徐州端午习俗

1、徐州端午习俗精品文档徐州端午习俗每年的农历五月初五，是我国民间古老的传统节日，称为端午节，亦称端阳 节，是与春节、中秋并列的一年中的三大节之一。端午节相传是为纪念爱国诗人屈原而定的，乂称诗人节。已有二千多年的历史 了。咱们徐州和全国各地一样，对过端午节是十分重视的，这个节时处夏收前夕， 所以是怀着对夏粮丰收的愿景和祈盼来迎接这一节日的。徐州和江南水乡赛龙舟过端午节的风俗有别，与北方一些地区挂钟腫像驱邪逐 祟活动也有异。咱们徐州有着自己的丰富多彩的节日活动，并在历史长河中积累和 沉淀了厚重的节日传统文化。徐州端午节的民间风俗，随着时代的变化，有许许多 多已远离我们了，但作为传统的节日文化，有些我

2、们还应珍视和保护。端午节包粽子，是来自人们对我国历史上爱国诗人屈原大夫的崇敬和怀念，这 是人们熟知的。咱们徐州人包的粽子，极具地方特色。先说用料吧，以往徐州的粽子很少用糯米，用的是当地农村生产的黍子（淡黄 色，比小米稍大，有粘性），粽子馅取的是皮薄、肉厚、味甜的徐州红枣;就连粽叶 也是采用当地石狗湖（云龙湖前身）近郊河道生长的芦苇叶，从而构成了口1 / 8精品文档感好、味道甜、清香浓的特点。再说粽子的包法上，多取三角形，也有四角形的，俗称斧头粽子，在扎法上不 用竹针，也不用棉绳，而是用蒲叶破开为绳，实属“纯天然绿色食品”。徐州主妇们包的粽子远比南方粽子大些，都是两把米的个头，这是适应徐州人 的

3、豪气，习惯大口吃食、大口咀嚼的习惯。再说煮法吧，多采取小火慢煮，以为这样煮得透，能使黍子米的粘性发挥出 来，并和洗洁净的生鸡蛋一同下锅，让苇叶的清香浸进蛋内。在开始煮端午节粽子时，放入少许艾叶和儿头新上市的独头蒜（无瓣的蒜），之 所以要加上这些配料，意在祛瘟驱邪之意。煮熟的独头蒜，说实在的仍带着辛辣气 味，并不好吃，但家长们却硬劝说孩子吃下，这是出于对孩子的关爱，“吃了端午 蒜，一夏（天）无灾难”。端午节为什么徐州人要煮鸡蛋吃呢?相传以鸡蛋象征着龙蛋，是对曾经伤害过 屈原尸身的龙的一种惩罚。旧时徐州白姓，都住在四合院里，远亲不如近邻，如同一家人似的，谁家把粽 子、鸡蛋先煮好了，就争先给邻居送去

4、先品尝，显示出睦邻和盛情，在节日气氛的 烘托下，格外显得欢欢喜喜、其乐融融。徐州旧俗，农历四月下旬起，各家开始为儿童制作五毒2/8精品文档衣与五毒鞋。五毒衣为杏黄色布缝制而成，上面绣着蝎子、抿蚣、蛇、壁虎的 图形，小些的孩子，还要缝制杏黄色肚兜。五毒鞋以绿缎子为鞋面，鞋面头脸处绣一大蛤蟆头，鞋帮处绣上另外四色毒虫 形象。端午节这天，儿童起床后一律穿五毒衣，登五毒鞋，脖下戴香荷包或五毒葫 芦，手上系百索。以为可以避瘟气，驱毒虫，祛灾防病。中午家宴时，饮雄黄酒 前，先把酒抹在儿童的鼻孔、耳朵、肚脐、腰眼、手心、脚心等处。抹好后，儿童 身穿五毒衣，脚登五毒鞋，手持艾枝作驱邪鞭，以菖蒲为斩妖剑，跳跃嬉

5、戏一番。 讲究些的，扮作门神或钟尷状向老人和长辈们拜节。此后，逢节日或儿童身体不 适，均可将五毒衣、五毒鞋穿上。在一个家庭中，对主妇来说，最尊贵的是婆婆，最疼爱的是孩子。“过节鞋” 自然要首先给婆婆、孩子做。婆婆、孩子穿上“五毒”鞋，把“五毒”踩在脚底 上，不遭“五毒”侵害，一年平平安安。所以，进入农历四月，卖鞋花样子的剪纸 民间艺人，就忙起来了，常常是供不应求、应接不暇，所以有心计的主妇或闺中姑 娘，都是提早选花样、绣鞋面。在家庭中，常出来进去的（操持的意思）家庭主妇们是不穿“五毒”鞋的，也有 个别人想过把瘾的，就绣双布鞋踏子（拖鞋）在家里穿。入夏时给孩子穿绣制的“五毒”红肚兜，避免肚子受寒

6、3/8精品文档闹出毛病，从这一点可隐约看出古时预防疾病的意识是很强的啊！在旧时徐州，干工的、学徒的、当店员的、上私塾的学生、做小本生意的，平 时是得不到休息的，只有一年中的三大节春节、端午、中秋才能歇息天把。过端午 节是每个家庭难得的团聚之日，所以不论家境如何，节日宴席还是要摆的。那时人 们生活水平低，家宴不像现在那么丰盛。生活尚宽裕的，端午节家宴中少不了的是: 新蒜糜子沾口水鸡蛋（鸡蛋是和粽子同时煮的）、四季梅、细粉烧猪肉和新上市的青 椒炒仔鸡等。那时吃的猪肉是本地猪种，黑毛、大耳朵，生长期慢，要喂养近两年 才宰杀，这种猪肉特别香，在大院里有一家熬肉，全院都能闻到肉香。俗话说：“无酒不成宴”

