，同时收回咖啡券派送咖啡一杯。 3、派对具体活动安排 第一项：开场词 各位来宾，晚上好! 名典咖啡语茶长安金座店，真诚欢迎您的到来。在这浪漫的情人节之夜，请允许我代表本店为在座

17、的各位送上一份祝福，祝大家找到真爱、有情人终成眷属。 每个人都有追求幸福的权利，每个人都会编织甜蜜的梦想。名典咖啡语茶情人节单身派对，让缘分为你停留。今晚，我们预备了几个小环节，便于初识的各位，通过以下环节增进了解。下边请大家做一下简单的自我介绍 第二项：自我介绍 姓名，职业，喜好这三点是必须介绍给大家的，其他自由发挥，时间控制在3分钟以内，谢谢。 第三项：为谁钟情 说出异性最能打动你的一个特征，相貌、内在、职业、性格等均可 第四项：缘分大转盘 男士和女士各座两边，女士位置不动，男士通过轮换座位的方式可与在场所有女士有一次面对面的机会，并且把握此机会说一句话，时间1分钟，女士是否愿意回应完全自

18、愿。游戏结束后，有达成共识者可离开派对现场。 第五项：缘分对对碰 例如“现场共有6位女士，8位男士。请每人在纸上写一个数字，数字的范围是1-8。写同一数字且在不同性别中仅1人者完成第一次缘分碰对，如二者相互中意即可离开派对现场，剩下的人继续本环节。如写同一数字在不同性别中人数相同，则在此人数中开展。 一楼服务员负责向离开派对现场的来宾推荐情侣套餐，推荐方式： “你好恭喜你们二位，请问是否需要在本店就餐，共度浪漫之夜。这是我们的套餐菜单，(递上东方情人节情侣餐折页)参加派对消费情侣套餐可获赠爱情之花。” 活动主题： 我光棍，我快乐 活动口号： 让光棍节见鬼去吧 活动目的： 提升咖啡厅营业额，提升咖啡厅知名度 活动地点： 大厅 活动时间： 20_年11月11日 活动背景： 20_年11月11日是百年一遇的光棍节，所以，今年的光棍节也格外引人关注，社会上越来越多的光棍们，想摆脫光