夏黑葡萄栽培技术

1、夏黑葡萄栽培技术夏黑葡萄，原产日本，欧美杂种，又称夏黑无核、东方黑珍珠，是一个集诸多 优点于一身的优良品种。它抗病，丰产，极早熟，易着色，耐贮运，含糖高，口感 好。（来源：中国台州网）1、基本特征嫩梢绿黄色，幼叶浅绿色，叶背密生茸毛。成叶大，多为 4 裂，叶缘锯齿钝。成熟新梢红褐色，冬芽大而饱满。果穗圆锥或圆柱形。激素处理后，果穗一般重600 900g，最大重1600g。果粒圆形，着生紧密，排列整齐，膨大后810g。结合疏果和两次膨大期施足肥水，平均粒重可达1011g。果皮厚，黑色至蓝黑色。果肉硬脆，果汁淡红色。味甘甜，草莓香，个别穗有 12粒有核果，内多生 1 粒种子。2、突出优点21 抗逆

2、性强、耐贮运夏黑长势类似巨峰。与巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等同 园栽培，其抗性优于以上品种，略逊于香悦。夏黑皮厚，在运输过程中不易因挤压 而破裂。糖度高，比一般品种耐贮运。另外果实成熟后，可在树上再挂 60 天以上， 不裂果，不掉粒，不转色。22 丰产性强夏黑花芽分化好而稳定，芽眼萌发率 85以上。 每个结果新梢平均1. 5个果穗。第1年建园，第2年即可投产，每667m2最高产量可达2250kg。23 极早熟、易着色、含糖高夏黑从萌芽至果实完熟100105 天。结合喷酸性农药喷 3 5 次含中微量元素的叶面肥， 果实开始软化后， 再喷 1 次葡萄早熟增糖 显色灵，会提前 7 10 天上市，可大幅

3、度提高商品价值。许多品种因着色难或不匀 而推迟采收时间，影响商品价值。夏黑则不然，浆果软化后，即很快着色，且着色 快而均匀。 目前早熟葡萄含糖多为 15 18 度，市场上出售的， 包括巨峰， 多在 13 15度，口感一般。夏黑在一般管理情况下，即可达 2022度，最高24度，许多人 称夏黑为“超甜葡萄”。夏黑葡萄抗病，丰产，极早熟，易着色，耐贮运，含糖高，口感好。3、栽培管理提示31 架式选择各地选择的架式有所不同。北方多采用篱架，南方多采用独干 V 字形或棚架。夏黑葡萄何种架式均可。 笔者提倡篱架栽培， 自然扇形整枝，行距 1 7m， 株距0. 8m 667m2栽500株。需埋土防寒地区，可

4、以行距 2m 株距0. 8m 667m2 栽420株。雨多的地方，地面以上第1道铁丝与地面距离80cm以上，以防雨溅泥沙 污染果面。这种架式，有利于充分利用土地、风、光，特别有利于早期丰产，一般 管理水平，第2年667m2产量可达2000kg以上。3. 2 修穗疏果夏黑葡萄果穗整齐，多无歧肩，个别双穗。建议凡双穗的，修去1 个。果穗过长的，于花前 10 天掐去穗尖 1 5-1 4。每个结果枝平均只留 1 个果 穗，实际操作时，按“强二中一弱不留”的原则，即架面上端 （前端） 旺枝，可酌留 2个穗，中等长势新梢上留1穗，弱枝、培养枝上不留果穗。每 667m2留果穗总量 4000 个左右。夏黑果粒

5、着生紧密，建议疏果。人工疏果，耗时过大，可于盛花期坐果期酌浇 小水，或结合喷杀菌药，有意识喷一下果穗，促其适度落花落果。或于盛花坐果期 适度摇动或撞击树体，也可起到疏花疏果的作用。3. 3 膨大处理目前国内葡萄市场上，还是青睐大粒葡萄。果实膨大，有利于增 产和提高商品价值。夏黑葡萄自然生长，果粒小，这是无核葡萄的共性，建议进行 膨大处理。即于谢花后15天，用4550mg/ kg赤霉素液，蘸或喷果穗，隔1215天再重复 1 次。或者果粒黄豆粒大时，用 45mgkg 赤霉素液，每 1 1. 5kg 对吡效隆 10ml 加高收 （ 抑制果梗硬化剂 ） 喷或蘸果穗，一次即可34 果实套袋葡萄套袋好处很