7、，而在端午节的餐桌上，饮的酒与平素不同，而是用 雄黄（中药）浸泡过的徐州白干，称雄黄酒，有杀菌消毒之功效。待酒饮完后，留下 的雄黄糊（雄黃不会被酒溶解的），做家长的便用手指沾抹在孩子的面颊上和耳眼、鼻眼周边，这样可防有毒昆虫侵入。除此之外，还要挥洒床帐间，都是为了防避毒 虫。艾条是药用植物，有浓烈的香味，因它有驱虫功效，所以徐州过端午节有在大 门的两侧插上艾条的习俗。除此之外，以往每到端午节，人们还在两扇房门上贴上 用彩纸剪成的葫芦图像，葫芦的底座则是压牢的“五毒”。何谓“五毒”4/8精品文档呢?古时指的是:蝎子、蛇、螟蚣、壁虎和蟾躲。葫芦古代用它作为盛药物的器 皿，葫芦乂是福、禄的谐音，因此

8、，贴葫芦的习俗是祈盼福禄寿，保全家平平安 安。插艾条、贴葫芦同样都是为了吉祥、安康，这个习俗至今还流传着，只是在房 门上贴葫芦的风俗近半个世纪以来，见到的很少很少了。在端午节来临之前，旧时分布在徐州“四关”的儿个大型中药店（所谓大型， 指的既能配制散、丹，乂出售草药），比如祥顺成、春发正、广济堂、庆余堂等， 他们早就配好“端午香料”供门市出售，除出售外，对节前来药店购药者，就作为 赠品送给顾客。端午节用的香料，据说是由十多种中草药配成的呢，其中包括蕾 香、茴香、肉桂、薄荷、沉香、檀香等。店家配制时要把这些药材先用石碾轧成碎 末，并经粗算过筛，再包成小包，放在柜台出售或赠送。中药香料香气平和、香

9、味 长久，有驱毒虫、避瘟疫之效，所以极受口姓们欢迎，节日来临前争相购买，因平 时是不出售的。各家购得香料后，家庭中的主妇和闺秀们这时开始忙碌起来，翻找花色鲜艳的 碎布料，采买彩丝线、脱脂棉等，开始缝制端午香包了，缝制出葫芦形的、菱角形 的、桃形的、鸟形的”,看谁的手艺精巧吧。香包主体制好后，再配上彩线作点缀， 的确好看。除了缝制香包外，本地还有端午缝布老虎的风俗。缝布老虎采用黄布， 在充填虎身时，也取些香5/8精品文档料，大布虎可作为幼儿睡觉时的枕头用，小布虎作玩具。缝制布老虎要有技 巧，要画上虎身斑纹，嵌上虎等，没有有经验女红能手的指导会“缝虎不成反类 狗”的。巧外，还有巧手姑娘用彩丝线缠制

10、彩粽，这也是端午节所盛行的家庭自做的工 艺品。缠彩粽要先用白色硬纸叠成底壳，壳心放入香料，然后用不同颜色的丝线一 圈圈缠满身，并将若干个彩粽系成串，供作欣赏，作为节日小礼物馈赠亲友。做这些家庭工艺品，不仅可烘托节日气氛，也是妇女们之间的一次女红的比 赛。徐州过端午节，节日气氛之所以浓厚，大概是与同日要赶“五毒”庙会分不开 的，这天熟人之间打招呼，就是互问：“你去赶五毒庙会了吗？”可见端午节这天人 们对五毒庙会是何等关注。五毒庙在大坝头西首北侧的地藏里，这个庙是女出家人（俗称尼姑）住持的庙 宇，供奉着“地藏王（老爷）”（也有的称药王）。所以这个地段被命名为“地藏 里”。传说农历五月初五为地藏王的

11、华诞，所以庙会和端午节同一天了。奇怪的是 老徐州人，从来不说地藏老爷庙会，偏偏称为“五毒”庙、“五毒”老爷。这么叫 实在令人难以理解了，既是“五毒”俱全的“老爷”、既是有“五毒”的庙宇，为 什么还要去朝拜呢?我想大概是因为地藏王（亦或药王）是可以降服“五毒”6/8稱品文档（蝎子、蛇、螟蚣、壁虎、蟾蛉，古人理解的疾病作祟者）是保人丁兴旺的神 仙。经咱们徐州人说话图简练，演译成与原来意思相反的五素” 了。所以，这已 成为约定俗成的说法，再没有人驳辩这个不合情理的称呼了。五毒庙会是徐州四大庙会之一，和云龙山庙会、泰山庙会、城隍庙会不相上 下，旧时非常兴盛，赶会朝拜的、借着庙会做生意的，真是人山人海，从地藏里、 越过五拱桥（现称迎春桥）延伸至黃河两岸一里多长，在庙会前前后后，卖吃的、喝 的、用的、玩的一应俱全。像传统的徐州儿童玩具，如花锤棒子、贺郎鼓、胖泥娃 娃、打鸣的鸡、大刀片子、小酒鬼（木桶玩具）、纸鬼脸子、红缨枪，这里可称为总 汇。由于端午节时处夏收前夕，乂是春、夏换季之时，所以在庙会货物中，就是卖 小