6、多，防病害，防虫害，防鸟害，防污染，保产量， 保质量。生产出的浆果，不仅美观，口感也好。建议无论是大田生产还是大棚栽培， 力争全套袋35 水肥管理与其他品种葡萄一样，建议在夏黑葡萄生产中，要重施有机质肥料。定植建园时，每667m2施有机质肥料5000kg,以后每隔1年，沿定植沟一边向 外拓展，开沟施1次有机肥，每667m2施人40005000kg。于春季可追1次速效氮 肥，催芽，并促生大果穗。膨大肥施 1 次高氮三元素肥。果实成熟前追 1 次钾肥。 肥量不好一概而论，当视地力、产量、树势酌定。36科学冬剪冬剪十分重要，直接关系到翌年葡萄的产量。夏黑葡萄花芽分化 好，萌芽率高，结果枝率高。故一般

7、树势，以短梢修剪为主，强枝可中梢修剪。篱 架栽培自然扇形整枝的成年园，建议 667m2留结果枝组15001800个。夏黑葡萄栽培技术 夏黑葡萄在金华栽培表现出品质优、成熟早、无核、抗病、丰产、稳产等 特点，综合性状突出，可作为早熟主栽品种在金华等南方地区推广。一、品种主要性状： 原产日本，欧美种，三倍体无核品种。自然条件下，果穗大多圆锥形，部分 为双歧肩圆锥形，平均穗重 400 克，平均单粒重 3.5克。经夏黑专用膨大配方处 理后，果穗呈圆筒形或圆锥形，果粒着生紧密，穗形整齐，平均穗重670克，最大穗重达 1 公斤；果粒近圆形至短椭圆形，平均单粒重 9.35克，大果可达 12克 以上，果皮紫黑

8、色或蓝黑色， 上色快， 着色一致， 果粉厚， 外形美观； 果肉硬脆， 可溶性固形物含量 17.3%，最高达 22%，味浓甜，品质极佳；花芽分化好，丰 产、抗病、耐贮运。在金华 6 月 25 日左右成熟，成熟果实挂树时间长达 1 个月， 不掉粒、不裂果、不变味。二、优质栽培技术： 选择交通便利，排灌水方便，土层深厚地块建园。栽前每亩施入猪栏粪等有 机肥 2000 公斤，加过磷酸钙 100 公斤，深翻与土混匀后整畦，同时开深沟做高 畦，以备定植。在每年的 11 月下旬到翌年 3月，选择粗壮苗木， 留 2-3 个饱满芽短剪后定植。 栽植后浇透水，覆盖黑地膜保湿防杂草。 栽培架式分篱架和平棚架两种，

9、对应定 植密度以行株距2.5米X1.2米（双十字V形架）、4米X1米（宽畦平棚架）为宜。1 、土肥水管理（1）土壤和水份管理金华地处南方多雨地区， 3-6 月果实生长季正处雨季， 重点做好开沟排水工作， 开深沟筑高畦。 7-8 月伏旱季节注意适时灌水，防止早期落叶。生长季节及时进 行杂草防治，除草以人工为主、 化学防治为辅， 每年落叶后配合秋施基肥进行一 次全园深翻。或种植决明属牧草、 黑麦草周年轮作生草栽培， 平时注意定期割刈， 绿肥还田，有利提高土壤有机质含量，改善土壤理化性状。（2）科学施肥定植当年待新梢抽生 10 厘米左右时开始追肥， 4-5 月份以 0.3%的尿素加 0.5% 的过磷

10、酸钙溶液或腐熟清粪水为追肥， 6-8 月份改用 0.3%-0.5%三元复合肥溶液 作追肥，株施 4-5 公斤，间隔 15 天左右施一次肥， 9 月以后停止追肥。在 10月 上中旬秋施基肥，基肥以有机肥为主配施磷肥，用量参考建园时的施肥量。成年树全年用肥 5 次。萌芽肥： 2 月底 3 月初，每亩果园追施尿素 5-10 公斤， 过磷酸钙 25 公斤。此次施肥主要是促进新梢生长、新根发育和开花良好，生长 旺盛的果园可以不施。膨果肥： 开花后至幼果膨大期， 每亩追施腐熟饼肥 200 公 斤，三元复合肥 30公斤，硫酸钾 10公斤，间隔 1周分 2次施入。着色肥：果实 转色初期，每亩追施硫酸钾 15

11、千克，促进果实上色和糖粉积累。采果肥：果实 采收后，为了恢复树势，每亩及时追施三元复合肥 25公斤，尿素 10公斤。基肥： 在 10 月上中旬深翻施基肥，每亩施猪栏粪等有机肥 2000-3000 公斤，钙镁磷肥 50 公斤。生长期可结合喷施农药多次追施 0.2-0.3%磷酸二氢钾以及专用叶面肥。2、花、果管理（1）保花保果 夏黑品种树势强健，应及时控梢，促进座果。适时花前摘心和抹芽，一般花 穗以上留 6-7 叶摘心，以后顶端副梢留 2-3 叶反复摘心，其余副稍及时抹除；花 前 1周左右去副穗、 掐穗尖。花前 1 周和初花期叶面喷施 0.3%硼砂加 0.2%-0.3% 磷酸二氢钾液，也有利于保果

12、。（2）定向控产、合理留果夏黑目标产量控制在 1250-1500千克 /亩左右，以双十字 V 型架栽培为例，每 亩留梢 2500- 3300 支，间隔 16-22 厘米绑一新梢，每亩留穗 2500串左右，每穗 留果 70-80 粒，去除穗轴上部大的副穗（或留 5-6 粒果短剪），每穗留 20- 22 小 穗，上部每小穗留果 5-6 粒，中部每小穗留果 3-4 粒，下部每小穗留果 1-2 个。 疏果时内膛果全部疏除，防止内部果实互相挤压造成裂果，外层果则适当多留， 待果实膨大后，果穗呈紧实的圆椭形或圆筒形，提高果实的运输性能。（3）果实处理由于夏黑为三倍体无核品种，自然条件下果粒较小，生产上往往

13、需对果实进 行生长调节剂处理，促进果实膨大， 以提高果实商品性。 目前我们研制的夏黑膨 大专用配方，使用效果较好，可供各地试用。夏黑膨大专用配方由1号、2 号、3 号剂组成，其使用方法如下：在葡萄开花前 10-15 天，将 1 号剂每瓶兑水 5 千克充分搅匀， 均匀浸湿花穗即 可，起提拉花穗作用。花前 3-5 天进行整穗，剪去副穗和大的支穗，将上部支穗 外端花穗剪去部分 ,修成圆柱形，尽量使同一穗花整齐开放。谢花后果粒火柴头 大小时进行 2 号剂处理 , 每瓶兑水 10 千克，搅匀后浸果穗，主要起保果及无核 果膨大作用。 10-15 后天进行 3 号剂的处理 ,每瓶药兑水 15 千克稀释，搅匀

14、后使 用，主要作用是使浆果细胞充分增大。 2 号剂处理后 1 周开始疏果至 3 号剂处理 后 3-5 天基本结束 , 疏果后及时喷药保护并套袋。3、修剪包括生长季修剪（夏剪）和休眠期修剪（冬剪） 。生长季修剪主要包括抹芽、 疏枝定梢、主副梢摘心、副梢选留、抹卷须等措施，合理布置叶幕结构，以达到 控梢保果、促进花芽分化、 减少病虫害、促进着色、提高品质、稳定产量等目的。 冬剪在葡萄落叶后至春季伤流期前进行， 以 12 月下旬至 1 月份修剪为宜。 幼树、 旺树适当长放轻剪， 每个枝蔓留 5-8个饱满芽短剪； 成年树、中庸枝梢适当重剪， 每个枝蔓留健壮饱满芽 4- 5个，弱枝疏除或留 1-2 芽重剪更新。4、病害防治掌握“预防为主，综合防治 ”原则，重点做好冬季清园工作， 在葡萄萌芽前 （绒 球期）喷施 5 波美度石硫合剂进行树干、地面消毒。生长季节抓在雨前、雨后、 发病初期及时进行药物防治。在生长前期可选用甲基托布津、 402、福星等药剂，